Nämä Vegaaniset kaurapuuropannukakut ovat kuohkeita banaanittomia kaurapannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti päivän aloitukseen ja ovat täynnä täyttäviä täysjyväviljoja ja kasvipohjaisia proteiineja. Koko pannukakkuerä on valmis alle 15 minuuttia, joten se on erinomainen terveellinen aamiainen.
Tämä on banaaniton versio suositusta banaanikaurapuuropannukakut, myös kaurajauhoista valmistettu. Jos löydät Vegaaniset pannukakut liian klassinen, tämä resepti on sinua varten!
Nämä herkulliset, pehmeät vegaaniset pannukakut kauralla ja ilman banaaneja tai hedelmiä ovat täydellinen terveellinen aamiainen koko perheelle.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset kaurapuuropannukakut
Ainekset
- 1 kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet
- 1 kuppi Manteli-maitoa
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ½ kuppi + 3 ruokalusikallista Yleisjauho - 1 toteaa
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Kaneli
Ohjeet
- Sekoita kaurahiutaleet, mantelimaitovaahterasiirappi ja vaniljauute tehosekoittimessa tasaiseksi. Käytä Vitamix-tehosekoitinta teholla 8 noin 20 sekuntia.
- Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.
- Kaada tehosekoittimen neste kulhoon jauhoseoksen kanssa ja vispaa yhteen, kunnes muodostuu paksu lettutaikina. Jos taikina on erittäin paksua, ohenna sitä lisäämällä 1-2 ruokalusikallista mantelimaitoa. Sen pitäisi olla paksua, mutta helppo kovertaa paistinpannulle jäätelökauhalla.
- Lämmitä pannu tai kreppipannu keskilämmöllä. Voitele pannu ja koverra kaksi ruokalusikallista taikinaa per pannukakku – ei enempää, tai pannukakuista tulee tiiviitä tai niitä on vaikea kääntää.
- Paista 2–3 minuuttia toiselta puolelta tai kunnes reunat kuivuvat. Työnnä sitten lasta pannukakun alle ja käännä se toiselta puolelta paistaaksesi vielä 1–2 minuuttia tai kunnes pannukakku on kullanruskea.
- Jäähdytä ritilällä sillä aikaa, kun paistat loppua taikinaa.
- Toista yllä olevat vaiheet paistaaksesi kaikki pannukakut.
- Tarjoile vaahterasiirapin, maapähkinöiden tai marjojen kanssa ja banaanin kanssa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja korvausvinkit
Kaurapuuropannukakkujen valmistaminen ilman kananmunia tai maitotuotteita on erittäin helppoa. Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan:
- Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – Voit käyttää myös pikakaurahiutaleita, ne eivät vaikuta pannukakkujen rakenteeseen lainkaan.
- Kokojyvävehnäjauho tai yleisjauhoja – Se on vegaaninen pannukakkuresepti, mikä tarkoittaa, että emme käytä kananmunia tai banaaneja, joten sideaineena on ripaus vehnäjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Leivinjauhetta – Gluteeniton resepti.
- Vaniljauute – Maun vuoksi.
- Manteli-maitoa – Voit käyttää myös vettä tai mitä tahansa kasvipohjaista maitoa, kuten soijamaitoa.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa muuta vegaanista nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria. Voit käyttää mitä tahansa luonnollista sokeritonta makeutusainetta, kuten erytritolia tai alluloosia, tehdäksesi siitä sokerittoman.
- Kaneli – Lisämakua varten.
Kuinka tehdä vegaanisia kaurapuuropannukakkuja
- Laita ensin kaurahiutaleet tehosekoittimeen mantelimaidon, vaniljan ja vaahterasiirapin kanssa. Sekoita tasaiseksi, noin 20 sekuntia tehosekoittimen täydellä nopeudella (Vitamix-tehosekoittimessa nopeus 8). Pysäytä tehosekoitin ja laita taikina sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa jauhot, kaneli, leivinjauhe ja suola. Sekoita ne hyvin yhteen.
- Kaada tehosekoittimesta otellut nestemäiset ainekset kuivien aineiden päälle.
- Vatkaa, kunnes taikina on paksua. Jos taikina on liian paksua, voit ohentaa sitä 1 tai 2 ruokalusikallisella mantelimaitoa.
- Lämmitä pannu tai kreppipannu keskilämmöllä. Hiero pannua tai parilaa imukykyisellä paperilla, joka on kastettu pieneen määrään oliiviöljyä.
- Kaada kaksi ruokalusikallista taikinaa, ei enempää, tai pannukakuista tulee vaikeasti käännettäviä tai tiheitä, lämpimälle paistinpannulle.
- Levitä lusikan selällä pyöreäksi levyksi.
- Paista, kunnes pannukakkujen reunat alkavat kuivua, mikä kestää noin 2–3 minuuttia, käännä ne sitten ja jatka paistamista toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Anna pannukakun jäähtyä ritilällä ja toista lopulla taikinalla.
Taikina-lisäosat
Jos haluat lisätä makua pannukakkuihisi, voit sekoittaa 1/4 kupillista seuraavista aineksista pannukakkutaikinaan:
- mustikat
- Suklaa hiput – tummaa tai maidotonta maitosuklaata.
- Hienonnetut pähkinät
- Raastettua porkkanaa tai kokeile minun vegaaniset porkkanakakkupannukakut sen sijaan.
Tarjoiluvinkkejä
Vaikka nämä pannukakut ovat herkullisia sellaisenaan, suosittelen tarjoilemaan ne joidenkin alla olevien vaihtoehtojen kanssa.
- Viipaloituja mansikoita, vaahterasiirappia ja mustikoita.
- Granola-voi ja Vegaaninen kermavaahto.
- Kerroksia pannukakkuja, banaaniviipaleita ja 2-ainesosa vauvahillo.
Usein Kysytyt Kysymykset
Voit säilyttää näitä terveellisiä vegaanisia pannukakkuja jopa 3 päivää suljetussa rasiassa jääkaapissa.
Voit pakastaa ne helposti jopa 3 kuukaudeksi ja sulattaa ne huoneenlämmössä.
Lisää vegaanisia pannukakkureseptejä
Minulla on niin paljon vegaanisia pannukakkureseptejä, joita voit kokeilla seuraavaksi! Kokeile jotain alla olevista ensi kerralla.
Wooow. I’ve just made a double patch for my family. It turns out really good and fluffy.
I mixed everything and before putting maple syrup took out some for my 16months old who does not eat “sugar” yet and mixed with some raisins. She loved. For the 4 years old some sprinkles and choco chips. Loved this recipe and it’s also very filling
That’s lovely to hear! thank you for making my recipes.
I made this recipe but I was hesitate to add 1 tablespoon of baking powder but I just did it anyway. Cooked up nicely but I can taste the baking powder. I was wondering is it 1 teaspoon or is it really tablespoon?
I do use 1 tablespoon to make the pancakes fluffier, and I personally don’t taste it. if you do you can decrease to 2 teaspoons, but the pancakes won’t be as fluffy.
Can I just use oat flour?
You can but 1 cup of oats is not exactly 1 cup of oat flour. I didn’t measure how much flour I get from my cup of oats, you will probably need a bit less.
Yay!! These pancakes are great! They have a nice flavor, and are NOT claggy!!! I am plant based and I find many pancakes super claggy, which isn’t pleasant, to me anyway. These cook up nicely, and are light, and taste good. I topped mine with organic walnuts, and organic maple syrup. Thank you for this recipe! I will definitely be making these again! 🙂
Kiitos !
This recipe was delicious and super easy to whip up with the detailed instructions provided. Thank you sharing!
Pretty good! My wife loved them, which is high praise.
I increased liquid by 30%-50%. I also added 1TB of vegetable oil. Could definitely taste the oatmeal and the texture was moist but didn’t feel uncooked. The outside crisped a little (maybe the oil helped there.)
Just made these and they are delicious. Definitely too thick without the added tablespoons of almond milk, but easy enough to add. I added some fresh blueberries to the second batch and they are delicious too. Thanks for the recipe!
So good! Both my boys absolutely loved these pancakes and I love that it’s ingredients I always have on hand.
These were so good! I was a bit hesitant since I have a lot of food allergies and most recipes don’t turn out. I was pleasantly surprised and will definitely make them again. Thanks so much for sharing your recipe!
This recipe is wonderful! I like texture in my pancakes so I added some ground nuts and chia seeds. Because of that addition, I added just a bit more almond milk. It was great! Another time, I had some bananas that needed to be used. I added one to the batter. Still so good! Super versatile.