Nämä Vegaanimiljonääribaarit ovat terveellisempi versio klassisesta miljonäärimurokeksistä, paistamaton vegaaninen jälkiruokapatukka, 100 % gluteeniton ja ilman jalostettua sokeria. Tulet rakastamaan voista kookosjauhomurokeksipohjaa ja pehmeää maapähkinävoi-karamellia, jonka päällä on rapea suklaakerros. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja!
Klassinen miljonäärimurokeksipatukka on runsas jälkiruokapatukka, joka koostuu kolmesta kerroksesta: murenevasta murokeksipohjasta, tahmeasta pehmeästä karamellista ja rapeasta suklaapintakerroksesta. Yleensä ne valmistetaan paljon sokerista, maitotuotteista ja prosessoiduista ainesosista, kuten makeutetusta kondensoidusta maidosta, valkoisesta sokerista, valkoisesta jauhosta ja voista.
Tässä jaan terveellisiä miljonääripatukoita, tämän klassisen jälkiruoan vegaanisia versioita, jotka ovat 100 % ilman jalostettua sokeria, maitotuotteita ja ilman paistamista kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamaton vegaanimiljonääri-murokeksi
Terveellisempi versio klassisista miljonääripatukoista – 100 % ilman jalostettua sokeria, gluteenia ja maitotuotteita.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 16 baarit
kalorit: 215 kcal
Ainekset
Vaihtoehto 1: Kookosjauhoista tehty murokeksikuori – gluteeniton + pähkinätön
- 1 ⅓ kuppi Coconut Jauhot
- ½ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Vaihtoehto 2: mantelijauhoista leivottu murokeksikuori – gluteeniton + viljaton + keto
- 1 ½ kuppi Manteli jauho - hieno, vaalennettu
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
Karamellikerros
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia, jos keto
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai mantelivoita, tuore purkki, ei lisättyä sokeria, ei lisättyä öljyä
- 1 teelusikka Vanilja
Suklaakerros
- 4.2 oz Tummaa suklaa - 85 % kaakaota tai 70 % kaakaota
- 1 ruokalusikka Kookosöljy - sulatettu
Ohjeet
- Peitä 9 cm x 5 cm:n suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää keskikokoiseen kulhoon kookosjauho (tai mantelijauho; varmista, että noudatat oikeaa ainesosien suhdetta valitsemasi jauhon mukaan), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Sekoita ensin lastalla ja vaivaa sitten taikinaa käsin. Taikina on aluksi pehmeää ja märkää, mutta kuivaa sitä mukaa, jolloin siitä on helpompi muotoilla pallo.
- Kerää taikina palloksi ja aseta se valmistetun vuoan keskelle.
- Painele palloa sormillasi, jotta se peittää tasaisesti vuoan pohjan. Voit tasoittaa kerroksen yläosan lastalla tai lusikan selkäpuolella.
- Jäädytä 10 minuuttia samalla kun valmistetaan pehmeää karamellia.
- Lisää pienessä kulhossa tuoretta juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa.
- Sekoita lastalla, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada karamelli murokeksikerroksen päälle.
- Levitä karamelli tasaisesti lastalla ja laita vuoka takaisin pakastimeen. 10-12 minuuttia tai kunnes kiinteä.
- Sillä välin sulata suklaa ja sulatettu kookosöljy kattilassa keskilämmöllä. Voit myös lämmittää suklaan ja kookosöljyn mikrossa pienessä kulhossa 30 sekuntia kerrallaan sekoittaen välillä, kunnes seos on tasaista ja täysin sulanut.
- Ota vuoka pakastimesta ja kaada sulatettu suklaa karamellikerroksen päälle.
- Levitä lastalla ja laita takaisin pakastimeen 2-5 minuuttia tai kunnes suklaakerros on hyytynyt.
- Ota pakastimesta ja nosta patukka vuoasta leivinpaperin palojen avulla.
- Leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla ennen leikkaamista helpottaaksesi leikkaamista.
varastointi
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta ja sulata 2–3 tuntia ennen nauttimista. Ne voi syödä myös puoliksi pakastettuina.
Huomautuksia
Ravintoarvopaneeli on yhdelle patukalle, jossa on käytetty kookosjauhoja ja vaahterasiirappia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1baari | kalorit: 215kcal | hiilihydraatit: 17.5g | proteiini: 3.9g | rasva: 15.3g | kuitu: 3.1g | sokeri: 14g
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Näiden terveellisten, uunittomien vegaanisten jälkiruokapatukoiden valmistukseen tarvitset vain:
- Coconut Jauhot – tai mantelijauhoja. Kookosjauho sisältää neljä kertaa enemmän kuitua kuin mantelijauho, ja se on myös maultaan makeampaa, joten et voi vaihtaa jauhoja toiseen samassa suhteessa. Siksi tarjoan kaksi erilaista reseptiä näiden paistamattomien miljonääripatukoiden pohjakerrokseen. Yhdessä reseptissä käytetään kookosjauhoja ja toisessa mantelijauhoja. Voit tietysti vapaasti valita mieluisimman ruokavaliosi tarpeiden mukaan. Mutta itse pidän kookosjauhoista enemmän. Murokeksien koostumus on paljon intensiivisempi. Jos olet huolissasi raa'an jauhon syömisestä, lue artikkelini aiheesta raakoja jauhoja, jotka ovat turvallisia syödä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät. Voit käyttää myös agavesiirappia tai ruskeaa riisisiirappia – sen GI on alhaisempi, tai jos tarkkailet sokeria tarkasti, käytä Monk-hedelmäsiirappia. Se on loistava sokeriton keto-vaihtoehto.
- Kookosöljy – Voit käyttää puhdistettua kookosöljyä kookoksen maun välttämiseksi.
- Maapähkinävoi tai mantelivoita – varmista, että valitset puhdasta maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Voit käyttää suolattua maapähkinävoita, jos haluat tehdä terveellisiä suolattuja kinuskipatukoita.
- Vanilja – maun vuoksi.
- Tummaa suklaa – Suosittelen 85-prosenttista kaakaosuklaata yksinkertaisesti siksi, että muut kerrokset ovat jo valmiiksi makeita ja vahva tumma suklaa tasapainottaa makeutta paremmin.
Kuinka tehdä vegaaninen miljonäärimurokeksi
Kutsu näitä miksi haluat, kinuskipatukoiksi, miljonääripatukoiksi tai suklaakinuskipatukoiksi! Ne ovat yksinkertaisesti herkullisia paistamattomia murokeksipatukoita, joissa on pehmeä maapähkinävoi-kinuskikerros ja tummaa suklaata.
- Vuoraa 9 tuuman x 5 tuuman suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kookosjauho (tai mantelijauho, varmistaen oikeat ainesosien suhteet, jos käytät mantelijauhoja), vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy.
- Käytä aluksi lastaa ja vaivaa sitten taikinaa käsin, kunnes se muuttuu pehmeästä ja märästä koostumukseltaan kuivaksi, josta on helpompi muotoilla palloksi.
- Aseta pallo valmistellun vuoan keskelle ja paina sitä sormillasi, jotta pohja peittyy tasaisesti. Tasoita pinta lastalla tai lusikan takaosalla. Pakasta 10 minuuttia pehmeän karamellin valmistuksen ajan.
- Sekoita pienessä kulhossa tuoretta, juoksevaa maapähkinävoita, sulatettua kookosöljyä, vaahterasiirappia ja vaniljaa, kunnes muodostuu tasainen, sileä karamelli.
- Kaada karamelli murokeksipohjan päälle ja levitä se tasaisesti lastalla. Laita vuoka takaisin pakastimeen 10–12 minuutiksi tai kunnes se on kiinteää.
- Sillä välin sulata suklaa ja kookosöljy kattilassa keskilämmöllä tai lämmitä niitä mikrossa kulhossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen välillä, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Kaada sulanut suklaa karamellikerroksen päälle ja levitä se lastalla. Laita takaisin pakastimeen 2–5 minuutiksi tai kunnes suklaa jähmettyy.
- Ota pakastimesta, nosta patukka pois vuoasta leivinpaperin avulla ja leikkaa terävällä veitsellä 16 neliöön. Leikkaamisen helpottamiseksi voit lämmittää terää hieman kuuman veden alla.
Vaiheittainen video
Lisää paistamattomia vegaanisia jälkiruokia
Jos pidät paistamattomista vegaanisista jälkiruoista, suosittelen kokeilemaan myös näitä:
We recently started an elimination diet for my husband, and as the chef of the house, I had to get a little creative as I am used to cooking/baking with butter, dairy, eggs, etc. This entire experience has made us both re-asses our food choices – who knew being DF, GF, egg free, etc etc would be easy and simple? I’ve made this recipe twice in 5 days because we both love it so much. It’s incredible, and you feel a lot less guilty eating it! Try it – you won’t be sorry!
I am happy you found my blog, all my recipes are DF, GF and egg free! Enjoy, XOXO Carine
Absolutely heavenly! This was the last in our weekend recipe fun and we are in love! Easy to follow recipe and taste incredible!
When we visited Scotland we felt in love with the Millionaire Bars, but they are loaded with sugars and calories. Carine’s recipe is perfect. What I love the most is the caramel! I have been using that caramel for lots of other desserts. Regarding these bars, I was looking to make a healthy but sweet snack to which I was able to incorporate protein power. I followed her instructions but I added two scoops of protein power to the bottom later (I adjusted the liquid ingredients to about to much dryness). I got 16 bars and my husband ate them after his daily run. I haven’t done the bars by itself without the protein powder, but if they were great with the “Vanilla, Protein and Greens” power, they must be amazing without it.
Do you think there’s a way to use less or none oil for this? What could I replace it? It just seems like a lot of coconut oil and trying to keep it low on the use because of all the saturated fat. Thanks for all your recipes!
Unfortunately you can’t make no bake recipes without coconut oil. Coconut oil is the only vegan fat that solidify at room temperature (weel, there is also cocoa butter but it is very expensive) and that is this chemical property that allow you to create no baked goods. Without coconut oil or less coconut oil you will end up with a crumbly dough and it will never form a shortbread. Take care, XOXO Carine.
Hello, looking at these now and they look delicious! How does baking the short bread base turn out? I’m craving a biscuity base and feel that freezing the base may result in a kind of “fridge cake” sensation. Should a try baking it rather? And then would it be possible to substitute syrup for dates? If so do you know the ratio I should use. If not no worries! Thanks so much, super keen to make them :D.
Sure, you can bake the base for 10-12 minutes at 180C (350F). I didn’t try using date in the caramel it will probably work but it will be thicker in texture. Enjoy the recipe. XOXO Carine
So good! Very easy and fun to make, and sooo yummie! 😀
Would using a refined (liquid) coconut oil work?
Yes sure the good part about refined coconut oil is that this kind of oil has no coconut flavor. Enjoy, XOXO Carine
This recipe is fantastic! Not only is it super easy to follow and requires minimal ingredients, but it’s insanely delicious & out of this world! The shortbread tastes exactly like a traditional baked version, and the peanut butter caramel stays super luscious and soft even when left in the freezer. Really appreciate that there is a delicious alternative to the standard millionaire bar recipe. I would 100% say that this recipe far surpasses! Using coconut flour is a great way to cut out gluten and wheat, and anything vegan/dairy-free is ideal! The ingredient ratios always produce the perfect sweet treat! MUST TRY!
Thank you so much for he lovely feedback! I am glad you found my blog and enjoy the recipes around here. XOXO Carine
I’ve made these three times now since I discovered this recipe! They are the best no bake dessert I’ve come across in a very long time. I use the almond flour recipe for my base. I absolutely adore these millionaire bars!!!!
Thank you so much ! XOXO Carine
These are seriously the BEST no bake bars I have ever made and so simply to make!! Literally obsessed with them and will never go back to anything else! Can not wait to try the other recipes from The Conscious Plant Kitchen!
Yeah! Thanks a lot, XOXO Carine