Ezek Csicseriborsós mogyoróvajas sütik puha, omlós mogyoróvajas kekszek, melyeket főtt csicseriborsóból és lisztmentesEz egy finom, egészséges mogyoróvajas süti recept, amely sütinként 8 gramm fehérjét tartalmaz, tökéletes a mogyoróvaj szerelmeseinek. 100%-ban gluténmentes, tejmentes és finomított cukormentes!
Imádok főtt csicseriborsóval sütni, más néven konzerv csicseriborsóval vagy csicseriborsóval. Annyira kényelmes kinyitni egy konzerv csicseriborsót, lecsepegtetni, megszárítani, és csicseriborsós sütitésztává gyúrni! A csicseriborsó a legfinomabb is. szőkék or krémes vegán sütitészta mártogatós.
De először nézzük meg, hogyan készíthetünk egészséges mogyoróvajas sütiket konzerv csicseriborsóval.
Miért fogod imádni ezeket a sütiket?
Ezek a csicseriborsós mogyoróvajas sütik az én változataim Vegán mogyoróvajas süti amelyek csicseriborsót használnak a sütitészta fő összetevőjeként. Remek állagot ad a sütiknek anélkül, hogy csicseriborsó ízt adna nekik.
A csicseriborsó egy csodálatos alapanyag, amiből bármi készülhet, a tojás helyettesítésétől kezdve a Csicseriborsós omlett hogy tökéletes habcsókot készítsek az én Vegán citromos habcsók pite.
Ezek az egészséges mogyoróvajas kekszek olyan ízűek, mint a vegán blondie-k, és egyáltalán nem fogod érezni a csicseriborsó ízét.
Összetevők és helyettesítések
A csicseriborsó csak egy kicsit egészségesebbé teszi a sütiket, fokozza a növényi alapú fehérje a receptben szereplő többi hozzávalóval együtt, beleértve:
- Csicseriborsó – A recept egy konzerv lecsepegtetett, száraz csicseriborsót használ. Egy konzerv csicseriborsó, más néven garbanzo bab, 400 g/15 oz súlyú, a csicseriborsó levevel együtt. Ez a csicseriborsós süti recept azonban nem használ csicseriborsóvizet, így 1 csésze + 1/2 csésze konzerv csicseriborsóra van szükséged, ami körülbelül 250 g.
- Zabliszt – Készítsd el a saját zablisztedet az útmutatóm alapján. Vagy a mandulaliszt is megteszi, de a mandulás csicseriborsós sütitészta puhábbá és törékenyebbé teszi a sütiket. Egy másik lehetőség a tönkölybúzaliszt, vagy akár az univerzális liszt is megteszi, bár egy kicsit kevésbé egészséges.
- Természetes mogyoróvaj – hozzáadott cukor és olaj nélkül. Használhatsz természetes mandulavajat is a telített zsír csökkentésére, vagy bármilyen dióvajat, amit szeretsz, például kesudióvajat. Ha allergiás vagy minden diófélére, használhatsz napraforgómagvajat. A tippjeimmel… Hogyan kerüljük el a zöld sütiket napraforgómagvajjal, akár ugyanazt az élénk színt is megtarthatod!
- Juharszirup vagy bármilyen finomított cukormentes folyékony édesítőszer, amit szeretsz. A kedvenceim az agavé szirup vagy a kókusznektár.
- Sütőpor – Néhány sütőpor nem gluténmentes, így a sütőport fele annyi szódabikarbónával helyettesíthetjük.
- Csokoládé chips – a mogyoróvajas csokicsipszes kekszek még finomabbak, ezért adj hozzá 1/2 csésze kedvenc étcsokoládé (vagy tejmentes) vegán tejcsokoládé-csipszet a keksztésztához!
Hogyan készítsünk csicseriborsó sütiket
Csicseriborsós sütik készítéséhez először elő kell készíteni a sütitésztát.
- Kezdésként nyiss ki egy konzerv csicseriborsót. Egy normál konzerv általában 400 g-os. Ezután csöpögtesd le a csicseriborsót egy szűrőbe, öblítsd le, és tedd egy tiszta törölközőre. Jobb, ha a törölközővel durván szárazra dörzsölöd a csicseriborsót. Ez megakadályozza, hogy a sütemények túl nedvesek legyenek.
- Végül tedd a csicseriborsót egy S-alakú pengével ellátott aprítógépbe a többi hozzávalóval együtt. Ehhez a csicseriborsós sütitésztához aprítógépet kell használnod, nem turmixgépet. Valójában a turmixgép kancsói túl keskenyek, és a sütitészta nem keveredne jól össze.
- Használj aprítógépet, és turmixold 30 másodperces sorozatokban, 30 másodpercenként leállítva a robotgépet, hogy lekapard a tál oldalát.
- Ismételd meg ezt a keverési/kaparási folyamatot néhányszor, amíg ragacsos, sűrű csicseriborsós sütitésztát nem kapsz.
- Add hozzá a csokidarabkákat a tésztához. Mivel ez egy vegán csicseriborsós mogyoróvajas süti recept, étcsokoládédarabkák használatát javaslom. Azonban a vegán tejcsokoládédarabkák is finomak, ha találsz belőlük a boltban.
- Ez a mogyoróvajas csicseriborsós sütitészta nagyon ragacsos, ezért mielőtt golyókat formáz belőle, nedvesítsd be a kezed.
- Ezután használj egy sütőpapírral bélelt sütőrácsot. Azt javaslom, hogy a papírt kókuszolajjal kend ki, hogy a sütik ne ragadjanak rá.
- Ezután helyezd a csicseriborsós mogyoróvajas sütitészta golyókat a tálcára, hagyva közöttük fél hüvelyknyi helyet.
- Végül a kezével nyomkodja le a sütitésztát, hogy lapos legyen, süti alakúra. Ne felejtse el gyakran beáztatni a kezét, ha a tészta túl ragacsos lenne.
- Süsd meg a sütiket a sütőben. Ezek a csicseriborsós sütik puhák és puha állagúak. A sütőben nem lesznek ropogósak és nem keményednek meg. Ennek eredményeként nagyon gyorsan megsülnek, általában maximum 12-15 percig 180°C-on normál üzemmódban. Ha a sütőd légkeveréses üzemmódját használod, még gyorsabban, 10-12 percig sülnek.
- Vedd ki a csicseriborsós mogyoróvajas sütiket a sütőből, amikor a tetejük aranybarna. Nagyon puhák lesznek, de a tetejükön kéreg képződik.
- Ezután hagyjuk őket további 10 percig hűlni a sütőrácson, mielőtt áttesszük őket egy hűtőrácsra.
Gyakran ismételt kérdések
A csicseriborsós sütiket akár 4 napig is tárolhatod a hűtőszekrényben vagy a kamrában.
Igen, fagyaszd le őket egy dobozban, és fogyasztás előtt olvaszd fel egy tányéron szobahőmérsékleten 3 órán át.
Igen, a konzerv csicseriborsót mindig előfőzik. Valójában szinte az összes konzervként árusított hüvelyest és zöldséget megfőzik, hogy elpusztítsák a baktériumokat.
Csicseriborsó liszt Kiválóan alkalmas számos egészséges recept elkészítéséhez. Egészséges, tápanyagokban gazdag liszt, amely nagyon hasonlóan viselkedik, mint a hagyományos liszt.
Azonban néhány recept, mint például ez, konzerv csicseriborsót igényel. Ilyen esetben jobb, ha nem cseréljük ki a konzerv csicseriborsót lisztre. Nem feltétlenül felcserélhetők.
Igen, ne öntsd ki a vizet a konzervből! A csicseriborsóvíz, más néven aquafaba, tojáshelyettesítőként használható olyan receptek elkészítéséhez, mint az én receptem. Vegán citromos habcsók pite.
További vegán csicseriborsó desszertreceptek
Szeretek konzerv csicseriborsót vagy csicseriborsólisztet használni a vegán receptjeimben.
Fehérjét ad a vegán sütési receptjeidhez, és fantasztikus íze van. Alább további finom recepteket találsz csicseriborsó felhasználásával:
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csicseriborsós mogyoróvajas sütik
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Konzerv csicseriborsó - lecsepegtetve, törölközőben szárazra törölve (1 konzerv 15 ml)
- ¾ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - (1. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
- ¼ csésze Házi zabliszt - (3. megjegyzés)
- 2 teáskanál Vaníliakivonat
- 1 teáskanál Sütőpor
- ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (4. megjegyzés)
- ¼ teáskanál Só
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Kend meg vékonyan kókuszolajjal a papírt. Tedd félre.
- Nyisd ki a csicseriborsó konzervet. Az enyém 400 g/15 oz. Mosd meg és csöpögtesd le a csicseriborsót csapvíz alatt egy szűrőben.
- Tedd át a csicseriborsót egy törölközőre, és durván dörzsöld a törülközővel a csicseriborsóhoz, hogy szárazra töröld. Ha lejön egy kis héja, távolítsd el, de nem kell az egész héjat eltávolítani ahhoz, hogy a recept jól működjön, amíg a csicseriborsót durván lecsepegteted.
- Tedd a csicseriborsót az aprítógépbe a többi hozzávalóval együtt, kivéve a csokidarabkákat!
- Nagy sebességen turmixold 30 másodpercig, majd állítsd le, kapard le a tésztát az aprítógép táljáról, és ismételd meg ezeket a műveleteket néhányszor, amíg a tészta sima nem lesz, és szinte nincsenek benne csicseriborsó-csomók. Összesen ne tartson tovább 2 percnél.
- Vedd le a pengét, és egy spatulával keverd bele az étcsokoládé darabkákat.
- A tészta ragacsos és sűrű, ezért nedvesítsd be a kezed, majd vegyél egy kis tésztát a tálból (1 süti kb. 2 evőkanálnyi), és formázz belőle gombócot a kezeid között.
- Helyezd a csicseriborsós sütigolyókat az előkészített tepsire, 1 cm helyet hagyva a sütik között. Ezek a sütik nem fognak megnőni a sütőben.
- Újra enyhén nedvesítsd be a kezed, és lapítsd ki mindegyik sütit kerek formára.
- Süsd 12-14 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz. A sütik nagyon puhák maradnak, és ez normális. Ez egy puha süti.
- Hűtsük 10 percig a rácson, majd csúsztassunk egy spatulát minden sütemény alá, hogy áthelyezhessük őket egy rácsra.
- Tálalás előtt hűtsük 1 órán át, vagy amíg szobahőmérsékletűre nem melegszenek.
I have chickpea flour. how can I substitute the use of canned chickpeas with the flour?
I haven’t tried and I suspect it might be a bit more dry with chickpea flour. If you want to bake with chickpea flour, try these chickpea flour recipes helyette
Saw this recipe on Instagram. Substituted almond butter and used Choc Zero chips (for no sugar added sweetness). I added a tablespoon of flaxseed…I am always trying to hide it in things! Very pleased with them! I did also cook them for a minute or two longer.
Tried it and was really good! Quick and easy too. I was wondering if I could replace the sweetener with dates?
It will change the texture of the cookie dough, maple syrup add moisture, dates won’t unfortunately
I made these and they turned out great! I used regular peanut butter, (it’s what I had). I got 13 cookies so I’m not sure how much bigger yours were but mine seemed fine to me. I cooked mine a little longer but that’s likely just an issue with my oven. I would recommend this recipe!
In order to reduce the fat grams, what o you think about substituting PB2 (reconstituted) in lieu of peanut butter? PB2 also has a chocolate version … hmmm
I didn’t try PB2 I am not sure if the batter will hold together and firm up as well.
Oh, my! These really turned out wonderful. I’m still very much in the learning stage with vegan baking. I can’t wait for my daughter to come and be able to have one. I used date syrup bc that is what I had, so they turned out a bit darker than if I would have used Maple syrup. Next time will switch it up. Thank you, Carine for this wonderful recipe. ❤️
Thank you so much for trying my recipes – and such a wonderful feedback on the cookies!
What can I use besides maple syrup. We are cutting down on sugars. Could I use monk fruit
You can use sugar-free maple syrup made from fiber and monk fruit. But they usually dry out the cookie batter since they contains lots of fiber.
You guys! I made these two days ago and totally forgot the peanut butter and guess what?! They were still really, really good! Can’t wait to make them again, but do so correctly! lol
Köszönöm a receptet!
Can I use Besan/Chickpea flour instead of Almond flour?
Th recipe calls for oat flour or almond flour. I didn’t try chickpea or besan in this cookie recipe because it tends to harden and toughen cookies more than oat/almond flour.
Made these last night and they are so good! Thanks for a healthy cookie recipe I will definitely make these again & again!