Nämä Vegaanimiljonääribaarit ovat terveellisempi versio klassisesta miljonäärimurokeksistä, paistamaton vegaaninen jälkiruokapatukka, 100 % gluteeniton ja ilman jalostettua sokeria. Tulet rakastamaan voista kookosjauhomurokeksipohjaa ja pehmeää maapähkinävoi-karamellia, jonka päällä on rapea suklaakerros. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja!
Klassinen miljonäärimurokeksipatukka on runsas jälkiruokapatukka, joka koostuu kolmesta kerroksesta: murenevasta murokeksipohjasta, tahmeasta pehmeästä karamellista ja rapeasta suklaapintakerroksesta. Yleensä ne valmistetaan paljon sokerista, maitotuotteista ja prosessoiduista ainesosista, kuten makeutetusta kondensoidusta maidosta, valkoisesta sokerista, valkoisesta jauhosta ja voista.
Tässä jaan terveellisiä miljonääripatukoita, tämän klassisen jälkiruoan vegaanisia versioita, jotka ovat 100 % ilman jalostettua sokeria, maitotuotteita ja ilman paistamista kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamaton vegaanimiljonääri-murokeksi
Terveellisempi versio klassisista miljonääripatukoista – 100 % ilman jalostettua sokeria, gluteenia ja maitotuotteita.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 16 baarit
kalorit: 215 kcal
Ainekset
Vaihtoehto 1: Kookosjauhoista tehty murokeksikuori – gluteeniton + pähkinätön
- 1 ⅓ kuppi Coconut Jauhot
- ½ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Vaihtoehto 2: mantelijauhoista leivottu murokeksikuori – gluteeniton + viljaton + keto
- 1 ½ kuppi Manteli jauho - hieno, vaalennettu
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Karamellikerros
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai mantelivoita, tuore purkki, ei lisättyä sokeria, ei lisättyä öljyä
- 1 teelusikka Vanilja
Suklaakerros
- 4.2 oz Tummaa suklaa - 85 % kaakaota tai 70 % kaakaota
- 1 ruokalusikka Kookosöljy - sulatettu
Ohjeet
- Peitä 9 cm x 5 cm:n suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää keskikokoiseen kulhoon kookosjauho (tai mantelijauho; varmista, että noudatat oikeaa ainesosien suhdetta valitsemasi jauhon mukaan), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Sekoita ensin lastalla ja vaivaa sitten taikinaa käsin. Taikina on aluksi pehmeää ja märkää, mutta kuivaa sitä mukaa, jolloin siitä on helpompi muotoilla pallo.
- Kerää taikina palloksi ja aseta se valmistetun vuoan keskelle.
- Painele palloa sormillasi, jotta se peittää tasaisesti vuoan pohjan. Voit tasoittaa kerroksen yläosan lastalla tai lusikan selkäpuolella.
- Jäädytä 10 minuuttia samalla kun valmistetaan pehmeää karamellia.
- Lisää pienessä kulhossa tuoretta juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa.
- Sekoita lastalla, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada karamelli murokeksikerroksen päälle.
- Levitä karamelli tasaisesti lastalla ja laita vuoka takaisin pakastimeen. 10-12 minuuttia tai kunnes kiinteä.
- Sillä välin sulata suklaa ja sulatettu kookosöljy kattilassa keskilämmöllä. Voit myös lämmittää suklaan ja kookosöljyn mikrossa pienessä kulhossa 30 sekuntia kerrallaan sekoittaen välillä, kunnes seos on tasaista ja täysin sulanut.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada sulatettu suklaa karamellikerroksen päälle.
- Levitä lastalla ja laita takaisin pakastimeen 2-5 minuuttia tai kunnes suklaakerros on hyytynyt.
- Ota pakastimesta ja nosta patukka vuoasta leivinpaperin palojen avulla.
- Leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla ennen leikkaamista helpottaaksesi leikkaamista.
varastointi
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta ja sulata 2–3 tuntia ennen nauttimista. Ne voi syödä myös puoliksi pakastettuina.
Huomautuksia
Ravintoarvopaneeli on yhdelle patukalle, jossa on käytetty kookosjauhoja ja vaahterasiirappia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1baari | kalorit: 215kcal | hiilihydraatit: 17.5g | proteiini: 3.9g | rasva: 15.3g | kuitu: 3.1g | sokeri: 14g
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Näiden terveellisten, uunittomien vegaanisten jälkiruokapatukoiden valmistukseen tarvitset vain:
- Coconut Jauhot – tai mantelijauhoja. Kookosjauho sisältää neljä kertaa enemmän kuitua kuin mantelijauho, ja se on myös maultaan makeampaa, joten et voi vaihtaa jauhoja toiseen samassa suhteessa. Siksi tarjoan kaksi erilaista reseptiä näiden paistamattomien miljonääripatukoiden pohjakerrokseen. Yhdessä reseptissä käytetään kookosjauhoja ja toisessa mantelijauhoja. Voit tietysti vapaasti valita mieluisimman ruokavaliosi tarpeiden mukaan. Mutta itse pidän kookosjauhoista enemmän. Murokeksien koostumus on paljon intensiivisempi. Jos olet huolissasi raa'an jauhon syömisestä, lue artikkelini aiheesta raakoja jauhoja, jotka ovat turvallisia syödä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät. Voit käyttää myös agavesiirappia tai ruskeaa riisisiirappia – sen GI on alhaisempi, tai jos tarkkailet sokeria tarkasti, käytä Monk-hedelmäsiirappia. Se on loistava sokeriton keto-vaihtoehto.
- Kookosöljy – Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä kookoksen maun välttämiseksi.
- Maapähkinävoi tai mantelivoita – varmista, että valitset puhdasta maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit käyttää suolattua maapähkinävoita, jos haluat tehdä terveellisiä suolattuja kinuskipatukoita.
- Vanilja – maun vuoksi.
- Tummaa suklaa – Suosittelen 85-prosenttista kaakaosuklaata yksinkertaisesti siksi, että muut kerrokset ovat jo valmiiksi makeita ja vahva tumma suklaa tasapainottaa makeutta paremmin.
Kuinka tehdä vegaaninen miljonäärimurokeksi
Kutsu näitä miksi haluat, kinuskipatukoiksi, miljonääripatukoiksi tai suklaakinuskipatukoiksi! Ne ovat yksinkertaisesti herkullisia paistamattomia murokeksipatukoita, joissa on pehmeä maapähkinävoi-kinuskikerros ja tummaa suklaata.
- Vuoraa 9 tuuman x 5 tuuman suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kookosjauho (tai mantelijauho, varmistaen oikeat ainesosien suhteet, jos käytät mantelijauhoja), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Käytä aluksi lastaa ja vaivaa sitten taikinaa käsin, kunnes se muuttuu pehmeästä ja märästä koostumukseltaan kuivaksi, josta on helpompi muotoilla palloksi.
- Aseta pallo valmistellun vuoan keskelle ja paina sitä sormillasi, jotta pohja peittyy tasaisesti. Tasoita pinta lastalla tai lusikan takaosalla. Pakasta 10 minuuttia pehmeän karamellin valmistuksen ajan.
- Sekoita pienessä kulhossa tuoretta, juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Kaada karamelli murokeksipohjan päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Laita vuoka takaisin pakastimeen 10–12 minuutiksi tai kunnes se on kiinteää.
- Sillä välin sulata suklaa ja kookosöljy kattilassa keskilämmöllä tai lämmitä niitä mikrossa kulhossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen välillä, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Kaada sulanut suklaa karamellikerroksen päälle ja levitä se lastalla. Laita takaisin pakastimeen 2–5 minuutiksi tai kunnes suklaa jähmettyy.
- Ota pakastimesta, nosta patukka pois vuoasta leivinpaperin avulla ja leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Leikkaamisen helpottamiseksi voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla.
Vaiheittainen video
Lisää paistamattomia vegaanisia jälkiruokia
Jos pidät paistamattomista vegaanisista jälkiruoista, suosittelen kokeilemaan myös näitä:
Hi
How do you melt the peanut butter
The coconut oil is melted and lukewarm, when stirred to peanut butter it form a caramel without heat.
Hello, can you use butter instead of coconut oil?
I don’t bake with butter so I am not sure, but coconut oil firm up at room temperature and firm up the bar. I am not sure butter will do that.
What can I substitute for Coconut Oil? I try to stay away from Coconut as I’m allergic to it..
Kiitos!
Coconut oil firm up at room temperature and firm up the bar. If you use other oil, the bars will be soft, there’s no swap in no bake goods.
I can’t wait to make these this weekend! Just wondering whether you think it would be fine to use salted peanut butter? Thank you!
Sure, I did it before and I enjoy the salty flavor. Then, it depends if you enjoy it too.
can i make from the base cookies?
what sweetner i can put instead of the maple syrup?
You can replace maple syrup for any liquid sweetener like agave syrup, coconut nectar.
Sinfully addictive…yet, this morning…guilt free?
I had been wanting to dig into my nut and coconut flours because they are just sitting there and I could not remember what recipes I bought them for off the top of my head. Cue ~ Vegan Millionaire Shortbread Bars.
Luckily for me, I did not have to go out in the rain and get any missing ingredients.
I used WholesomeYum zero-calorie “honey”, PB fit peanut butter powder and made the chocolate layer from Trader Joe’s Organic cacao powder, coconut oil and stevia (not too much stevia because the rest of this treat is quite sweet). Sprinkled with sea salt. YUM.
Like I said, addictive. I made a 1/2 batch and ate half of it. The scale this morning showed DOWN 1 pound. Woo hoo! No guilt. Will continue on my fitness journey with a new treat, in moderation 🙂
That’s SO amazing ! I am so happy that my treats help you with your weight goals. Thanks for baking with me here..
I don’t have maple syrup but I have honey, will that work for the Carmel layer?
Yes, if it’s runny enough it should be fine
Hei Carine,
If maple syrup & monkfruit syrup are unavailable can we use agave syrup or an equivalent liquid sweetener instead? Adding a little bit more almond flour to keep the texture if needed so it doesn’t fall apart
Ehdottomasti!
Can we leave out the maple syrup? I prefer pure Stevia to sweeten. But from where sould I then het the moist/liquid to bind?
You can use sugar-free maple syrup if you prefer.
I’ve made this twice already this week it is so unbelievably good. So addicting with healthy, nutritious ingredients and so easy to make, plus no baking!! Awesome for hot summer days!