Nämä Sitruunaenergiapallot ovat pehmeitä, suussa sulavia, terveellisiä, uunittomia energiapaloja, joissa on virkistävä kookos-sitruunan maku. Lisäksi nämä energiapallot sisältävät 2.6 grammaa proteiinia, ja ne ovat täydellisiä treenin jälkeiseksi proteiinivälipalaksi!
Olen jakanut niin paljon energiapallot ja puraisureseptejä viime aikoina, kuten minun Pähkinättömät energiapallot, Kookosenergiapallottai Mantelivoi-energiapallot, ja on syy, miksi rakastan näitä suupalan kokoisia ruokia niin paljon. Ne maistuvat herkullisilta ja ovat täyttäviä, täydellisiä ravitsevaksi makeaksi välipalaksi mihin tahansa aikaan päivästä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Sitruunaenergiapallot
Ainekset
- 1 kuppi cashewpähkinä - (huomautus 1)
- 1 ½ kuppi Raastettu kookos (sokeroimaton)
- 3 ruokalusikallista Kookosnektaria - (huomautus 2)
- ¼ kuppi Sitruunamehua - (huomautus 3)
- 2 ruokalusikallista Sitruunan kuori
- 2 ruokalusikallista Hampunsiemeniä - (huomautus 4)
Energiapallojen päällystämiseen
Ohjeet
- Lisää cashewpähkinät ja makeuttamaton kookosraastettu monitoimikoneeseen S-terällä ja soseuta suurella nopeudella, kunnes seos on pulssimaista ja saat aikaan aterian.
- Lisää joukkoon vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori.
- Sekoita uudelleen täydellä teholla, kunnes taikina on tahmeaa ja kiinteää.
- Sekoita joukkoon valitsemasi siemenet ja pulssikoneella sekoita. Jos taikina on liian märkää, lisää kookosta, 2 ruokalusikallista kerrallaan, ja sekoita suurella nopeudella lisäämisen jälkeen. Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1 ruokalusikallinen kylmää vettä kerrallaan, sekoita ja toista tarvittaessa.
- Ota ruokalusikallinen taikinaa, pyörittele palloiksi käsien välissä ja pyörittele ne sitten kookoshiutaleissa.
- Säilytä palloja leivinpaperilla peitetyllä lautasella, kun pyörittelet lopusta taikinasta energiapalloja.
- Säilytä energiapalloja jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon ajan.
varastointi
- Säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta ja sulata huoneenlämmössä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Näiden herkullisten sitruunaruokien valmistukseen tarvitset vain:
- cashew – paahdettuja tai paahtamattomia. Tämä on sinun päätettävissäsi. Paahdetuissa cashewpähkinöissä on enemmän makua ja ne antavat palloille tummemman värin.
- Kookosnektaria tai vaahterasiirappia tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten sokeritonta vaahterasiirappia vähähiilihydraattisena vaihtoehtona. Pidän kookosnektarista, jossa on sitruunamehun makua, se maistuu herkulliselta ja kookossokerissa on vähemmän hiilihydraatteja.
- Sokeroimaton silputtu kookos tai makeuttamatonta kuivattua kookosta.
- Sitruunamehua
- Sitruunan kuori – varmista, että käytät luomulaatuisia, käsittelemättömiä sitruunoita välttääksesi lisättyjä kemikaaleja tässä raakajälkiruokareseptissä.
- Valinnan siemenet – täysin valinnainen, mutta tämä lisää ravinteita ja rapeaa rakennetta. Suosikkilisäykseni ovat hampunsiemenet tai chiasiemenet, jotka lisäävät terveellisiä rasvoja sekä täyttäviä proteiineja ja kuitua.
Kuinka tehdä sitruunaisia energiapalloja (kuvissa)
Näiden energiapalloreseptien valmistukseen tarvitset monitoimikoneen.
Taikinan säätäminen
Yleisin ongelma energiapalloresepteissä on niiden koostumus. Joskus taikina on liian märkää – näin tapahtuu useimmiten, jos lisäät liikaa nestettä tai kuivat aineet eivät ole sekoittuneet hienoksi jauheeksi eivätkä ime nestettä tasaisesti.
Tai taikina on kuivaa eikä tartu yhteen – se tarkoittaa, että reseptistä puuttuu nestettä tai kuivat aineet ovat liian kuivia – esimerkiksi jos käytit rasvatonta kookoshiutaletta. Säädä taikinaa alla olevien vinkkien avulla.
- Kuiva taikina – lisää yksi ruokalusikallinen kylmää vettä kerrallaan, käytä tehosekoitinta sekoittaaksesi ainekset ja lisää tarvittaessa.
- Märkä taikina – lisää kookosta, 2 ruokalusikallista kerrallaan. Käytä koneessa suurta nopeutta jokaisen lisäyksen jälkeen.
Lisää energiapalloreseptejä
Alta löydät lisää herkullisia vegaanisia energiapalloreseptejä kokeiltavaksi.
Tried this recipe yesterday. The Energy Balls are soooo good! Thank you for sharing ♥
I’m so glad you liked them!!!
Could you substitute walnuts instead of the cashews in this recipe?
Walnuts have a stronger flavor and tend to oily, it might work, but it will definetly change the texture
I made these for my annual women’s retreat weekend. Everyone absolutely loved these lemon citrusy protein balls! They all went ! I had vegans and vegetarians and everyone said yes! Thanks!
Kiitos
These are amazing! I added 1/3c of my vegan vanilla protein powder (so also added a bit more lemon juice so they weren’t dry) and they turned out SO great! Another way to get some protein into my kids 😉 Thank you!
Hi
If you cannot have tree nuts (coconut is ok) what can you substitute for the cashews?
You can try it with sunflower seeds or even with chickpeas, but the taste will be quite a bit different.
I am allergic to coconut so is there something I can use in place of the shredded coconut to complete this recipe, because I absolutely love lemon and it looks so good.
You can try seeds, sunflower seeds or sliced almonds