Nämä Terveelliset tahinikeksit Suklaahippuja sisältävät pehmeät mantelijauhoista valmistetut tahinikeksit sopivat täydellisesti makeaksi ja terveelliseksi välipalaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Lisäksi nämä terveelliset tahinikeksit ovat vegaanisia, gluteenittomia, ilman jalostettua sokeria ja ilman kananmunaa!
Rakastan tehdä kaikenlaisia tahinilla tehtyjä reseptejä, kuten minun Miso-tahinikastike, Terveellinen sitruunaviipaletai Tumma suklaahummusSe on loistava ainesosa, jota voidaan käyttää maapähkinävoin tai cashewpähkinävoin korvikkeena joissakin resepteissä. Se tuo kermaisuutta ja ravintoaineita.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Terveelliset tahinikeksit
Ainekset
- 2 kupit Manteli jauho
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai valitsemasi nestemäinen makeutusaine
- 5 ruokalusikallista Kuorittu tahinitahna - huonelämpötilassa
- 1 ruokalusikka Manteli-maitoa - haalea
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää suureen kulhoon mantelijauhot, leivinjauhe, suola, vaahterasiirappi, tuore tahinitahna ja makeuttamaton mantelimaito (haaleaa, ei kylmää).
- Sekoita lusikalla, kunnes muodostuu murumainen taikina, ja sekoita sitten joukkoon vegaaniset tummasuklaapalat.
- Kerää taikinapalat käsin keksipalloksi. Taikinan tulee olla pehmeää ja helposti yhdisteltävää. Jos se on liian kuivaa, kuten voi käydä mantelirouhetta käytettäessä, lisää 1 ruokalusikallinen mantelimaitoa ainesten sekoittumiseksi.
- Muotoile taikinasta keksikauhalla 16 pientä keksiä. Aseta jokainen keksipallo uunipellille.
- Painele jokaisen keksin yläosaa kevyesti litistääksesi sen hieman. Keksit eivät laajene paiston aikana, joten muotoile niitä haluamallasi tavalla: ohuempina niistä tulee rapeita, paksumpina ne pysyvät pehmeinä/pureskeltavina keskeltä.
- Paista 180°C:ssa 12-15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeat. Keskusta pysyy pehmeänä ja valkoisena. Keksit kovettuvat ja niistä tulee sitkeitä huoneenlämmössä.
- Jäähdytä keksejä ritilällä vähintään 2 tuntia nauttiakseen parhaasta maustaan ja koostumuksestaan.
varastointi
- Säilytä keksejä keksipurkissa enintään viikon.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan terveellisiä tahinikeksejä
Terveelliset tahinikeksit ovat ravitsevia keksejä, jotka on valmistettu terveellisistä luonnollisista ainesosista. Ne ovat luonnollisesti:
- Vegaani
- Gluteeniton
- Ilman puhdistettua sokeria
- Viljaton
- Paleo
Terveellinen tahinikeksi on vähähiilihydraattinen, ilman jalostettua sokeria, gluteeniton ja munaton. Nämä tahinikeksit on valmistettu mantelijauhoista, vähähiilihydraattisesta jauhosta, joka pitää verensokerisi tasaisena.
Siinä käytetään myös pienen määrän puhdistettuja sokerittomia makeutusaineita verrattuna tavallisiin tahinikekseihin. Lopuksi, niissä ei käytetä öljyä, kananmunia tai voita, vaan ainoastaan tahinitahnan luonnollisia rasvoja, mikä tarkoittaa, että ne ovat vegaanisia tahinikeksejä.
Ainesosat ja vaihdot
Katsotaanpa muutamia yksinkertaisia aineksia, joita tarvitset aloittaaksesi näiden vegaanisten, gluteenittomien tahinikeksejä mantelijauhoilla kotona:
- Manteli jauho – On parempi käyttää erittäin hienoa, kullanvalkoista mantelijauhoa mantelirouheen sijaan. Mantelijauho on itse asiassa peräisin jauhetuista, kiehautetuista manteleista, eikä sen rakenne ole yhtä karkea kuin mantelirouheen. Siksi se ei tee kekseistä rakeita tai rakeita, ja keksien väri on täydellisen valkoisen kullanruskea.
- Tahini tahna – Se on sitkeiden keksien salainen ainesosa! Tunnetaan myös nimellä seesamitahna. Tätä tahnaa käytetään useimmissa klassisissa hummusresepteissä. Jos et löydä tätä ainesosaa, vaihda se tuoreeseen, juoksevaan maapähkinävoihin tai mantelivoihin. Nämä vaihtoehdot toimivat loistavasti, kunhan pähkinävoisi on tuoretta ja valuvaa.
- Vaahterasiirappi – Tai mitä tahansa puhdistamatonta nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten agavesiirappia tai ruskeaa riisisiirappia, näiden vegaanisten keksien hiilihydraattien ja GI:n vähentämiseksi.
- Makeuttamaton mantelimaito tai mitä tahansa maidottomia maitotuotteita valintasi mukaan.
- Leivinjauhetta – Tai puolet ruokasoodasta, jos haluat.
- Salt – valinnainen, mutta suositeltavaa lisämaun saamiseksi!
- Vegaaniset tummasuklaapalat – Tai mitä tahansa kasvipohjaisia suklaahippuja.
- Vaniljauute tai manteliuutetta – valinnainen, mutta maistuu hyvältä ja tehostaa keksin makua.
Kuinka tehdä terveellisiä tahinikeksejä (kuvissa)
Herkullisten tahinikeksejä on helppo tehdä mantelijauhoista ilman kananmunia, voita tai maitotuotteita. Temppu on yhdistää kasviperäisiä ainesosia, jotka antavat keksille sitkeän ja pehmeän koostumuksen ja sitovat mantelijauhot yhteen.
Varastointiohjeet
Nämä ovat vegaanisia tahini-suklaakeksiä. Se tarkoittaa, että ne ovat munattomia ja maidottomia keksejä. Näin ollen nämä terveelliset tahinikeksit säilyvät hyvin huoneenlämmössä keksipurkissa 3 päivää. Voit myös säilyttää niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 6 päivää.
Ulkopinta saattaa kuitenkin muuttua tahmeaksi, jos se joutuu kosketuksiin kosteuden kanssa. Varmista, että ne säilytetään suljetussa rasiassa. Voit myös pakastaa nämä suklaakeksit Ziploc-pusseissa tai suljetuissa purkeissa. Sulata huoneenlämmössä 3 tuntia ennen tarjoilua. Voit myös pakastaa taikinan tehdäksesi siitä myöhemmin terveellisiä tahinikeksejä.
Lisää terveellisiä evästereseptejä
Rakastan terveellisten leivonnaisten ja erityisesti terveellisten keksireseptien tekemistä. Listasin alle suosikki mantelijauhokekseistä tehdyt reseptini kokeiltavaksi. Ne ovat kaikki vegaanisia, gluteenittomia ja paleo-keksireseptejä arjen leivontaan:
Thanks for sharing! What else can I use tahini paste for?
These look so good! Do they crumble very easily?
I made these according to the instructions, with tahini, but I used agave syrup instead of maple syrup (just because I didn’t have enough maple syrup on hand). They are good but seem to need more sweetness. I’m more aware of the salt than the sweetness for some reason. I wonder if this is because of the agave — perhaps it isn’t as sweet, measure for measure, as maple syrup? So the next time I try these I will use maple syrup if at all possible, because I’m a fan of almond flour and I like these aside from the undersweetness. And maybe just a touch less salt.
Regardless, thank you, because these are wonderfully easy to make.
Omg, I have tried so many almond flour recipes that have been a waste of time and almond flour, so I was getting pretty leery of anything, but I was feeling like a gambling woman today so I made a batch, and dang did I hit the jack pot! They’re yummy, they don’t fall apart, the recipe was simple. I have a new go-to!
On a side note, I didn’t have any tahini so I just used the goopy top of my jar of almond butter.
Hello! Thank you for the lovely feedback on the cookies. Usually agave taste sweeter than maple syrup so maybe you have a slightly sweeter tooth than me, which is ok 🙂 Simply increase the sweeteness with few stevia drops next time. Ading more liquid sweetener will change the batter texture so I wouldn’t recommend that. Enjoy the recipes on the blog and thanks for being here with me. XOXO Carine.
I made the cookies today, they are tasty, yet a bit bitter because of the tahini. It’s not a bad bitterness though. But next time will make them with peanut butter. 🙂
Thanks for the lovely feedbakc nd for trying this cookie recipe ! Some tahini brand can be slightly bitter indeed, peanut butter will taste amazing in the recipe. Enjoy! XOXO Carine
These were great! A huge hit at the holiday party. I used peanut butter and would make again!
YEAH! I love to hear that. Thanks SO much for bringing my cookies to your party I am so happy that everyone love them. I can’t wait to see which recipe you are gonna try next. XOXO Carine.