Ezek a bolyhosak vegán palacsinták egy szuper egyszerű reggeli recept. Ezek a palacsinták olyan ízűek, mint a hagyományos palacsinták, mindössze 8 növényi alapú összetevőből készülnek.
Keresi a tökéletes vegán palacsinta recept? Olyat, ami olyan ízű, mint a sima palacsinta, a lenmagtojás elkészítésének macerája vagy a legtöbb vegán banánpalacsinta recept erős banán utóíze nélkül. Itt megosztom veletek a tökéletes vegán palacsinta receptet: egyszerű, szuper puha, aranybarna és finom egy kis juharsziruppal!
Ez a klasszikusok klasszikusa, az alapverzió, amiből én alkottam meg Vegán mandulaliszt palacsinta, Vegán banános zabpalacsintavagy Vegán sütőtökös palacsintaNagy rajongója vagyok a klasszikus receptek vegán finomságokká alakításának, csak nézd meg az én oldalamat Vegán palacsinták or Vegán fahéjas tekercs recept Hogy értsd, mire gondolok! Szóval, szerezd be az alábbi receptet, hogy megtudd az összes tippemet és trükkömet, hogyan készítsd el életed legfinomabb palacsintáját!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán palacsinta
Hozzávalók
Vegán „író”
Egyéb összetevők
- 1 csésze Univerzális liszt - (1. megjegyzés)
- 2 evőkanál Finomítatlan nádcukor - vagy kókuszcukor vagy juharszirup
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál Só
- 1 evőkanál avokádó olaj - vagy növényi olaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Feltétek ötletek
- 2 evőkanál Juharszirup
- ½ csésze málna
Utasítás
Készítsd el a vegán „írót”
- Egy kisebb keverőtálban keverd össze a szójatejet az almaecettel. Bármilyen növényi tejet használhatsz, de a palacsinták szójatejjel könnyebbek lesznek. Tedd félre. 10 percMegjegyzés: a videóban az olajat az író elkészítésekor adjuk hozzá. Rajtad múlik. A következő lépésben is hozzáadhatod.
Készítsd el a palacsintatésztát
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, cukrot, sütőport és sót.
- Keverjük hozzá a vegán írót, az olajat és a vaníliát.
- Hagyjuk a tésztát pihenni 5 perc miközben melegíted a serpenyőt.
Vegán palacsinták főzése
- Melegítsen fel egy nagy palacsintasütőt vagy serpenyőt közepes lángon. Adjon hozzá 1 teáskanál olajat, és forgassa át a serpenyőt, hogy az olaj befedje.
- Kanalazz ki 1/3 csésze palacsintatésztát palacsintánként – egyszerre ne süss 2-nél több palacsintát, hogy elkerüld a szétterülést és az összeragadást. Süsd az egyik oldalukat, amíg buborékok nem képződnek a felszínén, a szélei kiszáradnak és megszilárdulnak – ez 2-3 percig tart.
- Fordítsd meg a palacsintát, és süsd a másik oldalát is további 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át egy rácsra vagy tányérra, és ismételd meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogy a tészta.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Univerzális liszt – Ennél a receptnél a búzaliszt adja a legfinomabb puha palacsintákat. Ebben a receptben nem helyettesítheti a búzalisztet mandulaliszttel, zabliszttel vagy kókuszliszttel. Ha ezeket az egészséges lisztlehetőségeket szeretnéd használni, próbáld ki az én… Vegán mandulaliszt palacsinta, Vegán zabpelyhes palacsintavagy Vegán kókuszliszt palacsintaA recepthez további lehetőségek a teljes kiőrlésű liszt vagy az általános gluténmentes lisztkeverékek. Gluténmentes változathoz használd az én… gluténmentes átállási útmutatóAzonban ezek a lehetőségek nehezebbé és kevésbé habossá teszik a palacsintákat. Használhatsz tönkölylisztet is.
- Sütőpor vagy a szódabikarbóna mennyiségének fele. Vigyázat, ha szódabikarbónát használsz, az erős keserű utóízt adhat a palacsintáknak.
- Cukor – Egészséges vegán palacsinta opcióhoz használhatsz kókuszcukrot vagy eritritolt.
- Tejmentes tej – Az íróhoz használhatsz szójatejet, kókusztejet, zabtejet vagy mandulatejet. A szójatej azonban magasabb zsírtartalmú, és ebből készül a legjobb palacsinta állag, hasonlóan a hagyományos palacsintához. Fontos megjegyezni, hogy a növényi tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie a legjobb író állag eléréséhez.
- Savas összetevő – A vegán író kiolvasztásához használhatunk almaecetet vagy citromlevet.
Hogyan készítsünk vegán palacsintát
A puha vegán palacsinták titka, hogy a száraz hozzávalókat vegán íróval és sütőporral keverjük össze.
- A vegán írót úgy nyerik, hogy növényi tejet savas összetevővel alvasztanak. Általában mindössze 10 perc szükséges, hogy a tej megcsapoljon és besűrűsödjön. Ez a keverék, amikor sütőporral érintkezik, a legbolyhosabb palacsintákat hozza létre! Ráadásul a saját vegán író elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és mindössze 2 hozzávalót igényel.
- Ezután egy nagy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, cukrot, sütőport.
- Az utolsó lépés a száraz és a folyékony hozzávalók összekeverése. Öntsd a vegán írót, a növényi olajat és a vanília kivonatot a száraz hozzávalókhoz.
- A hozzávalókat habverővel keverjük össze, hogy ne legyenek csomósak, és sűrű palacsintatésztát kapjunk.
A palacsinta sütésének legjobb módja egy tapadásmentes palacsintasütő vagy serpenyő használata.
- Először melegítsd fel a serpenyőt közepes lángon. Ezután kend meg a felületét növényi olajjal vagy bármilyen olajjal, például kókuszolajjal vagy avokádóolajjal. Használhatsz olvasztott vegán vajat is, de mivel ezeket általában kókuszolajjal vagy olívaolajjal készítik, ugyanúgy használhatod közvetlenül az alapanyagot is.
- Végül kanalazd a palacsintatésztát a forró serpenyőbe. Azt javaslom, hogy mérőpohárral kanalazd a palacsintatésztát, hogy hasonló méretű palacsintákat kapj. Általános szabály, hogy az ideális méretet 1/3 csésze palacsintatészta adja.
- Süsd a palacsintát 2-3 percig, amíg buborékok nem képződnek a tetején.
- Fordítsd meg a palacsintát, hogy a másik oldala is körülbelül egy percig süljön.
Lépésről lépésre videó
Megjelenítési javaslatok
Ennek a puha vegán palacsinta receptnek a tálalásához a legjobb, ha néhány egészséges feltétet adunk hozzá, például:
- Friss gyümölcsök – egy marék szeletelt banán, áfonya, málna vagy eper.
- Dióvaj – csöpögtess egy kevés mogyoróvajat, mandulavajat vagy kesudióvajat a palacsintakupac tetejére.
- Az édesítőszerek – a legjobbak a tiszta juharszirup, a rizsszirup vagy az agávészirup.
- Egyéb ötletek vegán vaj, csokoládédarabok, magvak vagy diófélék.
- Karamella - Datolyás karamell or Mogyoróvaj karamell.
Palacsinta variációk
Ezt a receptet finomíthatod, ha néhány adalékot adsz a palacsintatésztához:
- Vegán csokidarabos – Kanalazd a tésztát a tepsibe, és szórj egy kevés csokidarabot a palacsinta tetejére.
- 1 / 2 Kupa Áfonya – frissen vagy fagyasztva, közvetlenül a palacsintatésztába adjuk őket. Így készíthetjük a legfinomabb vegán áfonyás palacsintákat.
- Pépesítve banán – A receptben a növényi olajat helyettesítheted tört banánnal. Ez enyhe banánízt ad a palacsintáknak, és olajmentessé teszi a receptet.
További vegán reggeli receptek
Érdemes lehet kipróbálni az alábbi vegán reggeli receptek egyikét is!
I’ve made a lot of vegan pancakes and these are truly the BEST! This is the first recipe that says to let the milk and ACV sit for 10 minutes instead of 2, lol! It makes a huge difference! These were so fluffy and delicious. It’s my new go-to recipe.
Truely the best pancake recipe ever! They’re super fluffy and get crispy on the edges!
Köszönöm!!
Thank you sooooo much for this recipe…it is truly delicious and fluffy!
I made them and made a brandy blueberry compote and a butter brandy maple syrup….I was truly in heaven with this recipe!!!!
This is going in my recipes to keep folder!
Yum! I usually make gluten free banana pancakes for a healthier breakfast but these were perfect for when we want a treat.
Great recipe! I have made it with soy milk, almond milk, and oat milk. All came out very tasty. I do prefer the oat milk a bit more because it gave the pancakes a fluffier texture, however any of the milks will make great pancakes. Thanks for sharing this recipe! This is my go to recipe for pancakes!
Finally, a pancake I love. I made your chickpea flour pancake and loved it, but had to put it to rest, because I was diagnosed with Chronic Kidney Disease, and it has too much potassium. So I figured if that was so good, there had to be another one from your site, and sure enough, here it is. So good. I read through the comments, and substituted the oil for a banana and the sugar for the maple syrup. I topped it with mixed berries and used Date Syrup. Nice and fluffy.
Lol. I just realizized I didn’t get the chickpea pancakes recipe from your site. But still so happy I found this one. It’s my go to recipe.
You have oil free at the top but these include oil. How would you make them oil free?
Hi Candice, as we explain in the post, you can replace the vegetable oil in this recipe with mashed bananas. It will give a light banana flavor to the pancakes and makes the recipe oil-free.
Hello! Can I replace the all purpose flour with a 1:1 GF flour? Thank you!
Igen tudsz!
I would give it 10 stars if I could. You have no idea how you have rocked my world. I’ve been trying to make pancakes for years and they always came out flat and rubbery. I was thinking it was my pans and stove top in combination with the fact that I tried not to mix them too much. Couldn’t figure out how to mix them any less. Your recipe came out PERFECT. I think it’s the vinegar combined with letting them rest two times. Oh my goodness I get to have an all American comfort food. Finally! Thank you. You ROCK.
It’s just the best pancake recipe I’ve ever tried, and I’m not even vegan.