Ezek a puhák, bolyhosak Tökös fánk lyukak, mini muffin sütőben sütve, egészségesebb őszi finomságok, tele sütőtökös pite fűszerekkel és ízekkel. Ráadásul ezek a sütőtökös fánkok mindössze 5 hozzávalóból készülnek, és néhány perc alatt elkészülnek. kevesebb mint 30 perc.
Szeretem elkészíteni a a lehető legegyszerűbb fánklyukak, ahogy én is tettem az enyémért 2 összetevős banánfánk lyukak, Légkeveréses fritőz fánk lyukakvagy Édesburgonya fánkokAz alapreceptem szuper egyszerű, és igazán finom lesz puha és bolyhos fánklyukak Kevesebb mint 30 perc alatt elkészült. De őszre sütőtökkel és sütőtökös fűszerekkel szerettem volna egyet készíteni.
Elég sokat kellett alakítanom a recepten, hogy elférjen a sütőtökpüré nedvességtartalma, de hidd el, megéri! Ezek a sütőtökös fánkok tökéletesek! Ne hidd el nekem! Tudom, hogy annyira finomak, mert miután kitettem őket az asztalra, pár órán belül elfogytak!
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Tökös fánk lyukak
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Önkelesztő liszt - (1. megjegyzés)
- ¼ csésze Enyhe ízű olívaolaj - (2. megjegyzés)
- 1 ⅓ csésze Tökpüré - konzerv, nem sütőtökös pite töltelék
- 1 teáskanál Tök fűszerek
- ¼ csésze Brown Sugar - (3. megjegyzés)
Bevonat
- ½ csésze Finomítatlan nádcukor
- 2 teáskanál Tökpite fűszerek
- 3 evőkanál Kókuszolaj - olvasztott
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Kenj ki bőségesen étolajjal két 12 lyukú mini muffinformát. Ebből a receptből körülbelül 16 fánklyuk lesz, így nem kell mindegyiket kiolajozni.
- Egy keverőtálban keverjük össze az olajat, a sütőtökpürét, a sütőtök fűszereket, a barna cukrot és az önkelesztő lisztet, amíg ragacsos muffin tésztát nem kapunk.
- Egy kis tésztakanállal töltsd meg a muffinformákat.
- Süsd a fánkokat 13-15 percig 180 °C-on, amíg aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Fordítsd fejjel lefelé a tepsit egy rácsra, és hagyd hűlni néhány percig.
- Közben olvassz fel egy kis kókuszolajat egy kisebb keverőtálban a mikrohullámú sütőben 30 másodperces sorozatokban.
- Egy kisebb tálban keverjük össze a cukrot és a sütőtökös fűszereket.
- Egy ecsettel kend meg a muffin fánk lyukait, majd azonnal forgasd meg a sütőtökös-fűszeres cukorban.
Megjegyzések
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
- Önkelesztő liszt – Ha nincs lehetőség, keverj össze 1 és 1/2 csésze finomlisztet 2 és 1/4 teáskanál sütőporral (és opcionálisan 3/8 teáskanál sóval). Gluténmentes változathoz használd az én receptemet. gluténmentes átalakító, de a sütőport ne felejtsük el.
- Olaj – Bármilyen olaj lehet, például könnyű olívaolaj, mandulaolaj, olvasztott kókuszolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj.
- Tökpüré – Konzerv tökpürét használj, ne tökös pite tölteléket. Házi készítésű pürét is használhatsz, ha jól lecsepegteted.
- Tök fűszerek – Használjon bolti keveréket, vagy készítsen saját keveréket fahéjból, gyömbérből, szerecsendióból és szegfűszegből.
- Brown Sugar – Világos vagy sötétbarna cukor is működik. A kókuszcukor jó alternatíva a kevésbé finomított változatok helyett.
- Cukor (bevonathoz) – Sima kristálycukor vagy kókuszcukor is használható.
- Kókuszolaj (bevonathoz) – Helyettesíthető olvasztott vegán vajjal vagy bármilyen semleges olajjal.
Hogyan készítsünk tökös fánk lyukakat
Ez a recept nagyon könnyen követhető a receptkártyámmal lejjebb, de alább néhány képet is mellékeltem a legfontosabb lépésekről.
Keverd össze a sütőtökös fánk tészta összes hozzávalóját egy keverőtálban.
Addig keverjük, amíg a tészta ragacsos és egyenletes nem lesz.
Helyezd a tésztagolyókat 2 db olajozott mini muffin sütőforma 16 lyukába.
Süsd őket a sütőben 13-15 percig 180 °C-on.
Íz- és textúraváltozatok
- Extra textúráért, adj egy marék finomra vágott pekándiót vagy diót a tésztához. Kísérletezz különböző fűszerkeverékekkel, például csáj fűszerrel vagy almás pite fűszerrel a változatosság kedvéért.
- Egy dekadensebb csemegéért, a kihűlt fánkokat mártsd olvasztott vegán csokoládéba, mielőtt megforgatnád őket a fűszeres cukorban.
- Ha egy kevésbé édes változatot szeretnél, csökkentsd a cukor mennyiségét a tésztában és hagyd ki a cukormázat, helyette szórj rá egy kevés porcukrot.
Carine tippjei
- A simább tészta érdekében a sütőtökpüré keverés előtt szobahőmérsékletű legyen.
- Az erősebb tökíz érdekében a tökpürét használat előtt körülbelül 5 percig főzzük egy lábasban.
- Próbálj ki krémsajtos mázat a cukormáz helyett: keverj össze puha vegán krémsajtot porcukorral és egy kevés növényi tejjel.
- Ezek a fánkok jól fagyaszthatók. Készíts dupla adagot, és tedd el későbbre. A fagyasztott fánkok újramelegítéséhez melegítsd 10-15 másodpercig mikrohullámú sütőben, vagy alacsony hőfokon, amíg teljesen át nem melegszenek.
- Az egyenletes sütés érdekében a tepsit a sütési idő felénél forgasd meg, különösen, ha a sütődnek vannak forró pontjai.
Could you maybe use the 1 to 1 gluten free flour and baking powder to make it gluten free?
If you have a GF brand you trust, go for it! I haven’t found one I like yet.
Do you have a gluten free option fur these
Not yet 🙂
Could u use sweet potatoes instead of pumpkin?
Yes, but the recipe is slightly different. Use my Sweet Potato Donuts recipe
Carine, could protein powder be added to this recipe? I’m always looking for high protein snacks. If so, should I substitute some protein powder for flour? Any idea how much? I’m anxious to try these.
The texture will be dry if you add protein powder, and swapping some of the flour by protein powder won’t obviously make the batter hold together nicely. I wouldn’t recommend that
I’ve done ALL of your donut holes and donuts. This might be might favorite. Not sure. Maybe I need to do all of them again to make sure.
Loved it!!❤️does it have to be stored in the fridge or can it sit in an airtight container on the counter?
Thank you! if it’s not too hot where you live, you can easily keep them 2 days at room temperature in a cake box. Or 4 days in the fridge.
Oh I’m so glad!!
Thank you Carine for a delicious recipe
This. is. yum