Mansikkakakku (4 ainesosaa, ei kananmunia, ei lisättyä sokeria)

Tämä Mansikkakakku is a healthier, egg-free, dairy-free dessert with a soft and moist crumb made with only 4 simple ingredients and with no-added-sugar strawberry preserve.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Mansikkahillokakku

Tämä Mansikkakakku is a healthier, egg-free, dairy-free dessert with a soft and moist crumb made with only 4 simple ingredients and with no-added-sugar strawberry preserve.

5 yhdestä äänestä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 40 pöytäkirja min

jäähtyä: 1 tunti hr

Kokonaisaika: 1 tunti hr 50 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 10 viipaleet

kalorit: 229.9 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 ½ kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ 1 kuppi Mansikka säilyke - (huomautus 2)
• ▢ ½ kuppi Manteli-maitoa - (huomautus 3)
• ▢ ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 4)

Valinnainen – suositeltava maun vuoksi

• ▢ 2 teelusikallista Vaniljauute - (huomautus 5)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15-20 cm:n pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja pohja. Laita sivuun.
• In a large mixing bowl, add jam, almond milk, oil, and vanilla extract if used. Whisk a few times to evenly combine.
• Fold in self-rising flour and use a rubber spatula to stir, and form a smooth strawberry cake batter.
• Kaada taikina valmistettuun vuokaan.
• Paista kakkua 180°C:ssa 45–50 minuuttia 15 cm:n vuoassa tai 35–40 minuuttia 20 cm:n vuoassa. Tarkista kakun kypsyys työntämällä hammastikku kakun keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, se on valmis otettavaksi uunista. Jos ei, paista pidempään 10 minuutin välein, kunnes kuori on hyytynyt.
• Jäähdytä ritilällä huoneenlämmössä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää myös 1 1/2 kupillista yleisjauhoja ja lisätä 3 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, but don’t forget the baking powder. The recipe won’t work with almond flour or coconut flour.

Huomautuksia 2: You can use strawberry jam for a sweeter cake. Strawberry preserve is healthier when made with 50% fruits and 50% fruit juice, no added sugar. Any jam flavor works.

Huomautuksia 3: You can use any milk you like, including oat milk or soy milk.

Huom 4: Any low-flavor oil works, like canola oil,  light avocado oil, or melted plant-based butter.

Huomautuksia 5: You can skip the vanilla extract or swap for 1 teaspoon of almond extract.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Varastointi: Store the cake in the refrigerator in an airtight cake box for up to 4 days or freeze up to 1 month. Thaw at room temperature the day before.

Suosittelijan tunnus: Add fresh strawberries – add 1/2 cup of finely diced strawberries in a bowl, toss with a tablespoon of flour, and stir into the cake batter to evenly combine.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 229.9kcal | hiilihydraatit: 37.2g | proteiini: 2.4g | rasva: 7.7g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymättömät rasvat: 1g | Monityydyttymättömät rasvat: 5.4g | natrium: 27.7mg | kalium: 46.2mg | kuitu: 0.9g | sokeri: 16.7g | A-vitamiini: 0.4IU | C-vitamiini: 3mg | kalsium: 24.8mg | Rauta: 0.4mg | Magnesium: 6.1mg | fosfori: 24.7mg | Sinkki: 0.2mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset tämän reseptin valmistukseen vain neljä yksinkertaista ainesosaa. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Itsekohoava jauho – This forms the main structure of your cake, giving it a light and airy texture. If you don’t have self-rising flour, you can easily create it by combining all-purpose flour with baking powder. For a gluten-free option, use my gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Mansikka säilyke – This provides the lovely strawberry flavor and natural sweetness to the cake, while also contributing to its moist crumb. If you use a preserve made with fruit juice instead of added sugar in classic jams, it makes for a healthier option. You can also use regular strawberry jam for a sweeter cake, and any other jam flavor you enjoy to create different cake varieties.
• Manteli-maitoa – This adds moisture and helps bring the batter to the right consistency. Any plant-based milk, such as oat milk or soy milk, works perfectly here.
• Kevyt oliiviöljy – This adds richness and tenderness to the cake. Other low-flavor oils like canola oil, light avocado oil, or melted plant-based butter are also great choices.

How to Make Strawberry Cake

This healthy cake is so easy to whip up. Here’s how in pictures.

Pour the milk, oil, and strawberry preserve into a mixing bowl.

Add the self-rising flour and start the mixture to form a dough.

When the batter is sticky, transfer it to a small springform pan with parchment paper at the bottom.

Bake the cake at 350°F (180°C) for 45-50 minutes for a 6-inch pan.

Carinen leivontavinkkejä

Let me share a few more tips for a perfect strawberry cake.

• Paneelin koko – Using an 8-inch cake pan instead of a 6-inch will result in a slightly thinner cake, but it will bake about 10 minutes faster.
• Makeuden hallinta – For a sweeter cake, you can swap the strawberry preserve for regular strawberry jam.
• Flavors – Don’t limit yourself to strawberry! Swap the strawberry preserve for other fruit preserve flavors like orange, raspberry, or cherry to create a variety of delicious cakes.
• Fresh Fruit Boost – For an even more intense strawberry flavor and added moisture, fold in 1/2 cup of finely diced fresh strawberries into the batter. Toss them with a tablespoon of flour first to prevent them from sinking to the bottom.
• Top Ideoita – For a lovely crunch and nutty flavor, sprinkle some sliced almonds on top of the cake before baking.

Lisää helppoja kakkureseptejä

Helppo suklaakakku

Helppo kookoskakku

Kuuma suklaakakku

Vaniljahullu kakku