Ezek Vegán banános zabpalacsinta egészséges, puha palacsinták, amelyek egészséges szénhidrátokkal és növényi alapú fehérjékkel indítják a napot. Ráadásul ez a recept 15 perc alatt elkészül és nagyon jól tárolható, hogy elkészíthesd a következő vegán reggelid előtt.
A teljes, nyomtatható recept lentebb található, de ne hagyd ki a hozzávalók kiválasztására vonatkozó tippjeimet és a részletes utasításaimat lejjebb!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Vegán banános zabpalacsinta
Hozzávalók
Száraz összetevők
- 2 csészék Házi zabliszt - lásd a megjegyzést, hogy elkészítsd a sajátodat zabpehelyből
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál Fahéj - választható
Nedves hozzávalók
- 1 csésze Banánpüré - kb. 3 közepes vagy 4 kis banán (260 g)
- 1 ⅓ csésze Mandulatej - nem hideg, szobahőmérsékletű
- ¼ csésze Olvasztott kókuszolaj - vagy repceolaj vagy avokádóolaj
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
- 1 evőkanál Juharszirup - vagy agave szirupot
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a zablisztet, a fahéjat és a sütőport. Tedd félre.
- Egy turmixgépben adjuk hozzá a pépesített banánt, a mandulatejet, az olvasztott kókuszolajat, a vaníliát és a juharszirupot, majd nagy sebességgel turmixoljuk simára – körülbelül 30 másodpercig.
- Öntsd a folyékony hozzávalókat a lisztes tálba, és egy spatulával keverd addig, amíg sűrű, csomómentes palacsintatésztát nem kapsz.
- Melegíts fel egy palacsintasütő serpenyőt közepesen magas lángon. Amikor forró, vedd vissza a lángot alacsonyra, és kanalazz 1/4 csésze tésztát palacsintánként.
- Süsd 2 percig az egyik oldalát, majd fordítsd meg és süsd 1-2 percig a másik oldalát is.
- Ismételd, amíg el nem fogy a tészta, körülbelül 14 palacsintát kell formáznod.
- Ízlés szerinti gyümölcsökkel, juharsziruppal vagy mogyoróvajjal tálaljuk.
Megjegyzések
Táplálás
Miért fogod szeretni a vegán banános zabpalacsintát?
A vegán banános zabpalacsinta egyszerű és egészséges palacsinta, ami... zabliszt és tojás nélkülHasonlóak az enyémhez 3 összetevős banános zabpalacsinta, de még könnyebb is! A klasszikus banános zabpalacsinta nem vegán, mivel a receptek többsége sok tojással készül. Azonban nagyon könnyű vegán banános zabpalacsintát készíteni 20 perc alatt.
Összetevők és helyettesítések
Az alábbiakban felsoroljuk a hozzávalókat, amelyekre szükséged van egy vegán, tojás nélküli zab-banános palacsinta elkészítéséhez.
- Zabliszt – Ellenőrizd az én útmutató a zabkása elkészítéséhez otthonA zabliszt gluténmentes, amennyiben tanúsítottan gluténmentes zabból készül.
- Sütőpor – Puha palacsintákat sütni.
- Fahéj – Ízlés kedvéért, és opcionális, ha nem szereted a fahéjat.
- Érett banánpüré – Ehhez a recepthez körülbelül 3 közepes vagy 4 kis banánra van szükség. A recept a pontosság érdekében pontosan megadja a pépesített banán mennyiségét. Mivel ez a recept nem használ tojást, elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű banán kiválasztása.
- Mandulatej Vagy zabtej, vagy bármilyen tejmentes tej, amit szeretsz, ezek mindegyike a legjobb tejhelyettesítő palacsintához.
- Olvasztott kókuszolaj – Vagy bármilyen könnyű ízű olaj, például avokádóolaj vagy repceolaj.
- Vaníliakivonat – Több íz hozzáadásához.
- Juharszirup – Ez opcionális, de kellemes édes ízt ad a tésztának.
Hogyan készítsünk vegán banános zabpalacsintát
A legtöbb zabbal készült banánpalacsinta valójában banántojásos palacsinta. A tojás nem szerepel a vegánoknak ajánlott élelmiszerek listáján, mivel állati eredetű. Itt megosztom veletek, hogyan készíthettek egészséges, tojásmentes, növényi alapú és puha banánzabpalacsintákat!
Olvass tovább, hogy megismerd a tippjeimet és trükkjeimet, amelyekkel könnyű, puha és vegán tojásmentes banánpalacsintákat készíthetsz!
- Mielőtt elkezdenéd ezt a receptet, győződj meg róla, hogy van kéznél egy turmixgép vagy egy aprítógép. Ez elengedhetetlen a vegán, puha palacsinták elkészítéséhez. Először is, egy turmixgép segít otthon elkészíteni a saját, ultrafinom zablisztedet. A legtöbb zabliszt márka durva, és nehéz palacsintákat eredményez, ráadásul olcsóbb is, ha magad készíted el! Ezután egy turmixgép vagy aprítógép a legjobb módja annak, hogy a banános és a folyékony hozzávalókat összeturmixold, hogy sima, folyékony tésztát kapj. Valójában a banános zabpalacsintákban a banáncsípések elkerülése a trükk, hogy puhábbak legyenek!
- Ehhez a recepthez nem kell kész zablisztet venned. Egyszerűen tegyél zabpelyhet vagy zabpehelyt egy turmixgépbe. Turmixold nagy sebességen 40-60 másodpercig, vagy amíg ultrafinom nem lesz, mint a liszt. Ehhez a recepthez nagyjából 2 1/2 csésze zabpelyhet kell összeturmixolnod. Mérd ki a zablisztet, és tedd félre egy keverőtálba. Ha túl sok zablisztet készítesz, a maradékot tárold a kamrában egy lezárt edényben, akár 3 hónapig is.
- Egy nagy keverőtálban add hozzá az előkészített zablisztet a többi száraz hozzávalóval együtt: a sütőporral és a fahéjjal. Keverd jól össze, majd tedd félre, amíg elkészíted a folyékony hozzávalókat.
- Hámozd meg a banánt, törd össze villával, és mérd ki a receptben szereplő mennyiséget egy mérőpohárban vagy konyhai mérlegen. Minden banánnak kissé eltérő a mérete, ezért ez a lépés fontos a pontosság és a puha palacsinták érdekében.
- A pépesített banánt tedd turmixgépbe vagy aprítógépbe a mandulatejjel, a vanília kivonattal és a juharsziruppal.
- Turmixold vagy pulzáld magas fokozaton, amíg sima nem lesz, és nem látszanak a banánfalatkák.
- Öntsd a folyékony hozzávalókat a turmixgépből a száraz hozzávalókkal egy tálba.
- Ezután egy kanállal keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.
- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kenje ki sütőspray-vel vagy egy darab nedvszívó papírral, amelyet 1 evőkanál olívaolajjal borítson be.
- Kanalazz 1/4 csésze palacsintatésztát a serpenyőbe minden palacsintához, és közepes lángon süsd 2-3 percig.
- Amikor a palacsinták oldala elkezd száradni, fordítsd meg és süsd még 1 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Vegán palacsinta feltétek
Ezeket a vegán palacsintákat tálalhatod simán, vagy az alábbi hozzávalók közül néhánykal:
- Banánszeletek.
- Vegán tejszínhab
- Áfonya vagy bármilyen bogyós gyümölcs, amit szeretsz.
- Néhány vegán csokidarab – ezeket is hozzáadhatod a palacsintatésztához!
- Mogyoróvaj vagy mandulavaj.
- Juharszirup vagy agavé szirup.
- Mogyoróvaj karamell or Datolyás karamell
Gyakran ismételt kérdések
Igen, ezeket a vegán banános zabpalacsintákat turmixgép nélkül is elkészítheted, ha már van otthon zabliszted.
A palacsinták állaga azonban nagyon eltérő lesz. A következőkre számíthat:
– Nehéz palacsinták – nem bolyhosak!
– Banánfalatkák a tésztában.
– Szárított palacsinták
A palacsinták tárolásához légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár 3 napig is elállnak.
Ezeket a palacsintákat lezárt dobozban akár 3 hónapig is lefagyaszthatod, de ügyelj arra, hogy minden palacsinta közé egy darab sütőpapírt tegyél, különben összeragadnak, és nehéz lesz egyesével felengedni őket.
A palacsintákat kenyérpirítóban, tapadásmentes palacsintasütőben vagy serpenyőben is felmelegíthetjük néhány percig mindkét oldalukat.
Ha lefagyasztod a palacsintákat, akkor egy éjszakán át olvaszd ki őket egy tányéron szobahőmérsékleten.
Ebből a receptből 14 vegán zab- és banánpalacsinta készíthető.
Adagonként 3-4 palacsintát ajánlok, így bőven marad belőle a következő reggelire.
További vegán palacsinta receptek
Imádok vegán palacsintákat készíteni reggelire vagy gyors uzsonnának a gyerekeknek. Alább felsoroltam néhány további egészséges vegán palacsinta receptemet, hogy kipróbálhasd. Ezek többnyire gluténmentesek!
Can you omit the added oil? Is there a specific reason for it!? Just never seen added oil!
Feel free to try without the oil!
I have tried making many different types of healthy pancakes and these are by far the yummiest. I liked that it made enough for me to eat throughout the week and loved the ease of heating them up in the toaster. I ate mine with coconut yogurt, fresh fruit and super seed mix.
I made these today and they are so good! I love that the homemade oatmeal flour is very textured. I am still cooking them. The true test will be my boys when they come home from camp.
My partner is mostly vegan and since I became vegetarian we only have vegan pancakes at home. I love making banana pancakes and I was so stoked to find a highly rated recipe with oat flour. I give it 5 stars after making it! I tried to make regular size pancakes but it was very hard to flip. I recommend making tiny pancakes.
Absolutely love this recipe!
My Pancakes had a bitter taste….they had a bitter after taste even after thinning the batter out.
Is it really 1 tablespoon of baking powder?
Yes, that’s the amount you need for fluffy pancakes. However, baking powder shouldn’t be bitter, only baking soda is bitter. You can reduce the baking powder if you like, they simply won’t fluff as well. I hope it helps
I just made these this morning. I added blueberries to the batter. I made the flour from rolled oats. They were a big hit! Will definitely make again!
I finally found the best vegan banana pancake recipe. It’s absolutely the best recipe I’ve tried so far. While I was writing this review, I was eating my delicious pancakes. Than you so much!
Köszönöm szépen!
Loved these. I have been looking for non egg recipes for years and this is the best I have tried. Yum!
I am just wondering can you cut down the coconut oil or leave it out altogether?
Fluffy, flavorful pancakes that smelled heavenly while they cooked!
Used almond flour instead of oat flour, came out more like crapes
You shouldn’t replace oat flour by almond flour in vegan baking. Both flours are very different, oat is high in fiber and starchy enough to give texture and bind egg free batter. On the opposite, almond flour is high in fat and protein and often required eggs to give texture