Nämä Hamppusydänkeksit Maapähkinävoilla valmistetut keksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia, luonnollisesti makeutettuja Medjool-taateleilla. Kyseessä on terveellinen vegaaninen proteiinikeksiresepti, joka on 100 % ilman jalostettua sokeria ja gluteenia.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Hampunsiementen evästeet
Ainekset
- 1 kuppi Medjoolin päivämäärät - Pehmeä, kivetön, 5.3 unssin painoinen kivetön (huom. 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 2)
- 1 ½ teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
- 6 ruokalusikallista Manteli-maitoa - (huomautus 3)
- 1 kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 4)
- ⅔ kuppi Hampunsiemeniä - (huomautus 5)
Suosittelijan tunnus
- 3 ruokalusikallista Tumma suklaalastut - (huomautus 6)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää monitoimikoneeseen pehmeät, kivettömiä Medjool-taateleita, maapähkinävoi, mantelimaito ja vaniljauute. Sekoita keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeä, tahmea taatelitahna.
- Lisää kaurahiutaleet, hampunsiemenet ja leivinjauhe.
- Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu taikinamainen koostumus. Tämä kestää pari minuuttia, ja sinun on pysäytettävä monitoimikone 30 sekunnin välein, kaavittava kulhon reunaa ja toistettava, kunnes taikina on tasaista. Jos taikina on liian kuivaa, lisää ruokalusikallinen mantelimaitoa ja sekoita uudelleen. Jos se on liian märkää, lisää ruokalusikallinen kaurajauhoja.
- Ota kevyesti öljytyillä käsillä 1 1/2 ruokalusikallista taikinaa, muotoile siitä 9 keksipalloa ja aseta ne leivinpaperille. Ne eivät laajene uunissa. Nyt antamasi muoto on se, minkä saat lopussa.
- Painele kämmenelläsi jokainen pallo keksiksi. Mitä paksumpaa, sitä kosteampaa ja pehmeämpää se pysyy keskellä. Voit halutessasi painaa pinnalle muutaman suklaahippuja tai rouhittua tummaa suklaata ennen paistamista.
- Paista keksejä 180°C:ssa uunin keskitasolla 18–22 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita.
- Anna keksien jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja jäähdytä sitten kokonaan ritilällä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Mitä ovat hampunsiemenet?
Hampunsiemenet ovat ihmeellisiä vegaaninen proteiinin lähde, täynnä terveellisiä rasvahappoja ja kuitua. Hampunsiemenet ovat hampun siemeniä, jotka ovat samanlaisia kuin kannabis, mutta eri lajikkeessa.
Ne ovat turvallisia syödä verrattuna hampunlehtiin, koska ne eivät sisällä kannabidiolia (CBD), kannabiksen vaikuttavaa yhdistettä, joten ne ovat täysin turvallisia syödä, jopa lapsille!
Hampunsiemenet ovat runsaasti tärkeitä mikroravinteita, kuten magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä ja rautaa. Hampunsiementen lisääminen vegaaniseen ruokavalioon on loistava tapa saada paljon vegaanista proteiinia ja tärkeitä ravintoaineita ilman lisäravinteita.
Hampunsydämet ovat suhteellisen pieniä eivätkä niillä ole paljon rakennetta verrattuna muihin siemeniin, kuten chiasiemeniin, jotka ovat erittäin rapeita. Hampunsiemenillä on herkullinen pähkinäinen maku, joka sopii hyvin pähkinävoin tai maidottoman jogurtin kanssa.
Näiden hampunsiemenkeksien leivonnan lisäksi voit käyttää hampunsiemeniä seuraavissa asioissa:
- Vegaaniset smoothiet tai vegaaninen proteiinipirtelö – Lisää tehosekoittimeen enintään 1/4 kupillista siemeniä.
- Maidoton jogurtti – lisää jogurttiin 1–2 ruokalusikallista siemeniä.
- Aterioiden päälle – täytä vegaaninen pastareseptisi hampunsiemenillä. Se lisää siihen uskomattoman maun ja ravintoaineet.
Ainesosat ja vaihdot
Näiden maapähkinävoi-hamppusydänkeksien valmistukseen tarvitset vain kuusi terveellistä ainesosaa:
- Kaurajauho – Minä käytän kotitekoista kaurajauhoaLaita kaurahiutaleet tehosekoittimen kannuun ja sekoita täydellä nopeudella vain 30 sekuntia valmistaaksesi kotitekoista kaurajauhoa. Voit käyttää myös mantelijauhoja viljattoman paleovaihtoehdon saamiseksi.
- Medjoolin päivämäärät – kivettömiä, tuoreita parhaiden pehmeiden ja sitkeiden keksien saamiseksi. Taateleiden laatu ja koostumus vaikuttavat suuresti keksin koostumukseen. Suosittelen käyttämään Medjool-taateleita, ei Deglet Noor -taateleita tai muita kuivia ja vähemmän pehmeitä lajikkeita.
- Maapähkinävoi – tai mitä tahansa pähkinävoita, josta pidät, kuten mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita pähkinättömänä vaihtoehtona.
- Vaniljauute – maun vuoksi.
- Hampunsiemeniä tunnetaan myös hampun sydäminä.
- Leivinjauhetta tai puolet ruokasoodasta. Miksi puolet? Koska ruokasooda on kaksi kertaa tehokkaampaa kuin leivinjauhe, sitä tarvitaan vähemmän!
Kuinka tehdä hamppukeksejä
Hampunsiemenistä tai hampunsydämistä on erittäin helppo tehdä terveellisiä hamppukeksejä. Tässä jaan pehmeän ja sitkeän hamppukeksireseptin, joka on luonnollisesti makeutettu Medjool-taateleilla.
Lisää vegaanisia terveellisiä aamiaisreseptejä
Jos pidät vegaanisista aamiaiskekseistä, minulla on muutamia muita reseptejä alla kokeiltavaksi:
Pleas can you also give the amounts in grams
Simply click the metric button in any of my recipes to convert them in grams/ml.
I made some chocolate using cacao butter, cacao paste, and maple syrup, putting the cacao butter in the oven in a pot while the cookies were baking. I dipped the tops of each cookie into the chocolate and put them into the freezer for 10 minutes to solidify. They are delicious. I didn’t follow the recipe exactly, just guessed at the amounts, used peanuts instead of peanut butter, whole almonds and water, added a pinch of Himalayan salt… and they still turned out great. Very forgiving recipe. Thank you for sharing it, Carine.
Kuulostaa niin hyvältä!
Oh darn, it has oats in it. I’m trying to cut back on the oats because of the carbs in it. But this looks like a wonderful recipe. I have a huge bag of hemp seeds and I am not using them fast enough.
Maybe try quinoa flakes! or almond flour, but you will need way more of it as it has no fibers.
Okay, thanks. Hmm, now I’m wondering if I could use all hemp hearts instead of oats. I suppose if that were a viable sub you probably would have mentioned it, but just asking. I hesitate to use quinoa or almond flour because I don’t really want to waste my ingredients on measurement errors and get undesirable results..
If you want to sub oats, you need an ingredient that have a chemistry to firm up the cookies. Almond flour, quinoa flakes are great but only hemp seeds will keep the batter loose.
The cookies are still warm out of the oven and my husband and I are on our second cookie! We can’t help it-they are so good! The recipe made 16 good sized cookies! I used Organic Deglet Nour dates (I soaked in hot water for 10 min) and they creamed up well with the peanut butter. I used coconut milk bc it’s what I had. These are super easy and fast to make! When my husband really likes something he says (and said just now), “I’d pay money for these!” I printed the recipe so I don’t lose it! Love them!
Thank you so much for this lovely review! I hope you try more recipes from here.
Hi I made your banana choc chip muffins many times now. But I’d like to know what I can sub in for bananas bc some family members don’t like them but like the muffin thank thank you so much for having this website. I love it!!
Usually applesauce work well as a substitute, in same amount. Thank you so so much for baking my recipes!
I heard if you heat /bake hemp seeds it looses it’s nutrition. So in this cookie not going to get all the benefit that hemp seeds offer. Please clarify so I can try making it. It surely sound delicious but just concerned nutrition. Thank you
No, heating hemp seeds does not significantly remove their protein content; in fact, studies show that heating can sometimes improve the digestibility of hempseed proteins by promoting unfolding and the formation of soluble aggregates, although it can also lead to protein denaturation and alter functional properties
Thank you for the wonderful recipe. Can we substitute peanut butter with chocolate peanut butter?
Probably, but it will impact the cookie texture since chocolate peanut butter will probably have added oil, sugar and cocoa.
I just made these. I added about three dark chocolate chips on top and while they’re a little crumbly, they turned out terrific. I’d like to try almond butter next time instead of peanut butter.
Kiitos!
Since there is sometimes a difference in size of dates, it isn’t clear if you are measuring a cup of dates whole or cut up. In that case it would make it more clear to give a count. I am attempting the recipe. If I measure 1 cup of dates it equals (6 DATES). So not cut up? Whole. I always buy Medjool. There are large sized and small. I get mine from Nuts.com. Excellent quality, BTW. Thank you.
I am using pitted whole medjool that I press and pack in the cup so it’s about 8 Medjool I would say
I’m so glad I found this recipe. These are my kids new favourite cookies, they even like them more than my unhealthy choc-chip cookies. Have made them every week for about a month now! They are also very versatile, I’ve also used normal flour and wholemeal flour when I didn’t have oats and they still turned out great.
Kiitos!!