Vegaaniset gluteenittomat maapähkinävoikeksit

Nämä Vegaaniset gluteenittomat maapähkinävoikeksit on valmistettu yleiskäyttöön tarkoitetusta gluteenittomasta jauhosta, ilman jalostettua sokeria ja öljyttömänä. Se on terveellinen keksiresepti, jossa on paljon proteiinia, kuitua ja ravintoaineita.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Nämä keksit ovat maidottomia ja gluteenittomia maapähkinävoikeksejä. Ne ovat samanlaisia ​​kuin minun keksini. Vegaaniset maapähkinävoikeksit, mutta gluteenittomilla ainesosilla. Ne on valmistettu gluteenittomia ainesosia ja niissä on klassinen maapähkinävoin maku allergiaystävälliseksi välipalaksi tai jälkiruoaksi.

Vegaaniset gluteenittomat maapähkinävoikeksit

Helppo seitsemän ainesosan terveellinen maapähkinävoikeksiresepti, joka on valmistettu gluteenittomasta jauhosta.

4.69 alkaen 61 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 12 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 22 pöytäkirja min

Course: Välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 18 keksit

kalorit: 137 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 1)
• ▢ 6 ruokalusikallista Manteli-maitoa - (huomautus 2)
• ▢ 1 kuppi Yleiskäyttöinen gluteeniton jauho - (huomautus 3)
• ▢ 1 kuppi Kookossokeri - (huomautus 4)
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ 1 teelusikka Ruokasooda
• ▢ ¼ teelusikka Salt - valinnainen

Ohjeet

• Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
• Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa tuore, juokseva maapähkinävoi mantelimaidon (huoneenlämpöisen!) kanssa. Sekoita, kunnes seos on kermaista ja tasaista. Jos mantelimaitosi on liian kylmää, se ei välttämättä sekoitu hyvin. Kuumenna kulhoa mikrossa 20 sekuntia, jotta maapähkinävoi pehmenee tarvittaessa.
• Sekoita joukkoon gluteeniton vehnäjauho, kookossokeri, vanilja, ruokasooda ja suola. Taikinaa on vaikea sekoittaa lusikalla, joten käytä käsiäsi taikinan muotoiluun.
• Ota taikinasta kaksi ruokalusikallista ja pyörittele se palloksi käsien välissä.
• Aseta jokainen taikinapallo leivinpaperille ja jätä pallojen väliin 1 cm tilaa.
• Toista, kunnes koko taikina on muodostettu palloiksi.
• Painele jokaista keksitaikinapalloa kaksi kertaa haarukan selkämyksellä, jotta keksien päälle muodostuu risti.
• Paista 12–15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita. Keksit ovat pehmeitä sisältä uunista otettaessa, ja se on normaalia.
• Jäähdytä keksejä ritilällä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten yksi kerrallaan ritilälle jäähtymään työntämällä lasta jokaisen keksin alle.
• Anna niiden jäähtyä uudelleen tunnin ajan, jotta ne saavat parhaan koostumuksensa.

Huomautuksia

Huom 1: Käytä aina luonnollista (puhdasta) maapähkinävoita tuoreesta, juoksevasta purkista. Voit korvata sen mantelivoilla tai auringonkukansiemenvoilla.

Huom 2: Mikä tahansa maidoton maito toimii, kuten kauramaito, kookosmaito tai soijamaito.

Huom 3: Varmista, että gluteeniton sekoitus sisältää ksantaanikumia. Bob's Red Mill on paras, jota olen kokeillut.

Huom 4: Voit käyttää myös valkoista sokeria tai jalostamatonta ruokosokeria.

varastointiSäilytä keksejä enintään viikon ajan suljetussa keksipurkissa ruokakomerossa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Laitteet

Leivinpaperi

Pergamenttipaperi

Kulho

Mittauskupit ja lusikat

Jäähdytysteline

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 137kcal | hiilihydraatit: 15g | proteiini: 4g | rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 2g | natrium: 183mg | kalium: 93mg | kuitu: 2g | sokeri: 7g | kalsium: 17mg | Rauta: 1mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain kulhon, lusikan ja leivinpaperilla vuoratun uunipellin. Katsotaanpa ainekset, joita tarvitset tämän maidottoman ja gluteenittoman maapähkinävoikeksiin.

• Luonnollinen maapähkinävoi – Käytä tuoretta purkkia, jonka päällä on öljyä, tai mantelivoita, jos haluat vähentää reseptin tyydyttyneen rasvan määrää. Mantelivoi on kuitenkin usein vähemmän juoksevaa ja öljyistä, ja keksit tulevat kuivina.
• Yleiskäyttöinen gluteeniton jauho – Varmista, että se sisältää ksantaanikumia! Käytän Bob's Red Millin 1:1-leivontajauhoseosta. Se sisältää terveellisiä gluteenittomia jauhoja, kuten riisijauhoja, tapiokajauhoja, durraa, ruskeaa riisijauhoa ja ksantaanikumia.
• Kookossokeri – tai puhdistamatonta ruokosokeria tai mitä tahansa muuta kristallisokeria, josta pidät! Suosittelen kookossokeria antamaan ihanan karamellin maun viljattomiin maapähkinävoikekseihin, mutta mikä tahansa muu kristallisokeri tarjoaa maukkaita tuloksia.
• Maidoton maito huoneenlämmössä – Voit käyttää soijamaitoa, makeuttamatonta mantelimaitoa tai kauramaitoa. Ainoa keino on käyttää huoneenlämpöistä maitoa. Itse asiassa liian kylmä maito kovettaa maapähkinävoin ja taikinaa on vaikea sekoittaa.
• Vaniljauute – Maun vuoksi.

Kuinka tehdä gluteenittomia maapähkinävoi-keksejä (kuvissa)

Et tarvitse monitoimikonetta tai mitään hienoja keittiövälineitä näiden maapähkinävoikeksejä varten.

Makuvaihtoehdot

Tätä reseptiä voi muokata monella tapaa ja luoda erilaisia ​​kauniita maapähkinävoikeksien makuja. Voit halutessasi lisätä taikinaan suositeltuja aineksia:

• Vaniljauute – lisää 1 teelusikallinen saadaksesi ihanan vaniljan maun.
• Suklaa hiput – lisää 1/3 kupillista tummaa suklaahippuja samalla kun lisäät jauhot ja sekoita.
• Salt – lisää ripaus suolaa, noin 1/4 teelusikallista. Huomaa, että jos käytät suolattua maapähkinävoita, tätä vaihtoehtoa ei suositella.
• Paleo-maapähkinävoikeksit – Tässä reseptissä käytetään viljatonta jauhoa ja puhdistamatonta sokeria. Näin ollen se on paleo-hyväksytty resepti, jos korvaat maapähkinävoin auringonkukansiemenvoilla tai mantelivoilla! Useimmiten maapähkinävoi on paleo-syöjien harmaalla vyöhykkeellä, joten tässä on kaksi paleoystävällistä vaihtoehtoa paleokekseihin tästä reseptistä.

Lisää vegaanisia maapähkinävoi-reseptejä

Minulla on niin paljon terveellisiä maapähkinävoireseptejä kokeiltavana. Kaikki tehty terveellisistä jauhoista, ilman kananmunaa ja luonnollisesta maapähkinävoista:

Kikherne-maapähkinävoikeksit

Terveelliset maapähkinävoikeksit

Vegaaniset maapähkinävoikaurapuurokeksit

Mantelijauhoista maapähkinävoikeksit