Ezek a bolyhosak vegán palacsinták egy szuper egyszerű reggeli recept. Ezek a palacsinták olyan ízűek, mint a hagyományos palacsinták, mindössze 8 növényi alapú összetevőből készülnek.
Keresi a tökéletes vegán palacsinta recept? Olyat, ami olyan ízű, mint a sima palacsinta, a lenmagtojás elkészítésének macerája vagy a legtöbb vegán banánpalacsinta recept erős banán utóíze nélkül. Itt megosztom veletek a tökéletes vegán palacsinta receptet: egyszerű, szuper puha, aranybarna és finom egy kis juharsziruppal!
Ez a klasszikusok klasszikusa, az alapverzió, amiből én alkottam meg Vegán mandulaliszt palacsinta, Vegán banános zabpalacsintavagy Vegán sütőtökös palacsintaNagy rajongója vagyok a klasszikus receptek vegán finomságokká alakításának, csak nézd meg az én oldalamat Vegán palacsinták or Vegán fahéjas tekercs recept Hogy értsd, mire gondolok! Szóval, szerezd be az alábbi receptet, hogy megtudd az összes tippemet és trükkömet, hogyan készítsd el életed legfinomabb palacsintáját!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán palacsinta
Hozzávalók
Vegán „író”
Egyéb összetevők
- 1 csésze Univerzális liszt - (1. megjegyzés)
- 2 evőkanál Finomítatlan nádcukor - vagy kókuszcukor vagy juharszirup
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál Só
- 1 evőkanál avokádó olaj - vagy növényi olaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Feltétek ötletek
- 2 evőkanál Juharszirup
- ½ csésze málna
Utasítás
Készítsd el a vegán „írót”
- Egy kisebb keverőtálban keverd össze a szójatejet az almaecettel. Bármilyen növényi tejet használhatsz, de a palacsinták szójatejjel könnyebbek lesznek. Tedd félre. 10 percMegjegyzés: a videóban az olajat az író elkészítésekor adjuk hozzá. Rajtad múlik. A következő lépésben is hozzáadhatod.
Készítsd el a palacsintatésztát
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, cukrot, sütőport és sót.
- Keverjük hozzá a vegán írót, az olajat és a vaníliát.
- Hagyjuk a tésztát pihenni 5 perc miközben melegíted a serpenyőt.
Vegán palacsinták főzése
- Melegítsen fel egy nagy palacsintasütőt vagy serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá 1 teáskanál olajat, és forgassa át a serpenyőt, hogy az olaj befedje.
- Kanalazz ki 1/3 csésze palacsintatésztát palacsintánként – egyszerre ne süss 2-nél több palacsintát, hogy elkerüld a szétterülést és az összeragadást. Süsd az egyik oldalukat, amíg buborékok nem képződnek a felszínén, a szélei kiszáradnak és megszilárdulnak – ez 2-3 percig tart.
- Fordítsd meg a palacsintát, és süsd a másik oldalát is további 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át egy rácsra vagy tányérra, és ismételd meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogy a tészta.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Univerzális liszt – Ennél a receptnél a búzaliszt adja a legfinomabb puha palacsintákat. Ebben a receptben nem helyettesítheti a búzalisztet mandulaliszttel, zabliszttel vagy kókuszliszttel. Ha ezeket az egészséges lisztlehetőségeket szeretnéd használni, próbáld ki az én… Vegán mandulaliszt palacsinta, Vegán zabpelyhes palacsintavagy Vegán kókuszliszt palacsintaA recepthez további lehetőségek a teljes kiőrlésű liszt vagy az általános gluténmentes lisztkeverékek. Gluténmentes változathoz használd az én… gluténmentes átállási útmutatóAzonban ezek a lehetőségek nehezebbé és kevésbé habossá teszik a palacsintákat. Használhatsz tönkölylisztet is.
- Sütőpor vagy a szódabikarbóna mennyiségének fele. Vigyázat, ha szódabikarbónát használsz, az erős keserű utóízt adhat a palacsintáknak.
- Cukor – Egészséges vegán palacsinta opcióhoz használhatsz kókuszcukrot vagy eritritolt.
- Tejmentes tej – Az íróhoz használhatsz szójatejet, kókusztejet, zabtejet vagy mandulatejet. A szójatej azonban magasabb zsírtartalmú, és ebből készül a legjobb palacsinta állag, hasonlóan a hagyományos palacsintához. Fontos megjegyezni, hogy a növényi tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie a legjobb író állag eléréséhez.
- Savas összetevő – A vegán író kiolvasztásához használhatunk almaecetet vagy citromlevet.
Hogyan készítsünk vegán palacsintát
A puha vegán palacsinták titka, hogy a száraz hozzávalókat vegán íróval és sütőporral keverjük össze.
- A vegán írót úgy nyerik, hogy növényi tejet savas összetevővel alvasztanak. Általában mindössze 10 perc szükséges, hogy a tej megcsapoljon és besűrűsödjön. Ez a keverék, amikor sütőporral érintkezik, a legbolyhosabb palacsintákat hozza létre! Ráadásul a saját vegán író elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és mindössze 2 hozzávalót igényel.
- Ezután egy nagy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, cukrot, sütőport.
- Az utolsó lépés a száraz és a folyékony hozzávalók összekeverése. Öntsd a vegán írót, a növényi olajat és a vanília kivonatot a száraz hozzávalókhoz.
- A hozzávalókat habverővel keverjük össze, hogy ne legyenek csomósak, és sűrű palacsintatésztát kapjunk.
A palacsinta sütésének legjobb módja egy tapadásmentes palacsintasütő vagy serpenyő használata.
- Először melegítsd fel a serpenyőt közepes lángon. Ezután kend meg a felületét növényi olajjal vagy bármilyen olajjal, például kókuszolajjal vagy avokádóolajjal. Használhatsz olvasztott vegán vajat is, de mivel ezeket általában kókuszolajjal vagy olívaolajjal készítik, ugyanúgy használhatod közvetlenül az alapanyagot is.
- Végül kanalazd a palacsintatésztát a forró serpenyőbe. Azt javaslom, hogy mérőpohárral kanalazd a palacsintatésztát, hogy hasonló méretű palacsintákat kapj. Általános szabály, hogy az ideális méretet 1/3 csésze palacsintatészta adja.
- Süsd a palacsintát 2-3 percig, amíg buborékok nem képződnek a tetején.
- Fordítsd meg a palacsintát, hogy a másik oldala is körülbelül egy percig süljön.
Lépésről lépésre videó
Megjelenítési javaslatok
Ennek a puha vegán palacsinta receptnek a tálalásához a legjobb, ha néhány egészséges feltétet adunk hozzá, például:
- Friss gyümölcsök – egy marék szeletelt banán, áfonya, málna vagy eper.
- Dióvaj – csöpögtess egy kevés mogyoróvajat, mandulavajat vagy kesudióvajat a palacsintakupac tetejére.
- Az édesítőszerek – a legjobbak a tiszta juharszirup, a rizsszirup vagy az agávészirup.
- Egyéb ötletek vegán vaj, csokoládédarabok, magvak vagy diófélék.
- Karamella - Datolyás karamell or Mogyoróvaj karamell.
Palacsinta variációk
Ezt a receptet finomíthatod, ha néhány adalékot adsz a palacsintatésztához:
- Vegán csokidarabos – Kanalazd a tésztát a tepsibe, és szórj egy kevés csokidarabot a palacsinta tetejére.
- 1 / 2 Kupa Áfonya – frissen vagy fagyasztva, közvetlenül a palacsintatésztába adjuk őket. Így készíthetjük a legfinomabb vegán áfonyás palacsintákat.
- Pépesítve banán – A receptben a növényi olajat helyettesítheted tört banánnal. Ez enyhe banánízt ad a palacsintáknak, és olajmentessé teszi a receptet.
További vegán reggeli receptek
Érdemes lehet kipróbálni az alábbi vegán reggeli receptek egyikét is!
Ha tojást szeretnék használni, hányat, és van-e még valami, amit módosítanom kell?
Nem kell tojás a recepthez, én sosem sütök tojással, így nem tudom ajánlani.
Nem vagyok vegán, de tejmentes étrendet követek. Muszáj volt egy ételt készítenem abból, ami maradt a kamrámban, és ez a tökéletes recept volt! Annyira puha és finom. Elteszem, hogy újra elkészítsem!
Nagyon szépen köszönöm ezt a kedves visszajelzést!
Alig várom, hogy elkészíthessem! Egy doboz mandulalisztből készült vegán palacsintakeveréket fogok használni. Mennyire fontos az avokádóolaj használata? Használhatok extra szűz olívaolajat? (Én nem szívesen használnék kókuszolajat.)
Bármilyen olajat használhatsz, de nem vagyok benne biztos, hogy a mandulalisztből készült palacsintakeverék helyettesíti a lisztet. A mandulaliszt nem tartalmaz keményítőt, egyáltalán nem köt meg.
Ezeket egy bölcsődének készítettem, a gyerekek imádták őket, tökéletesen működnek.
Köszönöm szépen!
Köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet!
Helló,
Használhatsz helyette gluténmentes univerzális lisztet?
Ezt a lehetőséget még nem próbáltam, nyugodtan kísérletezhetsz.
Ma reggel ezeket sütöttük reggelire!! Ezek a LEGJOBB palacsinták, amiket valaha ettem. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad!
Milyen finom palacsintákat sütöttem ma!! Valószínűleg ez az első vegán recept, amit kipróbáltam, és pontosan úgy sikerült, ahogy kellett. Nagyon szépen köszönöm!
Köszönöm Nadine
Nagyszerű recept, szuper finom és puha palacsintákat eredményez! Biztosan újra elkészítem őket. ^-^
Köszönöm uuu!
Működni fog ezzel a recepttel a kókusztej?
Az biztos, hogy a kókusztejjel tényleg könnyebb palacsintákat kapsz.
Teljesen!