Ezek gluténmentes csokoládés mogyoróvajas kekszek ropogós, egyszerű, egészséges csokoládés kekszek mandulalisztből, mindössze 4 hozzávalóból. Tojásmentesek, tejmentesek, finomított cukormentesek, és természetesen édesítettek kis mennyiségű juharsziruppal.
Ezek a sütik az én csokoládés változatai Vegán gluténmentes mogyoróvajas sütikEgy kicsit morzsalékosabbak, mint az enyémek. Vegán mogyoróvajas süti de ugyanolyan finom!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Gluténmentes csokoládés mogyoróvajas sütik
Hozzávalók
- ½ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - sima, friss, hozzáadott cukor és olaj nélkül
- ¼ csésze Juharszirup - vagy agavé szirup vagy datolyaszirup
- ¾ csésze Mandulaliszt - vagy zabliszt
- 4 evőkanál Édesítetlen kakaópor
Választható
- ½ teáskanál Vaníliakivonat
- ¼ teáskanál Só - ha sótlan mogyoróvaj
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a natúr mogyoróvajat és a juharszirupot, amíg krémes és sima nem lesz. Add hozzá a vaníliát és a sót, ha használtál.
- Adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport és a mandulalisztet a tálba, és keverjük össze. Amikor már nehézkessé válik a keverés, a kezünkkel nyomkodjuk össze és gyúrjuk a tésztát, és formázzunk belőle gombócot.
- Oszd a tésztát 8 egyforma méretű gombócra, és helyezd mindegyik gombócot az előkészített tepsire úgy, hogy a gombócok között 1 hüvelyknyi hely maradjon.
- A villa hátuljával nyomkodd le a sütigolyókat, hogy keresztet képezzenek a sütik tetején.
- Ha szeretnéd, díszítheted szórócukorral, és villával újra nyomkodd bele.
- Süsd a sütiket 8-12 percig, vagy amíg a tetejük megpirul.
- Hűtsük ki egy rácson. Teljes kihűlés után megkeményednek és nagyon ropogósak lesznek.
- Szobahőmérsékleten, befőttesüvegben legfeljebb 5 napig tárolható.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a 4 hozzávalós csokoládés mogyoróvajas kekszhez mindössze a következőkre lesz szükséged:
- Természetes mogyoróvaj – hozzáadott olaj és cukor nélküli, csöpögő állagú mogyoróvajat jelent. Egy friss üveg natúr mogyoróvaj működik a legjobban, mivel egy régi üvegben lévő mogyoróvaj megkeményedhetett. Nehezebb lenne vele dolgozni a receptben.
- Juharszirup – ez a kedvenc finomítatlan édesítőszerem, mert finom juharszirup ízt ad a sütiknek. Egyéb vegán, gluténmentes lehetőségek az agavészirup vagy a datolyaszirup.
- Édesítetlen kakaópor – ügyelj arra, hogy pontosan mérd ki. Sok rostot tartalmaz, és ha túl sokat teszel bele, az jelentősen kiszáríthatja a tésztát. Töltsd meg az evőkanálnyit, és tegyél rá egy kicsit.
- Mandulaliszt – vagy zabliszt.
A recept opcionális hozzávalói a következők:
- Vaníliakivonat – opcionális, de finom
- Só– csak akkor használd, ha a mogyoróvajad sótlan.
- Csokoládé chips – nyugodtan adj a tésztához 1/4 csésze mini csokicsipszet, hogy extra csokoládéízt adj. Rengeteg egészséges vegán csokicsipszet lehet kapni. Némelyik ízesített is, például a mentás csokicsipszes, és jól illenek ezekbe a karácsonyi sütireceptekbe.
Vegán csokoládés mogyoróvajas sütik készítése (képekben)
Íz
Ezek a sütik olyan ízűek, mint egy átlagos mogyoróvajas süti, csak finom csokoládé ízzel. Ropogós csokoládés sütik, amelyek harapás után enyhén morzsolódnak.
Nem fognak megkelni vagy kitágulni a sütőben, mert gluténmentesek, és még ha hozzáadsz is egy térfogatnövelő szert, például szódabikarbónát, az sem változtatja meg az állagukat.
Nem túl édesek, mivel minimális mennyiségű juharszirupot tartalmaznak. Az édességüket úgy szabályozhatjuk, hogy a mandulaliszt hozzáadásakor néhány mini csokidarabkát teszünk a tésztába.
Ugorj az alábbi recepthez, ahol megtalálod az összes tippemet, hogy hogyan teheted egyedivé ezeket a 4 hozzávalós csokoládés sütiket, és még jobbá!
Tárolás
Ezek a sütik tojásmentesek és vajmentesek, így szobahőmérsékleten, egy sütisüvegben nagyon jól tárolhatók. A mandulaliszt érzékeny a nedvességre, ezért jobb, ha tökéletesen lezárt üveget használunk, hogy ne kerüljön levegő a dobozba.
Így a sütik akár 5 napig is ropogósak maradnak. Ezeket a sütiket le is fagyaszthatod egy zipzáras szilikonzacskóban, és fogyasztás előtt 3 órával szobahőmérsékleten felengedheted.
Allergia csereprogramok
Számos lehetőség van arra, hogy ezt a receptet testre szabd az allergiáid vagy étkezési preferenciáid alapján.
Az alábbiakban felsoroltam a tesztelt lehetőségeket, és ezek jól működnek.
- Mogyoróvajas csereprogramok – A napraforgóvaj nagyon jól működik ebben a receptben. Az íze nagyszerű, de egyesek számára a napraforgóvaj kissé keserű lehet, ezért mielőtt kipróbálnád, győződj meg róla, hogy szereted a sima napraforgóvaj ízét. A mandulavaj és a tahini is jó választás. Győződj meg róla, hogy az üveg friss, és a krém csöpög, nem száraz.
- Juharszirup csere – bármilyen folyékony édesítőszer jól működik itt, kivéve a cukormentes juharszirupot. Ide tartozik a datolyaszirup, az agávészirup és a rizsszirup az egészséges, finomítatlan lehetőségek közül.
- Mandulaliszt cserepek – Ha mandulaallergiád van, a finomra őrölt zabliszt is szóba jöhet, de a sütik kicsit szárazabbak lesznek. Én nem próbáltam ki az univerzális búzalisztet ebben a receptben, és nem vagyok benne biztos, hogy működne.
- Kakaópor – Használhatsz kakaóport vagy kakaóport. Mindkettő ugyanannyival működik. A csokoládé íze mindig erősebb kakaóporral. Cukrozatlant javaslok, hogy a recept alacsony cukortartalmú és egészséges maradjon.
Több mandulalisztből készült süti
Imádok mandulaliszttel sütni, különösen a sütiket, mert a legszebb diós ízt adja hozzá, és egészséges csavarja a sima lisztnek. Valójában a mandulaliszt kevesebb szénhidrátot és egészséges zsírt tartalmaz, és gluténmentes, így nagyszerű választás, ha érzékeny vagy a gabonafélékre.
Ráadásul a mandulaliszt kiválóan alkalmas tojásmentes vegán sütik készítésére, mivel nagyon gyorsan ragacsos sütitésztát készít tojás vagy vaj hozzáadása nélkül.
mint minden, amid van
Köszönöm!
Ízletes és könnyen elkészíthető!
Köszönöm ezt a kedves visszajelzést!
Most készítettem ezeket először, és mindannyian isteninek találtuk őket. A maradék négyet át kellett helyeznem, mielőtt melegen eltűntek volna... Köszönöm a csodálatos receptet. Zseniális.
Köszönöm szépen!
Ezek nagyszerűek. Én készítettem őket... a férjem azt mondta, hogy csináljam még őket. Ez volt az ő Valentin-napi ajándéka. 3 éve lettem vegán, miután rákot diagnosztizáltak nálam... Imádom, amit csinálsz. Ezek nagy sikert fognak aratni az unokámnál...
Nagyon jó ezt hallani! Köszönöm, hogy itt sütöttél velem.
Nagyon szépen köszönöm ezt a finom, könnyen elkészíthető, tejmentes sütit! Most sütöttem meg, annyira finomak! Mandulavajat használtam, és nagyszerűek lettek. Ezek igazi sikerek, biztosan újra elkészítem őket.
Köszönöm a kedves visszajelzést! Nagyon örülök, hogy itt vagy.
Mióta pár hónapja felfedeztem ezt a receptet, már körülbelül ötször elkészítettem. Ezek a sütik annyira finomak és könnyen elkészíthetők, hogy egyszerűen nem tudom abbahagyni! Általában fele-fele arányban tahiniből és fele-fele arányban mogyoróvajas morzsából készítem, és a tetejére nagy darab tengeri sót szórok. Szeretek finomra vágott diót vagy pekándiót is tenni. Nagyszerűek reggel kávéval. Az enyémek egyáltalán nem lesznek ropogósak, nagyon sűrűek és rágósak. Lehet, hogy ez a tahinitől van, nem tudom.
Nagyon szépen köszönöm! Minden lehetőséget imádok, amit javasoltál!
Újra és újra elkészítettem már ezeket, mindig zabpehellyel, és a recept mindig tökéletes lett. IMÁDOM ezeket a sütiket. Köszönöm, hogy megváltoztattad a sütési módszeremet!
Köszönöm, hogy itt vagy és kipróbálod a receptjeimet.
Hozzáadhatok csokoládé sütőforgácsot?
Teljesen!
Ezek szuperek, de a mennyiségben nem voltam biztos. Az adag 12-t ír, de a recept 8 golyót ír, én kisebbet csináltam, és T-kanállal 14 lett belőle? De nekem egy kis plusz pont megfelelt.
8-assal és 12-essel is csináltam már, szóval kicsit összekevertem! Rajtad múlik.
Azt mondod, hogy ne használjak cukormentes juharszirupot juharszirup helyettesítésére. Miért van ez? És tudna javasolni, hogy mit használhatnék cukormentes helyettesítőként?
Néhány cukormentes szirup működhet, mint például a Choc Zero, mivel ezek főként rostokból, nem vízből állnak. Mivel azonban ez a szirup magas rosttartalmú, kiszárítja a tésztát, és a sütik morzsalékosak lesznek.