Tämä Terveellinen mukikakku on kertakäyttöinen vähäkalorinen suklaakakku, jossa on vain 106 kaloria annosta kohden – nopea ja helppo välipala. Lisäksi tämä herkullinen ja terveellinen suklaamukikakku on 100 % munaton, maidoton ja sokeriton.
Herkullisten reseptien ei tarvitse olla epäterveellisiä! Tämä vähäkalorinen mukikakku Se on todiste! Rakastan nopeiden ja yksinkertaisten mukikakkujen tekemistä. Ne ovat loistavia kertakäyttöisiä välipaloja, joilla voi nauttia kakun makeudesta pienessä koossa. Kokeile minun Proteiinimukikakku, Kaurapuuromukikakkutai Banaaniproteiinimukikakku mitä tarkoitan.
Voit tehdä mukikakusta kaikkia makuja, eikä niiden tarvitse olla ikäviä! Niiden valmistaminen on superhelppoa pelkästään terveellisiä, luonnollisia ainesosia ja pitää kalorimäärän alhaisena samalla kun maku säilyy ylpeänä ja vahvana!
My Terveellinen mukikakku on vähäkalorinen versio klassikostasi suklaamukikakkuSe on nopea välipala tai jälkiruoka, joka valmistuu alle viidessä minuutissa muutamalla terveellisellä ainesosalla.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Terveellinen mukikakku
Ainekset
- 2 ruokalusikallista Yleisjauho - (huomautus 1)
- 2 ruokalusikallista Makeuttamaton mantelimaito - (huomautus 2)
- 1 ½ ruokalusikka Valintasi kristallinen makeutusaine - (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Makeuttamaton kaakaojauhe
- 1 teelusikka Sulatettu kookosöljy
- ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Vaniljauute
Suosittelijan tunnus
- 1 ruokalusikka Sokerittomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kahvimukissa (vähintään 1 kuppi/250 ml) keskenään jauhot, makeuttamaton kaakaojauhe, sokeriton makeutusaine ja leivinjauhe.
- Vatkaa joukkoon mantelimaito, sulatettu kookosöljy ja vaniljauute, kunnes muodostuu taikina. Kääntele joukkoon tumman suklaan palat – säästä muutama päälle – tai jätä taikina ilman sitä.
- Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (900 W) noin 60 sekuntia tai kunnes kakku kohoaa maksimikorkeuteensa. Ota kakku varovasti mikroaaltouunista. Se on kuuma ja tarkista koostumus. Sen pitäisi olla kostea ja pehmeä.
- Ripottele halutessasi päälle muutama ylimääräinen suklaahippu tai lisää nokare jogurttia proteiinin lisäämiseksi.
Leivontavaihtoehto
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Voitele uuninkestävä vuoka öljyllä, lisää kakkutaikina ja paista 12–18 minuuttia, kunnes kakku on kypsää.
- Tarjoile heti valitsemiesi lisukkeiden kera.
Huomautuksia
Laitteet
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Yleisjauho – Voit käyttää myös valkoista spelttijauhoa, kaurajauhoa tai valkoista täysjyvävehnäjauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Kaakaojauhe – Käytä makeuttamatonta kaakaojauhetta pitääksesi tarpeettoman sokerin poissa. Voit käyttää myös kaakaojauhetta.
- Sokeriton kristallinen makeutusaine – Jotkut kiteiset sokerittomat makeutusaineet ovat luonnollisia eivätkä sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja. Ne eivät nosta verensokeritasoa eivätkä aiheuta sokerinhimoa niiden syömisen jälkeen, kuten keinotekoiset sokerittomat makeutusaineet. Parhaita vaihtoehtoja ovat alluloosi, erytritoli tai Monk-hedelmän erytritoliseos.
- Sulatettu kookosöljy tai kevyttä oliiviöljyä terveellisten omega-3-rasvahappojen lisäämiseksi.
- Vaniljauute – lisää makua varten.
- Leivinjauhetta – antamaan mukikakulle sen kuohkean ja ilmavan rakenteen.
- Sokerittomat suklaahippuja – Voit käyttää tavallisia sokerittomia suklaahippuja tai minisuklaahippuja.
Kuinka tehdä terveellinen mukikakku
Terveellinen mukikakku on parempi mukikakkuresepti, syyllisyydentuntoinen välipala, jolla tyydytät makeanhimoasi mihin aikaan päivästä tahansa kahdessa minuutissa. Voit valmistaa taikinan suoraan mikronkestävässä kahvimukissa tai matalassa kulhossa. Minusta oli helpompaa vatkata kaikki matalassa kulhossa.
- Sekoita ensin kuivat aineet yhteen haarukalla tai pienellä vispilällä: yleiskäyttöinen, makeuttamaton kaakaojauhe ja makeutusaine.
- Sekoita seuraavaksi joukkoon nestemäiset ainekset: mantelimaito, sulatettu kookosöljy ja vaniljauute. Taikinan tulee olla juoksevaa ja tasaista ilman jauhopaakkuja.
- Sekoita joukkoon suurin osa tummasta suklaahippuista – säästä muutama mukikakun päälle lisättäväksi.
- Kaada taikina korkeaan, 300 g:n (noin 3,5 dl) mikroaaltouunin kestävään mukivuokaan ja lisää loput suklaahippuja mukitaikinan päälle.
- Kuumenna mikrossa 60 sekuntia tai kunnes kakku on kohonnut maksimikorkeuteensa.
- Anna jäähtyä minuutti mukissa ja maista. Jos kakku on liian kosteaa tai raakaa, voit lämmittää sen uudelleen mikrossa, kunnes se on jähmettynyt keskeltä.
- Laita se takaisin mikroon 10 sekunnin jaksoissa ja tarkista kypsyys työntämällä hammastikku kakun keskelle.
Terveelliset mukikakun täytteet
Tämä terveellinen mukikakku on herkullinen sellaisenaan tai muutamalla alla olevista terveellisistä kakkutäytteistä:
- Tuoreita tai pakastettuja marjoja, kuten mansikoita tai vadelmia.
- Nokare jogurttia, josta pidät, tai Vegaaninen kermavaahto – Maidoton kreikkalaistyylinen jogurtti on loistava proteiininlisä.
- Ripaus merisuolaa korostaa suklaan makua.
- Loraus vähärasvaista maapähkinävoita tai mantelivoita.
- Ripaus kanelia ja murskattuja saksanpähkinöitä.
Muita herkullisen makuisia, mutta hieman kaloripitoisempia täytteitä ovat:
- Kookoskermakuorrute – joka on kuin maidotonta kermavaahtoa.
- Manteli voi
Allergiavaihdot
Listasin alle vaihtoehtoja, joiden avulla tämä resepti sopii kaikille ruoka-aineallergikoille.
- Pähkinätön – Voit vaihtaa mantelimaidon mihin tahansa pähkinättömään maitoon. Kauramaito, kookosmaito tai soijamaito toimivat hyvin.
- Gluteeniton – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Sokeriton – Kuten reseptissä suositellaan, käytä sokerittomia luonnollisia makeutusaineita, joita kutsutaan sokerialkoholeiksi, kuten alluloosia tai erytritolia, ja sokerittomia suklaahippuja. Jos kuitenkin haluat käyttää steviatippoja, voit lisätä taikinaan 1/4 teelusikallista steviatippoja kristallimakeutusaineen sijaan.
- Öljytön – Voit korvata öljyn samalla määrällä muussattua banaania tai makeuttamatonta omenasosetta tai jopa haluamaasi jogurttia.
Eteenpäin pääseminen
Voit tehdä mukikakkutaikinan jopa 24 tuntia etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa mukissa tai ilmatiiviissä rasiassa. Jos säilytät sitä kahvimukissa, kääri yläosa muovikelmuun, jotta taikina ei kuivu.
Kuumenna se mikrossa suoraan jääkaapista – paistoaika voi olla 10–20 sekuntia pidempi, koska taikina on silloin hyvin kylmää. Mikrossa paistettuja kakkuja ei voi säilyttää kovin pitkään, tai niiden rakenne kuivuu ja pehmenee. Mikrossa paistetut mukikakut ovat parempia 30 minuutin kuluessa kypsennyksestä.
Lisää mukikakkureseptejä
Alle listasin lisää mukikakkureseptejä kokeiltavaksi.
Had been looking for a good recipe and this one is it. So yummy! The coconut oil really adds a great taste. Thanks so much!!!!
My diabetic hubby LOVED this
Ok, wow. I’m saving this life saving recipe. I used Bob’s red mill all purpose gluten free flour. I used olive oil. And I used coconut sugar. And I topped the mug cake with a spoonful of coconut cream. Omg. Wow. I mean, for a quick chocolate cake fix, couldn’t have asked for something better. Thanks
I’ve always been skeptical about mug cakes but tried this as a quick dessert tonight for myself and my husband. 10/10!! Quickly forwarded the link to some family members. Highly recommend!
This is epic! I baked it in the airfryer at 180C for 8mins and ended up with a healthy chocolate moelleux
sooooo good !
Herkullinen
I’ve been enjoying this a couple times a week. I’m pregnant and this is a perfect little dessert for me. Thank you for sharing.
I just made this delicious and decadent. I only used a teaspoon of coconut palm. sugar. I used 2 tablespoons of oat flour and a teaspoon and a half of avocado oil, added a block of Trader Joe’s, dark chocolate, and a pinch of salt too Came out wonderful delicious. Will definitely fix this again.
Can you use another oil like olive or avocado oil instead of coconut oil?
Kyllä sinä voit!