Donitsimuffinssit (5 ainesosaa, ei kananmunia, ei maitotuotteita)

Nämä Donitsi-muffinit are super-simple 5-ingredient oven-baked mini-muffins made with an egg-free and dairy-free dough and rolled in unrefined sugar. It’s your healthier alternative to deep-fried donuts, ready in under 30 minutes.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Donitsi-muffinit

Nämä Donitsi-muffinit are super-simple 5-ingredient oven-baked mini-muffins made with an egg-free and dairy-free dough and rolled in unrefined sugar. It's your healthier alternative to deep-fried donuts, ready in under 30 minutes.

5 alkaen 3 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 15 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 25 pöytäkirja min

Course: Aamiainen, Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 12 muffinit

kalorit: 118.1 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 2)
• ▢ ¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (note 3) + 2-3 tablespoon to brush the muffins
• ▢ ¼ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 4)
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute - valinnainen

Donitsien päällystämiseen

• ▢ ⅓ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
• ▢ 2 teelusikallista Kaneli

Ohjeet

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Spray cooking oil in each of the 12 holes of a mini muffin pan. Set aside.
• In a mixing bowl, add self-rising flour and sugar and stir to combine evenly.
• Stir in the almond milk, olive oil, and vanilla extract if used. Stir until thick and smooth.
• Täytä jokainen muffinipelti 3/4 sen tasosta.
• Bake for 15-17 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in one of the muffins comes out clean.
• Let them cool down for 5 minutes on a cooling rack and prepare the cinnamon sugar.
• In a small bowl, stir sugar and cinnamon until evenly combined.
• Use an oil spray or pastry brush to lightly brush the surface of the lukewarm muffins, then dip and roll them into the cinnamon sugar made above.
• Repeat until all muffins are coated and look like mini donuts.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: 1 cup of self-rising flour is equivalent to 1 cup of all-purpose flour, in which you whisk 2 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Resepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa.

Huomautuksia 2: Any type of milk can be used, like oat milk, soy milk, or cashew milk.

Huomautuksia 3: Or any low-flavor oil you like, including canola oil or melted plant-based butter.

Huomautuksia 4: Or refined sugar-free sugar like coconut sugar, allulose, or date sugar.

varastointi: Store in the fridge in an airtight container for up to 4 days.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1donut muffin | kalorit: 118.1kcal | hiilihydraatit: 17.6g | proteiini: 1.3g | rasva: 4.8g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.4g | natrium: 14mg | kalium: 12.6mg | kuitu: 0.5g | sokeri: 9.8g | A-vitamiini: 1.2IU | C-vitamiini: 0.01mg | kalsium: 17.6mg | Rauta: 0.2mg | Magnesium: 2.8mg | fosfori: 10.3mg | Sinkki: 0.1mg

Ainesosat ja vaihdot

You only need 4 base ingredients to make this recipe. Here’s how to pick and swap them.

• Itsekohoava jauho – This provides the main structure for the muffins and helps them rise during baking. You can create your own by whisking all-purpose flour with baking powder – see ratio in the recipe card. For a gluten-free option, use my gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Manteli-maitoa – This adds moisture to the batter, creating a smooth consistency. Oat milk, soy milk, or cashew milk are also suitable.
• Kevyt oliiviöljy – This contributes to the tenderness of the muffins. You can also use canola oil or melted plant-based butter. A little extra is needed to brush the muffins before coating.
• Jalostamaton sokeri – This sweetens the muffin batter. Coconut sugar, allulose, or date sugar are also good options.

How to Make Donut Muffins

These donut muffins are so simple to make. Here’s how in a few pics!

Yhdistä kuivat aineet suuressa kulhossa.

Incorporate the wet ingredients and stir the batter until smooth.

Scoop out the batter and place it in an oiled mini muffin pan.

Bake the donut muffins for 15-17 minutes at 350°F (180°C).

Brush olive oil on the warm donut muffins.

Dip the donuts in a cinnamon-sugar mixture.

Carinen leivontavinkkejä

Let me share a few more tips for perfect donut muffins.

• Sokeriton vaihtoehto – If you are watching your sugar intake, swap the sugar in the coating for allulose, which is sugar-free and low in calories.
• Add Blueberries – Stirring 1/3 cup of blueberries into the batter creates delicious blueberry donut muffins.
• Wholemeal Flour Option – You can replace the self-rising flour with 1 cup of wholemeal flour for added fiber; remember to whisk in 2 teaspoons of baking powder as well to ensure they rise.
• Make Large Muffins – Double the recipe to bake 12 large muffins in a standard muffin pan. Increase the baking time to 25-30 minutes and prepare extra cinnamon sugar for coating.

Lisää donitsireseptejä

Paistetut banaanidonitsireiät

Paistetut donitsireiät

Omenasiideridonitsireiät

Kurpitsan donitsireiät