Ezek gluténmentes csokoládés mogyoróvajas kekszek ropogós, egyszerű, egészséges csokoládés kekszek mandulalisztből, mindössze 4 hozzávalóból. Tojásmentesek, tejmentesek, finomított cukormentesek, és természetesen édesítettek kis mennyiségű juharsziruppal.
Ezek a sütik az én csokoládés változatai Vegán gluténmentes mogyoróvajas sütikEgy kicsit morzsalékosabbak, mint az enyémek. Vegán mogyoróvajas süti de ugyanolyan finom!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Gluténmentes csokoládés mogyoróvajas sütik
Hozzávalók
- ½ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - sima, friss, hozzáadott cukor és olaj nélkül
- ¼ csésze Juharszirup - vagy agavé szirup vagy datolyaszirup
- ¾ csésze Mandulaliszt - vagy zabliszt
- 4 evőkanál Édesítetlen kakaópor
Választható
- ½ teáskanál Vaníliakivonat
- ¼ teáskanál Só - ha sótlan mogyoróvaj
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze a natúr mogyoróvajat és a juharszirupot, amíg krémes és sima nem lesz. Add hozzá a vaníliát és a sót, ha használtál.
- Adjuk hozzá a cukrozatlan kakaóport és a mandulalisztet a tálba, és keverjük össze. Amikor már nehézkessé válik a keverés, a kezünkkel nyomkodjuk össze és gyúrjuk a tésztát, és formázzunk belőle gombócot.
- Oszd a tésztát 8 egyforma méretű gombócra, és helyezd mindegyik gombócot az előkészített tepsire úgy, hogy a gombócok között 1 hüvelyknyi hely maradjon.
- A villa hátuljával nyomkodd le a sütigolyókat, hogy keresztet képezzenek a sütik tetején.
- Ha szeretnéd, díszítheted szórócukorral, és villával újra nyomkodd bele.
- Süsd a sütiket 8-12 percig, vagy amíg a tetejük megpirul.
- Hűtsük ki egy rácson. Teljes kihűlés után megkeményednek és nagyon ropogósak lesznek.
- Szobahőmérsékleten, befőttesüvegben legfeljebb 5 napig tárolható.
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ehhez a 4 hozzávalós csokoládés mogyoróvajas kekszhez mindössze a következőkre lesz szükséged:
- Természetes mogyoróvaj – hozzáadott olaj és cukor nélküli, csöpögő állagú mogyoróvajat jelent. Egy friss üveg natúr mogyoróvaj működik a legjobban, mivel egy régi üvegben lévő mogyoróvaj megkeményedhetett. Nehezebb lenne vele dolgozni a receptben.
- Juharszirup – ez a kedvenc finomítatlan édesítőszerem, mert finom juharszirup ízt ad a sütiknek. Egyéb vegán, gluténmentes lehetőségek az agavészirup vagy a datolyaszirup.
- Édesítetlen kakaópor – ügyelj arra, hogy pontosan mérd ki. Sok rostot tartalmaz, és ha túl sokat teszel bele, az jelentősen kiszáríthatja a tésztát. Töltsd meg az evőkanálnyit, és tegyél rá egy kicsit.
- Mandulaliszt – vagy zabliszt.
A recept opcionális hozzávalói a következők:
- Vaníliakivonat – opcionális, de finom
- Só– csak akkor használd, ha a mogyoróvajad sótlan.
- Csokoládé chips – nyugodtan adj a tésztához 1/4 csésze mini csokicsipszet, hogy extra csokoládéízt adj. Rengeteg egészséges vegán csokicsipszet lehet kapni. Némelyik ízesített is, például a mentás csokicsipszes, és jól illenek ezekbe a karácsonyi sütireceptekbe.
Vegán csokoládés mogyoróvajas sütik készítése (képekben)
Íz
Ezek a sütik olyan ízűek, mint egy átlagos mogyoróvajas süti, csak finom csokoládé ízzel. Ropogós csokoládés sütik, amelyek harapás után enyhén morzsolódnak.
Nem fognak megkelni vagy kitágulni a sütőben, mert gluténmentesek, és még ha hozzáadsz is egy térfogatnövelő szert, például szódabikarbónát, az sem változtatja meg az állagukat.
Nem túl édesek, mivel minimális mennyiségű juharszirupot tartalmaznak. Az édességüket úgy szabályozhatjuk, hogy a mandulaliszt hozzáadásakor néhány mini csokidarabkát teszünk a tésztába.
Ugorj az alábbi recepthez, ahol megtalálod az összes tippemet, hogy hogyan teheted egyedivé ezeket a 4 hozzávalós csokoládés sütiket, és még jobbá!
Tárolás
Ezek a sütik tojásmentesek és vajmentesek, így szobahőmérsékleten, egy sütisüvegben nagyon jól tárolhatók. A mandulaliszt érzékeny a nedvességre, ezért jobb, ha tökéletesen lezárt üveget használunk, hogy ne kerüljön levegő a dobozba.
Így a sütik akár 5 napig is ropogósak maradnak. Ezeket a sütiket le is fagyaszthatod egy zipzáras szilikonzacskóban, és fogyasztás előtt 3 órával szobahőmérsékleten felengedheted.
Allergia csereprogramok
Számos lehetőség van arra, hogy ezt a receptet testre szabd az allergiáid vagy étkezési preferenciáid alapján.
Az alábbiakban felsoroltam a tesztelt lehetőségeket, és ezek jól működnek.
- Mogyoróvajas csereprogramok – A napraforgóvaj nagyon jól működik ebben a receptben. Az íze nagyszerű, de egyesek számára a napraforgóvaj kissé keserű lehet, ezért mielőtt kipróbálnád, győződj meg róla, hogy szereted a sima napraforgóvaj ízét. A mandulavaj és a tahini is jó választás. Győződj meg róla, hogy az üveg friss, és a krém csöpög, nem száraz.
- Juharszirup csere – bármilyen folyékony édesítőszer jól működik itt, kivéve a cukormentes juharszirupot. Ide tartozik a datolyaszirup, az agávészirup és a rizsszirup az egészséges, finomítatlan lehetőségek közül.
- Mandulaliszt cserepek – Ha mandulaallergiád van, a finomra őrölt zabliszt is szóba jöhet, de a sütik kicsit szárazabbak lesznek. Én nem próbáltam ki az univerzális búzalisztet ebben a receptben, és nem vagyok benne biztos, hogy működne.
- Kakaópor – Használhatsz kakaóport vagy kakaóport. Mindkettő ugyanannyival működik. A csokoládé íze mindig erősebb kakaóporral. Cukrozatlant javaslok, hogy a recept alacsony cukortartalmú és egészséges maradjon.
Több mandulalisztből készült süti
Imádok mandulaliszttel sütni, különösen a sütiket, mert a legszebb diós ízt adja hozzá, és egészséges csavarja a sima lisztnek. Valójában a mandulaliszt kevesebb szénhidrátot és egészséges zsírt tartalmaz, és gluténmentes, így nagyszerű választás, ha érzékeny vagy a gabonafélékre.
Ráadásul a mandulaliszt kiválóan alkalmas tojásmentes vegán sütik készítésére, mivel nagyon gyorsan ragacsos sütitésztát készít tojás vagy vaj hozzáadása nélkül.
Has anyone tried these with the oat flour or even coconut flour along with SunButter? We have nut allergies in our family. I’m curious if anyone had success modifying this recipe to suit those who are both gluten-free and nut-free.
I would like to try without the peanut butter. What should I do to adjust recipe?
You can’t remove the peanut butter here. Try almond butter or sunflower seed butter instead
The freshly ground peanut butter or almonds butter at our health food store is not runny, more thick, but most, how should I adjust the recipe for that.
You may have to add a teaspoon or 2 of melted coconut oil to adjust but start without adding oil and if the dough is too dry, add it. Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
These were very tasty and so easy to make! I ended up using coconut flour instead of almond four, so the ratio is a bit different and I added an egg because that’s what I read online. Anyways, definitely excited to try more of these recipes!
Kösz!!
These are quick and yummy..thanks for sharing!
Rendben, köszi!
Can almond butter be used? Or is it too runny?
Sure any runny, drippy nut or seed butter will be perfect
How many cookies are people getting out of the original recipe? I got 9 with a largest one.
Yum! Just made these – they are so good! Easy, fast and delicious, taking these on a road trip if I can keep hubby’s hands out of the cookie jar! Will be making a double batch next. Thanks for the recipe!
Can you please include the cholesterol count in your recipes for nutritional information? I have to do low carbs and low cholesterol diets & having a hard time finding recipes for sweet tooth & low fat.
Re: Cholesterol count – zero. None of these ingredients contain any cholesterol. Cholesterol is only found in foods that come from animals; there is no cholesterol in foods that come from plants.
I am sorry its not something I can add in my nutrition panel, they are generated automatically using a nutrition data base based on the ingredients I am using and this information is not included