Tämä helppo yhden kulhon vegaaninen omenaleipä Resepti on valmis 15 minuutissa yksinkertaisilla aineksilla, joita sinulla luultavasti on jo kotona! Tämä mehevä omenastruseeli makeilla omenapaloilla on paras vegaaninen aamiainen syksyn juhlistamiseen!
Olen innokas leipuri ja vuosien varrella olen leiponut monia makeita leipiä, kuten Speltti-banaanileipä, Suklaa-avokadoleipätai Munaton banaanileipä.
Mutta rakastan myös omenien makua, joten sen sijaan, että tekisin enemmän herkullisia Omenasosebrowniet, Vegaaninen omenakakkutai Omena-persikkamuruPäätin tehdä tätä vegaanista omenaleipää.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen omenaleipä
Ainekset
- ¼ kuppi rypsiöljy - tai avokadoöljyä
- 6 ruokalusikallista Manteli-maitoa
- ½ kuppi Sokeroimaton omenasose - tai muussattua banaania
- 2 teelusikallista Vaniljauute
- 1 kuppi Hienonnetut omenat - pakattu kuppiin
- ½ kuppi Kookossokeri
- 1 ½ kupit Yleisjauho - seulottu, huomautus 1
- 1 teelusikka Kaneli
- ½ teelusikka Tuore inkivääri
- 3 teelusikallista Leivinjauhetta
Apple Streusel
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- ½ kuppi Silputut saksanpähkinät
- ½ kuppi Hienonnetut omenat
- ½ teelusikka Kaneli
Makea lasite
- ½ kuppi Hienosokeri
- 1-2 ruokalusikallista Manteli-maitoa
- ½ teelusikka Vanilja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka öljytyllä leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää isoon kulhoon oliiviöljy, mantelimaito, omenasose ja vanilja. Vatkaa hyvin yhteen.
- Poista omenoiden siemenkodat, kuori ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Tarvitset yhteensä 1 1/2 kupillista seosta, 1 kupillisen taikinaa ja 1/2 kupillista muruseosta varten. Ota 1/2 kupillista sivuun ja lisää 1 kuppi seosta edelliseen kulhoon ja sekoita omenapalat nestemäisiin aineksiin.
- Lisää kookossokeri, kaneli, inkivääri, leivinjauhe ja siivilöity jauho märkiin aineksiin. Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet, mutta ÄLÄ sekoita liikaa, tai leivästä tulee tahmeaa ja paksua.
- Siirrä taikina valmisteltuun leipävuokaan ja aloita omenastruselikuorrutteen valmistus.
Omenastruselikuorrute
- Sekoita pienessä kulhossa kaikki täytteen ainekset ja hiero vaahterasiirappia ja muita aineksia sormillasi tasaisesti. Murustele seos leivän päälle.
- Paista 50–70 minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa. Voit peittää vuoan foliolla estääksesi leivän pinnan ruskistumisen liikaa.
- Anna jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja irrota sitten leipä vuoasta leivinpaperinpalojen avulla.
- Siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan – noin 2 tuntia.
- Valuta jäähtyneelle omenapaistokselle tomusokerin, mantelimaiton ja vaniljan sekoitusta saadaksesi erityisen makean kuorrutteen.
varastointi
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta ja sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Vegaaninen omenanpala on hyvin yksinkertainen aamiaisleipäresepti, joka saa keittiösi tuoksumaan taivaalliselta! Siinä on mehevä kuorrutus, joka on täynnä kypsennettyjä omenapaloja ja syksyn makuja.
Classic Omenaleipä ei ole vegaaniystävällinen, koska se tehdään aina kananmunilla. Mutta haluan näyttää, miten voit tehdä tämän helpon vegaanisen banaani-omena-pikaleivän reseptin.
Ainesosat ja vaihdot
Katsotaanpa, mitä tarvitset maidottomaan omenaleipää varten kotona:
- Yleisjauho – voit korvata sen samalla määrällä spelttijauhoja. Suosittelen siivilöityä jauhoa paakkujen välttämiseksi ja kuohkeamman leivän saamiseksi. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Öljy – Käytän mietoa öljyä, kuten avokadoöljyä, rypsiöljyä tai kevyttä oliiviöljyä. Sulatettu kookosöljy toimii myös, mutta se tekee tästä vegaanisesta omena-banaanileivästä yleensä sitkeämpää ja tiheämpää.
- Makeuttamaton mantelimaito – tai kasvimaitoa, josta pidät.
- Sokeroimatonta omenasosetta tai banaanimuusia
- Vaniljauute – herkullisen maun vuoksi.
- Omenanpalat – voit käyttää mitä tahansa omenoita, mutta suosittelen rapeita omenoita, kuten vihreitä omenoita tai jazz-omenoita. Nämä omenalajikkeet eivät mössösty eivätkä vapauta liikaa mehua leipään.
- Kookossokeri – tai fariinisokeria tai mitä tahansa sokeria, jota sinulla on käsillä.
- Kaneli
- Inkivääri
- Leivinjauhetta tai puolet ruokasoodamäärästä, joten korvaa 3 teelusikallista leivinjauhetta 1 + 1/2 teelusikallisella ruokasoodaa.
Kuinka tehdä vegaanista omenaleipää
Parhaan omena-saksanpähkinäleivän valmistukseen tarvitset vain vähän aineksia ja yhden kulhon!
Omenaleivän lasitus
Tämä on valinnaista, mutta voit lisätä vegaanista kuorrutetta tämän omenaleipäreseptin päälle.
- Jäähdytä ensin leipä kokonaan ja valuta sitten leivän päälle, kuten kuvassa näkyy.
- Vegaanisen kuorrutteen valmistamiseksi vain kahdella ainesosalla sekoita 1/2 kupillista tomusokeria 2–3 teelusikalliseen mantelimaitoa.
- Sekoita ja säädä koostumusta lisäämällä tomusokeria paksumman kuorrutteen saamiseksi. Tai lisää mantelimaitoa ohuemman kuorrutteen saamiseksi. Valuta valkoista kuorrutetta kaikkialle omenanleivän päälle.
- Laita leipä halutessasi jääkaappiin 15 minuutiksi, jotta kuorrute kovettuu.
Tarjoilu
Voit tarjoilla näitä vegaanisia omenaleipäviipaleita aamiaiseksi kupillisen teen tai kahvin kanssa. Tämä leipä sopii hyvin teelusikallisen mantelivoita tai vegaanista voilevitettä ja ripauksen kanelia kanssa!
Leikkimistä makujen kanssa
Kuten minkä tahansa banaanileipäreseptin kanssa, voit lisätä vegaaniseen omenanleipään monia herkullisia asioita.
Kokeile lisätä puoli kupillista jotakin seuraavista ainesosista luodaksesi erilaisia leivän makuja:
- Hienonnetut saksanpähkinät
- Silputtuja pekaanipähkinöitä
- Vegaaniset suklaahippuja
Varastointiohjeet
Voit säilyttää tätä omenaleipää kaapissa kaksi päivää tai jääkaapissa viikon suljetussa rasiassa. Voit myös pakastaa omenaleipäviipaleet rasiassa erottamalla jokaisen viipaleen leivinpaperilla. Tämä helpottaa yhden viipaleen sulattamista kerrallaan. Sulata leipä yön yli huoneenlämmössä lautasella.
Lisää vegaanisia aamiaisreseptejä
Rakastan leipomista aamiaiseksi ja blogissani on paljon muita helppoja vegaanisia aamiaisreseptejä kokeiltavaksi:
Hyvä resepti ja teen sitä ehdottomasti uudelleen. Käytin hunajarapeaa omenaa ja ensi kerralla voisin harkita useamman kuin yhden kupillisen lisäämistä taikinaan. Noudatin suurimmaksi osaksi reseptiä, mutta seuraavilla muutoksilla:
1. Lisäsin suolaa taikinaan. Yllätyin, ettei tässä reseptissä ollut lainkaan suolaa – ripaus suolaa todella auttaa makujen korostamisessa ja täydentää makeutta.
2. Lisäsin struseeliin ripauksen suolaa – sekin auttaa makujen erottumisessa.
3. Tiesin, että olisin liian kärsimätön odottamaan leivän jäähtymistä ja sitten tekemään kuorrutteen, joten struseel-kuorrutteen levittämisen jälkeen ripottelin päälle kevyesti vegaanisia minivalkoisia leivontalastuja.
4. En käyttänyt tuoretta inkivääriä ohjeen mukaan, koska tuoreen märän inkiväärin lisääminen kuivien aineiden joukkoon ei tuntunut sopivan hyvin joukkoon. Käytin jauhettua inkivääriä. Ensi kerralla saatan käyttää tuoretta raastettua inkivääriä, mutta sekoittaisin sen ensin märkiin aineksiin ennen kuivien lisäämistä.
5. Sekoitin kuivat aineet erillisessä kulhossa varmistaakseni, että leivinjauhe ja kaneli jakautuivat tasaisesti ennen kuin yhdistin ne märkiin aineksiin. Varsinkin kun otetaan huomioon, ettei halua sekoittaa liikaa, ajattelin, että tämä auttaisi asiaa.
6. Paahdotin silputut saksanpähkinät hyvin kevyesti ennen struseelin tekemistä parantaakseni niiden makua.
Odotan innolla, että pääsen tekemään tätä uudelleen – luultavasti tällä viikolla. Rakastan omenoita ja tämä on erittäin maukas aamiaisleipä. Rakastan leivonnaista aamukahvin kanssa ja nautin tästä kirjoittaessani. Kiitos reseptistä!
Erinomaista! Helppoa ja nopeaa, eikä sisällä kananmunia! Tykkään tyylistäsi! Teen uudestaan!
Kiitos!
Tämä on herkullista! Käytin avokadoöljyä ja omenasosetta ja paistoin 60 minuuttia ilman kantta. Maku ja koostumus ovat täydellisiä - kiitos!
Kiitos
Hei! Toimisiko täysjyväspelttijauho yleisjauhon sijaan? Huomasin, että mainitsit spelttijauhon käytön korvikkeena, mutta en ollut varma, pitäisikö sen olla valkoista spelttiä?
Kyllä, täysjyväspelttijauhojen pitäisi toimia hyvin.
Kokeilin. Herkullista lopputulosta. Kiitos.
Tein tätä tänään aikuisen poikani syntymäpäivälahjaksi. Se oli erinomaista! Todella mehevää ja herkullista, mutta ei tahmeaa tai taikinaista. Ainoa muutos oli se, että käytin muussattua banaania omenasoseen sijaan, jota reseptissä suositeltiin korvikkeeksi. Kiitos vinkistä foliolla peittämisestä. Minulla on aina ollut vaikeuksia saada pikaleivän keskusta täysin paistumaan, joten lopulta luovutin ja turvauduin muffinien tekemiseen. Peitin leipävuoan foliolla noin 50 minuutin kohdalla, paistoin vielä 10 minuuttia ja laskin sitten lämpötilan 160 asteeseen vielä viideksi minuutiksi. Tuli täydellisesti. En tiedä, miksi en koskaan oppinut peittämään foliolla, mutta nyt minulla on paljon tietoa ja aion tehdä paljon pikaleipiä tänä syksynä ja talvena! Kiitos reseptin jakamisesta!
Tiedätkö kuinka monta kaloria tässä on ilman kuorrutetta?
Voit käyttää ravintotietopaneelia laskeaksesi uudelleen ravintotiedot muutostesi perusteella. Minulla ei ole mahdollisuutta näyttää eri ravintopaneelia kerralla.
Miten voin käyttää mantelijauhoja sen sijaan? Resepti kuulostaa herkulliselta.
Et voi korvata yleisjauhoja vähätärkkelyspitoisilla jauhoilla, kuten mantelijauhoilla. Taikina ei koskaan jähmety, koska siinä ei ole kananmunia sideaineena.
Loistava resepti! Jäähdytti juuri ja juuri tarpeeksi kuorrutukseen ja maisteluun, ja se on ihanaa. Kiitos kaikista mahtavista resepteistä 🙂
Kiitos !
Reseptissä sanotaan yhden kupin omenoita, mutta ohjeessa sanotaan käytettävän 1 ja 1/2 kuppia. Kumpi on oikea määrä?
Reseptissä mainitaan 1 kuppi taikinaa varten ja 1/2 kuppia streuselia varten. Toivottavasti tästä on apua.
Pahoittelut, että reseptiä on päivitetty