Ez a Könnyű kókuszos sütemény egy nedves, könnyű és habos recept, amely mindössze 5 hozzávalóból készül. Imádni fogod, hogy ez a kókuszos sütemény tojás- és tejmentes, így mindenkinek jut belőle egy darab.
Imádom a süteményeket. Úgy értem, általában imádok sütni, de különösen a süteményeket, mint például az én Joghurtos bogyós sütemény, Vegán kuglófvagy Vegán karácsonyi tortaA torták összehozzák az embereket, a családokat hozzák az asztal köré, és olyan alkalmakat ünnepelnek, mint a születésnapok, a Hálaadás vagy a karácsony.
A sütemények számomra nem csak receptek. Ragasztók azoknak, akiket szeretsz. És az elkészítésüknek mélyebb dimenziója van, mint bármely más receptnek. Ez a kókuszos sütemény nagyon különleges számomra, mert imádom a kókuszt. De hidd el nekem, még ha nem is szereted a kókuszt, akkor is imádni fogod! Damien, aki nem nagy kókuszrajongó, megette, szóval biztos vagyok benne, hogy te is imádni fogod!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Könnyű kókuszos sütemény
Hozzávalók
- 2 csészék Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- 1 csésze Kókuszreszelék
- 1 csésze Finomítatlan nádcukor - (2. megjegyzés)
- 1 ⅔ csészék Teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej - (3. megjegyzés)
- 7 evőkanál Olvasztott kókuszolaj - lehűtött, vagy több teljes zsírtartalmú kókusztej olajmentes változatban
Választható
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 23 cm-es kerek vagy négyzet alakú tepsit. Kenj ki egy kevés étolajat. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a sütőporos lisztet, a kókuszt és a cukrot. Keverjük össze.
- Keverjük hozzá a folyékony hozzávalókat: az olvasztott kókuszolajat, a konzerv kókusztejet és az opcionális vanília kivonatot. Verjük, amíg sima tésztát nem kapunk.
- Öntsük egyenletesen az előkészített tepsibe, és süssük a sütő középső rácsán 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyjuk a süteményt 10 percig hűlni a formában, majd szeletelés előtt hűtsük 2 órán át egy rácson.
- Tálalhatod simán, vagy bevonhatod a kihűlt süteményt a ... kókuszos máz recept vagy az enyém tejmentes vaníliás cukormáz.
- Tálalás előtt szórjunk kókuszreszeléket a sütemény tetejére.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt – Használjon jó minőségű, önkelesztő lisztet. Ha nincs ilyen, elkészítheti sajátját is, ha 2 csésze finomlisztet összekever 2 teáskanál sütőporral. Gluténmentes változathoz használja az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Kókuszreszelék – Válasszon cukrozatlan kókuszreszeléket. A kókuszreszelékkel más állagot érhet el.
- Cukor – Klasszikus ízvilágért használjon fehér kristálycukrot. Karamellszerűbb ízvilágért kókuszcukorral helyettesítheti.
- Konzerv kókusztej – A legjobb eredmény elérése érdekében teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet használtam. Könnyű kókusztej is használható, de az kevésbé gazdag süteményt eredményez.
- Olvasztott kókuszolaj – szobahőmérsékleten lehűtve, vagy bármilyen enyhe ízű olaj, amit szeretsz. Olajmentes változathoz használj több konzerv kókusztejet.
- Vaníliakivonat: A legjobb íz eléréséhez tiszta vanília kivonatot használjon. A kókuszkivonat a kókusz ízének további fokozására használható.
Hogyan készítsünk egyszerű kókuszos süteményt
A részletekért kattints az alábbi receptkártyámra! Mellékeltem képeket is a főbb lépésekről.
Öntsük a cukrozatlan kókuszreszeléket és az önkelesztő lisztet egy nagy keverőtálba.
Add hozzá a konzerv kókusztejet, az olajat, a cukrot és az opcionális vanília kivonatot.
Keverjük a tésztát egy szilikon spatulával, amíg éppen csak össze nem áll.
Öntsd egy négyzet alakú tortaformába, és süsd 30-35 percig 180 °C-on.
Tedd az enyémet Kókuszkrémes máz és kenjük a sütemény tetejére.
Díszítsd pirított kókuszreszelékkel a tortát, és vágd akkora szeletekre, amekkorát szerinted meg tudsz enni!!
Carine sütési tippjei
- Rázza fel a kókusztejet tartalmazó dobozt jól kinyitás előtt, hogy a zsír és a folyadék jól összekeveredjen.
- Ne keverd túl a tésztátCsak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek, hogy elkerüljük a kemény süteményt.
- Extra kókusz ízért, piríts meg egy adag kókuszreszeléket, mielőtt a tésztához adnád.
- Ha a sütemény teteje túl gyorsan barnul, sütés közben lazán fedjük le alufóliával.
- Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni a máz felvitele előtt, hogy a máz ne olvadjon meg.
- Egy elegánsabb megjelenésért, nyomkodj pirított kókuszreszeléket a mázas sütemény oldalára.
- Tárold a tortát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
- Muffinok készítéséhez, oszd el a tésztát 12 muffinformában, és süsd körülbelül 20-25 percig.
can you substitute the flour with coconut flour? or with half almond flour, half coconut flour?
You can’t swap the swap for almond flour or coconut flour unfortunately. The cake has no eggs, and it needs starchy flour to bind the ingredient together. Almond flour and coconut flour have no starch and it will not bind the cake batter.
Can I just shredded sweetened coconut? if yes would I cut down on the sugar?
I have lot of shredded sweetened coconut and would like to use it.
I don’t have sweetened shredded coconut in m country, so I am not sure how much sugar is added to it. If it’s a very sweet product you should decrease the sugar, it’s hard to tell how much since I have no idea how sweet your coconut is.
This is lovely & simple. I recommend to cook until golden on top. I removed the cake from the oven when my skewer came out dry but it was light in colour, needed about 5 mins more. Thank you.
Hi! This looks delicious. I have a doubt though: you say “coconut milk” in the ingredient list; but you say “coconut cream” in the description. Which one should be used? Since they are two different things! Thank you
Woops, it’s a typo! It’s canned coconut milk!
Hi! I’ve never purchased desiccated coconut before so don’t know what the texture is like. The recipe says you can sprinkle coconut flakes on the frosting. Could you use the desiccated coconut or should I buy a different type of coconut for that?
Yes, you can sprinkle desiccated coconut on the top instead of flakes!
I can’t wait to try your recipe
Hi can I use almond flour
Ebben a receptben nem szerepel, bocsánat!
Have just made this cake into cupcakes. They are delicious
Can I use any oil, or only coconut?
No, but you can use canned coconut milk (the one that is quite thick) instead.
Can you half the recipe ?
Also am wondering there is no baking agent ..yogurt or vinegar in this recipe
Usually eggless cakes have these ingredients
You can totally halve the recipe, but you would need a smaller pan and shorter baking time.
No need for vinegar or yogurt for this recipe 🙂