Suklaa-pinaattimuffinssit (ei kananmunia, ei puhdistettua sokeria)

Nämä Suklaa-pinaattimuffinssit ovat pehmeitä ja terveellisiä lasten muffineja lounasrasiaan, aamiaiseksi tai välipalaksi. Ne ovat vegaanisia lasten muffineja, mikä tarkoittaa, että ne eivät sisällä kananmunia tai maitotuotteita. Lisäksi resepti on sokeriton.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Rakastan käyttää pinaattia muuttaakseni klassisia reseptejäni terveellisemmiksi herkuiksi, kuten minun Pinaattitortillat, Vegaaniset pinaattimuffinssittai Pinaatti-banaanipannukakut.

Suklaa-pinaattimuffinssit

Nämä Suklaa-pinaattimuffinssit ovat pehmeitä ja terveellisiä lasten muffineja lounasrasiaan, aamiaiseksi tai välipalaksi. Ne ovat vegaanisia lasten muffineja, mikä tarkoittaa, että ne eivät sisällä kananmunia tai maitotuotteita. Lisäksi resepti on sokeriton.

5 alkaen 20 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 24 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 34 pöytäkirja min

Course: Aamiainen, välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 30 minimuffineja

kalorit: 55.9 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 1)
• ▢ ¼ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
• ▢ 2 teelusikallista Vaniljauute
• ▢ 2.5 oz Tuoreita vauvapinaatinlehtiä - (huomautus 3)
• ▢ 2 keskitaso Kypsät banaanit - (huomautus 4)
• ▢ 7 ruokalusikallista Makeuttamaton kaakaojauhe - (huomautus 5)
• ▢ 1 ½ kupit Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 6)
• ▢ ¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 7)
• ▢ 2 teelusikallista Leivinjauhetta
• ▢ ½ teelusikka Ruokasooda
• ▢ ¼ teelusikka Salt - (huomautus 8)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa kolme 12-kuoppaista minimuffinipeltiä minimuffinipaperilla. Suihkuta ruokaöljyä jokaiseen muffinipaperiin estääksesi muffineja tarttumasta. Laita sivuun.
• Jos olet epävarma banaanien koosta, kuori ne, muussaa ne haarukalla soseeksi ja täytä mittakuppiin reunoille asti. Jos muussaat liikaa banaaneja, pakasta ne myöhempää käyttöä varten ja käytä niitä smoothiessa.
• Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kannuun.
• Sekoita keskinopeudella ja käytä tehosekoittimen suutinta painaaksesi ainekset alas terään, lisäten sekoitusnopeutta samalla, kunnes muodostuu tasainen, paksu suklaataikina. Saatat joutua pysäyttämään tehosekoittimen ja kaapimaan taikinan kulhon reunoja alas. Lopeta, kun taikina on tasaista ja tasaista. Taikinassa on vielä muutamia rakeita kaurahiutaleita, mutta se on ok. Tämän koostumuksen saavuttaminen kestää enintään noin 90 sekuntia. Anna taikinan levätä kannussa 5 minuuttia, jotta se sakenee.
• Ota taikina kannusta pienellä keksitaikinakauhalla ja täytä minimuffinivuoat 3/4 niiden korkeudesta. Täytin 30 minimuffinia.
• Paista muffineja 18–22 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes muffinien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama muru. Voit asettaa kaksi vuokaa uunin keskitasolle, yhden vuoan alimmalle tasolle tai, jos uunissasi ei ole tarpeeksi tilaa, pitää vuokaa keittiön tasolla. Ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.
• Jäähdytä pannulla 10 minuuttia huoneenlämmössä ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mikä tahansa maito sopii, käytä soijamaitoa lisätäksesi proteiinia annosta kohden.

Huomautuksia 2Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine, kuten agavesiirappi tai kookosnektari, toimii myös.

Huomautuksia 3Tämä vastaa noin 3 kupillista pakkaamatonta vauvanpinaattia. Suosittelen kuitenkin tätä painoa tälle reseptille, tai muuten lisäät liikaa ja maistat kasviksen. Se tarkoittaa 70 gramman (2.5 unssin) painoa vauvanpinaatin lehtiä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi punnitse keittämättömät vauvanpinaatit. Et voi käyttää pakastettua, sulatettua pinaattia.

Huomautuksia 4Vastaa yhtä kupillista muussattua banaania. Jos olet epävarma banaanin koosta ja olet huolissasi siitä, ettei muffini jähmety liian suurten banaanien vuoksi, muussaa ne ensin, mittaa mittakuppiin ja lisää sitten tehosekoittimeen.

Huomautuksia 57 ruokalusikallista vastaa 1/4 kupillista + 3 ruokalusikallista tai puoli kupillista miinus 1 ruokalusikallinen. Voit vaihtaa kaakaojauheeseen, mutta muffinit ovat hieman kitkeriä.

Huomautuksia 6Pikakaurapuuro toimii myös. Käytä tarvittaessa gluteenittomia sertifioituja kaurapuuroja.

Huomautuksia 7Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät

Huomautuksia 8Valinnainen. Se parantaa suklaan makua, mutta voit jättää sen pois, jos haluat.

LisäosatJos haluat sekoittaa joukkoon suklaahippuja tai hienonnettuja pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä, lisää 1/2 kupillista seosta sekoitettuun taikinaan ja sekoita tasaisesti silikonilastalla. 

varastointiSäilytä muffineja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1minimuffini | kalorit: 55.9kcal | hiilihydraatit: 8.7g | proteiini: 1.4g | rasva: 2.6g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.6g | natrium: 75.1mg | kalium: 121mg | kuitu: 2g | sokeri: 2.7g | A-vitamiini: 286.3IU | C-vitamiini: 1.5mg | kalsium: 33.8mg | Rauta: 0.8mg | Magnesium: 28.8mg | fosfori: 52.2mg | Sinkki: 0.4mg

Ainesosat ja vaihdot

Näiden helppojen lasten muffinien tekemiseen tarvitset vain:

• Maidoton maito valittuna – Käytin kalsiumilla täydennettyä soijamaitoa tai mantelimaitoa. Mikä tahansa maito toimii hyvin.
• Miedon makuinen oliiviöljy tai mitä tahansa vähämakuista öljyä, jota sinulla on ruokakomerossa. Huomaa, että kookosöljy jähmettyy alle 23 °C:ssa, joten jos se joutuu kosketuksiin jääkaapista otetun kylmän maidon kanssa, se muodostaa öljypaakkuja. Jos käytät kookosöljyä, on suositeltavaa lisätä kerros kuivia aineita, jotta muffineihin ei muodostu öljypaakkuja.
• Vaahterasiirappi tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai riisisiirappia. Vaahterasiirappi on turvallista syödä taaperoille, kunhan he ovat valmiita kiinteään ruokaan. Joten tätä reseptiä voidaan käyttää vauvan johtamiin vieroitusvälipaloihin. Huomaa, että vaahterasiirappi lasketaan lisätyksi sokeriksi lasten välipaloissa. Siksi reseptissä käytetään pieni määrä, jotta muffinit pysyvät lasten terveellisinä.
• Vaniljauute – maun vuoksi.
• Pinaatti – voit käyttää tuoretta babypinaattia tai tuoretta tavallista pinaattia leikkaamalla lehdet ensin.
• Kypsät banaanit – tämä on tärkein ainesosa, joka lisää luonnollista makeutta, piilottaa pinaatin maun ja välttää nestemäisen makeutusaineen lisäämistä lisätyn sokerin rajoittamiseksi.
• Kaakaojauhe – Käytän mieluiten makeuttamatonta kaakaojauhetta, jotta makeuden hallinta on helpompaa.
• Kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleet toimivat molemmat hyvin, mutta itse pidän enemmän pikakaurahiutaleista. Ne sekoittuvat nopeammin eivätkä jätä muffineihin rakeista rakennetta.
• Leivinjauhetta ja Ruokasooda – pienen kohotuksen ja kuohkean rakenteen saavuttamiseksi.
• Salt – valinnainen. Voit ohittaa tämän taaperoiden tai vauvan johtaman vieroituksen yhteydessä.

Kuinka tehdä pinaatti-suklaamuffinsseja

Näiden pinaatti-suklaamuffinien valmistukseen tarvitset nopean tehosekoittimen ja muutamia yksinkertaisia, terveellisiä aineksia.

Lisää terveellisiä lasten reseptejä

Rakastan tehdä terveellisiä leivonnaisia ​​vegaanisten lasteni lounasrasioihin tai aamiaiseksi. Alle olen listannut parhaat vegaaniset muffinireseptini, joita voit kokeilla lasten kanssa.

3-ainesosaiset banaanikeksit

Vegaaniset banaanimuffinssit

Pinaattitortillat