Tämä Suklaa-maapähkinävoi-banaanileipä on supermehukas suklaabanaanileipä, jossa on ihana maapähkinävoin maku. Se on myös munaton suklaabanaanileipä ja 100 % vegaaniystävällinen.
Me rakastamme vegaanista banaanileipää, kuten helppoa leipääni. 3-ainesosan banaanileipä, Kaurapuuro-banaanileipätai 4-ainesosan banaanileipä, mutta lapseni rakastavat sitä vielä enemmän, kun se on täynnä suklaata! Joten minun piti keksiä täyteläinen, suklaapohjainen banaanileipäresepti.
Jaoin hiljattain oman suklaa-kesäkurpitsa-leipä joka oli koostumukseltaan hyvin samanlainen, mutta ei sisältänyt maapähkinävoita, ja koska kesäkurpitsaa ei ole saatavilla ympäri vuoden, tarvitsin reseptin, jonka me (ja sinä!) voimme tehdä mihin vuodenaikaan tahansa. Maapähkinävoi on loistava kasvipohjainen proteiini, joka on myös maukas yhdistettynä banaaniin ja suklaaseen. Katsotaanpa siis, miten tämä vegaaninen suklaa-banaanileipä maapähkinävoilla valmistetaan.
Ainesosat ja vaihdot
Tämän yksinkertaisen suklaaleivän valmistukseen tarvitset vain:
- Kypsät banaanit – Käytä kypsiä banaaneja, joissa on mustia täpliä kuorissa. Nämä ovat parhaita banaani banaanireseptien tekemiseen minkä tahansa tyyppisiä, koska ne ovat niin paljon makeampia ja maukkaampia.
- Kookossokeri – tai mitä tahansa kristallimakeutusainetta, josta pidät, mukaan lukien valkoista tai fariinisokeria. Itse pidän kookossokerin mausta tässä suklaaleivässä. Siinä on mukava maanläheinen karamellimainen maku.
- Kevyt oliiviöljy tai mitä tahansa kotona olevaa öljyä, mukaan lukien rypsiöljy tai kookosöljy.
- Maapähkinävoi – Käytä parhaiden tulosten saavuttamiseksi luonnollista maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä ja sokeria.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Käytän mieluummin makeuttamatonta kaakaota, jotta makeuden tasapainottaminen on helpompaa.
- Makeuttamaton mantelimaito tai mitä tahansa kasvimaitoa, josta pidät. Kookosmaito antaa leivälle kookoksen maun, mutta soija-, cashew- tai kauramaito on täydellistä.
- Yleisjauho – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Leivinjauhetta ja Ruokasooda – Tämä on avainasemassa leivän kevyen rakenteen saavuttamisessa.
- Jauhettua kanelia – Maun vuoksi.
- Vaniljauute – Vanilja tuo esiin suklaan maut.
Kuinka tehdä suklaa-maapähkinävoi-banaanileipää
Tämä on helpoin suklaaleipä ikinä. Kerronpa vinkkini, joiden avulla siitä tulee mehevää, suklaista ja todella hyvää! Se on itse asiassa suklaaversio leivästäni. vegaaninen banaanileipä.
- Kuori ja muussaa ensin banaanit haarukalla, kunnes muodostuu sosetta. Mittaa reseptin mittakuppiin tarvittava määrä banaaneja. On tärkeää mitata banaanit tarkasti, jotta leivästä ei tule liian kuivaa tai liian märkää.
- Sekoita muussatut banaanit maapähkinävoin, vaniljauutteen ja oliiviöljyn kanssa kulhossa.
- Sitten kun seos on tasaista, sekoita joukkoon mantelimaito ja kookossokeri.
- Seuraavaksi vatkaa toisessa kulhossa loput kuivat aineet: vehnäjauhot, sokeriton kaakaojauhe, leivinjauhe ja ruokasooda. Vatkaa tasaiseksi ja poista mahdolliset jauhojen tai kaakaojauheen paakut. Laita seos sivuun.
- Yhdistä lopuksi kuivat aineet märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, jotta leivästä ei tule tahmeaa.
- Kääntele suklaahippuja joukkoon lopuksi ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka kevyesti öljytyllä leivinpaperilla.
- Täytä vuoka taikinalla ja ripottele halutessasi pinnalle muutama lisää suklaahippuja.
- Paista suklaabanaanileipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 45–50 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Voit peittää leipävuoan foliolla 30 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
- Ota leipä uunista ja nosta se vuoasta leivinpaperinpalojen avulla.
- Nosta se ritilälle jäähtymään ja anna jäähtyä 3 tuntia ennen leikkaamista.
Tarjoilu
Rakastan koristella tätä suklaaleipää tuoreella maapähkinävoilla, sulatetulla tummalla suklaalla ja ylimääräisillä suklaahippuilla.
Voit tarjoilla leipäviipaleen sellaisenaan tai lisätäytteiden kera, kuten:
- Mantelivoita tai maapähkinävoita
- Banaaniviipaleet
- Murskatut maapähkinät
- Kauhallisen kanssa Avokadojäätelö
- Viipaloitu Vegaaninen kermavaahto
varastointi
Tätä leipää voi säilyttää muutaman päivän huoneenlämmössä, mutta se säilyy pidempään jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Viipaloi leipä juuri ennen tarjoilua, jotta sen mehukas rakenne säilyy.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ei, leivässä ei ole kananmunia, eivätkä vähähiilihydraattiset jauhot toimi tässä reseptissä.
Voit toki jakaa sokerin määrän puoleen, mutta muista, että tämä suklaaleipä on hieman kitkerää, jos siinä on vähemmän makeutusta.
Suklaan maku on itse asiassa lisätty makeuttamattomalla kaakaojauheella. Se on luonnostaan katkera ainesosa, joka tarvitsee makeutusaineita peittämään katkeruutensa.
Lisää vegaanisia banaanileipäreseptejä
Jos pidät banaanileipäresepteistä, tulet rakastamaan näitä:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaa-maapähkinävoi-banaanileipä
Ainekset
- 1 ½ kuppi Muussatut kypsät banaanit - vastaa neljää isoa kypsää banaania, kuoressa mustia täpliä
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
- ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - tai rypsiöljyä
- ½ kuppi Makeuttamaton mantelimaito
- ½ kuppi Kookossokeri - tai mitä tahansa haluamaasi kidesokeria
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Salt
- 1 kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 teelusikallista Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Ruokasooda
- 2 teelusikallista Kaneli
Suosittelijan tunnus
- ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
- Muussaa kypsät banaanit isossa kulhossa perunasurvimella, haarukalla tai yleiskoneen melaosalla. Muussaa, kunnes siinä ei ole juurikaan paakkuja. Muussauksen on oltava hyvin juoksevaa, jotta siitä tulee erittäin mehevää. Mittaa 1 kuppi + 1/2 kuppia muussattuja banaaneja – jos ylimääräistä, pakasta myöhempää käyttöä varten.
- Sekoita maapähkinävoi, oliiviöljy ja vaniljauute. Kun seos on tasaista, sekoita joukkoon mantelimaito, kookossokeri ja suola. Laita sivuun.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot, sokeriton kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli.
- Kääntele kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita puukauhalla tai silikonisella lastalla, kunnes taikina on tasaista.
- Kääntele halutessasi joukkoon suklaahippuja.
- Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja paista uunin keskitasolla, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana – noin 50–55 minuuttia. Voit laittaa vuoan päälle palan foliota 30 minuutin kuluttua estääksesi banaanileivän ruskistumisen liian nopeasti.
- Jäähdytä ritilällä 2–3 tuntia ennen leikkaamista.
- Koristele halutessasi lorauksella sulatettua tummaa suklaata ja lisäämällä tuoretta maapähkinävoita.
varastointi
- Säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään 5 päivää suljetussa rasiassa. Sen voi pakastaa ja sulattaa edellisenä päivänä huoneenlämmössä.
I baked a loaf this morning and it’s almost gone. It is delicious.
I know, it never last long in our house either 🙂
Can you substitute almond milk with regular milk?
I don’t use dairy in my recipes but I am pretty sure any milk will work.
This looks so good and I need to try it. Do you think I could use oat flour instead of what it says in the recipe?
I am not sure it will hold well with oat flour, I didn’t try this option yet so I can’t recommend sorry.
What about applesauce as a substitute for oil…which would add sweetness so you can use less sugar. Have you tried this? Or maple syrup or agave? These are more “natural sugars” and I don’t know how they would alter the results.
I didn’t try this but the bread has lots of fruits – from banana, so adding applesauce instead of oil might turn the crumb dense and gummy. Same if you swap a crystal sweetener by a liquid sweetener, the batter won’t firm up well or turn dense
I made this into muffins. I baked them for 27 mins. Super moist. YUMMY
Hi, I followed this exactly except I added a Tsp. of espresso powder. I baked it an extra 12 min then took it out. waited about 10 minutes and had to taste it. It is an amazingly dark chocolatey delicious semi-healthy bread! The only con I am having is that it doesn’t seem all the way cooked. Can I just put it bak in the oven at 350 for another 20 minutes?
Thanks for your help! Love the taste!
It’s a thick bread so it takes a while to bake through. Foil the pan and keep baking until a toothpick inserted in the center come out clean.
hi! can i replace the milk with water? 🙂
I am not sure it will work as well, I wouldn’t recommend that
Wow look delicious,I want to try to bake this..
Hello. Is there a way to replace the flour with a grain free flour, like Almond flour? Thanks.
I didn’t try other flour but I am pretty sure almond flour and coconut flour won’t work. Maybe chickpea flour can work, if you tolerate it.
will this turn out if I use a gluten free flour blend?
I didn’t try that, maybe be it will work with all purpose gf flour containing gums but I guess the texture won’t be the same.