Könnyű vaníliás cupcakes (4 hozzávaló, tojás nélkül)

Ezek Könnyű vaníliás cupcakesek are super simple plant-based cupcakes ready in under 30 minutes and made with just 4 egyszerű hozzávaló.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

I love making cupcakes to celebrate any occasion, mint az én klasszikusom Vegán vaníliás cupcakes or Vegán epres cupcakes, but I wanted to make another simpler, faster version that keeps the taste and texture of classic cupcakes.

So I went for a super simple, back-to-basic dough that you can make in under 30 minutes with 4 ingredients I know you have in your pantry!

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Könnyű vaníliás cupcakesek

These Easy Vanilla Cupcakes are super simple plant-based cupcakes ready in under 30 minutes and made with just 4 simple ingredients.

5 ból ből 2 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 20 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 30 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Desszert

Konyha: Amerikai

adagok: 12 cupcakes

Kalória: 185.9 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

• ▢ 1 ¾ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Enyhe ízű olívaolaj - (2. megjegyzés)
• ▢ 1 csésze Cukrozatlan vaníliás mandulatej - (3. megjegyzés)
• ▢ 1 csésze Finomítatlan nádcukor - (4. megjegyzés)

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy 12 lyukú muffinformát muffinformapapírral. Kend be vékonyan olajspray-vel a papírkapszlikat. Tedd félre.
• In a mixing bowl, add self-rising flour and sugar and whisk to combine.
• Whisk in the oil and almond milk. If your milk is unflavored, add 2 teaspoons of vanilla extract.
• Whisk to form a smooth cupcake batter with no lumps.
• Oszd el egyenletesen a tésztát a 12 muffinformában.
• Bake the cupcakes on the center rack of your oven for 20-25 minutes at 350 °F (180 °C) until a toothpick inserted in the center comes out clean.
• Let the cupcakes cool down completely on a cooling rack before frosting. Frost using my dairy-free vanilla frosting recipe.

Megjegyzések

Megjegyzések 1: To make your batch of self-rising flour, whisk  2 1/2 teaspoons of baking powder in 1 3/4 cup of all-purpose flour. For a gluten-free option, use my gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.

Megjegyzések 2: You can use any oil with a light flavor. Avoid melted coconut oil, as it forms lumps when it comes into contact with cold almond milk.

Megjegyzések 3: Any dairy-free milk works in this recipe. I am using unsweetened vanilla almond milk, which adds a vanilla flavor to the batter. If your almond milk is unflavored, add 2 teaspoons of vanilla extract to flavor the cupcakes.

Megjegyzések 4: Any granulated sweetener works for this recipe, including unrefined cane sugar. Darker sugar options, like coconut sugar, make the cupcakes darker in color.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1cupcake (máz nélkül) | Kalória: 185.9kcal | Szénhidrát: 29.9g | Fehérje: 2.3g | Zsír: 6.6g | Telített zsír: 0.9g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.9g | Egyszeresen telítetlen zsír: 4.5g | Nátrium: 27.7mg | Kálium: 18.6mg | Rost: 0.5g | Cukor: 16.7g | A-vitamin: 0.4IU | Kalcium: 28mg | Vas: 0.2mg | Magnézium: 4.6mg | Foszfor: 17.7mg | Cink: 0.2mg

Összetevők és helyettesítések

Here are the 4 ingredients you need for the dough.

• Önkelesztő liszt – Provides the structure and lift, giving the cupcakes their fluffy texture. If you don’t have self-rising flour, make your own by mixing 1 ¾ cups of all-purpose flour with 2 ½ teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
• Könnyű olívaolaj – Adds moisture without overpowering the flavor. If you prefer, use vegetable oil, canola oil, or sunflower oil. Avoid melted coconut oil, which can solidify when mixed with cold milk.
• Cukrozatlan vaníliás mandulatej – Keeps the cupcakes light and adds subtle vanilla flavor. Any dairy-free milk (like oat, soy, or coconut milk) works. If using plain milk, add 2 teaspoons of vanilla extract for flavor.
• Cukor – Sweetens the batter and helps create a tender crumb. You can use unrefined cane sugar, granulated sugar, or even coconut sugar, though darker sugars may change the cupcakes’ color.

How to Make Easy Vanilla Cupcakes

Here are pictures of the (few) key steps to make these cupcakes in under 30 minutes.

Pour all the cupcake ingredients into a mixing bowl.

Stir the batter with a whisk until sticky and there are just a few lumps.

Pour the batter in a muffin tin lined with paper cases.

Bake the cupcakes for 20-25 minutes at 350 °F (180 °C).

Mázolási lehetőségek

While you can have these cupcakes unfrosted, there’s nothing quite like a sweet, soft frosting on the best cupcakes! I have many options for you, here are the best:

• Vegán vaníliaöntet – The vegan version of the classic frosting recipe, made with only 4 ingredients. It makes perfect cupcakes.
• Fehérjeporos máz – If you want more protein, this frosting adds 3g of protein per slice.
• 3 összetevős vegán kókuszkrémes máz – This is by far the easiest frosting recipe I’ve ever made, with just 3 ingredients.
• Kesudiós máz – This simple, very healthy alternative frosting is made with cashews.
• Vegán csokoládéöntvény – A chocolate version of my simple vegan frosting.
• Vegán királyi máz – While it’s not quite frosting, adding my royal icing makes these cupcakes amazing.
• Vegán ganache – This is another slightly left-field option, but a little chocolate ganache on the top is delicious!

Carine sütési tippjei

1. Ne keverd túl a tésztát – Mix the ingredients just until combined to avoid activating too much gluten, which can make the cupcakes dense. A few small lumps in the batter are okay.
2. Use a Cookie Scoop for Even Portions – For perfectly even cupcakes, use a cookie scoop or ice cream scoop to divide the batter between the muffin cups. This ensures consistent baking and presentation.
3. Preheat the Oven Fully – Make sure the oven is fully preheated to 350°F (180°C) before placing the cupcakes inside. An under-heated oven can cause the cupcakes to rise unevenly or collapse.
4. Check the Baking Early – Every oven bakes differently, so start checking the cupcakes at the 20-minute mark by inserting a toothpick into the center. If it comes out clean or with just a few crumbs, they’re done.
5. Teljesen hűtse le a fagyasztás előtt – Let the cupcakes cool fully on a wire rack to prevent the frosting from melting. If you’re in a rush, pop them in the fridge for 10 minutes to speed up cooling.
6. Store Properly to Retain Freshness – Store the cupcakes in an airtight container at room temperature for up to 2 days or in the fridge for up to a week. If storing unfrosted, you can freeze them for up to 2 months and thaw as needed.
7. Make Mini Cupcakes for Bite-Sized Treats – Reduce the baking time to 12-15 minutes to create mini cupcakes that are perfect for parties or portion-controlled snacking.

More Cupcake Recipes

Vegán sütőtökös cupcakes

Tojás nélküli cupcakes

Vegán epres cupcakes

Vegán csokoládé cupcakes