Ezek Sütés nélküli kókuszos sütik Könnyű, egészséges vegán sütik, amelyek hasonlóak a sütés nélküli kókuszos macaronokhoz, pikáns kókuszos-lime ízzel és finom csokoládéhéjjal. Tökéletes nassolnivalók vagy desszertek bármilyen alkalomra, sőt, keto-barátak is!
Imádok kókuszos édességeket készíteni. Ez egy olyan összetevő, ami fantasztikus ízt és állagot ad a sütéshez és a sütés nélküli receptekhez egyaránt. Próbáld ki az én... Kókuszos-banános sütik, Kókuszlisztes zabpelyhes kekszvagy Kókuszlisztből készült omlós kekszek és te is meg fogsz győződni róla!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Sütés nélküli kókuszos sütik
Hozzávalók
- 2 csészék Kókuszreszelék - cukrozatlan
- 1 csésze Mandulaliszt
- ⅓ csésze Juharszirup - vagy barna rizsszirup, vagy cukormentes szerzetesi gyümölcsszirup, ha keto
- ⅓ csésze Kókuszolaj - olvasztott
- 3 evőkanál Zöld-citrom lé - vagy citromlé vagy kókuszvíz vagy cukrozatlan vaníliás mandulatej
Csokoládéhéj
- 3 oz Étcsokoládé - A Lindt 70%-ban vagy 85%-ban vegán vagy cukormentes, ketogén diéta esetén steviával édesített
- 2 teáskanál Kókuszolaj
Dekoráció
- 2 evőkanál Kókuszreszelék - cukrozatlan
Utasítás
- Egy aprítógépben az S-alakú pengés tartozékkal add hozzá az összes hozzávalót. Attól függően válaszd ki a kívánt folyadékot, hogy milyen ízt szeretnél adni a kókuszos sütidnek. Tiszta kókusz ízért használj kókuszvizet, vagy kókusz-lime ízért lime-levet.
- Keverjük 1 percig, majd állítsuk le az aprítógépet, kapard le a tál oldalát, és ismételjük 1-2 percig, amíg az összes hozzávaló megpuhul és tésztává nem áll össze. Közepes/magas sebességen körülbelül 3 percig tart. Ha túl száraz, adjunk hozzá még 1 evőkanálnyi folyadékot ízlés szerint.
- Formázz 25 kis golyót a kezedben, és helyezd mindegyiket egy sütőpapírral bélelt tányérra.
- Lapítsd ki a golyókat süti alakúra, és tedd a tálcát 5 percre a fagyasztóba, amíg elkészíted a csokoládébevonatot.
Csokoládéhéj
- Olvaszd fel a vegán étcsokoládét a kókuszolajjal egy lábasban alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, hogy a csokoládé ne égjen meg. Ha nem, akkor mikrohullámú sütőben használható tálban, 30 másodperces sorozatokban melegítsd.
- Vedd ki a sütiket a fagyasztóból, és mártsd félig a kókuszos sütiket az olvasztott csokoládéba.
- Tedd vissza a mártott sütit a tányérra, és ismételd meg, amíg az összes sütit feldíszíted.
- Díszítésként szórjunk extra kókuszreszeléket az olvasztott csokoládéra.
- Tedd a tányért 5 percre a fagyasztóba, hogy a csokoládéhéj megkössön.
Tárolás
- A sütiket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tároljuk, akár 3 hétig is.
- A sütik lezárt zacskóban vagy dobozban lefagyaszthatók. 30 perccel előtte olvaszd fel, és félig fagyasztott állapotban vagy szobahőmérsékleten fogyaszd őket.
Megjegyzések
- nettó szénhidráttartalom sütinként: 2g
- kalória: 107 kcal
- zsír: 8.9 g
- rost: 1.9 g
- szénhidrát: 3.9 g
- fehérje: 1.2 g
Táplálás
Mik azok a sütés nélküli kókuszos sütik?
A sütés nélküli kókuszos sütik, más néven nyers kókuszos sütik, olyan sütik, amelyeket sütő vagy hő nélkül készítenek.
Nyersanyagok kombinációjából készülnek, vaj és cukor nélkül, csak egészséges, tápláló összetevőket szobahőmérsékleten összekeverve, majd hűtőszekrényben vagy fagyasztóban megszilárdulnak, mint az én… Sütés nélküli mandulavajas sütik or Sütés nélküli sütőtökös sütik.
Összetevők és helyettesítések
Ezek a sütés nélküli, kókuszos sütik kókuszolajjal készülnek. A kókuszolaj az a varázslatos összetevő, ami összetartja a nyers sütiket. Valójában a kókuszolaj 23°C alatt szilárdul meg, ami megadja ezeknek a sütés nélküli vegán sütiknek az összes textúráját.
Nézzük meg az egyszerű hozzávalókat, amelyekre szükséged van a macaron sütik elkészítéséhez. Nagyon könnyű nyers kókuszos sütit készíteni kevesebb, mint 20 perc alatt. Csak ezekre van szükséged:
- Cukrozatlan szárított kókuszdió
- Mandulaliszt vagy a zabpehely, a zab és a kókusz a sütiket kicsit szárazabbá teszi, ezért a mandulalisztet ajánlom.
- Kókuszolaj – nyugodtan használhatsz finomított kókuszolajat, ha nem szereted a finomítatlan kókuszolaj erős ízét.
- Folyékony édesítőszer – Szeretek juharszirupot vagy cukormentes szerzetesi gyümölcsszirupot használni a keto kókuszos sütik elkészítéséhez. A kívánt édesítőszert rajtad múlik. Egyéb lehetőségek a kókusznektár, a barna rizsszirup vagy az agavészirup.
- Zöld-citrom lé – vagy egyszerűen vízzel, illetve kókuszvízzel, ha nem szereted a kókusz-lime ízét együtt.
- Étcsokoládé – a csokoládé és a kókusz nagyon jól illik egymáshoz! Szóval mártsd a sütik felét olvasztott 70%-85-ös étcsokoládéba!
Hogyan készítsünk sütés nélküli kókuszos sütiket
Opcionális ízek
A recept 3 evőkanál folyadékot használ, és sok folyadék megfelel. Limelé használatát javaslom, mivel a kókusz-lime varázslatos ízt ad. Kipróbálhatod azonban kókuszvizet is a kókusz ízének fokozására, vagy cukrozatlan vaníliás mandulatejet egy vaníliás kókuszos sütihez.
Adhatsz egy kanál mogyoróvajat is a tésztához, hogy kellemes mogyoróvaj ízt adj hozzá, de ez is növeli a telített zsírtartalmat.
Tárolás
Ezek a sütés nélküli, kókuszos sütik akár egy hónapig is elállnak lezárt dobozban a hűtőszekrényben. A sütiket szilikonzacskókban fagyasztóban is tárolhatod, és tálalás előtt 30 perccel felengedheted őket. Fagyasztva is finomak.
További sütés nélküli sütireceptek
Ha szereted az egyszerű, sütés nélküli sütirecepteket, akkor ezeket a recepteket ajánlom:
These coconut cookies are beautiful and quick and easy to make with no baking involved. Love them ❤️. Thank you for the recipe.
can i use sweetened coconut flakes instead? or will the cookies be too sweet? I know it will obviously change the sugar content
Sure but it will be very sweet as you said
These aredelicious! Shared them with a friend too
Can i use oat flour instead of almond flour? Or what can I substitute with almond flour?
It should work, may be it will be a bit less moist with oat flour so you may have to add more liquid
Great recipe I tried sugar free with date syrup i think I will try bananas next time!! I had to add more a. flour. thank you for publishing this recipe!
These are so good! I followed recipe as is and they turned out great. Next time I may sprinkle them with pistachios to give them some color and crunch.
These are a nice treat, but the measurements are really way off. I followed the recipe exactly, except added only 1T lime juice. The mixture was so damp and oily, by the end I added well over 1/2c more coconut and 1/4c more almond flour. And even then they were oozing oil as I formed them–with a measuring Tablespoon, by the way and got exactly 25 scoops. I coated them in tempered chocolate (even sprinkled a bit of Maldon salt on a few), and I have to say they are super delicious. I will make them again will much less coconut oil.
Same thing happened to me, the proportions of the coconut and flours to the other ingredients are very off. The flavor was on-point though. Hopefully Carine will see our comments and update the recipe because it tasted delicious, but the texture was sticky, oily and liquidy for me following the recipe as written.
I retested this recipe many times, and it works very well with the proportions shared so I am not sure what’s going on. I am sorry I can’t help you more. Did you use ultra thin desiccated coconut and a food processor? This recipe won’t work with coarser coconut like coconut flakes or shredded coconut and the food processor is a must to break the dry ingredients into a thinner texture and stick it to the liquid ingredients
Shopping for the ingredients…Can’t wait to try them!!! Thanks
I already prepared it twice and we love them, they are very satiating and that is very good for fasting
Can I use Coconut flakes instead of desiccated coconut?
Sure but it will take longer to blend and form a dough