Ez a Könnyű kókuszos sütemény egy nedves, könnyű és habos recept, amely mindössze 5 hozzávalóból készül. Imádni fogod, hogy ez a kókuszos sütemény tojás- és tejmentes, így mindenkinek jut belőle egy darab.
Imádom a süteményeket. Úgy értem, általában imádok sütni, de különösen a süteményeket, mint például az én Joghurtos bogyós sütemény, Vegán kuglófvagy Vegán karácsonyi tortaA torták összehozzák az embereket, a családokat hozzák az asztal köré, és olyan alkalmakat ünnepelnek, mint a születésnapok, a Hálaadás vagy a karácsony.
A sütemények számomra nem csak receptek. Ragasztók azoknak, akiket szeretsz. És az elkészítésüknek mélyebb dimenziója van, mint bármely más receptnek. Ez a kókuszos sütemény nagyon különleges számomra, mert imádom a kókuszt. De hidd el nekem, még ha nem is szereted a kókuszt, akkor is imádni fogod! Damien, aki nem nagy kókuszrajongó, megette, szóval biztos vagyok benne, hogy te is imádni fogod!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Könnyű kókuszos sütemény
Hozzávalók
- 2 csészék Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Kókuszreszelék
- 1 csésze Finomítatlan nádcukor - (2. megjegyzés)
- 1 ⅔ csészék Teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej - (3. megjegyzés)
- 7 evőkanál Olvasztott kókuszolaj - lehűtött, vagy több teljes zsírtartalmú kókusztej olajmentes változatban
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 23 cm-es kerek vagy négyzet alakú tepsit. Kenj ki egy kevés étolajat. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a sütőporos lisztet, a kókuszt és a cukrot. Keverjük össze.
- Keverjük hozzá a folyékony hozzávalókat: az olvasztott kókuszolajat, a konzerv kókusztejet és az opcionális vanília kivonatot. Verjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Öntsük egyenletesen az előkészített tepsibe, és süssük a sütő középső rácsán 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyjuk a süteményt 10 percig hűlni a formában, majd szeletelés előtt hűtsük 2 órán át egy rácson.
- Tálalhatod simán, vagy bevonhatod a kihűlt süteményt a ... kókuszos máz recept vagy az enyém tejmentes vaníliás cukormáz.
- Tálalás előtt szórjunk kókuszreszeléket a sütemény tetejére.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt – Használjon jó minőségű, önkelesztő lisztet. Ha nincs ilyen, elkészítheti sajátját is, ha 2 csésze finomlisztet összekever 2 teáskanál sütőporral. Gluténmentes változathoz használja az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Kókuszreszelék – Válasszon cukrozatlan kókuszreszeléket. A kókuszreszelékkel más állagot érhet el.
- Cukor – Klasszikus ízvilágért használjon fehér kristálycukrot. Karamellszerűbb ízvilágért kókuszcukorral helyettesítheti.
- Konzerv kókusztej – A legjobb eredmény elérése érdekében teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet használtam. Könnyű kókusztej is használható, de az kevésbé gazdag süteményt eredményez.
- Olvasztott kókuszolaj – szobahőmérsékleten lehűtve, vagy bármilyen enyhe ízű olaj, amit szeretsz. Olajmentes változathoz használj több konzerv kókusztejet.
- Vaníliakivonat: A legjobb íz eléréséhez tiszta vanília kivonatot használjon. A kókuszkivonat a kókusz ízének további fokozására használható.
Hogyan készítsünk egyszerű kókuszos süteményt
A részletekért kattints az alábbi receptkártyámra! Mellékeltem képeket is a főbb lépésekről.
Öntsük a cukrozatlan kókuszreszeléket és az önkelesztő lisztet egy nagy keverőtálba.
Add hozzá a konzerv kókusztejet, az olajat, a cukrot és az opcionális vanília kivonatot.
Keverjük a tésztát egy szilikon spatulával, amíg éppen csak össze nem áll.
Öntsd egy négyzet alakú tortaformába, és süsd 30-35 percig 180 °C-on.
Tedd az enyémet Kókuszkrémes máz és kenjük a sütemény tetejére.
Díszítsd pirított kókuszreszelékkel a tortát, és vágd akkora szeletekre, amekkorát szerinted meg tudsz enni!!
Carine sütési tippjei
- Rázza fel a kókusztejet tartalmazó dobozt jól kinyitás előtt, hogy a zsír és a folyadék jól összekeveredjen.
- Ne keverd túl a tésztátCsak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek, hogy elkerüljük a kemény süteményt.
- Extra kókusz ízért, piríts meg egy adag kókuszreszeléket, mielőtt a tésztához adnád.
- Ha a sütemény teteje túl gyorsan barnul, sütés közben lazán fedjük le alufóliával.
- Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni a máz felvitele előtt, hogy a máz ne olvadjon meg.
- Egy elegánsabb megjelenésért, nyomkodj pirított kókuszreszeléket a mázas sütemény oldalára.
- Tárold a tortát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
- Muffinok készítéséhez, oszd el a tésztát 12 muffinformában, és süsd körülbelül 20-25 percig.
12 muffin lett belőle! Gyönyörűek! Puhák, szaftosak, nem túl édesek. Finomak!
Nagyon kedves, köszönöm, hogy megosztottad az ötletedet.
Köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet!
Örömmel!
Isteni! Eddig ez a kedvencem, amit valaha készítettem.
Nagyon köszönöm!
Helló,
Egy barátomnak készítem, hogyan tárolhatom egy éjszakán át? Hűtőben vagy szobahőmérsékleten érdemes tartani?
Kösz
Ha cukormázzal bevonva, igen, légmentesen záródó tortadobozban egy éjszakára hűtőbe kell tenni.
Köszönöm, Carine! Megsütöttem, és ez lett a legpuhább, legomlósabb sütemény, amit valaha láttam. Biscoff krémmel és kókuszreszelékkel kentem a tetejére, és mivel elfogyott a kristálycukrom, fele részben sötétbarna cukrot használtam, ami gyönyörű, gazdag karamellízt adott, ami tökéletesen kiegészítette a kókuszdiót. Teljesen isteni!
Nyami, a biscoff és a kókusz biztos finom lehet!
Ez nagyon finomnak hangzik! Csökkenthetném a cukor mennyiségét fél csészére? Vagy legalább 3/4 csészére?
Én is használok majd édesített kókuszt, hogy az is édesebb legyen a süteményhez.
Köszönöm!
Természetesen! Mindig csökkentheted a cukor mennyiségét, a sütemény nem lesz ugyanolyan állagú. Minél kevesebb cukrot adsz hozzá, annál keményebb, kenyérszerűbb állagot kapsz. Ráadásul a sütemény gyorsabban szárad is, mivel a cukor magába zárja a nedvességet. A sütemény nem fog olyan sokáig elállni. Én általában nem használok 2/3 csészénél kevesebb cukrot ehhez a süteménymérethez, a 3/4 csészényi alig észrevehető. De a fél csészényi kevés lesz, észre fogod venni a különbséget, és lehet, hogy nem fog tetszeni az így kapott állag.
Mesés!
Köszönjük szépen
Köszönjük!
Kérlek küldd el a receptet
Görgess felfelé a receptkártya megtekintéséhez, vagy kattints az oldal tetején található receptre ugrás gombra, hogy egy másodperc múlva lásd a receptet.
Pontosan úgy működött, ahogy leírtam, köszönöm! Nem csináltam vajkrémes feltétet, csak egy mangókompótot, egy kanál kókuszos joghurtot és egy szórás pirított kókuszreszeléket a tetejére.
Finomnak hangzik mangóval és kókuszos joghurttal! Köszönöm, hogy megosztottad velem.
Igazán csodálatos, finom, egyszerű, wow
Köszönjük!
Szia! Már attól is folyik a nyálam, hogy eszem egy szeletet ebből. Kókuszolaj helyett az olvasztott vegán vaj működne? Nem használok sokat kókuszolajat.
Természetesen, de az olajok bolyhosabbá teszik a süteményt, én inkább más, kevésbé ízesített olajokat használnék, például enyhe ízű olívaolajat vagy repceolajat.
Szó szerint az egyik legjobb dolog, amit valaha ettem! A vaníliát bio, tiszta kókuszkivonatra cseréltem, fantasztikus!
Ez annyira csodálatos hallani! Köszönöm.