Tämä helppo Vegaaninen kurpitsa-banaanileipä on paras mehevä vegaaninen kurpitsaleipä ikinä, täydellinen näiden keittiön tiskillä lojuvien kypsien banaanien käyttöön. Se on syksyinen versio klassisesta vegaanisesta banaanileivästäni. Bonuksena tämä nopea vegaaninen leipä on ilman puhdistettua sokeria ja vähäsokerinen, jotta pysyt terveenä ja voit nauttia siitä. ei syyllisyyttä.
Tämä vegaaninen kurpitsa-banaanileipä on samanlainen kuin minun Vegaaninen kurpitsaleipä, mutta banaaneilla erilaisen koostumuksen saamiseksi, ja se on minun kurpitsan versio Vegaaninen banaanileipä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaninen kurpitsa-banaanileipä
Ainekset
- 1 kuppi Kurpitsasose - (huomautus 1)
- 1 kuppi Muussattu banaani - (huomautus 2)
- ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
- ¾ kuppi Kookossokeri - (huomautus 4)
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 2 ½ teelusikka Kurpitsamausteet - (huomautus 5)
- 2 kuppi Yleisjauho - (huomautus 6)
- ½ teelusikka Ruokasooda
- 1 ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka (halkaisija 23 cm, halkaisija 13 cm) leipävuoka leipäpaperilla. Voitele leipä kevyesti ruoanlaittosuihkeella, jotta leipä ei tartu siihen. Laita sivuun.
- Kuori banaanit, muussaa ne haarukalla tai perunamuusilla ja mittaa reseptissä mainittu määrä.
- Vatkaa suuressa kulhossa muussattu banaani, kurpitsasose, vaniljauute, öljy ja sokeri. Vatkaa hyvin tasaiseksi ja kunnes sokerikokkareita ei enää näy.
- Vatkaa toisessa kulhossa jauhot, suola, ruokasooda, leivinjauhe ja kurpitsamausteet.
- Sekoita kuivat aineet märkiin aineksiin juuri ja juuri yhteen – älä sekoita liikaa, tai leivästä tulee tahmeaa.
- Siirrä taikina tasaisesti leipävuokaan.
- Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 50–55 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä ritilällä heti paistamisen jälkeen.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kypsä muussattu banaani Käytin tähän reseptiin noin kolmea isoa kypsää banaania, joiden kuorissa oli mustia täpliä leivän luonnollisen makeuden lisäämiseksi. Keltaiset banaanit toimivat myös, mutta leipä on niillä vähemmän makeaa, siinä kaikki.
- Säilykekurpitsasose tai käytä minun kotitekoinen kurpitsasoseen resepti.
- avokado Oil tai mikä tahansa vegaaninen öljy, josta pidät, kevyt oliiviöljy tai sulatettu kookosöljy toimii myös, mutta tekee leivästä aavistuksen tiheämmän ja täyteläisemmän.
- Kookossokeri – Älä käytä tässä reseptissä nestemäistä makeutusainetta, kuten vaahterasiirappia, tai leivästä tulee tahmeaa ja tiivistä. Voit käyttää mitä tahansa kristallimakeutusainetta, josta pidät, jopa sokeritonta erytritolia, hiilihydraattien vähentämiseksi.
- Vaniljauute – Maun vuoksi.
- Kurpitsamausteet – Tein oman sekoittamalla yhden teelusikallisen jauhettua kanelia 1/4 teelusikalliseen inkivääriä ja 1/4 teelusikalliseen maustepippuria.
- Ruokasooda ja Leivinjauhetta – Antaakseen leivälle sen pehmeän ja kuohkean rakenteen.
- Yleisjauho – Voit käyttää muita jauhoja eri tuloksilla, mutta jotkin jauhot eivät välttämättä toimi! Älä käytä tässä reseptissä mantelijauhoja tai kaurajauhoja. Hyvin toimivia jauhoja ovat täysjyvävehnäjauho tai spelttijauho. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasMuista kuitenkin, että jauhojen vaihtaminen johtaa erilaiseen leivän koostumukseen. Useimmiten leipä on tiheämpää näillä vaihtoehdoilla.
Kuinka tehdä vegaanista kurpitsa-banaanileipää
Vegaanisen banaani-kurpitsaleivän valmistaminen on superhelppoa ja loistava tapa tehdä erittäin mehevää kurpitsaleipää.
Yhdistä muussattu banaani kurpitsasoseen kanssa kulhossa.
Lisää jauhot, öljy, vanilja ja sokeri ja sekoita taikinaa, kunnes se on tahmeaa.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Lisää päälle koristeeksi viipaloitu banaani ja paista leipää 50–55 minuuttia 180 °C:ssa.
Sisustus
Voit itse lisätä kuorrutteen vegaaniseen banaani-kurpitsaleipäsi. Rakastan valuttaa makeaa kookosjogurttikuorrutetta, joka on tehty seuraavista:
- Sokeroimaton kookosjogurtti
- Hienosokeri
- Vatkaa molemmat ainekset pienessä kulhossa, kunnes seos on paksua, lisää tarvittaessa tomusokeria seoksen sakeuttamiseksi.
- Valuta jäähtyneen leivän päälle ja ripottele päälle kurpitsapiirakkamausteita ja halutessasi murskattuja pekaanipähkinöitä tai kurpitsansiemeniä.
- Viipaloi ja tarjoile sellaisenaan tai haluamiesi lisukkeiden kera.
Kasvipohjaiset levitteet
Tämä vegaaninen kurpitsaleipä on herkullinen sellaisenaan tai alla olevien levitteiden kanssa:
- Kotitekoinen chia-siemenhillo
- Maapähkinävoi
- Mantelivoita
- Kotitekoinen taatelikaramellilevite
varastointi
Tämä leipä säilyy erittäin hyvin 5 päivää säilytetään ilmatiiviissä kakkurasian pakkauksessa jääkaapissa. Suosittelen viipaloimaan leivän juuri ennen syömistä, jotta se pysyy mehevänä. Voit myös pakasta koko leipä tai viipaleita annosten hallitsemiseksi ja sulata yksi viipale kerrallaan aamiaista edeltävänä päivänä.
Lisää vegaanisia kurpitsareseptejä
Rakastan vegaanisten kurpitsareseptien leipomista syksyllä, ja alla on muita suosikki vegaanisia syksyn reseptejäni kokeiltavaksi:
Minulla on tänään vain yksi kypsä banaani, joten lisään tarpeeksi omenasosetta, jotta siitä tulee yksi kuppi.
Pidän todella paljon tämän reseptin yksinkertaisuudesta, se auttaa minua palaamaan hitaasti vegaaniseen elämään, joka on erittäin hyvä elämä elää.
(Vaikka todellakin toivoisin, että harkitsisit kaikkien mainosten poistamista <3)
Kiitos! Toivottavasti se onnistuu hyvin omenasoseen kanssa. Sivusto on ilmainen sinulle, ja jos siellä ei ole mainoksia, en minäkään voi elää intohimostani jakaa reseptejä täällä.
Aivan herkullista – enkä ole maitotuotteiden tai munien puute, pidän vain maukkaista ja yksinkertaisista resepteistä.
Kypsensin kuitenkin kurpitsan irtoamisen hidastaen maun voimistamiseksi – ja sitten mittasin. Lisäsin teelusikallisen kurpitsapiirakkamaustetta loppupuolella, jotta se hieman erottuisi.
Se oli ihanaa. Lisäsin vielä pilkottuja taateleita ja karpaloita. Näyttää niin kauniilta!
Kiitos – lisäsin tämän kiertoon.
Kiitos paljon tästä ihanasta arvostelusta! Olen niin iloinen, että pidät leivästä.
Kokeilin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa eilen! Herkullinen ja mehevä. Asun noin 7000 metrin korkeudessa, eikä muutoksia tarvinnut tehdä. Leipä ei uponnut, mikä on minulle valtava voitto! Haluaisin lisätä muutaman vegaanisen suklaapalan ensi kerralla, onko kukaan kokeillut tätä?
Mahtavaa! Kiitos kun raportoit, sillä leivon kaikki reseptini merenpinnan tasolla. Voit ehdottomasti sekoittaa joukkoon 1/3–1/2 kupillista suklaahippuja, siitä tulee herkullista.
Perheeni rakasti tätä!
Olen ajatellut kokeilla banaani-kurpitsaleipää ja olen niin iloinen, että tein niin... varsinkin kun satuin törmäämään tähän reseptiin! Täydellistä! Tein toisen leivän heti lasten kanssa maisteltuani sitä.
Tein sitä eilen. Herkullista. Me rakastamme sitä.
Teen tätä nyt
Joten kypsennä sitä 50-55 minuuttia tai 25 minuuttia
Näen molemmat reseptissä. Kiitos.
Pahoittelut, paistoaika on 50-55 minuuttia. Kerrothan, miten onnistui!
Tein sitä tänään! Se on ihanaa ja supermehukasta! Me rakastamme sitä! Käytin sokeria, mutta saatan jättää sen pois ensi kerralla tai vähentää sokerin määrää hieman.
Tein tämän heti, kun näin sen Instagramissa. Se on niin herkullinen! Se kohosi korkealle ja on niin mehevä ja maukas. Kiitos kaikista herkullisista resepteistäsi! Odotan innolla keittokirjaasi!
En näe mittaa, kuinka monta kuppia teelusikallista mittaa?
Kaikki löytyy reseptikortista, kommenttien yläpuolelta!
Yläosassa on Siirry reseptiin -painike ja toinen tapa päästä siihen suoraan sisällysluettelosta!
Erinomaista. Käytin täysjyväjauhoja ja lisäsin niitä hieman ylimääräistä joidenkin kommenttien vuoksi. Minulla ei ollut aivan tarpeeksi kurpitsaa, joten käytin omenasosetta korvaamaan erotuksen. Kaikki rakastivat sitä.
Tästä leivästä tuli superherkullista!!! Jätin sokerin pois ruokavaliostani, joten jätin sen kokonaan reseptistä pois. Käytin leivän päällä ylijääneitä muussattuja banaaneja "kuorrutteena" lisäämään makeutta. Jopa 4-vuotias tyttäreni rakasti sitä, joten se on iso voitto!!!