Nämä Terveelliset browniet ovat helppoja, vegaanisia, gluteenittomia brownieita, joissa on herkullinen kinuskimainen koostumus ja tumman suklaan maku. Ne on valmistettu neljästä perusaineksesta, jotta browniet olisivat mahdollisimman luonnollisia ja ravitsevia.
Terveellisiä brownieita voi tehdä monella tapaa, ja olet ehkä jo kokeillut joitakin terveellisistä brownie-vaihtoehdoistani, kuten minun mustapapubrowniet, terveellisiä banaanibrownieitatai kikhernebrownietKaikki nämä vaihtoehdot ovat terveellisiä, mutta niissä kaikissa käytetään tiettyjä ainesosia, kuten papuja tai hedelmiä, jotka lisäävät rakennetta ja makuja, jotka eivät saavuta täydellistä klassista brownie-rakennetta.
Tämä uusi terveellinen brownie-resepti pitää hyvin pintansa. vegaaniset browniet epäilemättä, paitsi että se on tehty ravitsevimmista yksinkertaisista ainesosista.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Terveelliset browniet
Ainekset
- ¾ kuppi Maidoton jogurtti - (huomautus 1)
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ⅓ kuppi + 2 ruokalusikallista Kookossokeri - (huomautus 2)
- ½ kuppi Manteli voi - (huomautus 3)
Suosittelijan tunnus
- ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15 cm:n brownievuoka leivinpaperilla ja voitele se ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Lisää suureen kulhoon jogurtti, kookossokeri, mantelivoi, kaakaojauhe, vaniljauute ja suola, jos käytät sitä.
- Sekoita silikonisella lastalla, kunnes taikina on tahmeaa ja hyvin sekoittunutta.
- Kääntele joukkoon suklaahippuja, jos käytät niitä, ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaisesti. Ripottele päälle halutessasi lisää suklaahippuja.
- Paista brownieita uunin keskitasolla 180°C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä vuoassa huoneenlämmössä 10 minuuttia ja sitten ritilällä tunnin ennen leikkaamista.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
- Jauhoton
- Gluteeniton
- Öljytön
- Vegaani
- Viljaton
- Vähäkaloriset browniet, vain 150 kcal
Ainesosat ja vaihdot
- Kasvipohjainen kreikkalaistyylinen jogurtti – Voit käyttää mitä tahansa suosikki kreikkalaista jogurttimerkkiäsi. Minun jogurttini on tehty kookoksesta, mutta cashew-, kaura-, manteli- ja tavallinen jogurtti antavat parhaat terveelliset browniet. Käytän leivonnassa jogurttia, koska siinä on vähemmän kaloreita kuin voissa ja se lisää proteiinia brownieihin, jos käytät proteiinipitoista jogurttia, kuten soijajogurttia.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä on tärkein ainesosa, joka sitoo taikinan ja lisää vahvan tumman suklaan maun. Kaakaojauhe toimii myös, mutta maku on kitkerämpi.
- Kookossokeri, fariinisokeria tai mitä tahansa rakeista makeutusainetta, josta pidät. Tämä lisää makeutta, mutta myös hieman kuorta brownien päälle.
- Manteli voi on suosikkipähkinävoini, koska se ei lisää makua kuten maapähkinävoi. Se sitoo ainesosia ja toimii kuten voi ja mantelijauho, mutta yhdessä yksinkertaisessa ja puhtaassa ainesosassa. Mikä tahansa pähkinä- tai siemenvoi toimii, joten voit käyttää auringonkukansiemenvoita tai tahinia, jos sinulla on pähkinäallergioita.
- Suklaa hiput ovat aina valinnaisia brownieissa. Terveellisten brownieiden saamiseksi valitse tummasuklaamerkki, joka sisältää vähintään 70 % kaakaota, koska se sisältää vähemmän sokeria.
Voit lisätä makua näihin brownieihin sekoittamalla taikinaan joitakin seuraavista aineksista:
- 1-tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- 1/2 kupillista rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai manteleita.
Voit kuorruttaa browniet myös seuraavilla aineksilla:
- Proteiinijauhekuorrute lisäämään brownieiden proteiinipitoisuutta.
- Sulatettu suklaa tai kokeile minun vegaaninen ganache-resepti.
- Vegaaninen suklaakuorrute.
Tai tarjoile browniet vegaanisen vaniljajäätelön kanssa, tai vegaaninen kermavaahto.
Kuinka tehdä terveellisiä brownieita
Tämä resepti on todella helppo valmistaa, kuten alla olevasta reseptikortista näet. Tärkeimmät vaiheet:
varastointi
Voit säilyttää browniet jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. enintään 5 päivää tai pakasta ne jopa kuukaudeksi. Jääkaappi parantaa brownieiden kinuskimakua. Voit laittaa tähteet pakastimeen vetoketjullisissa pusseissa jopa kuukaudeksi.
Carinen vinkit
- Käyttää puhdistamatonta kidesokeria kuten kookossokeria, puhdistamatonta ruokosokeria tai demerara-sokeria. Tämä resepti ei toimi nestemäisten makeutusaineiden, kuten vaahterasiirapin, kanssa, sinun on käytettävä kidesokeria.
- Käytä suklaahippuja, joissa on korkea kaakaoprosentti rajoittaa lisättyä sokeria tai käyttää sokerittomia suklaahippuja.
- Käyttää mantelivoita vähentämään tyydyttynyttä rasvaa. Monissa terveellisissä brownie-resepteissä käytetään kookosöljyä tai maapähkinävoita, jotka lisäävät tyydyttyneiden rasvojen määrää.
- Älä lisää munia, maitotuotteita tai jauhoja, pidä se yksinkertaisena!
Mukava kuulla monkfruit subista!
Munkkihedelmän erytritoliseos ei sula samalla tavalla kuin sokeri. Se tarkoittaa, että browniet saattavat irrota.
Ihana!
Kiitos!
Ilo on minun puolellani!
Toimisiko johanneksenleipäjauhe tässä reseptissä?
En usko niin, kaakaojauhe on sideaine ja sillä on erilaiset ominaisuudet kuin johanneksenleipäpuujauheella.
Toimiiko johanneksenleipä tässä reseptissä?
Entä jos käyttäisit PB2-maapähkinävoijauhetta maapähkinävoina, toimisiko se mantelivoin sijaan?
PB2-jauhe ei kiinteytä tätä brownie-reseptiä, oikean maapähkinävoin rasva toimii tässä reseptissä sideaineena.
Hei, voinko lisätä tähän proteiinijauhetta? Ja lisätä ylimääräistä nestettä (vaahterasiirappia)?
En ole vielä kokeillut, joten en voi suositella paljoa. Jos lisäät proteiinijauhetta, se kuivattaa taikinaa. Jos lisäät nestettä, sen tulisi olla vettä tai mantelimaitoa, ei siirappia, jotta se voi imeä jauheen proteiinin ja luoda sitovan pohjan reseptille. Tästä huolimatta brownie saattaa olla hauras ja löysä niin monien muutosten vuoksi.
Onko kukaan kokeillut tehdä tätä kiertoilmafriteerauskeittimessä uunin sijaan? Mietin lämpötilan ja kypsennysajan eroa.
HITTAA meidän taloudessa! Kiitos! Ne olivat helppoja tehdä, ja niin pehmeän makuisia kuin brownien kuuluukin olla, ja herkullisia. Olen kiitollinen, että löysin terveellisemmän brownie-vaihtoehdon, joka maistuu edelleen hyvältä ja jota koko perheeni rakastaa! Tein niitä vähän aikaa sitten, ja muistan, että jouduin paistamaan pidempään kuin reseptissä mainittu aika, mutta ne onnistuivat hienosti!
voinko lisätä munia
Ei, tämä resepti on tehty ilman kananmunia, joten niitä ei tarvita!
Minkälaisia suklaahippuja käytät?
Käytän Ghirardelli maidottomissa tummasuklaapaloissa