Nämä Hamppusydänkeksit Maapähkinävoilla valmistetut keksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia, luonnollisesti makeutettuja Medjool-taateleilla. Kyseessä on terveellinen vegaaninen proteiinikeksiresepti, joka on 100 % ilman jalostettua sokeria ja gluteenia.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Hampunsiementen evästeet
Ainekset
- 1 kuppi Medjoolin päivämäärät - Pehmeä, kivetön, 5.3 unssin painoinen kivetön (huom. 1)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 2)
- 1 ½ teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Leivinjauhetta
- 6 ruokalusikallista Manteli-maitoa - (huomautus 3)
- 1 kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 4)
- ⅔ kuppi Hampunsiemeniä - (huomautus 5)
Suosittelijan tunnus
- 3 ruokalusikallista Tumma suklaalastut - (huomautus 6)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää monitoimikoneeseen pehmeät, kivettömiä Medjool-taateleita, maapähkinävoi, mantelimaito ja vaniljauute. Sekoita keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeä, tahmea taatelitahna.
- Lisää kaurahiutaleet, hampunsiemenet ja leivinjauhe.
- Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu taikinamainen koostumus. Tämä kestää pari minuuttia, ja sinun on pysäytettävä monitoimikone 30 sekunnin välein, kaavittava kulhon reunaa ja toistettava, kunnes taikina on tasaista. Jos taikina on liian kuivaa, lisää ruokalusikallinen mantelimaitoa ja sekoita uudelleen. Jos se on liian märkää, lisää ruokalusikallinen kaurajauhoja.
- Ota kevyesti öljytyillä käsillä 1 1/2 ruokalusikallista taikinaa, muotoile siitä 9 keksipalloa ja aseta ne leivinpaperille. Ne eivät laajene uunissa. Nyt antamasi muoto on se, minkä saat lopussa.
- Painele kämmenelläsi jokainen pallo keksiksi. Mitä paksumpaa, sitä kosteampaa ja pehmeämpää se pysyy keskellä. Voit halutessasi painaa pinnalle muutaman suklaahippuja tai rouhittua tummaa suklaata ennen paistamista.
- Paista keksejä 180°C:ssa uunin keskitasolla 18–22 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita.
- Anna keksien jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja jäähdytä sitten kokonaan ritilällä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Mitä ovat hampunsiemenet?
Hampunsiemenet ovat ihmeellisiä vegaaninen proteiinin lähde, täynnä terveellisiä rasvahappoja ja kuitua. Hampunsiemenet ovat hampun siemeniä, jotka ovat samanlaisia kuin kannabis, mutta eri lajikkeessa.
Ne ovat turvallisia syödä verrattuna hampunlehtiin, koska ne eivät sisällä kannabidiolia (CBD), kannabiksen vaikuttavaa yhdistettä, joten ne ovat täysin turvallisia syödä, jopa lapsille!
Hampunsiemenet ovat runsaasti tärkeitä mikroravinteita, kuten magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä ja rautaa. Hampunsiementen lisääminen vegaaniseen ruokavalioon on loistava tapa saada paljon vegaanista proteiinia ja tärkeitä ravintoaineita ilman lisäravinteita.
Hampunsydämet ovat suhteellisen pieniä eivätkä niillä ole paljon rakennetta verrattuna muihin siemeniin, kuten chiasiemeniin, jotka ovat erittäin rapeita. Hampunsiemenillä on herkullinen pähkinäinen maku, joka sopii hyvin pähkinävoin tai maidottoman jogurtin kanssa.
Näiden hampunsiemenkeksien leivonnan lisäksi voit käyttää hampunsiemeniä seuraavissa asioissa:
- Vegaaniset smoothiet tai vegaaninen proteiinipirtelö – Lisää tehosekoittimeen enintään 1/4 kupillista siemeniä.
- Maidoton jogurtti – lisää jogurttiin 1–2 ruokalusikallista siemeniä.
- Aterioiden päälle – täytä vegaaninen pastareseptisi hampunsiemenillä. Se lisää siihen uskomattoman maun ja ravintoaineet.
Ainesosat ja vaihdot
Näiden maapähkinävoi-hamppusydänkeksien valmistukseen tarvitset vain kuusi terveellistä ainesosaa:
- Kaurajauho – Minä käytän kotitekoista kaurajauhoaLaita kaurahiutaleet tehosekoittimen kannuun ja sekoita täydellä nopeudella vain 30 sekuntia valmistaaksesi kotitekoista kaurajauhoa. Voit käyttää myös mantelijauhoja viljattoman paleovaihtoehdon saamiseksi.
- Medjoolin päivämäärät – kivettömiä, tuoreita parhaiden pehmeiden ja sitkeiden keksien saamiseksi. Taateleiden laatu ja koostumus vaikuttavat suuresti keksin koostumukseen. Suosittelen käyttämään Medjool-taateleita, ei Deglet Noor -taateleita tai muita kuivia ja vähemmän pehmeitä lajikkeita.
- Maapähkinävoi – tai mitä tahansa pähkinävoita, josta pidät, kuten mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita pähkinättömänä vaihtoehtona.
- Vaniljauute – maun vuoksi.
- Hampunsiemeniä tunnetaan myös hampun sydäminä.
- Leivinjauhetta tai puolet ruokasoodasta. Miksi puolet? Koska ruokasooda on kaksi kertaa tehokkaampaa kuin leivinjauhe, sitä tarvitaan vähemmän!
Kuinka tehdä hamppukeksejä
Hampunsiemenistä tai hampunsydämistä on erittäin helppo tehdä terveellisiä hamppukeksejä. Tässä jaan pehmeän ja sitkeän hamppukeksireseptin, joka on luonnollisesti makeutettu Medjool-taateleilla.
Lisää vegaanisia terveellisiä aamiaisreseptejä
Jos pidät vegaanisista aamiaiskekseistä, minulla on muutamia muita reseptejä alla kokeiltavaksi:
Just made a batch. They are chewy and peanut buttery and delicious. Every now and then there’s a bite with a piece of date that didn’t get pulverized in the food processor. YUM. I followed the recipe as it was written, although I used almond fIour. I made 16 cookies. Perfect size for us. Next time I will incorporate chocolate chips by hand into the dough before I form the cookies. Prefer that to placing the chips on the top of the cookies. This is a keeper.
Can I substitute the dates with date syrup? And how much date syrup should I use?
No, you can’t both doesn’t add the same texture to the cookies. Here it must be a dried fruits, like dried dates or figs.
Can you use hemp protein powder because I can’t eat anything with seeds? Thanks. Karen
That will be very different because the powder absorb liquid, while seeds don’t. I am not sure of the ratio because I didn’t try this option yet.
I love anything dates and these did not disappoint! Thanks for an awesome recipe! By the way, I got 15 cookies from the recipe. I guess yours must be huge 🙂
Kiitos vielä kerran!
I ended up buying Hemp Seeds instead of Hemp hearts or shelled Hemp Seeds – is there anything I could use these Seeds for?
Usually, the term is interchangeable and it’s basically the same thing. Hemp seed are normally not eaten because they are too hard, the heart refer to the center of the seed
Made these yesterday and my toddler loved them! I did too had to swap out peanut butter with pumpkin seed butter, and the almond milk with oat milk, so it could be nut free and safe for school. Turned out great!
Do you have to soak the dates first? Xx
If your dates are fresh and soft, no need to soak them. If they are quite dry though, you can soak them for 10 minutes in warm water.
I am ABSOLUTELY INLOOOVE with the possibility of switching to the metric measures. It took me a few recipes to notice that button, but hey, at least I did it :)) no more extra google search for each quantity :))
If using date syrup instead of dates, how much would you use?
I am not sure, I didn’t try at all so I can’t recommend
Can you swap the almond Milk for coconut?
varma