Ezek Egészséges puffasztott rizsszeletek egyszerű, egészséges rágcsálnivaló szeletek 5 természetes összetevőből. Tejmentesek, finomított cukormentesek és gluténmentesek! Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan készíthetsz vegán rizses ropogós falatkákat pillecukor nélkül!
Szeretek egyszerűt és egészséges snackszeletek amit csak kivehetsz a hűtőből és élvezhetsz, mint az enyém Sütés nélküli Twix szeletek, Szamoai bárokvagy Egészséges datolyaszeletekNagyszerű módja annak, hogy feltöltődjünk, vagy csak egy egyszerű, bűntudatmentes csemegét fogyasszunk. A klasszikus mogyoróvajas rizses ropogós szeletek nem túl egészségesek, még otthon elkészítve sem. A klasszikus recept sok cukrot tartalmaz a kukoricaszirupból és az olvasztott mini pillecukorból.
Itt megosztom veletek a miénket egészséges puffasztott müzliszeletek Kizárólag valódi alapanyagokból készült. A népszerű Kellogg's márka Rice Krispies termékei nem vegánok. Állati eredetű D-vitaminnal dúsítottak. A piacon azonban számos puffasztott rizspelyhes változat kapható, amelyek nem tartalmaznak adalékanyagokat, és 100%-ban vegánok.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Egészséges puffasztott rizsszeletek
Hozzávalók
- ¾ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - hozzáadott olaj és cukor nélkül, friss üvegben
- ⅓ csésze Juharszirup
- 2 evőkanál Kókuszolaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 3 csészék Ropogós rizspelyhek - barna vagy rizses ropogós vagy puffasztott quinoa vagy puffasztott amaránt
Opcionális – rögzítse a rudakat
- ¼ csésze Lenliszt - vagy vaníliás fehérjepor
Csokoládé réteg
- ¾ csésze Tejmentes étcsokoládé chips
- 1 teáskanál Kókuszolaj
Utasítás
- Bélelj ki egy 8 x 8 cm-es négyzet alakú tepsit sütőpapírral. Kend ki vékonyan a papírt sütőspray-vel vagy kókuszolajjal. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a puffasztott rizst, a lenmagot (ha használunk), és keverjük össze. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, a juharszirupot, a kókuszolajat és a vaníliát. Keverjük addig, amíg a puffasztott rizs teljesen bevonódik a keverékkel.
- Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomd rá erősen egy szilikon spatulával. Helyezhetsz egy darab sütőpapírt is a rúd tetejére, és kézzel is lenyomhatod, hogy a keverék ne ragadjon az ujjaidhoz nyomás közben.
- Tedd a tepsit a fagyasztóba 10-15 percre dermedni. Közben készítsd el a csokoládés réteget.
Csokoládé réteg
- Egy kisebb lábasban, alacsony-közepes lángon olvasszuk fel az étcsokoládé darabkákat és a kókuszolajat, amíg sima és fényes nem lesz.
- Vedd ki a tepsit a fagyasztóból, és öntsd az olvasztott csokoládét az egész tálcára.
- Kend el a csokoládét egy kiolajozott spatulával, amíg az egész tábla be nem vonódik az olvasztott csokoládéval.
- Tedd vissza a tepsit a fagyasztóba 10 percre, vagy amíg a csokoládéréteg meg nem szilárdul. Ezután szeletelés előtt tedd hűtőbe 1 órára.
Szeletelés
- Vedd ki a hűtőből, és várj 5 percet, mielőtt felszeleteled, hogy a csokoládé felső rétege ne repedjen meg.
- Ha tudod, melegítsd fel a késed pengéjét láng vagy forrásban lévő víz alatt (száraz törölközőben töröld szárazra), és vágd a rudakat 12 négyzetre. A meleg penge könnyen átvágja a csokoládéréteget, megakadályozva, hogy az darabokra essen.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Csupán 7 hozzávalóra van szükséged ezeknek az egészséges, sütés nélküli szeleteknek az elkészítéséhez.
- Természetes mogyoróvaj – Használj egy friss, olajjal megkent üveget, és győződj meg róla, hogy a mogyoróvajadban nincs hozzáadott cukor vagy olaj. A természetes mogyoróvaj (100% földimogyoró) mindig vegán.
- Juharszirup – vagy bármilyen finomítatlan folyékony édesítőszer, amit szeretsz, például agávészirup vagy barna rizsszirup. Mindegyik vegánnak megfelelő.
- Kókuszolaj – finomított kókuszolajat használjunk a kókusz ízének elkerülése érdekében. Ez a kulcsfontosságú összetevő ahhoz, hogy pillecukor nélkül is elkészíthessük a mogyoróvajas Rice Krispies finomságokat, és mégis egyben tarthassuk azokat. A kókuszolaj mindössze 23 °C alatt tartja a hőmérsékletet.
- Tengeri só – opcionális. Ne add hozzá, ha sózott mogyoróvajat használsz.
- Vaníliakivonat – az ízért.
- Puffasztott rizspelyhek – A Kellogg's Rice Krispies rizspelyhei nem vegánok. Ezért készülnek ezek a vegán rizses ropogós falatkák természetes puffasztott gabonapelyhekből, hozzáadott cukor és D3-vitamin nélkül. Bármilyen gabonapelyhet használhatsz, például puffasztott barna rizst, puffasztott quinoát, puffasztott amarántot vagy puffasztott tönkölyt.
- Étcsokoládé chips – Vegán csokoládécsipszet használok. Ellenőrizd az összetevők listáját, hogy ne legyen hozzáadott tejpor.
- Választható – lenmagliszt vagy vaníliás borsófehérje por. Ez megkeményíti a szeleteket, és ropogósabbá teszi őket, miután egy éjszakán át a hűtőben tárolták őket.
Hogyan készítsünk puffasztott rizsszeleteket
Ez egy elég egyszerű recept, ha követed a receptkártyámat lejjebb, de alább mellékeltem néhány képet, hogy kiemeljem a legfontosabb lépéseket.
Tárolási utasítások
Ezeket a vegán csokoládés mogyoróvajas rizses ropogós falatkákat legfeljebb 2 hétig kell hűtőszekrényben tárolni. 23 °C feletti hőmérsékleten gyorsan megpuhulnak, és hideg helyen jobb tárolni. Ha el szeretnéd vinni ezeket a szeleteket, ügyelj arra, hogy hűvös helyen tárold őket.
Egyébként, ha meleg van ott, ahol élsz, lefagyaszthatod a szeleteket egy légmentesen záródó dobozban, és szobahőmérsékleten felengedheted őket. Az állaguk szobahőmérsékleten 1 óra elteltével lesz tökéletes, ezért ha utazni szeretnél ezekkel a szeletekkel, fagyaszd le és tárold őket hideg helyen egy dobozban.
További sütés nélküli mogyoróvajas receptek
Imádok sütés nélküli mogyoróvajas nassolnivalókat készíteni. Könnyűek, egészségesek és praktikusak! Kipróbálhatod az alábbi egészséges vegán nassolnivaló receptjeimet is.
Folyton azon gondolkodom, hogy mit kezdjek a puffasztott quinoával...
Abszolút! A puffasztott quinoa remekül fog működni itt.
Hűha!! Könnyű és finom!!!
Nagyon szépen köszönöm ezt a receptet.
Szia! Ezek csodásan néznek ki! Lefagyaszthatók? Köszönöm!
Igen, fagyasztható legfeljebb 1 hónapig zipzáras tasakokban. Előző nap olvaszd fel a hűtőszekrényben.
Szia, számít, hogy a mogyoróvaj ropogós vagy sima? Köszönöm!
Nem igazán, de néhány ropogós mogyoróvaj nagyon sűrű és nem folyik olyan könnyen, mint a sima mogyoróvaj. Ez azt jelenti, hogy a tészta száraz lehet, és nehezen fog összeállni.
Nagyon szépen köszönöm! Később elkészítem ma.
Várom válaszát.
Annyira finom!! A lányomnak süttem őket, de végül a nagy részét én ettem meg. Biztosan újra elkészítem majd!
Ez nagyszerű hallani! Köszönöm, hogy kipróbáltad a receptjeimet.
Használhatnék helyette olívaolajat? Az orvosom azt tanácsolta, hogy ne használjak kókuszolajat, mert megemeli a koleszterinszintem. Köszönöm!
Sajnos nem. A kókuszolaj szerepe, hogy szilárdítsa a szeletet, ezért adunk olajat a sütés nélküli receptekhez, mert a kókuszolaj szobahőmérsékleten megszilárdul, míg más olajok folyékonyak maradnak, és lazán tartják a szeletet.
Lehet, hogy ezek lesznek az új kedvenc finomságaink nálunk. Imádom, hogy nem adtak hozzá cukrot, csak juharsziruppal édesítették. Nagyszerűek lettek... Nyami!
Köszönöm szépen!
Szia,
Imádom a receptet, és ki fogom próbálni ezeket. De van valami ötleted egy diómentes verzióra? Kár lenne visszatérni a vajhoz és a pillecukorhoz, de a lányom nem szereti a dióféléket vagy a dióvajakat.
Persze, a mogyoróvajat lecserélheted napraforgómagvajra, a gyerekeim szeretik. Vagy tahinire, de az egy kicsit keserűbb.
Kihagyható az olaj ebből a receptből?
Nem fognak megkeményedni, kell az olaj.
A kókuszolaj nem egészséges, és eltömíti az artériákat. Veszélyes azt állítani, hogy ez egészséges. Még a szívgyógyászati egyesületek is azt mondják, hogy ez megemeli a koleszterinszintet és eltömíti az artériákat. Keress rá a Google-ben. Írj egy alternatívát azoknak, akik tudják, mi az egészséges.
Ha elolvasod ez a metatanulmány (számos kutatás összefoglalása), látni fogod, hogy a kókuszolaj valóban növeli a koleszterinszintet, de ez nem ilyen egyszerű.
Más növényi olajokhoz képest jobban növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét, mint a rossz koleszterin (LDL) szintjét – rendre +0.57 mg/dl, illetve +0.26 ml/dl. Tehát közel sem olyan rossz, mint ahogy a fekete-fehér címsorok megpróbálják beállítani.
Az állati eredetű zsírokhoz, például a vajhoz képest a kókuszolaj továbbra is 0.33 mg/dl-rel növeli a jó koleszterinszintet, de 0.37 mg/dl-rel csökkenti a rossz koleszterinszintet.
Tehát a kókuszolaj korlátozása a javaslat, ahogy a tejtermékek korlátozása is, de nem a kókuszolaj teljes elhagyása.
A másik dolog, amit szeretnék kiemelni, az az, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható rizsszeletek tele vannak adalékanyagokkal, rossz zsírokkal és tiszta cukorral, tehát az „egészséges” kifejezés az összes többi puffasztott rizsszelethez képest értelmezendő.
Ó, te jó ég!
Ezek hihetetlenül hangzanak. Minél előbb elkészítem őket.
Több hozzászólást is olvastam a kókuszolajjal kapcsolatban. Ahogy mondtad, a boltokban kaphatóakhoz képest ennek a receptnek az egészséges aránya kiváló. Hűen fogom készíteni a te receptedhez, de ha olívaolajjal próbálnám ki, akkor lehet, hogy hozzáadnék egy kevés kókuszlisztet, őrölt chia magot vagy útifűmaghéj-port. És a fagyasztóban tartanám, amíg tálalni nem akarom. De ez a te recepted, és tudom, hogy aki babrál a hozzávalókkal, az más eredményt kaphat. Köszönöm ezt a finom, édes dolgot, amit minimális bűntudattal meg tudok enni!
Nagyon szépen köszönöm ezt a kedves értékelést!
Egyetértek veled, Karina!
Köszönöm!