Nämä Terveelliset kurpitsakaurapuurokeksit ovat helppoja, neljästä ainesosasta valmistettuja keksejä, joilla on pehmeä ja mehevä koostumus. Niistä on helppo muokata herkullisia syksyisiä aamiaiskeksejä. Ne ovat munattomia, öljyttömiä ja maidottomia.
Syksy on suosikkivuodenaikani. Ulkona on kaunista, kun puut saavat värinsä, mutta sisälläkin on upeaa tämän takia. kurpitsan tuoksu täyttää talonLeivon syksyksi kaikkea kurpitsaa, kuten minunkin Kurpitsa-banaanikakku, Kurpitsanpalattai Kurpitsa-kaurapuuropannukakut.
Tämä kaurapuuro-kurpitsakeksiresepti on aivan mahtava siihen. Se on niin täynnä kurpitsaa, että se tuo täydellisen tuoksun, mutta se on myös herkullinen ja terveellinen sen... terveellisiä ainesosia.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Terveelliset kurpitsakaurapuurokeksit
Ainekset
- 2 ½ kupit Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - jaettuna 1 1/2 kuppiin + 1 kuppiin (huom. 1)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- 1 teelusikka Kaneli - tai kurpitsamauste
- 1 kuppi Kurpitsasose - (huomautus 3)
Valinnainen – suositellaan mauille
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Salt
- 2 ruokalusikallista Maapähkinävoi
- ⅓ kuppi Tumma suklaalastut
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Jaa 2 1/2 kupillista kaurahiutaleita kahteen erään. Laita 1 kupillinen kaurahiutaleita tehosekoittimeen ja soseuta ne suurella nopeudella hienoksi jauheeksi – se on kaurajauhojasi.
- Lisää kulhossa aiemmin tehdyt kaurajauhot, loput 1 kuppi + 1/2 kuppia kaurahiutaleita, kurpitsasose, vaahterasiirappi, kaneli ja mikä tahansa yllä luetelluista valinnaisista mauista.
- Sekoita, kunnes taikina muodostuu, ja käytä sitten suurta keksitaikinakauhaa taikinan kauhomiseen.
- Nosta taikinapallot pellille jättäen niiden väliin peukalon kokoisen tilan. Tästä taikinasta pitäisi tulla 9 keksiä. Älä tee kekseistä liian suuria, tai ne ovat hauraita.
- Voitele kevyesti kämmenesi ja paina jokaisen keksin yläosaa hieman litteämmäksi.
- Paista keksejä 180 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat pinnalta kuivia ja kullanruskeita.
- Anna niiden jäähtyä ritilällä ja nauti aamupalana tai välipalana.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – Valitse paksuja, täysjyväkaurahiutaleita parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Pikakaurahiutaleita voi käyttää, mutta ne voivat johtaa pehmeämpään keksiin. Gluteenittoman version saamiseksi varmista, että käytät sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita. Kaksi kolmasosaa kaurahiutaleista käytetään kaurajauhojen valmistukseen, joten voit käyttää kaurajauhoja myös siihen osaan.
- VaahterasiirappiKäytän puhdasta vaahterasiirappia parhaan maun saamiseksi. Vaihtoehtoja ovat agavenektari miedomman makeuden saamiseksi tai kookosnektari alhaisemman glykeemisen vaihtoehdon saamiseksi.
- Kaneli – Antaakseen niille klassisen syksyisen maun.
- Kurpitsasose – Käytä 100 % puhdasta kurpitsasosetta, älä kurpitsapiirakan täytettä. Kotitekoinen sose toimii myös hyvin. Vaihtelua varten kokeile bataatti- tai myskikurpitsapyreetä.
Kuinka tehdä terveellisiä kurpitsakaurapuurokeksejä
Olen liittänyt mukaan tulostettavan reseptikortin alempana, mutta jos haluat mieluummin nähdä kuvan reseptin valmistuksesta, tässä on kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Tee itse kaurajauhot ja lisää muut ainekset kulhoon.
Sekoita taikina silikonisella lastalla, kunnes se on tahmeaa.
Muotoile taikinasta palloja keksikauhalla ja aseta ne öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Litistä taikinapallot kekseiksi ja paista niitä 180 °C:ssa 20–25 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
- Kauran sekoittaminen – Kaurajauhoja valmistaessasi pulsoi kaurahiutaleita lyhyinä jaksoina, jotta ne eivät ylikuumene ja tahnaannu.
- Paahdetut kaurahiutaleet – Saat lisämakua paahtamalla kokonaisia kaurahiutaleita kevyesti kuivalla pannulla ennen niiden sekoittamista taikinaan.
- Taikinan koostumus – Jos taikina tuntuu liian märältä, anna sen levätä 5–10 minuuttia, jotta kaurahiutaleet imevät enemmän kosteutta.
- Tekstuurin parantaminen – Saat pureskeltavamman koostumuksen lisäämällä seokseen ruokalusikallisen jauhettuja pellavansiemeniä.
- Paistoaika – Älä paista liikaa – keksien tulisi olla uunista otettaessa hieman pehmeitä keskeltä, sillä ne jähmettyvät jäähtyessään.
- Tasainen koko – Käytä keksien kokojen tasaisuuden varmistamiseksi keksikauhaa tai ruokalusikkaa, jotta ne paistuvat tasaisesti.
- Jäähdytysprosessi – Anna keksien jäähtyä pellillä viisi minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
- varastointi – Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta pidempää säilytystä varten.
Onko kaupasta ostettu kaurajauho samanlaista? Voiko spelttijauhoja käyttää?
Kaupasta ostettu kaurajauho on erittäin ohutta, mikä tarkoittaa, että se imee paljon enemmän nestettä ja tarvitset sitä vähemmän. Spelttijauho on hyvin erilainen kuin kaurajauho, etkä voi vaihtaa niitä keskenään. Se muuttaa koostumusta liikaa, ja speltti tekee keksistä kovan ja kivisen.
Leivoin tätä eilen illalla. Söin juuri yhden aamiaiseksi. Se on niin herkullista ja täyttävää! Kiitos reseptin jakamisesta.
Kiitos paljon!
Minkä kokoista keksikauhaa (kuorinta-astiaa) käytät?
Se on 3 rkl / 45 ml mittalusikallinen.
Voisitko käyttää idätettyä ja kuivattua tattaria (Lil Bucks -merkkistä) kauran sijaan?
En usko, että se toimii, se on hyvin erilainen vilja/siemen eikä sido tai ime ainesosaa muodostaakseen keksitaikinaa kuten kaura. Paras kuiva gluteeniton muro kauran korvikkeeksi on kvinoahiutaleet.
Vau, nämä ovat parhaita herkullisia, herkullisia ja terveellisiä keksejä, perheen suosikki teehetken välipala. Makujen yhdistelmä on taianomainen.
Kiitos paljon!
Iloinen yllätys! Luulin, että ne voisivat olla kuivia, mutta eivät ne olleetkaan. Unohdin nestemäisen makeutusaineen, mutta minulta puuttui puoli kuppia kurpitsasosetta ja lisäsin vähäsokerista omenasosetta. Nämä ovat täydellinen välipala aamiaiseksi tai nopeaksi välipalaksi.
Mukava kuulla! Kiitos, että leivoit reseptejäni.
Rakasti sitä!
Mistä tyydyttynyttä rasvaa tulee, jos ei lisää maapähkinävoita?
Kaurassa on vähän tyydyttynyttä rasvaa, mutta se sisältää silti luonnostaan 1.9 g per kuppi
Ne ovat herkullisia. Rakastan tätä reseptiä. Tein version, jossa oli suklaahippuja, vaniljauutetta ja suolaa, mutta lisäsin myös hieman saksanpähkinöitä.
Tosi hyvää. Tosi helppoa. Tein version 1/2 kupillisesta kaurajauhoja, vaniljauutetta ja suolaa. Teen uudestaan, ehkä rusinoilla ensi kerralla.