Ezek Áfonyás muffin sütik puha, 4 hozzávalóból készült kekszek, amelyek olyan érzést keltenek benned, mintha egy keksz alakú áfonyás muffin tetejét enned volna. Ráadásul egészségesebbek, mint a klasszikus kekszek, mivel finomított cukor, tojás, olaj és tejtermék nélkül készülnek.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Áfonyás muffin sütik
Ezek Áfonyás muffin sütik olyan puha kekszek, amelyek olyan érzést keltenek benned, mintha egy keksz alakú áfonyás muffin tetejét enned volna. Ráadásul egészségesebbek is, mivel finomított cukor, tojás, olaj és tejtermék nélkül készülnek.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 6 keksz
Kalória: 151.4 kcal
Hozzávalók
- 1 csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- ½ csésze Tejmentes joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (3. megjegyzés)
- ⅔ csésze Friss áfonya - (4. megjegyzés)
Opcionális az ízesítéshez
- 1 teáskanál Vaníliakivonat - ízért
- ¼ csésze Finomítatlan nádcukor - extra édességért és keményebb sütikért
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Kend be a sütőpapírt étolajspray-vel. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a lisztet, a joghurtot, a juharszirupot, a cukrot és a vanília kivonatot, ha használunk.
- Gumi spatulával keverjük addig, amíg muffin tészta állagú nem lesz.
- Forgasd hozzá az áfonyát, és keverd el egyenletesen.
- Egy tésztalapáttal fogd meg a tésztát, és helyezd a sütőlapra, kb. 2,5 cm-t hagyva közöttük. Én 6 sütit sütöttem.
- Süsd a sütiket a középső rácson 22-25 percig 180°C-on, amíg aranybarnák nem lesznek, és az áfonya megpirul.
- Hagyjuk őket 10 percig hűlni a rácson. Az áfonya ki fog törni, és egy réteget képez a süti alatt, ami ráragad a sütőpapírra. Egy lapos spatulával simítsuk át a süti talpa alatt, és helyezzük át őket egy rácsra.
- Hagyjuk hűlni 1 órán át, hogy megszilárduljanak és elérjék a tökéletes muffin állagot.
Megjegyzések
Megjegyzések 1Használhatsz 1 csésze finomlisztet és 1 1/2 teáskanál sütőport is. Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de ne felejtsd el a sütőport. Az enyémet is elkészítheted mandulalisztes áfonyás muffinok egy GF opcióért.
Megjegyzések 2Vagy bármilyen joghurt, amit szeretsz, beleértve a görög joghurtot is, ha tejtermékkel szeretnél sütni.
Megjegyzések 3Vagy kókusznektár vagy agavé szirup.
Megjegyzések 4Nem ajánlom a fagyasztott áfonyát, mert befolyásolja az állagot. A sütik kicsit ragacsosak lesznek. Ha csak fagyasztott áfonyád van, forgasd meg egy evőkanál lisztben, mielőtt a tésztához adod.
TárolásA sütiket lezárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatod. Vagy légmentesen záródó zacskókban, akár 1 hónapig is lefagyaszthatod. Előző nap olvaszd fel a hűtőszekrényben.
Táplálás
tálalás: 1süti (6 adag) | Kalória: 151.4kcal | Szénhidrát: 32.1g | Fehérje: 3.3g | Zsír: 0.8g | Telített zsír: 0.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.04g | Nátrium: 5.5mg | Kálium: 74.7mg | Rost: 1g | Cukor: 13.8g | A-vitamin: 9.3IU | C-vitamin: 4.9mg | D-vitamin: 0.3ug | Kalcium: 57mg | Vas: 0.3mg | Magnézium: 10mg | Foszfor: 22.2mg | Cink: 0.3mg
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
Csupán 4 alap hozzávalóra van szükséged ezekhez a sütikhez. Így válogathatod és cserélgetheted őket.
- Önkelesztő liszt – Ez adja a sütik szerkezetét. Használhatsz lisztet is sütőporral (1 1/2 teáskanálnyi csészénként). Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Tejmentes joghurt – Ez nedvességet és puhaságot ad, így puha, muffinszerű állagot kapunk. Bármilyen joghurt megteszi, beleértve a görög joghurtot is.
- Juharszirup – Ez megédesíti a sütiket. Kókusznektár vagy agavé szirup is használható.
- Friss áfonya – Ezek lédús ízt adnak. Nem ajánlom a fagyasztott áfonyát, mert gumiszerűvé tehetik a sütiket, de van egy módja annak, hogy szükség esetén felhasználd őket: liszttel kell megforgatni őket, mielőtt belekevered őket.
Hogyan készítsünk áfonyás muffin sütiket
Ezeket a sütiket őrülten könnyű elkészíteni. Íme néhány kép, hogyan.
Öntsd az összes tészta hozzávalót egy nagy keverőtálba.
Egy spatulával keverjük a tésztát, amíg éppen csak össze nem áll.
Óvatosan keverjük bele az áfonyát, hogy ne törjenek össze.
Egy fagylaltkanállal kanalazzuk ki az egyenlő adag tésztát.
Helyezd a tésztagolyókat egy sütőlapra, és lapítsd el őket a kezeddel.
Süsd a sütiket a középső rácson 22-25 percig 180 °C-on.
Carine sütési tippjei
Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes sütikhez.
- Muffin teteje textúra – Számíts rá, hogy ezek a sütik puhák és enyhén rágósak lesznek, egy áfonyás muffin tetejére hasonlítanak.
- Cukor a szilárdságért – Ha keményebb és ropogósabb sütiket szeretnél, adj hozzá cukrot a tésztához.
- Limit áfonya – Ne használj túl sok áfonyát (tartsd magad az általam ajánlott mennyiséghez), hogy a sütik ne legyenek túl puhák.
- Friss bogyós gyümölcsök előnyben részesítve – A legjobb állag érdekében friss áfonyát használj; a fagyasztott bogyóktól a sütik ragacsosak lehetnek. Ha fagyasztottat használsz, először forgasd meg egy evőkanál lisztben.
- Gyengéd hajtogatás – Óvatosan forgasd bele az áfonyát, hogy ne törjön össze.
- Egyenletességért felelős lapát – Egyenletes méretű sütikhez használjon tésztalapátot.
- A hűtés kulcsfontosságú – Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni, hogy megszilárduljanak és a lehető legjobb muffin állagot érjék el.
- Gondos Eltávolítás – Egy lapos spatulával óvatosan emeld fel a sütiket a sütőpapírról a kezdeti hűtés után.
Használhatnál zablisztet ahelyett, hogy a WW pontokra gondolnál?
Nem, nem fognak megkeményedni, és nem lesznek belőle kemény sütik, amik szétmorzsolódnak.
Frissíteném a receptet áfonyás-tejszínes vagy epres-tejszínes változatra. Mit javasolsz?
Nem vagyok benne biztos…
elfogadható lenne vegán krémsajt hozzáadása
Nagyszerű ötlet, de még nem sütöttem ezzel az alapanyaggal, így nem tudom, hogyan keverjem bele a tésztába anélkül, hogy túlságosan befolyásolná az állagát.
Most készítettem el ezeket, és fantasztikusak!! Adtam hozzá egy kis mandulakivonatot, és isteni lett! Imádom az összes receptedet!
Nagyon örülök ennek, köszönöm, hogy kipróbáltad a receptjeimet!
Görög joghurttal készítettem ezeket, és egy gombóc krémsajtot tettem a közepébe. Az egyik új kedvencünk!!
Ez szépen hangzik!
Vegán vagyok. Mit használhatok túró vagy kefir helyett? Indiában nem kapunk vegán túrót?
A recept tejmentes joghurtot használ, nem túrót vagy kefirt. Ez egy kulcsfontosságú összetevő.
Használhatok kókuszcukrot juharszirup helyett?
Nem, a folyékony édesítőszert mindig lecserélheted folyékony édesítőszerre, kristályos édesítőszerre nem. Ez azért van, mert a tojásmentes receptjeimben a folyékony édesítőszereket szilárdítószerként használom.
Újabb nyertes! Imádom! Nagyon szépen köszönöm!
Köszönjük!
Finomnak tűnik, ki fogom próbálni.
Lecserélhetnénk az áfonyát csokidarabokra? (gyerek verzió itt ;). – Ami a felnőtteket illeti, próbáltad már málnával és egy csepp citrommal? Azon tűnődöm, hogy akkor is működne-e... és a mennyiség is...
Használhatsz csokidarabkákat is, ha kisebbek, mint az áfonya, csökkentsd 1/3 csészére. A málna is nagyszerű, általában több levet bocsát ki, ezért én nem tennék bele citromlevet, hogy elkerüljem a tészta túlzott hígítását. Ehelyett 1 teáskanál citromhéjat és 1/2 teáskanál citromkivonatot próbálok ki. A málnákat megforgathatod egy evőkanál lisztben, hogy ne engedjenek túl sok folyadékot, mielőtt a tésztához kevered. Várom a visszajelzésedet ezekről!
Most csináltam meg őket, és nagyon finomak.
Köszönöm!