Ezek a puhák, bolyhosak Tökös fánk lyukak, mini muffin sütőben sütve, egészségesebb őszi finomságok, tele sütőtökös pite fűszerekkel és ízekkel. Ráadásul ezek a sütőtökös fánkok mindössze 5 hozzávalóból készülnek, és néhány perc alatt elkészülnek. kevesebb mint 30 perc.
Szeretem elkészíteni a a lehető legegyszerűbb fánklyukak, ahogy én is tettem az enyémért 2 összetevős banánfánk lyukak, Légkeveréses fritőz fánk lyukakvagy Édesburgonya fánkokAz alapreceptem szuper egyszerű, és igazán finom lesz puha és bolyhos fánklyukak Kevesebb mint 30 perc alatt elkészült. De őszre sütőtökkel és sütőtökös fűszerekkel szerettem volna egyet készíteni.
Elég sokat kellett alakítanom a recepten, hogy elférjen a sütőtökpüré nedvességtartalma, de hidd el, megéri! Ezek a sütőtökös fánkok tökéletesek! Ne hidd el nekem! Tudom, hogy annyira finomak, mert miután kitettem őket az asztalra, pár órán belül elfogytak!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Tökös fánk lyukak
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- ¼ csésze Enyhe ízű olívaolaj - (2. megjegyzés)
- 1 ⅓ csésze Tökpüré - konzerv, nem sütőtökös pite töltelék
- 1 teáskanál Tök fűszerek
- ¼ csésze Brown Sugar - (3. megjegyzés)
Bevonat
- ½ csésze Finomítatlan nádcukor
- 2 teáskanál Tökpite fűszerek
- 3 evőkanál Kókuszolaj - olvasztott
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Kenj ki bőségesen étolajjal két 12 lyukú mini muffinformát. Ebből a receptből körülbelül 16 fánklyuk lesz, így nem kell mindegyiket kiolajozni.
- Egy keverőtálban keverjük össze az olajat, a sütőtökpürét, a sütőtök fűszereket, a barna cukrot és az önkelesztő lisztet, amíg ragacsos muffin tésztát nem kapunk.
- Egy kis tésztakanállal töltsd meg a muffinformákat.
- Süsd a fánkokat 13-15 percig 180 °C-on, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Fordítsd fejjel lefelé a tepsit egy rácsra, és hagyd hűlni néhány percig.
- Közben olvassz fel egy kis kókuszolajat egy kisebb keverőtálban a mikrohullámú sütőben 30 másodperces sorozatokban.
- Egy kisebb tálban keverjük össze a cukrot és a sütőtökös fűszereket.
- Egy ecsettel kend meg a muffin fánk lyukait, majd azonnal forgasd meg a sütőtökös-fűszeres cukorban.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt – Ha nincs lehetőség, keverj össze 1 és 1/2 csésze finomlisztet 2 és 1/4 teáskanál sütőporral (és opcionálisan 3/8 teáskanál sóval). Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Olaj – Bármilyen olaj lehet, például könnyű olívaolaj, mandulaolaj, olvasztott kókuszolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj.
- Tökpüré – Konzerv tökpürét használj, ne tökös pite tölteléket. Házi készítésű pürét is használhatsz, ha jól lecsepegteted.
- Tök fűszerek – Használjon bolti keveréket, vagy készítsen saját keveréket fahéjból, gyömbérből, szerecsendióból és szegfűszegből.
- Brown Sugar – Világos vagy sötétbarna cukor is működik. A kókuszcukor jó alternatíva a kevésbé finomított változatok helyett.
- Cukor (bevonathoz) – Sima kristálycukor vagy kókuszcukor is használható.
- Kókuszolaj (bevonathoz) – Helyettesíthető olvasztott vegán vajjal vagy bármilyen semleges olajjal.
Hogyan készítsünk tökös fánk lyukakat
Ez a recept nagyon könnyen követhető a receptkártyámmal lejjebb, de alább néhány képet is mellékeltem a legfontosabb lépésekről.
Keverd össze a sütőtökös fánk tészta összes hozzávalóját egy keverőtálban.
Addig keverjük, amíg a tészta ragacsos és egyenletes nem lesz.
Helyezd a tésztagolyókat 2 db olajozott mini muffin sütőforma 16 lyukába.
Süsd őket a sütőben 13-15 percig 180 °C-on.
Íz- és textúraváltozatok
- Extra textúráért, adj egy marék finomra vágott pekándiót vagy diót a tésztához. Kísérletezz különböző fűszerkeverékekkel, például csáj fűszerrel vagy almás pite fűszerrel a változatosság kedvéért.
- Egy dekadensebb csemegéért, a kihűlt fánkokat mártsd olvasztott vegán csokoládéba, mielőtt megforgatnád őket a fűszeres cukorban.
- Ha egy kevésbé édes változatot szeretnél, csökkentsd a cukor mennyiségét a tésztában és hagyd ki a cukormázat, helyette szórj rá egy kevés porcukrot.
Carine tippjei
- A simább tészta érdekében a sütőtökpüré keverés előtt szobahőmérsékletű legyen.
- Az erősebb tökíz érdekében a tökpürét használat előtt körülbelül 5 percig főzzük egy lábasban.
- Próbálj ki krémsajtos mázat a cukormáz helyett: keverj össze puha vegán krémsajtot porcukorral és egy kevés növényi tejjel.
- Ezek a fánkok jól fagyaszthatók. Készíts dupla adagot, és tedd el későbbre. A fagyasztott fánkok újramelegítéséhez melegítsd 10-15 másodpercig mikrohullámú sütőben, vagy alacsony hőfokon, amíg teljesen át nem melegszenek.
- Az egyenletes sütés érdekében a tepsit a sütési idő felénél forgasd meg, különösen, ha a sütődnek vannak forró pontjai.
Gluténmentes liszttel és cukormentes konverterrel készítettem őket, de azt hiszem, túl sok lisztet tettem bele, és nem elég sütőport és ACV-t, mert a belseje nem volt teljesen cukorkás, inkább puha, de nagyon finom. Megpróbálom újra. A Baby Cakes cake pop készítőmben sütöm őket, körülbelül 10-13 percig. Majd írok egy második értékelést, miután újrapróbáltam.
Köszönöm, hogy velem sütöttetek! Szerintem a Baby Cakes cake pop készítőjének a problémája, hogy a tészta közepén nem sül meg. Mivel ez a készülék a nedvesség megtartására szolgál, lényegében gőzöli a tésztát, ahelyett, hogy sütné. Ha sütőt vagy légkeveréses fritőzt használsz, a szárazabb, keringő hő lehetővé teszi, hogy a felület elpárologtassa a nedvességet, és a közepe megfelelően átsüljön. A cake pop készítőben a nedvesség bennmarad, ezért a közepe tömör és nyers marad. Én inkább a recept szerint sütöm meg a sütőben, hogy lássam, jobban sikerül-e.
Kevesebb a cukor mennyisége / a tápértéktáblázatban, ha nem sodorod el a bundában?
A nemrég diagnosztizált cukorbetegek ezt a receptet követik, de jobban meggondolom magam, ha nem forgatom meg őket... vagy az összeset.
Mindenképpen azt javaslom, hogy a receptet egy nulla szénhidráttartalmú kristályos édesítőszerrel, például eritritol/szerzetesgyümölcs keverékkel készítsd.
Mit tartalmaz a gluténmentes opció?
Ahogy a megjegyzésben is szerepel, használd a gluténmentes átállási útmutató hogy a receptet gluténmentesre alakítsa.
Használhatsz valami mást is a mini muffinformán kívül, például egy sütőlapot vagy egy nagy muffinformát?
Túl sokat fognak szétterülni a tepsin. Ha nagy muffinformát használsz, akkor a mennyiség felét fogod elkészíteni, és mivel nagyobbak lesznek, nem lesznek olyan puhák és habosak.
Próbáltad már mandulalisztet?? Keto diétán vagyok.
Itt nem fog működni, de megpróbálhatod az enyémet. tökfalatkák receptje cukormentes szirup használatával.
Ha lisztet használok, mennyi sütőport vagy szódabikarbónát használjak? Köszönöm!
1 csésze önkelesztő liszt, ami 1 csésze finomlisztnek felel meg + 1 1/2 teáskanál sütőpor.
Most vettük ki a sütőből. Olyan könnyűek és puhák. Nagyon finomak. Imádom ezt a receptet, mert ennél egyszerűbb nem is lehetne. Köszönöm!!
Szia, köszönöm a receptet.. ezt egy csoportnak szeretném elkészíteni.. elkészíthetem előző este, és akkor is megtartja az állagát? Köszönöm!
Természetesen, légmentesen záródó dobozban 4 napig elállnak.
Szia, használhatsz sütit?
Liszt? Az enyém elég sűrű lett, reméltem, hogy könnyebb lesz.
Ehhez a recepthez önkelesztő lisztre lesz szükséged, ami sütőporral kevert liszt. Ez a lisztben lévő sütőpor teszi habossá a sütőtökös fánkokat.
Csak kíváncsi vagyok, hogy milyen márkájú tököt veszel? Itt van a Libby's 480 grammos kiszerelése, ami kb. 3/4 csésze... szóval van egy kis hulladék. Vélemények?
Libby sütőtökpüréjét használom. Felbontás után több napig eltartható a hűtőben, és felhasználható az egyik (sok) ... tökös receptek.