Vegaaniset browniet (10 minuutin valmistus!)

Nämä Vegaaniset browniet ovat herkullisia, tahmeita brownieita, joissa on suklaatäyte ja täydelliset rypyt päällä. Lisäksi se vaatii alle 10 minuuttia tämän brownie-taikinan tekemiseen, jotta voit tyydyttää suklaanhimoasi todella helposti.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Rakastan tehdä terveellisiä brownieitaVoit tehdä ihmeellisiä asioita vegaaniset bataattibrowniet, avokadobrowniet, kesäkurpitsa-browniettai Paistamattomat brownietMutta nämä eivät maistu aivan perinteisiltä brownielta. Joten jos kaipaat aitoa brownie-rakennetta ja täyteläisiä suklaan makuja, tämä uusi resepti on herkullinen.

Se on resepti, jota teen lapsilleni useita kertoja kuukaudessa. He rakastavat sen tahmaisuutta, mehevää rakennetta, rapeaa kuorta ja tietenkin suklaista. Koska sitä on paljon. Jos pidät suklaasta, nämä browniet ovat juuri sitä, mitä haluat.

Jos haluat näiden brownieiden gluteenittoman version, kokeile minun vegaaniset gluteenittomat browniet.

Vegaaniset browniet

Tämä vegaaninen brownie-resepti valmistaa maukkaita, tahmaisia ​​brownieita, joissa on suklaatäyte ja täydelliset, klassiset rypyt päällä.

5 alkaen 11 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 15 pöytäkirja min

Cook Aika: 20 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 35 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 16 neliöitä

kalorit: 168 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Pellavansiemenet

• ▢ 2 ruokalusikallista Pellavansiemenateria
• ▢ ⅓ kuppi vesi

Brownie batter

• ▢ ½ kuppi Maidoton voi (suolaton) - sulanut, haalea
• ▢ 1 kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
• ▢ ¼ kuppi Fariinisokeri
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ ¾ kuppi Yleisjauho - 1 toteaa
• ▢ ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
• ▢ 1 teelusikka Leivinjauhetta
• ▢ ¼ teelusikka Salt
• ▢ ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180 ℃:een. Voitele 20 x 20 cm:n kokoinen brownie-vuoka ruokaöljyllä. Laita sivuun.
• Valmista pellavansiemenmunat pienessä kulhossa: lisää jauhetut pellavansiemenet ja haalea vesi. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos on munamaista.
• Lisää isoon kulhoon kädenlämpöinen, sulatettu vegaanivoi, valkoinen sokeri ja fariinisokeri. Vatkaa, kunnes sokeri ja voi ovat hyvin sekoittuneet ja kuohkeat.
• Kaada vaiheessa 1 tehdyt pellavansiemenmunat ja vaniljauute.
• Vatkaa kaakaojauhe joukkoon, kunnes kaakaopaakkuja ei enää näy.
• Lisää siivilöidyt jauhot, suola, suklaahippuja ja leivinjauhetta, kunnes taikina on paksua ja tasaista. Älä sekoita liikaa, tai brownieista tulee tiiviitä ja pakkauksellisia.
• Kaada brownie-taikina valmisteltuun vuokaan ja lisää halutessasi päälle lisää suklaahippuja.
• Paista 20–25 minuuttia tai kunnes pinta on kuiva ja räiskyvä, ja keskelle työnnetty tikku tulee ulos pehmeän brownie-murun, ei valuvan taikinan, kanssa. Tämä tarkoittaa, että browniet ovat kypsät ja pehmeät eivätkä kuivat.
• Jäähdytä ritilällä muutaman tunnin ajan ennen leikkaamista.

varastointi

• Säilytä brownieita jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään kuukauden ja sulata ne edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Laitteet

8 tuuman neliöpannu

Pergamenttipaperi

Meat

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1neliö | kalorit: 168kcal | hiilihydraatit: 24.7g | proteiini: 1.7g | rasva: 7.7g | Tyydyttynyt rasva: 2.8g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 2.7g | Transrasva: 0.03g | natrium: 111.9mg | kalium: 100.6mg | kuitu: 2g | sokeri: 17.2g | A-vitamiini: 271.9IU | B12-vitamiini: 0.02pg | C-vitamiini: 0.01mg | kalsium: 28.4mg | Rauta: 1.4mg | Magnesium: 31.1mg | fosfori: 54.4mg | Sinkki: 0.4mg

Ainesosat ja vaihdot

Parhaiden vegaanisten brownieiden valmistukseen tarvitset vain muutaman ainesosan:

• Yleisjauho – tai valkoista spelttijauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
• Vegaanivoi kuten EarthBalance tai Nuttelex.
• Sokeroimaton hollantilainen kaakaojauhe – Vegaanisten brownieiden laatu riippuu suuresti kaakaojauheen laadusta, joten valitse parasta mahdollista!
• Jauhetut pellavansiemenet – Pellavansiemenmunan tekemiseen.
• Leivinjauhetta – Tarvittaessa gluteeniton.
• Kidesokeri – Valkosokeria tai hienosokeria.
• Fariinisokeri tai kookossokeria.
• Vegaaniset suklaahippuja – EnjoyLifelta löytyy laaja valikoima maidottomia suklaahippuja.
• Vaniljauute – maun vuoksi.

Voit käyttää tätä vegaanista brownie-reseptiä luodaksesi erilaisia ​​brownien makuja. Vaihda esimerkiksi tumman suklaan palat seuraaviin:

• Silputtuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä
• Vegaaniset valkosuklaapalat
• vadelmat
• Sokeroimaton silputtu kookos
• 1/2 tl piparminttu-uutetta tai chilijauhetta

Kuinka tehdä vegaanisia brownieita

Näin teen herkullisia brownieita, jotka maistuvat aidolta.

1. Kuumenna ensin uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n neliönmuotoinen brownievuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
2. Sekoita pienessä kulhossa jauhetut kullanruskeat pellavansiemenet ja haalea vesi keskenään. Anna seoksen seistä muutama minuutti, kunnes seos on tahmeaa ja näyttää kananmunalta.
3. Lisää suureen kulhoon valkoinen sokeri, fariinisokeri ja sulatettu vegaaninen voi. Vatkaa, kunnes taikina on paksua, ennen kuin kaadat pellavansiemenmunan joukkoon. Älä sekoita taikinaa liikaa. Vatkaa vain muutama sekunti ja vatkaa sitten joukkoon vaniljauute, suola ja makeuttamaton kaakaojauhe.
4. Vatkaa, kunnes kaikki kaakao on sekoittunut eikä siinä näy paakkuja.
5. Lopuksi siivilöi joukkoon jauhot ja suklaahippuja. Vatkaa muutaman kerran, kunnes taikina on kiiltävää ja tasaista. Älä sekoita taikinaa liikaa, jotta browniet pysyvät mehevinä ja kuohkeina.
6. Kaada brownie-taikina voideltuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 180 °C:ssa 20–25 minuuttia. Kun vegaanisten brownieiden pinta kuivuu ja pintaan muodostuu kauniita ryppyjä, työnnä hammastikku brownieiden keskelle. Hammastikun tulisi olla hieman tahmea ja sisältää hieman taikinaa, mikä tarkoittaa, että browniet ovat pehmeät. Tikun ei kuitenkaan tulisi olla märkä, sillä muuten taikina on vielä löysää eikä kypsää.
7. Anna brownieiden jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja irrota sitten leivinpaperin palat ritilälle jäähtyäksesi. Ripottele jäähtyneiden brownieiden päälle hieman tummaa suklaahippuja. Ne sulavat ja lisäävät täyteläisen suklaan maun.
8. Tarjoile browniet ripauksen merisuolahiutaleita kanssa parantaaksesi suklaan makua.

Carinen leivontavinkkejä

Vaikka tämä resepti on melko helppo tehdä, minulla on muutamia hyviä vinkkejä ja niksejä, jotka auttavat sinua saamaan siitä täydellisen joka kerta.

1. Milloin leikata brownies – Kun browniet ovat täysin jäähtyneet, leikkaa ne pitkällä terävällä veitsellä 16 neliöön. Minulta on usein kysytty, miten browniet leikataan siististi, sillä jos olet paistanut brownieita aiemmin, tiedät kuinka sotkuisia veitsen terät tulevat ulos yhden leikkauksen jälkeen. Joten minun temppuni on aina pestä veitsen terä lämpimällä vedellä ja kuivata se pyyhkeessä ennen uutta leikkaamista. Se on hieman aikaa vievää, mutta näin saat täydellisiä brownieneliöitä joka kerta.
2. Käytä vähemmän jauhoja saadaksesi pehmeän koostumuksen – Avain vegaanisiin, fudge-brownieihin on käyttää vähän jauhoja. Vaikka vegaanisissa resepteissä jauhojen määrän lisääminen munien kompensoimiseksi on houkuttelevaa, sitä ei todellakaan kannata tehdä, jos haluat brownieistasi oikean koostumuksen. Itse asiassa jauhojen lisääminen tekee brownieista kakkuja, joiden koostumus ei ole fudge- eikä pureskeltava.
3. Tee pellavansiemenmunia ilman korviketta – Toinen tärkeä ainesosa vegaanisten brownieiden pureskeltavan, pehmeän ja rapeakuorisen pinnan aikaansaamiseksi on pellavansiemenmunat. Pellavansiemenmunat valmistetaan runsaskuituisista pellavansiemenistä jauhetusta pellavansiemenestä. Tämä kullanruskea jauhe tuo perinteisiin brownieihin pureskeltavan koostumuksen, jota kaikki rakastavat. Jos sinulla ei ole kotona pellavansiemenjauhoa, kokeile chiajauhoa saadaksesi saman koostumuksen. Vegaanisissa brownieissa kannattaa välttää muita kananmunankorvikkeita, kuten maissitärkkelystä, omenasosetta tai kaupasta ostettuja kananmunankorvikkeita, koska ne muuttavat murun kakkumaiseksi koostumukseksi.
4. Käytä kasviperäistä voita, älä öljyä – Tiedän, että vegaaninen voi ei ole terveellisintä, verrattuna esimerkiksi avokadoöljyyn. Mutta uskon, että joskus ansaitsee herkuttelun. Kyse on täydellisen maun ja rakenteen saavuttamisesta, jotka tuottavat erinomaisen ja mielialaa kohentavan jälkiruoan. Valitse siis vegaaninen voi, jos haluat kiiltävän ja räiskyvän pohjan sekä suussa sulavan pehmeän rakenteen. Öljyllä tehdyt browniet ovat yleensä kuivempia, mattapintaisia ​​ja sisältä vähemmän pureskeltavia.
5. Älä sekoita taikinaa liikaa – Brownien pinnalle kauniin rypyn luovat taikinaan jääneet ilmakuplat, jotka nousevat hitaasti pintaan uunin lämmittäessä sitä. Jos sekoitat taikinaa liikaa, kaikki ilma poistuu ja browniet pysyvät pinnalta pehmeinä.
6. Käytä valkoista ja ruskeaa sokeria – Valkoisen ja fariinisokerin yhdistelmä muuttaa brownien rakenteen täysin. Itse asiassa fariinisokeri sisältää melassia. Se on kosteampaa ja antaa brownieille pehmeän koostumuksen. Toisaalta valkoinen sokeri on kuivaa (melassia ei ole lisätty). Tämän seurauksena se sulaa ja kiteytyy, mikä antaa pureskeltavan rakenteen ja rapeita pintakerrostumia vuoan reunoille. Jos vaihdat yhden sokerin toiseen, menetät varmasti koostumuksessa!
7. Käytä hollantilaista kaakaojauhetta, älä sulatettua suklaata – Joissakin vegaanisissa brownie-resepteissä käytetään sulatettua suklaata. Suklaan tarkoitus leivonnassa on kuitenkin imeä osa kosteudesta, ei vain suklaan maun vuoksi. Tämän seurauksena sulatetulla suklaalla tehdyt browniet ovat aina kuivempia, eivät fudgeja ja tahmeita. Parhaiden fudge-brownieiden valmistamiseksi ilman kananmunia käytä korkealaatuista kaakaojauhetta.

Tarjousehdotuksia

Nämä vegaaniset browniet ovat herkullisia jälkiruokia sellaisenaan. Et tarvitse mitään täytteitä nauttiaksesi palan tätä herkkua. Lempiparini brownieiden kanssa ovat:

• Pallollinen maidotonta vaniljajäätelöä
• Vaahdotettua kookoskermaa tai Vegaaninen kermavaahto
• Ripaus suolaa
• Tuoreita marjoja, kuten mansikoita

Allergiavaihdot

Alla on joitakin allergioiden korvaavia ideoita, jos tarvitset niitä.

• Gluteeniton – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasMuussa tapauksessa voit kokeilla minun vegaaniset gluteenittomat browniet gluteenitonta reseptiä varten.
• Sokeriton – En kokeillut sokerittomia kiteisiä makeutusaineita, mutta erytritolia ja ruskeaa erytritolia pitäisi toimia samassa suhteessa. Korvaa myös suklaapalat vegaanisilla stevialla makeutetuilla palasilla.
• Öljytön – En kokeillut tässä reseptissä öljytöntä korviketta, joten en suosittele sen tekemistä öljyttömällä vaihtoehdolla.

Varastointiohjeet

Nämä vegaaniset browniet säilyvät hyvin jääkaapissa suljetussa keksipurkissa jopa 5 päivää. Voit pakastaa browniet myöhempää käyttöä varten, mieluiten pakasta brownieneliöt, jotta voit helposti sulattaa yhden annoksen kerrallaan. Sulata browniet huoneenlämmössä 24 tuntia ennen tarjoilua.

Usein Kysytyt Kysymykset

Alta löydät vastaukseni yleisimpiin kysymyksiin tästä munattomasta brownie-reseptistä.

Lisää vegaanisia brownieita

Jos pidät kasvipohjaiset brownietMinulla on monia muita brownie-reseptejä, mukaan lukien öljyttömät browniet, terveelliset browniet ja paljon muuta.

Vegaaniset gluteenittomat browniet

Jogurttibrowniet

Aamiainen brownies

Maapähkinävoi-banaanibrowniet (vegaaninen)

Vegaaniset kesäkurpitsa-browniet