Ezek Áfonyás muffin sütik puha, 4 hozzávalóból készült kekszek, amelyek olyan érzést keltenek benned, mintha egy keksz alakú áfonyás muffin tetejét enned volna. Ráadásul egészségesebbek, mint a klasszikus kekszek, mivel finomított cukor, tojás, olaj és tejtermék nélkül készülnek.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Áfonyás muffin sütik
Ezek Áfonyás muffin sütik olyan puha kekszek, amelyek olyan érzést keltenek benned, mintha egy keksz alakú áfonyás muffin tetejét enned volna. Ráadásul egészségesebbek is, mivel finomított cukor, tojás, olaj és tejtermék nélkül készülnek.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 6 keksz
Kalória: 151.4 kcal
Hozzávalók
- 1 csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- ½ csésze Tejmentes joghurt - (2. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (3. megjegyzés)
- ⅔ csésze Friss áfonya - (4. megjegyzés)
Opcionális az ízesítéshez
- 1 teáskanál Vaníliakivonat - ízért
- ¼ csésze Finomítatlan nádcukor - extra édességért és keményebb sütikért
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Kend be a sütőpapírt étolajspray-vel. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a lisztet, a joghurtot, a juharszirupot, a cukrot és a vanília kivonatot, ha használunk.
- Gumi spatulával keverjük addig, amíg muffin tészta állagú nem lesz.
- Forgasd hozzá az áfonyát, és keverd el egyenletesen.
- Egy tésztalapáttal fogd meg a tésztát, és helyezd a sütőlapra, kb. 2,5 cm-t hagyva közöttük. Én 6 sütit sütöttem.
- Süsd a sütiket a középső rácson 22-25 percig 180°C-on, amíg aranybarnák nem lesznek, és az áfonya megpirul.
- Hagyjuk őket 10 percig hűlni a rácson. Az áfonya ki fog törni, és egy réteget képez a süti alatt, ami ráragad a sütőpapírra. Egy lapos spatulával simítsuk át a süti talpa alatt, és helyezzük át őket egy rácsra.
- Hagyjuk hűlni 1 órán át, hogy megszilárduljanak és elérjék a tökéletes muffin állagot.
Megjegyzések
Megjegyzések 1Használhatsz 1 csésze finomlisztet és 1 1/2 teáskanál sütőport is. Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de ne felejtsd el a sütőport. Az enyémet is elkészítheted mandulalisztes áfonyás muffinok egy GF opcióért.
Megjegyzések 2Vagy bármilyen joghurt, amit szeretsz, beleértve a görög joghurtot is, ha tejtermékkel szeretnél sütni.
Megjegyzések 3Vagy kókusznektár vagy agavé szirup.
Megjegyzések 4Nem ajánlom a fagyasztott áfonyát, mert befolyásolja az állagot. A sütik kicsit ragacsosak lesznek. Ha csak fagyasztott áfonyád van, forgasd meg egy evőkanál lisztben, mielőtt a tésztához adod.
TárolásA sütiket lezárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatod. Vagy légmentesen záródó zacskókban, akár 1 hónapig is lefagyaszthatod. Előző nap olvaszd fel a hűtőszekrényben.
Táplálás
tálalás: 1süti (6 adag) | Kalória: 151.4kcal | Szénhidrát: 32.1g | Fehérje: 3.3g | Zsír: 0.8g | Telített zsír: 0.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.04g | Nátrium: 5.5mg | Kálium: 74.7mg | Rost: 1g | Cukor: 13.8g | A-vitamin: 9.3IU | C-vitamin: 4.9mg | D-vitamin: 0.3ug | Kalcium: 57mg | Vas: 0.3mg | Magnézium: 10mg | Foszfor: 22.2mg | Cink: 0.3mg
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
Csupán 4 alap hozzávalóra van szükséged ezekhez a sütikhez. Így válogathatod és cserélgetheted őket.
- Önkelesztő liszt – Ez adja a sütik szerkezetét. Használhatsz lisztet is sütőporral (1 1/2 teáskanálnyi csészénként). Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Tejmentes joghurt – Ez nedvességet és puhaságot ad, így puha, muffinszerű állagot kapunk. Bármilyen joghurt megteszi, beleértve a görög joghurtot is.
- Juharszirup – Ez megédesíti a sütiket. Kókusznektár vagy agavé szirup is használható.
- Friss áfonya – Ezek lédús ízt adnak. Nem ajánlom a fagyasztott áfonyát, mert gumiszerűvé tehetik a sütiket, de van egy módja annak, hogy szükség esetén felhasználd őket: liszttel kell megforgatni őket, mielőtt belekevered őket.
Hogyan készítsünk áfonyás muffin sütiket
Ezeket a sütiket őrülten könnyű elkészíteni. Íme néhány kép, hogyan.
Öntsd az összes tészta hozzávalót egy nagy keverőtálba.
Egy spatulával keverjük a tésztát, amíg éppen csak össze nem áll.
Óvatosan keverjük bele az áfonyát, hogy ne törjenek össze.
Egy fagylaltkanállal kanalazzuk ki az egyenlő adag tésztát.
Helyezd a tésztagolyókat egy sütőlapra, és lapítsd el őket a kezeddel.
Süsd a sütiket a középső rácson 22-25 percig 180 °C-on.
Carine sütési tippjei
Hadd osszak meg még néhány tippet a tökéletes sütikhez.
- Muffin teteje textúra – Számíts rá, hogy ezek a sütik puhák és enyhén rágósak lesznek, egy áfonyás muffin tetejére hasonlítanak.
- Cukor a szilárdságért – Ha keményebb és ropogósabb sütiket szeretnél, adj hozzá cukrot a tésztához.
- Limit áfonya – Ne használj túl sok áfonyát (tartsd magad az általam ajánlott mennyiséghez), hogy a sütik ne legyenek túl puhák.
- Friss bogyós gyümölcsök előnyben részesítve – A legjobb állag érdekében friss áfonyát használj; a fagyasztott bogyóktól a sütik ragacsosak lehetnek. Ha fagyasztottat használsz, először forgasd meg egy evőkanál lisztben.
- Gyengéd hajtogatás – Óvatosan forgasd bele az áfonyát, hogy ne törjön össze.
- Egyenletességért felelős lapát – Egyenletes méretű sütikhez használjon tésztalapátot.
- A hűtés kulcsfontosságú – Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni, hogy megszilárduljanak és a lehető legjobb muffin állagot érjék el.
- Gondos Eltávolítás – Egy lapos spatulával óvatosan emeld fel a sütiket a sütőpapírról a kezdeti hűtés után.
I wonder if oat flour would work?
Can these be stored on the counter?
I didn’t have blueberries so I made these with raspberries and they were delicious and unbelievably easy. Can’t wait to make them again with blueberries.
Thank you ! I keep mine a few days on the counter, but if it’s warm where you leave, it’s better to refrigerate them because the fruit in the cookies can turn bad at room temperature.
No, it will be dense and hard.
These are amazing! I made them for the first time this morning and was skeptical because of no eggs or butter in the recipe. I added the optional vanilla and used fat free yogurt since that’s all I had. My husband I were so impressed. Thank you for a great recipe!
That’s so amazing! thank you for reporting back.
Looks delicious! Could you use almond flour for this?
No, a swap won’t firm up. But I have designed a almond flour blueberry cookie recipe for you.
Köszönöm!
Love these! They are super healthy and satisfying. I’ve done it a few times now and so I ve tried different fruit to vary the flavours- including one with raspberries and a pear together with 60 ml maple syrup. Thanks for your recipes, they are soo good!
Thank you! I love the pear idea, it sounds delish!
hey can I sub maple syrup with honey? thank you!
Teljesen!
Absoltuely!
WOW….As I’ve commented before…I love your recipes but need almond flour recipes. I’m SOOOO appreciative that you added a link to a recipe alternative to this one!! THANK YOU ❤️
No problem at all! I like to experiment with gluten-free flour sometimes, but it doesn’t come great all the time unfortunately. For this cookies, the almond flour version is very tasty, I hope you love it!
so yummy! I made this with Greek yogurt and it still came out so good. thank you for sharing!
That’s amazing! Thanks for sharing with me.
This worked exactly as written, thanks! So simple to make and delicious
Köszönjük!
Are those calories per cookie?
Igen
Could you change the yoghurt to coconut cream?
They are two different ingredient, I don’t think it will create the same texture. Feel free to experiment, but I can’t guarantee same result.