Nämä Punaiset linssitortillat ovat helppoja, proteiinipitoisia flatbreadeja, jotka on valmistettu viidestä terveellisestä ainesosasta. Ne ovat terveellisiä vaihtoehtoja jauhotortilloille, 100 % gluteenittomia, vegaanisia ja täydellisiä lisukkeeksi intialaiselle currylle tai terveelliselle tacolle.
Punalinssikääryleet ovat helppoja, terveellisiä rieskoita, jotka on tehty ilman jauhoja ja valmiita alle 20 minuuttiaNe on valmistettu linsseistä gluteenittomaksi ja proteiinipitoiseksi vaihtoehdoksi klassiselle rieskalle tai omalle leivälleni. Pinaatti-kvinoa-tortillat, Pellavansiementortillattai Kikhernejauhotortillat.
Se on täydellinen terveellinen kääre minun ympärilleni TVP Taco -liha, Meksikolaiset mustapavuttai Linssi-taco-liha.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Punainen linssileipä
Ainekset
- 1 ¼ kuppi Halkaistut punaiset linssit - (huomautus 1)
- 2 kupit vesi - huonelämpötilassa
- ½ teelusikka Salt
- ¼ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Omenasiiderietikka
- ¼ teelusikka Valkosipulijauhe
Ohjeet
- Laita halkaistut punaiset linssit siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Valuta linssit ja laita ne tehosekoittimen kannuun.
- Lisää kaikki loput ainekset tehosekoittimen kannuun ja liota niitä huoneenlämmössä neljä tuntia. Tämä antaa linsseille aikaa pehmetä. Jos käytät kokonaisia punaisia linssejä, liotusaika on yön yli.
- Sulje tämän jälkeen tehosekoittimen kannun kansi ja sekoita täydellä nopeudella – minun tehosekoittimessani nopeudella 7–8 – noin minuutin ajan tai kunnes taikina on tasaista ja muistuttaa pannukakkutaikinaa. Saatat joutua pysäyttämään tehosekoittimen, kaapimaan reunat ja toistamaan, kunnes linssimuruja ei enää näy. Taikinan tulisi olla tasaista, yhtä paksua kuin pannukakkutaikina. Se voi olla hieman rakeista, mutta linssimuruja ei näy.
- Kaada taikina kulhoon ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen kypsennystä.
- Lämmitä tarttumaton pannu keskilämmöllä ja suihkuta oliiviöljyä kaikkialle pannulle. Sinun on käytettävä öljyä pannulla, muuten taikina tarttuu pannuun ja rikkoutuu.
- Kaada 1/4 kupillista taikinaa vuoan keskelle ja levitä taikinaa lusikan takaosalla (tai mittakupin takaosalla) pyörivin liikkein varovasti keskeltä reunoille, kunnes siitä muodostuu noin 12 cm:n (4.7 tuuman) halkaisijaltaan oleva tortilla. Katso vaiheittaiset kuvat yllä olevasta postauksesta nähdäksesi, miten taikina levitetään.
- Paista kaksi minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten lastalla ja paista toiselta puolelta. Jäähdytä lautasella tai ritilällä, kunnes olet paistanut loput taikinasta. Muista öljytä vuoka jokaisen leivän välissä.
- Jos sinulla on ongelmia akun kanssa, lue vianmääritysvinkkini vierittämällä tätä viestiä ylöspäin.
- Tarjoile intialaisen curryreseptin, kuten minun, kanssa vegaaninen voikana-tofuresepti.
Huomautuksia
Vinkkejä
Vältä rakeista taikinaaTaikina voi olla rakeista, jos et sekoita seosta suurella nopeudella tarpeeksi kauan, jos et käyttänyt tehosekoitinta, jos tehosekoittimesi teho on liian heikko linssien murskaamiseen tasaiseksi taikinaksi, tai jos et lisännyt tarpeeksi vettä ja tehosekoittimen terällä oli vaikeuksia sekoittaa linssejä veteen. Lisää vettä, enintään 3 ruokalusikallista. Vältä rieskaleipien rikkoutumista: Jotta tortillasi eivät rikkoudu pannulla, voitele pannu riittävästi oliiviöljyä, käytä tarttumatonta pannua, levitä taikina varovasti lusikan takaosaa käyttäen pyörivin liikkein (pannun kallistaminen rikkoo tortillat) ja älä kaada pannulle enempää kuin 1/4 kupillista taikinaa. Varastointi: Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 2 päivää ja lämmitä uudelleen lämpimässä tarttumattomassa pannussa. Pakasta yksittäin, kääri ja sulata huoneenlämmössä 3 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoilu: Voit tarjoilla näitä punaisia linssitortilloja joidenkin seuraavien suolaisten täytteiden kanssa:Ravitsemus
Punaisten linssien valinta – halkaistut vs. kokonaiset
Ruokakaupoista saa kahdenlaisia punaisia linssejä:
- Halkaistut punaiset linssit Jos siemenkuori poistetaan, ne jakautuvat luonnollisesti kahtia. Tämä tarkoittaa, että linssirieskan tekemiseen ei tarvita yhtä paljon liotusaikaa, ja ne kypsyvät nopeammin curryssa tai kastikkeessa, kuten punaisten linssien pastareseptissäni.
- Kokonaiset punaiset linssit ovat ruskehtavanpunaisia ja niissä on vielä kuori. Tämän seurauksena ne ovat sitkeämpiä, ja jos käytät tätä lajiketta tässä reseptissä, sinun on liotettava linssejä yön yli.
Punalinssirieskan valmistus (kuvissa)
Punaisista linsseistä on helppo tehdä rieska, mutta ensin annan vinkkini, joiden avulla resepti toimii joka kerta!
Lisää vegaanisia, gluteenittomia tortillareseptejä
Rakastan luoda vegaanisia, gluteenittomia tortillareseptejä ruoan käärimiseen tai ruokien lisukkeeksi. Alla on suosikkivegaanisia tortillareseptejäni, mukaan lukien keto- ja paleovaihtoehdot:
I must say I am very impressed with this recipe, I didn’t know these pancakes tasted so good. Thank you.
Can you use canned lentils? I live in sub arctic so dry lentils aren’t sold here but I can get canned or have to online order some.
No, you need dry lentils or the batter won’t hold together
We found these easy to make and delicious for our “taco tuesday” dinner. We used broth instead of water and added a 1 tsp of paprika flakes from a spice market. We thought the flavour of the tortilla was nice and used if for a quick cheese quesadilla then saved the rest for the tacos. Thanks for the recipe!
Easy and delicious! This recipe will be in my regular rotation. Glad to see in the comments that the batter can be kept in the fridge for a couple of days.
Wow, these were delicious. Easy to make. And so yum! I made them using my Vitamix.
I admit, I was skeptical about this recipe. I even rolled my eyes and said these are pancakes, not tortillas. However, my recently vegan spouse found it on reddit and was very excited about it. Well, they were excellent and I’m making them again in a few days. We used bbq jackfruit filling and jalapeno bean filling. Thanks!
My new favourite recipe. These are delicious, & oh so easy. I’ve had the batter stored in the fridge for 4 days, cooking up 1 or 2 when needed. Just finished that first batter this morning. I’ll be soaking lentils again today. Thanks for a great recipe!
Hi, I keep reading that soaked lentils must still be cooked to prevent them from being toxic. Is soaking enough then a few minutes in a pan to make these safe for everyone to eat? My 7 year old will be eating them with us so I just wanted to double check…
Kiitos
The lentils are cooked in this recipe because you bring the batter into a very hot pan for at least 6 minutes. We never had any issue eating them with our kids .However, we are not healthy professional, just food lovers and we don’t recommend on food safety. You should always decide if it’s something you feel good to offer to your kids based on your own research.
Hi. Have you ever used vegetable broth instead of water? I was thinking that broth would give them more flavor. Thanks!
Outstanding recipe! I had trouble with the first few sticking, so I added about 2tbsp of olive oil to the mixture and blended it for about 30 seconds more. No sticking now!
Thanks for the lovely feedback and tips !