Ezek Vegán banános zabpalacsinta egészséges, puha palacsinták, amelyek egészséges szénhidrátokkal és növényi alapú fehérjékkel indítják a napot. Ráadásul ez a recept 15 perc alatt elkészül és nagyon jól tárolható, hogy elkészíthesd a következő vegán reggelid előtt.
A teljes, nyomtatható recept lentebb található, de ne hagyd ki a hozzávalók kiválasztására vonatkozó tippjeimet és a részletes utasításaimat lejjebb!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán banános zabpalacsinta
Hozzávalók
Száraz összetevők
- 2 csészék Házi zabliszt - lásd a megjegyzést, hogy elkészítsd a sajátodat zabpehelyből
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál Fahéj - választható
Nedves hozzávalók
- 1 csésze Banánpüré - kb. 3 közepes vagy 4 kis banán (260 g)
- 1 ⅓ csésze Mandulatej - nem hideg, szobahőmérsékletű
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj - vagy repceolaj vagy avokádóolaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 1 evőkanál Juharszirup - vagy agave szirupot
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a zablisztet, a fahéjat és a sütőport. Tedd félre.
- Egy turmixgépben adjuk hozzá a pépesített banánt, a mandulatejet, az olvasztott kókuszolajat, a vaníliát és a juharszirupot, majd nagy sebességgel turmixoljuk simára – körülbelül 30 másodpercig.
- Öntsd a folyékony hozzávalókat a lisztes tálba, és egy spatulával keverd addig, amíg sűrű, csomómentes palacsintatésztát nem kapsz.
- Melegíts fel egy palacsintasütő serpenyőt közepesen magas lángon. Amikor forró, vedd vissza a lángot alacsonyra, és kanalazz 1/4 csésze tésztát palacsintánként.
- Süsd 2 percig az egyik oldalát, majd fordítsd meg és süsd 1-2 percig a másik oldalát is.
- Ismételd, amíg el nem fogy a tészta, körülbelül 14 palacsintát kell formáznod.
- Ízlés szerinti gyümölcsökkel, juharsziruppal vagy mogyoróvajjal tálaljuk.
Megjegyzések
Táplálás
Miért fogod szeretni a vegán banános zabpalacsintát?
A vegán banános zabpalacsinta egyszerű és egészséges palacsinta, ami... zabliszt és tojás nélkülHasonlóak az enyémhez 3 összetevős banános zabpalacsinta, de még könnyebb is! A klasszikus banános zabpalacsinta nem vegán, mivel a receptek többsége sok tojással készül. Azonban nagyon könnyű vegán banános zabpalacsintát készíteni 20 perc alatt.
Összetevők és helyettesítések
Az alábbiakban felsoroljuk a hozzávalókat, amelyekre szükséged van egy vegán, tojás nélküli zab-banános palacsinta elkészítéséhez.
- Zabliszt – Ellenőrizd az én útmutató a zabkása elkészítéséhez otthonA zabliszt gluténmentes, amennyiben tanúsítottan gluténmentes zabból készül.
- Sütőpor – Puha palacsintákat sütni.
- Fahéj – Ízlés kedvéért, és opcionális, ha nem szereted a fahéjat.
- Érett banánpüré – Ehhez a recepthez körülbelül 3 közepes vagy 4 kis banánra van szükség. A recept a pontosság érdekében pontosan megadja a pépesített banán mennyiségét. Mivel ez a recept nem használ tojást, elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű banán kiválasztása.
- Mandulatej Vagy zabtej, vagy bármilyen tejmentes tej, amit szeretsz, ezek mindegyike a legjobb tejhelyettesítő palacsintához.
- Olvasztott kókuszolaj – Vagy bármilyen könnyű ízű olaj, például avokádóolaj vagy repceolaj.
- Vaníliakivonat – Több íz hozzáadásához.
- Juharszirup – Ez opcionális, de kellemes édes ízt ad a tésztának.
Hogyan készítsünk vegán banános zabpalacsintát
A legtöbb zabbal készült banánpalacsinta valójában banántojásos palacsinta. A tojás nem szerepel a vegánoknak ajánlott élelmiszerek listáján, mivel állati eredetű. Itt megosztom veletek, hogyan készíthettek egészséges, tojásmentes, növényi alapú és puha banánzabpalacsintákat!
Olvass tovább, hogy megismerd a tippjeimet és trükkjeimet, amelyekkel könnyű, puha és vegán tojásmentes banánpalacsintákat készíthetsz!
- Mielőtt elkezdenéd ezt a receptet, győződj meg róla, hogy van kéznél egy turmixgép vagy egy aprítógép. Ez elengedhetetlen a vegán, puha palacsinták elkészítéséhez. Először is, egy turmixgép segít otthon elkészíteni a saját, ultrafinom zablisztedet. A legtöbb zabliszt márka durva, és nehéz palacsintákat eredményez, ráadásul olcsóbb is, ha magad készíted el! Ezután egy turmixgép vagy aprítógép a legjobb módja annak, hogy a banános és a folyékony hozzávalókat összeturmixold, hogy sima, folyékony tésztát kapj. Valójában a banános zabpalacsintákban a banáncsípések elkerülése a trükk, hogy puhábbak legyenek!
- Ehhez a recepthez nem kell kész zablisztet venned. Egyszerűen tegyél zabpelyhet vagy zabpehelyt egy turmixgépbe. Turmixold nagy sebességen 40-60 másodpercig, vagy amíg ultrafinom nem lesz, mint a liszt. Ehhez a recepthez nagyjából 2 1/2 csésze zabpelyhet kell összeturmixolnod. Mérd ki a zablisztet, és tedd félre egy keverőtálba. Ha túl sok zablisztet készítesz, a maradékot tárold a kamrában egy lezárt edényben, akár 3 hónapig is.
- Egy nagy keverőtálban add hozzá az előkészített zablisztet a többi száraz hozzávalóval együtt: a sütőporral és a fahéjjal. Keverd jól össze, majd tedd félre, amíg elkészíted a folyékony hozzávalókat.
- Hámozd meg a banánt, törd össze villával, és mérd ki a receptben szereplő mennyiséget egy mérőpohárban vagy konyhai mérlegen. Minden banánnak kissé eltérő a mérete, ezért ez a lépés fontos a pontosság és a puha palacsinták érdekében.
- A pépesített banánt tedd turmixgépbe vagy aprítógépbe a mandulatejjel, a vanília kivonattal és a juharsziruppal.
- Turmixold vagy pulzáld magas fokozaton, amíg sima nem lesz, és nem látszanak a banánfalatkák.
- Öntsd a folyékony hozzávalókat a turmixgépből a száraz hozzávalókkal egy tálba.
- Ezután egy kanállal keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kenje ki sütőspray-vel vagy egy darab nedvszívó papírral, amelyet 1 evőkanál olívaolajjal borítson be.
- Kanalazz 1/4 csésze palacsintatésztát a serpenyőbe minden palacsintához, és közepes lángon süsd 2-3 percig.
- Amikor a palacsinták oldala elkezd száradni, fordítsd meg és süsd még 1 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Vegán palacsinta feltétek
Ezeket a vegán palacsintákat tálalhatod simán, vagy az alábbi hozzávalók közül néhánykal:
- Banánszeletek.
- Vegán tejszínhab
- Áfonya vagy bármilyen bogyós gyümölcs, amit szeretsz.
- Néhány vegán csokidarab – ezeket is hozzáadhatod a palacsintatésztához!
- Mogyoróvaj vagy mandulavaj.
- Juharszirup vagy agavé szirup.
- Mogyoróvaj karamell or Datolyás karamell
Gyakran ismételt kérdések
Igen, ezeket a vegán banános zabpalacsintákat turmixgép nélkül is elkészítheted, ha már van otthon zabliszted.
A palacsinták állaga azonban nagyon eltérő lesz. A következőkre számíthat:
– Nehéz palacsinták – nem bolyhosak!
– Banánfalatkák a tésztában.
– Szárított palacsinták
A palacsinták tárolásához légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár 3 napig is elállnak.
Ezeket a palacsintákat lezárt dobozban akár 3 hónapig is lefagyaszthatod, de ügyelj arra, hogy minden palacsinta közé egy darab sütőpapírt tegyél, különben összeragadnak, és nehéz lesz egyesével felengedni őket.
A palacsintákat kenyérpirítóban, tapadásmentes palacsintasütőben vagy serpenyőben is felmelegíthetjük néhány percig mindkét oldalukat.
Ha lefagyasztod a palacsintákat, akkor egy éjszakán át olvaszd ki őket egy tányéron szobahőmérsékleten.
Ebből a receptből 14 vegán zab- és banánpalacsinta készíthető.
Adagonként 3-4 palacsintát ajánlok, így bőven marad belőle a következő reggelire.
További vegán palacsinta receptek
Imádok vegán palacsintákat készíteni reggelire vagy gyors uzsonnának a gyerekeknek. Alább felsoroltam néhány további egészséges vegán palacsinta receptemet, hogy kipróbálhasd. Ezek többnyire gluténmentesek!
Szia,
Thank you for the recipe. My whole family loved it! I just wanted to ask once you freeze them do you cook them directly in the oven or air fryer?
Köszönöm.
Thank you!! My preferred option when I freeze them is to thaw them in the fridge or at room temperature and then toast them in a bread toaster!
Thank you! I’m gonna make them today using newly bought donut shape pan and I will oven bake them.
Are these suitable for freezing?
Yes, they freeze fine!
These are crazy good! Best vegan pancakes I’ve ever made. My family loves them!!
Köszönöm!!
I would like to know how long do they if refrigerate and frozen?
You can keep them 3-4 days in the fridge or a month in zip bags in the freezer.
Family favourite
My go to recipe for vegan gluten free pancakes. Thank you so much for sharing
Hi, excellent recipe but you have forgotten to mention maple syrup in step 2 which worked fine in terms of making the actual pancakes (and absolutely perfect with maple syrup drizzled on top) but might be why some are finding it bitter
Sorry for that, I updated the recipe now!
I know exactly what I did wrong- for those of us who read comments for tips/tricks- if u use rolled oats to blend into flour, don’t just add oats to the processed wet ingreds and blend together. It went all gluey. Still good, just texturally doughy. Blend your flour first and mix into the wet ingreds (not over mixing as I did).
Not only do I love these, my toddlers love them! I often add some grated carrot, a handful of spinach and some hemp seeds to these pancakes for added health. Easy to make, simple clean ingredients and so yummy!
I’m not sure what I’m doing wrong but I can’t get these to cook! The outsides are great, the flavor is amazing, but the inside is still doughy. We ate them anyway because there’s no eggs haha
These pancakes are not as dry in the center as regular pancakes because they contains lots of bananas. However, they shouldn’t be too doughy. This happened if you add too much mashed bananas or over blend the recipe or make the pancakes too thick. You can measure mashed banana in measuring cup for precision, rest the batter 10 minutes after blending, spread the pancake thinner using the back of a spoon to help you. I hope it helps.