Ezek Sütés nélküli kókuszos sütik Könnyű, egészséges vegán sütik, amelyek hasonlóak a sütés nélküli kókuszos macaronokhoz, pikáns kókuszos-lime ízzel és finom csokoládéhéjjal. Tökéletes nassolnivalók vagy desszertek bármilyen alkalomra, sőt, keto-barátak is!
Imádok kókuszos édességeket készíteni. Ez egy olyan összetevő, ami fantasztikus ízt és állagot ad a sütéshez és a sütés nélküli receptekhez egyaránt. Próbáld ki az én... Kókuszos-banános sütik, Kókuszlisztes zabpelyhes kekszvagy Kókuszlisztből készült omlós kekszek és te is meg fogsz győződni róla!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Sütés nélküli kókuszos sütik
Hozzávalók
- 2 csészék Kókuszreszelék - cukrozatlan
- 1 csésze Mandulaliszt
- ⅓ csésze Juharszirup - vagy barna rizsszirup, vagy cukormentes szerzetesi gyümölcsszirup, ha keto
- ⅓ csésze Kókuszolaj - olvasztott
- 3 evőkanál Zöld-citrom lé - vagy citromlé vagy kókuszvíz vagy cukrozatlan vaníliás mandulatej
Csokoládéhéj
- 3 oz Étcsokoládé - A Lindt 70%-ban vagy 85%-ban vegán vagy cukormentes, ketogén diéta esetén steviával édesített
- 2 teáskanál Kókuszolaj
Dekoráció
- 2 evőkanál Kókuszreszelék - cukrozatlan
Utasítás
- Egy aprítógépben az S-alakú pengés tartozékkal add hozzá az összes hozzávalót. Attól függően válaszd ki a kívánt folyadékot, hogy milyen ízt szeretnél adni a kókuszos sütidnek. Tiszta kókusz ízért használj kókuszvizet, vagy kókusz-lime ízért lime-levet.
- Keverjük 1 percig, majd állítsuk le az aprítógépet, kapard le a tál oldalát, és ismételjük 1-2 percig, amíg az összes hozzávaló megpuhul és tésztává nem áll össze. Közepes/magas sebességen körülbelül 3 percig tart. Ha túl száraz, adjunk hozzá még 1 evőkanálnyi folyadékot ízlés szerint.
- Formázz 25 kis golyót a kezedben, és helyezd mindegyiket egy sütőpapírral bélelt tányérra.
- Lapítsd ki a golyókat süti alakúra, és tedd a tálcát 5 percre a fagyasztóba, amíg elkészíted a csokoládébevonatot.
Csokoládéhéj
- Olvaszd fel a vegán étcsokoládét a kókuszolajjal egy lábasban alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, hogy a csokoládé ne égjen meg. Ha nem, akkor mikrohullámú sütőben használható tálban, 30 másodperces sorozatokban melegítsd.
- Vedd ki a sütiket a fagyasztóból, és mártsd félig a kókuszos sütiket az olvasztott csokoládéba.
- Tedd vissza a mártott sütit a tányérra, és ismételd meg, amíg az összes sütit feldíszíted.
- Díszítésként szórjunk extra kókuszreszeléket az olvasztott csokoládéra.
- Tedd a tányért 5 percre a fagyasztóba, hogy a csokoládéhéj megkössön.
Tárolás
- A sütiket légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tároljuk, akár 3 hétig is.
- A sütik lezárt zacskóban vagy dobozban lefagyaszthatók. 30 perccel előtte olvaszd fel, és félig fagyasztott állapotban vagy szobahőmérsékleten fogyaszd őket.
Megjegyzések
- nettó szénhidráttartalom sütinként: 2g
- kalória: 107 kcal
- zsír: 8.9 g
- rost: 1.9 g
- szénhidrát: 3.9 g
- fehérje: 1.2 g
Táplálás
Mik azok a sütés nélküli kókuszos sütik?
A sütés nélküli kókuszos sütik, más néven nyers kókuszos sütik, olyan sütik, amelyeket sütő vagy hő nélkül készítenek.
Nyersanyagok kombinációjából készülnek, vaj és cukor nélkül, csak egészséges, tápláló összetevőket szobahőmérsékleten összekeverve, majd hűtőszekrényben vagy fagyasztóban megszilárdulnak, mint az én… Sütés nélküli mandulavajas sütik or Sütés nélküli sütőtökös sütik.
Összetevők és helyettesítések
Ezek a sütés nélküli, kókuszos sütik kókuszolajjal készülnek. A kókuszolaj az a varázslatos összetevő, ami összetartja a nyers sütiket. Valójában a kókuszolaj 23°C alatt szilárdul meg, ami megadja ezeknek a sütés nélküli vegán sütiknek az összes textúráját.
Nézzük meg az egyszerű hozzávalókat, amelyekre szükséged van a macaron sütik elkészítéséhez. Nagyon könnyű nyers kókuszos sütit készíteni kevesebb, mint 20 perc alatt. Csak ezekre van szükséged:
- Cukrozatlan szárított kókuszdió
- Mandulaliszt vagy a zabpehely, a zab és a kókusz a sütiket kicsit szárazabbá teszi, ezért a mandulalisztet ajánlom.
- Kókuszolaj – nyugodtan használhatsz finomított kókuszolajat, ha nem szereted a finomítatlan kókuszolaj erős ízét.
- Folyékony édesítőszer – Szeretek juharszirupot vagy cukormentes szerzetesi gyümölcsszirupot használni a keto kókuszos sütik elkészítéséhez. A kívánt édesítőszert rajtad múlik. Egyéb lehetőségek a kókusznektár, a barna rizsszirup vagy az agavészirup.
- Zöld-citrom lé – vagy egyszerűen vízzel, illetve kókuszvízzel, ha nem szereted a kókusz-lime ízét együtt.
- Étcsokoládé – a csokoládé és a kókusz nagyon jól illik egymáshoz! Szóval mártsd a sütik felét olvasztott 70%-85-ös étcsokoládéba!
Hogyan készítsünk sütés nélküli kókuszos sütiket
Opcionális ízek
A recept 3 evőkanál folyadékot használ, és sok folyadék megfelel. Limelé használatát javaslom, mivel a kókusz-lime varázslatos ízt ad. Kipróbálhatod azonban kókuszvizet is a kókusz ízének fokozására, vagy cukrozatlan vaníliás mandulatejet egy vaníliás kókuszos sütihez.
Adhatsz egy kanál mogyoróvajat is a tésztához, hogy kellemes mogyoróvaj ízt adj hozzá, de ez is növeli a telített zsírtartalmat.
Tárolás
Ezek a sütés nélküli, kókuszos sütik akár egy hónapig is elállnak lezárt dobozban a hűtőszekrényben. A sütiket szilikonzacskókban fagyasztóban is tárolhatod, és tálalás előtt 30 perccel felengedheted őket. Fagyasztva is finomak.
További sütés nélküli sütireceptek
Ha szereted az egyszerű, sütés nélküli sütirecepteket, akkor ezeket a recepteket ajánlom:
Could you use coconut flour instead of almond flour?
No sorry, these 2 flours have different amount of fiber, you can’t swap one by the other
Is there a flour you’d recommend in place of the almond flour?
You can’t eat all flour raw, for example wheat is not a flour that can be eaten raw. Oat flour can replace almond flour by same amount here. Enjoy
It’s crazy how easy they are to make! They’re the perfect way to start my day bc I honestly love the combo coconut+lime!
Your recipes are always a success!!
These are so good! We used a mixing bowl (more toddler chef friendly), so the coconut shreds stayed whole, added the zest of the three lemons we juiced, and 1/4C chia seeds. Skipped the chocolate to let the lemon shine. The perfect balance of sweet and tart, and a great texture.
I put the batter in the freezer before shaping to deal with the stickiness.
I made these with my kids and vanilla was insisted for the flavor. As a result they taste like almond joy bars.
Great idea, otherwise you can rub your hands with a tiny bit of coconut oil to roll these easily. Sounds delicious with vanilla too. Enjoy the vegan recipes around here, XOXO Carine
I’m currently making these cookies and as I’m placing them on the tray to put in the freezer, I’m noticing that the batter is quite sticky. Is this how it is supposed to be?
Yes the batter is slightly sticky due to the syrup but they won’t be sticky after freezing them. Enjoy, XOXO Carine
Made these today and yummy! I used lemon juice vs lime and pooled the melted chocolate on top vs dipping. I don’t have to worry about storage time as they will not be lasting anywhere near 3 weeks! Thx
I agree, those never last 3 weeks in my house either! Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine.
They are fabulous! Thanks for the recipe 🙂
Thank you! Enjoy the vegan recipe around here. XOXO Carine
What is melted coconut?
It’s crazy how easy they are to make! They’re the perfect way to start my day bc I honestly love the combo coconut+lime!
Your recipes are always a success!!
It refers to melted coconut oil. Enjoy the cookies, XOXO Carine