Nopea oliivileipä (ilman hiivaa, pikaleipä)

Tämä Nopea oliivileipä on superyksinkertainen leipäresepti, joka valmistetaan alle 10 minuutissa ja joka on tehty ilman kananmunia, maitotuotteita tai hiivaa.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Oliivi leipä

Tämä Nopea oliivileipä on superyksinkertainen leipäresepti, joka valmistetaan alle 10 minuutissa ja joka on tehty ilman kananmunia, maitotuotteita tai hiivaa.

4.67 alkaen 9 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 15 pöytäkirja min

Cook Aika: 25 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 40 pöytäkirja min

Course: Aamiainen, Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen, ranskalainen

annoksia: 10 viipaleet

kalorit: 163.6 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 2 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 2)
• ▢ 2 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
• ▢ ⅓ kuppi Maidoton jogurtti - (huomautus 4)
• ▢ 1 teelusikallista Tuoretta rosmariinia - hienonnettua, vastaa 1/2 tl kuivattua rosmariinia
• ▢ ⅓ kuppi Saksanpähkinät - hienonnettuna (huomautus 5)
• ▢ ½ kuppi Vihreät oliivit - viipaloituna tai karkeasti silputtuna (huomautus 6)
• ▢ ½ kuppi Mustat oliivit - viipaloituna tai karkeasti silputtuna (huomautus 6)
• ▢ ½ kuppi Kalamata - viipaloituna tai karkeasti silputtuna (huomautus 6)

Valinnainen, koska oliivit säilytetään usein suolavedessä!

• ▢ ¼ teelusikka Salt

Ohjeet

• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi pellille. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Hienonna kokonaiset oliivit leikkuulaudalla pitkällä, terävällä veitsellä. Koolla ei ole väliä, voit viipaloida tai karkeasti pilkkoa, miten haluat. Laita sivuun.
• Lisää kulhossa itsekohoava jauho, mantelimaito, öljy, jogurtti, tuore rosmariini, silputut saksanpähkinät ja silputut oliivit.
• Sekoita ainekset keskenään kumilastalla. Taikina on raskasta ja tahmeaa; se on normaalia. Sekoita ja painele lastalla, jotta kaikki ainekset tasaantuvat. Jos taikina on liian märkää, lisää hieman jauhoja, mutta muista, että sen pitäisi pysyä tahmeana, se ei ole käsin muovailtavaa leipätaikinaa.
• Painele tahmea taikina leivinpaperilla kumilastalla.
• Voitele kätesi ja taputtele taikinapalloa soikeaksi. Muodolla on merkitystä. Jos pallo on liian korkea, sen paistaminen kestää kauemmin, minkä vuoksi on parempi olla käyttämättä leipävuokaa. Muotoile leipä 20 cm x 5 cm kokoiseksi pöntöksi.
• Paista leipää uunin keskitasolla 35 minuuttia 200 °C:ssa ja laske sitten lämpötila 180 °C:seen 10–12 minuutiksi, kunnes leipä on kullanruskeaa ulkopuolelta ja siihen työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
• Anna jäähtyä ritilällä 3 tuntia tai yön yli ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai tee omasi ja käytä 2 kupillista yleisjauhoja, joihin vatkaat 3 teelusikallista leivinjauhetta. Tämä resepti ei toimi mantelijauhojen tai kaurajauhojen kanssa. Käytä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas jotta siitä tulisi gluteeniton.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa maitoa, josta pidät, mukaan lukien soija- tai kauramaito.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa öljyä, jokin maustettu öljy, kuten valkosipulilla maustettu oliiviöljy, lisää leipään ihanan valkosipulin maun.

Huomautuksia 4Minkä tahansa tyyppinen jogurtti, kuten kaura-, soija- tai kookosjogurtti.

Huomautuksia 5Tai jätä pois, jos et pidä pähkinöistä. Voit myös vaihtaa siemeniin, kuten kurpitsansiemeniin tai auringonkukansiemeniin.

Huomautuksia 6Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä oliiveja, mutta ne on säilytettävä suolavedessä, ei öljyssä, tai ne lisäävät öljyä leipään. Ostan kokonaisia ​​oliiveja ja pilkon ne karkeasti, tai voit ostaa viipaloituja oliiveja ja lisätä ne heti taikinaan.

varastointiSäilytä leipää 3 päivää huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa tai 5 päivää jääkaapissa.

Tarjoilu: Tarjoilemme tätä leipää ruokalautasella dippikastikkeiden, kuten erimakuisten hummuksen, muussatun avokadon tai maidottoman fetan, kanssa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 163.6kcal | hiilihydraatit: 17.9g | proteiini: 3.6g | rasva: 8.9g | Tyydyttynyt rasva: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.7g | natrium: 433.7mg | kalium: 47.7mg | kuitu: 1.5g | sokeri: 0.7g | A-vitamiini: 81.1IU | C-vitamiini: 1.1mg | D-vitamiini: 0.1pg | kalsium: 27.8mg | Rauta: 0.4mg | Magnesium: 13.9mg | fosfori: 35.5mg | Sinkki: 0.3mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Itsekohoava jauho – Tämä muodostaa leivän pohjan. Koska se sisältää leivinjauhetta, se antaa tarvittavan kohotuksen ilman hiivaa. Huomautus 1 selittää, miten voit tehdä oman leivän, jos sinulla on vain yleisjauhoja.
• Manteli-maitoa – Tämä lisää taikinan kokoamiseen tarvittavaa nestettä. Voit helposti käyttää soijamaitoa tai kauramaitoa.
• Miedon makuinen oliiviöljy – Tämä lisää kosteutta muruun ja auttaa rapeuttamaan pohjaa. Voit korvata tämän valkosipulilla maustetulla öljyllä antaaksesi maukasta potkua.
• Maidoton jogurtti – Tämä on tärkeä ainesosa, koska jogurtin happamuus reagoi jauhojen leivinjauheen kanssa, mikä auttaa leipää kohoamaan ja pysymään kuohkeana.
• Tuoretta rosmariinia – Tämä lisää kauniin, männynmaisen aromin, joka sopii klassisesti yhteen oliivien kanssa.
• Saksanpähkinät – Nämä antavat pehmeälle leivälle mukavan rapeuden ja koostumuksen kontrastin. Jos haluat pähkinättömän version, kurpitsansiemenet tai auringonkukansiemenet sopivat hyvin.
• Oliivit (vihreät, mustat, Kalamata) – Nämä antavat päämaun potkun ja suolaisen vivahteen. Suosittelen käyttämään kaikkien kolmen sekoitusta parhaan maun saavuttamiseksi.
• Salt – Tämä on valinnaista. Koska oliivit suolataan suolavedessä, ne ovat jo melko suolaisia, joten et todennäköisesti tarvitse tätä ylimääräistä ripausta.

Kuinka tehdä nopeaa oliivileipää (kuvissa)

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen leivän valmistamiseksi.

• Sekoita oliivit – Vihreiden, mustien ja Kalamata-oliivien yhdistelmä luo paljon monimutkaisemman ja mielenkiintoisemman makuprofiilin kuin vain yhden tyypin käyttäminen.
• Säästä valmisteluaikaa – Voit ostaa valmiiksi viipaloituja oliiveja nopeuttaaksesi valmistusta. Näin sinun ei tarvitse pilkkoa niitä käsin.
• Katso suolaa – Useimmat kaupasta ostetut oliivit myydään suolaisessa liemessä. Tästä syystä niihin ei yleensä tarvitse lisätä ainesosissa mainittua ylimääräistä suolaa.
• Tarjousehdotuksia – Tämä leipä on fantastista lautasella tarjoiltuna dippien, kuten hummuksen, maidottoman tzatzikin tai muussatun avokadon, kanssa.

Lisää leipäreseptejä

Quinoa-spelttileipä

Olutleipä

Pellavansiemenleipä

Quinoa-leipä