Nämä Vegaaniset vohvelit ovat kevyitä, kuohkeita ja rapeita vegaanisia belgialaisia vohveleita, jotka sopivat täydellisesti viikonlopun lohduttavaksi aamiaiseksi.
Belgialaiset vohvelit ovat yksi näistä yksinkertaisista jälkiruoista, joita rakastamme Ranskassa, samaan tapaan kuin Vegaaniset krepit, Vegaaniset pannukakutja Vegaaniset kanelirullatVaikka aiemmin tein niitä munien ja maitotuotteiden kanssa, opin, että voit itse asiassa tehdä superpehmeitä ja rapeita vegaanisia vohveleita, joilla on samanlainen maku. Joten jos etsit maidottoman vohvelireseptin, joka on myös munaton, älä etsi enää! Lisäksi tämä vegaaninen vohvelitaikina vie alle 15 minuuttia tehdä, ja niitä on helppo lämmittää myöhemmin, jos haluat valmistaa lohduttavia aamiaisia aterioiden esivalmistelussa.
Vegaaniset vohvelit ovat kasvipohjainen versio klassisia belgialaisia vohveleitaKlassiset vohvelit sisältävät maitoa, kananmunia ja voita, joten ne eivät selvästikään ole vegaanisia. Tämä superhelppo vegaaninen vohveliresepti on aivan yhtä kuohkea ja rapea kuin klassinen belgialainen resepti, mutta se on tehty ilman kananmunia ja maitotuotteita.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset vohveliresepti
Ainekset
Kuivat ainesosat
- 2 ¼ kupit Yleisjauho - (huomautus 1)
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- 2 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - (Muistio 2)
- ½ teelusikka Salt
Kosteat ainesosat
- 1 ⅔ kupit Manteli-maitoa
- ⅓ kuppi avokado Oil - (Muistio 3)
- 1 teelusikka Vaniljauute
Ohjeet
- Kuumenna vohvelirauta. Muista voidella vohvelirauta juuri ennen vohvelitaikinaa ja toista tämä ennen jokaista vohvelierää. Voit joko sivellä rautaa avokadoöljyllä tai käyttää ruokaöljysuihketta.
- Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet keskenään: jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.
- Lisää joukkoon makeuttamaton mantelimaito, avokado ja vaniljauute.
- Vatkaa kaikki ainekset yhteen, kunnes muodostuu tasainen vohvelitaikina ilman paakkuja.
- Lusikoi vohvelitaikina esilämmitettyyn ja voideltuun vohvelirautaan.
- Paista vohvelit 3-4 minuuttia (aika riippuu hyvin paljon vohveliraudasta) tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Mitä kauemmin ne paistuvat, sitä rapeammiksi ne tulevat.
- Tarjoile heti valitsemiesi täytteiden, kuten tomusokerin, maapähkinävoin tai hillon, kanssa.
Tee eteenpäin
- Säilytä vohvelitaikinaa jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 24 tuntia ja käytä sitä seuraavana päivänä aamiaiseksi.
varastointi
- Säilytä kypsennettyjä vohveleita jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään kaksi päivää. Voit myös pakastaa vohvelit ja sulattaa ne tarjoilua edeltävänä päivänä.
- Säilytetyt vohvelit pehmenevät. Suosittelen lämmittämään niitä muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa tai esilämmitetyssä vohveliraudassa, jotta ne saavat rapeutensa takaisin.
Huomautuksia
Laitteet
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
Tämä maidoton vohveliresepti ilman kananmunia on herkullinen ja tulet rakastamaan sitä seuraavista syistä:
- Pehmeä ja rapea
- Valmis alle 15 minuutissa
- Ei munia, ei maitoa
- Vegaani
- Vain 6 terveellistä ainesosaa
Ainesosat ja vaihdot
Tästä reseptistä valmistuvat parhaat vegaaniset vohvelit. Se, että vohvelitaikina on munaton ja maidoton, tekee reseptistä todella helpon valmistaa.
Se on selvästi varma vohveliresepti, ja jopa lapset voivat tehdä satsin näitä kuohkeita vohveleita viikonloppuna. Tämän vegaanisen vohvelireseptin valmistukseen tarvitset vain hyvin yksinkertaisia aineksia, etkä tarvitse kananmunankorviketta.
- Yleisjauho – Hienoa! Resepti toimii sekä valkaisemattoman vehnäjauhon että täysjyväleipäjauhon kanssa. Gluteenittoman version saat käyttämällä reseptiäni gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasRakenne vaihtelee hieman käyttämästäsi jauhosta riippuen. Valkoiset vehnävohvelit ovat sitkeämpiä ja kuohkeampia, kun taas täysjyvävohveliresepti on painavampi, tummempi ja rapeampi. Voit käyttää tässä reseptissä myös kaurajauhoja, mutta varmista, että käytät hienoja kaurajauhoja parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Karkea kaurajauho tekee vohveleista hauraita.
- Leivinjauhetta – Pienen korotuksen tai puolet ruokasoodamäärästä. Huomaa, että ruokasooda on erinomainen gluteeniton vaihtoehto, jos käytät sitä ruokasoodana.
- Sokeri – Voit käyttää kookossokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria. Muita vaihtoehtoja ovat sokerittomat kiteiset makeutusaineet, kuten erytritoli tai munkkisokeri. Tavallinen sokeri toimii, mutta se on vähemmän ravitsevaa.
- avokado Oil – Rakastan avokadoöljyä, koska se on täynnä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, ja sen korkea savupiste estää savun muodostumisen korkeissa lämpötiloissa, kuten vohveliraudassa. Voit kuitenkin käyttää myös sulatettua kookosöljyä tai mitä tahansa kevyttä kasviöljyä, josta pidät. Kevyitä vaihtoehtoja ovat manteliöljy, avokadoöljy tai rypsiöljy. Huomaa, että puhdistetussa kookosöljyssä ei ole kookoksen makua, tai voit käyttää vegaanista voita.
- Makeuttamaton mantelimaito – Mikä tahansa kasvipohjainen maito sopii reseptiin. Soijamaito ja tölkillinen kookosmaito sisältävät enemmän rasvaa ja tekevät vohveleista kuohkeampia. Voit käyttää myös makeuttamatonta manteli- tai kauramaitoa, mutta vohveleista tulee rapeammpia. Huomaa, että voit lisätä vohveleiden kuohkeutta lisäämällä soijamaitoon 1/2 ruokalusikallista sitruunamehua tai omenaviinietikkaa, jolloin saat vegaanista piimää.
- Vaniljauute – maun ja aromin vuoksi.
Kuinka tehdä vegaanisia vohveleita
Tämä on helpoin vegaanisten vohveleiden resepti, jonka löydät netistä.
- Sinun tarvitsee vain yhdistää kuivat ja märät aineet keskenään. Siinä kaikki! Sekoita suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
- Seuraavaksi vispaa joukkoon märät aineet: avokadoöljy, kasvimaito ja vaniljauute.
- Kuohkeiden vohveleiden saat lisäämällä 1/2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa. Itse asiassa tämä lisäys muuttaa soijamaidon vegaaniseksi piimäksi ja luo kuohkean ja rapean vohvelin.
- Vatkaa, kunnes taikina on tasaista ja paksua ilman jauhopaakkuja.
- Kuumenna vohvelirautasi maksimilämpötilaan. Voitele raudan levy tasaisesti ruokaöljysuihkeella tai avokadoöljyllä ja leivontasiveltimellä. Muista öljytä levy uudelleen ennen uuden satsin paistamista näitä vegaanisia vohveleita.
- Lusikoi vohvelitaikina mittakuppiin – 1/2 kupillista riittää yhteen vegaaniseen vohveliin minun raudassani. Tämä voi kuitenkin olla erilainen vohvelikoneesi mukaan vohveliraudan levyjen koosta riippuen.
- Sulje vohveliraudan kansi ja paista vohveleita noin 3–4 minuuttia. Tiedät vohvelien olevan valmiita, kun ne ovat kullanruskeita ja reunoilta rapeita.
- Jäähdytä vohvelit ritilällä ennen tarjoilua. Vohvelit rapeutuvat muutaman minuutin kuluttua paistamisesta.
täytteet
Vohvelitäytteiden suhteen on niin monia vaihtoehtoja. Parhaat vegaaniset vohvelitäytteet ovat:
- Pähkinävoi tai siemenvoi – auringonkukansiemenvoita, mantelivoita, cashewvoita, Granola-voi, tai maapähkinävoita. Voit myös kaataa päälle hieman sulatettua vegaanista voita.
- Nestemäinen makeutusaine – Voit käyttää minun Banaanisiirappi, ruskeaa riisisiirappia (alhainen GI), munkkisiirappia (sokeriton), vaahterasiirappia, kookosnektaria tai agavesiirappia.
- Kaneli – Ripottele vohveleiden päälle hieman kanelia.
- Hillo ja levite – Mikä tahansa hedelmähillo, kuten minun 2-ainesosa vauvahillo, omenasosetta tai vegaanista suklaalevitettä.
- Tuore hedelmä – banaaniviipaleita, vadelmia, mustikoita tai mansikoita. Voit lisätä tämän vegaanisen vohvelireseptin päälle mitä tahansa tuoreita marjoja.
- Kerma ja jogurtti – Lisää nokare itse tehtyä vegaaninen kookoskermakuorrute, kookosjogurttia tai soijajogurttia.
- Pähkinät ja siemenet – viipaloituja manteleita, kuivattua kookosta, vegaanisia suklaahippuja tai ripaus chiasiemeniä!
- Kermavaahtoa – kuten minun Vegaaninen kermavaahto
Allergiavaihdot
Jos sinulla on ruoka-aineallergioita, kokeile jotain alla olevista vaihtoehdoista.
- Gluteeniton – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Sokeriton – Käytä vohvelitaikinassa sokeritonta makeutusainetta, kuten erytritolia tai ksylitolia, sokerin sijaan. Tarjoile sitten vegaaniset vohvelit vähähiilihydraattisten hedelmien, kuten mustikoiden ja pähkinävoin, kanssa.
- Öljytön – Vaihda öljy enemmän omenasoseeseen! Öljy on avain rapeaan vohveliin, joten jos poistat öljyn, näistä helpoista vegaanisista vohveleista tulee painavampia ja kuohkeampia. Ne myös tarttuvat vohvelirautaan hieman enemmän korkean nestepitoisuutensa vuoksi.
- Vähärasvainen – Valitse vähärasvaista maitoa, kuten makeuttamatonta mantelimaitoa. Vohveleista tulee tällä vaihtoehdolla rapeita, eivätkä ne ole yhtä kevyitä ja kuohkeita kuin tällä perusreseptillä.
Varastointiohjeet
Nämä kypsennetyt vegaaniset vohvelit on säilytettävä jääkaapissa folioon käärittynä tai ilmatiiviissä rasiassa. Voit säilyttää vegaaniset vohvelit kosteina ja raikkaina jopa 3 päivää. Voit myös säilyttää tähteet pakastimessa ja sulattaa ne tarjoilua edeltävänä päivänä. Säilytetyt vegaaniset belgialaiset vohvelit pehmenevät yleensä säilytettäessä. Suosittelen lämmittämään niitä muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa tai esilämmitetyssä vohveliraudassa, jotta ne saavat rapeutensa takaisin.
Usein Kysytyt Kysymykset
Alta löydät vastaukseni yleisimpiin kysymyksiinne tästä vegaanisesta vohvelireseptistä.
Ei, klassiset belgialaiset vohvelit, Eggo-vohvelit tai Liège-vohvelit sisältävät kaikki maitoa, kananmunia ja voita.
Vegaaniset vohvelit valmistetaan hyvin yksinkertaisista aineksista, ilman lisäaineita tai kananmunankorvikkeita.
Ne sisältävät enimmäkseen vehnäjauhoja, kasvipohjaista maitoa, öljyä ja sokeria.
Ei, kaikki Eggo-vohvelit sisältävät kananmunia ja maitotuotteita.
Kyllä, jos teet oman vegaanisen vohvelireseptisi ilman kananmunia ja maitotuotteita, vohvelit voivat olla osa kasvipohjaista ruokavaliota. Kaupasta ostetut pakastevohvelit tai leipomovohvelit eivät kuitenkaan useimmiten ole kasvipohjaisia.
Vegaanisten proteiinivohveleiden valmistus vaatii tietyn reseptin, eikä se ole niin yksinkertaista kuin muutaman ainesosan säätäminen tässä reseptissä. Kokeile minun Vegaaniset proteiinivohvelit, jotka ovat aivan herkullisia ja sisältävät 8.5 g proteiinia annosta kohden!
En ole koskaan kokeillut vegaanisia vohvelisekoituksia, koska niissä on yleensä paljon lisäaineita.
Lisää vegaanisia aamiaisreseptejä
Jos rakastat lohduttavia vegaanisia aamiaisreseptejä, suosittelen kokeilemaan seuraavia:
Can you use chickpea flour?