Nämä Vegaanimiljonääribaarit ovat terveellisempi versio klassisesta miljonäärimurokeksistä, paistamaton vegaaninen jälkiruokapatukka, 100 % gluteeniton ja ilman jalostettua sokeria. Tulet rakastamaan voista kookosjauhomurokeksipohjaa ja pehmeää maapähkinävoi-karamellia, jonka päällä on rapea suklaakerros. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja!
Klassinen miljonäärimurokeksipatukka on runsas jälkiruokapatukka, joka koostuu kolmesta kerroksesta: murenevasta murokeksipohjasta, tahmeasta pehmeästä karamellista ja rapeasta suklaapintakerroksesta. Yleensä ne valmistetaan paljon sokerista, maitotuotteista ja prosessoiduista ainesosista, kuten makeutetusta kondensoidusta maidosta, valkoisesta sokerista, valkoisesta jauhosta ja voista.
Tässä jaan terveellisiä miljonääripatukoita, tämän klassisen jälkiruoan vegaanisia versioita, jotka ovat 100 % ilman jalostettua sokeria, maitotuotteita ja ilman paistamista kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamaton vegaanimiljonääri-murokeksi
Terveellisempi versio klassisista miljonääripatukoista – 100 % ilman jalostettua sokeria, gluteenia ja maitotuotteita.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 16 baarit
kalorit: 215 kcal
Ainekset
Vaihtoehto 1: Kookosjauhoista tehty murokeksikuori – gluteeniton + pähkinätön
- 1 ⅓ kuppi Coconut Jauhot
- ½ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Vaihtoehto 2: mantelijauhoista leivottu murokeksikuori – gluteeniton + viljaton + keto
- 1 ½ kuppi Manteli jauho - hieno, vaalennettu
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Karamellikerros
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai mantelivoita, tuore purkki, ei lisättyä sokeria, ei lisättyä öljyä
- 1 teelusikka Vanilja
Suklaakerros
- 4.2 oz Tummaa suklaa - 85 % kaakaota tai 70 % kaakaota
- 1 ruokalusikka Kookosöljy - sulatettu
Ohjeet
- Peitä 9 cm x 5 cm:n suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää keskikokoiseen kulhoon kookosjauho (tai mantelijauho; varmista, että noudatat oikeaa ainesosien suhdetta valitsemasi jauhon mukaan), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Sekoita ensin lastalla ja vaivaa sitten taikinaa käsin. Taikina on aluksi pehmeää ja märkää, mutta kuivaa sitä mukaa, jolloin siitä on helpompi muotoilla pallo.
- Kerää taikina palloksi ja aseta se valmistetun vuoan keskelle.
- Painele palloa sormillasi, jotta se peittää tasaisesti vuoan pohjan. Voit tasoittaa kerroksen yläosan lastalla tai lusikan selkäpuolella.
- Jäädytä 10 minuuttia samalla kun valmistetaan pehmeää karamellia.
- Lisää pienessä kulhossa tuoretta juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa.
- Sekoita lastalla, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada karamelli murokeksikerroksen päälle.
- Levitä karamelli tasaisesti lastalla ja laita vuoka takaisin pakastimeen. 10-12 minuuttia tai kunnes kiinteä.
- Sillä välin sulata suklaa ja sulatettu kookosöljy kattilassa keskilämmöllä. Voit myös lämmittää suklaan ja kookosöljyn mikrossa pienessä kulhossa 30 sekuntia kerrallaan sekoittaen välillä, kunnes seos on tasaista ja täysin sulanut.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada sulatettu suklaa karamellikerroksen päälle.
- Levitä lastalla ja laita takaisin pakastimeen 2-5 minuuttia tai kunnes suklaakerros on hyytynyt.
- Ota pakastimesta ja nosta patukka vuoasta leivinpaperin palojen avulla.
- Leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla ennen leikkaamista helpottaaksesi leikkaamista.
varastointi
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta ja sulata 2–3 tuntia ennen nauttimista. Ne voi syödä myös puoliksi pakastettuina.
Huomautuksia
Ravintoarvopaneeli on yhdelle patukalle, jossa on käytetty kookosjauhoja ja vaahterasiirappia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1baari | kalorit: 215kcal | hiilihydraatit: 17.5g | proteiini: 3.9g | rasva: 15.3g | kuitu: 3.1g | sokeri: 14g
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Näiden terveellisten, uunittomien vegaanisten jälkiruokapatukoiden valmistukseen tarvitset vain:
- Coconut Jauhot – tai mantelijauhoja. Kookosjauho sisältää neljä kertaa enemmän kuitua kuin mantelijauho, ja se on myös maultaan makeampaa, joten et voi vaihtaa jauhoja toiseen samassa suhteessa. Siksi tarjoan kaksi erilaista reseptiä näiden paistamattomien miljonääripatukoiden pohjakerrokseen. Yhdessä reseptissä käytetään kookosjauhoja ja toisessa mantelijauhoja. Voit tietysti vapaasti valita mieluisimman ruokavaliosi tarpeiden mukaan. Mutta itse pidän kookosjauhoista enemmän. Murokeksien koostumus on paljon intensiivisempi. Jos olet huolissasi raa'an jauhon syömisestä, lue artikkelini aiheesta raakoja jauhoja, jotka ovat turvallisia syödä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät. Voit käyttää myös agavesiirappia tai ruskeaa riisisiirappia – sen GI on alhaisempi, tai jos tarkkailet sokeria tarkasti, käytä Monk-hedelmäsiirappia. Se on loistava sokeriton keto-vaihtoehto.
- Kookosöljy – Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä kookoksen maun välttämiseksi.
- Maapähkinävoi tai mantelivoita – varmista, että valitset puhdasta maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit käyttää suolattua maapähkinävoita, jos haluat tehdä terveellisiä suolattuja kinuskipatukoita.
- Vanilja – maun vuoksi.
- Tummaa suklaa – Suosittelen 85-prosenttista kaakaosuklaata yksinkertaisesti siksi, että muut kerrokset ovat jo valmiiksi makeita ja vahva tumma suklaa tasapainottaa makeutta paremmin.
Kuinka tehdä vegaaninen miljonäärimurokeksi
Kutsu näitä miksi haluat, kinuskipatukoiksi, miljonääripatukoiksi tai suklaakinuskipatukoiksi! Ne ovat yksinkertaisesti herkullisia paistamattomia murokeksipatukoita, joissa on pehmeä maapähkinävoi-kinuskikerros ja tummaa suklaata.
- Vuoraa 9 tuuman x 5 tuuman suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kookosjauho (tai mantelijauho, varmistaen oikeat ainesosien suhteet, jos käytät mantelijauhoja), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Käytä aluksi lastaa ja vaivaa sitten taikinaa käsin, kunnes se muuttuu pehmeästä ja märästä koostumukseltaan kuivaksi, josta on helpompi muotoilla palloksi.
- Aseta pallo valmistellun vuoan keskelle ja paina sitä sormillasi, jotta pohja peittyy tasaisesti. Tasoita pinta lastalla tai lusikan takaosalla. Pakasta 10 minuuttia pehmeän karamellin valmistuksen ajan.
- Sekoita pienessä kulhossa tuoretta, juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Kaada karamelli murokeksipohjan päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Laita vuoka takaisin pakastimeen 10–12 minuutiksi tai kunnes se on kiinteää.
- Sillä välin sulata suklaa ja kookosöljy kattilassa keskilämmöllä tai lämmitä niitä mikrossa kulhossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen välillä, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Kaada sulanut suklaa karamellikerroksen päälle ja levitä se lastalla. Laita takaisin pakastimeen 2–5 minuutiksi tai kunnes suklaa jähmettyy.
- Ota pakastimesta, nosta patukka pois vuoasta leivinpaperin avulla ja leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Leikkaamisen helpottamiseksi voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla.
Vaiheittainen video
Lisää paistamattomia vegaanisia jälkiruokia
Jos pidät paistamattomista vegaanisista jälkiruoista, suosittelen kokeilemaan myös näitä:
Voiko mantelijauhoja käyttää sen sijaan?
Yes sure, as you can see in the recipe card there is 2 options to create the shortbread layer. Option 1 is using coconut flour an option 2 is using almond flour. Follow measurement in option 2 if you want to use almond flour. Enjoy, XOXO Carine
So delicious! Just made my second batch.
What if you don’t have no sugar added peanut butter available? Will regular skippy work?
It will work too but it will be very sweet or you will have to decrease maple syrup to keep the sweet balance right.
Could i use an 8×8 for this? I don’t have a 9×5 pan!
Sure, the layers will simply be thinner but the recipe will work. Enjoy, XOXO Carine.
Can you freeze them? I want to make it but it’s too much for one person to eat so wanted to freeze the rest for later. Thanks!
Sure! they freeze really and defrost in 30 minutes at room temperature. Freeze them slices and defrost one piece at a time. Enjoy, XOXO Carine.
Voinko käyttää kaurajauhoja sen sijaan?
I didn’t try oat flour in this recipe and usually you need way more oat flour to replace coconut flour because it contains 4 times less fiber. It won’t soak the liquid as well. Enjoy the recipe. XOXO Carine
These are sooooo good. Even my mother who is not really into healthy living and stuff loves them so much.
Making them like every week, thank you so much for you recipes and please keep going
Thanks so much for the lovely comment! Glad you love it, XOXO Carine