Semudah ini Roti Pisang 4 Bahan dengan tepung naik sendiri dibuat tanpa telur atau tenusu dan sesuai untuk diet vegan.
Saya suka membuat roti pisang. Roti pisang ialah resipi ringkas, sihat dan lazat yang membuatkan anda rasa seperti di rumah sendiri. Roti pisang 4 bahan ini ialah versi ringkas daripada roti kegemaran sepanjang zaman. roti pisang vegan, hampir semudah saya Roti Pisang 3 Bahan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Roti Pisang 4 Bahan
Ramuan
- 1 ¾ cawan Pisang Lenyek - kira-kira 4 biji pisang kuning/masak besar, dikupas, dilenyek
- ⅓ cawan Sirap maple - atau sebarang pemanis cecair yang anda suka seperti agave, nektar kelapa
- ⅓ cawan Minyak Kelapa Cair - atau minyak canola atau minyak zaitun ringan
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
Alat tambah pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu - atau walnut cincang
- 1 sudu teh Kayu manis
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Minyakkan kertas dan loyang dengan minyak kelapa. Ketepikan.
- Kupas, lenyekkan pisang menggunakan garpu di atas permukaan yang rata. Sukat jumlah tepat yang diperlukan oleh resipi 1 cawan + 3/4 cawan pisang lenyek.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan pisang lenyek, sirap maple dan minyak kelapa cair sehingga sebati.
- Masukkan tepung penaik sendiri dan sebarang bahan pilihan seperti vanila, kayu manis atau kacang. Kacau perlahan-lahan, sehingga sebati. Jangan terlalu gaul roti. Kacau sehingga sebati.
- Pindahkan adunan roti pisang ke dalam loyang dan bakar di rak tengah selama 50-55 minit.
- Angkat bahagian kertas parchment yang tergantung untuk melepaskan roti ke atas rak penyejuk.
- Sejukkan selama lebih kurang 1 jam sebelum dihiris.
- Simpan di dalam kotak kek kedap udara selama 4 hari di dalam peti sejuk atau bekukan. Cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Apa yang anda perlukan untuk membuat Roti Pisang 4 Bahan yang mudah ini ialah:
- Tepung Penaik Sendiri – Jika anda hanya mempunyai tepung serbaguna di rumah, gunakan jumlah tepung yang diperlukan oleh resipi dan tambahkan 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.
- Pemanis Cecair – kami menggunakan nektar kelapa atau sirap maple, tetapi sebarang pemanis cecair boleh digunakan dalam resipi roti pisang ini. Jangan gunakan pemanis kristal, atau roti akan menjadi terlalu kering.
- Minyak Kelapa Cair atau minyak canola untuk roti pisang yang lebih gebu.
- Pisang Lecek – sebaik-baiknya yang masak ranum, untuk meningkatkan kemanisan roti.
Cara Membuat Roti Pisang 4 Bahan
- Pertama, kupas dan lenyekkan pisang masak di atas papan pemotong. Pastikan anda melenyekkannya dengan teliti. Lebih sedikit gigitan pisang, lebih lembap roti tersebut.
- Seterusnya, ukur jumlah pisang lenyek yang dilenyek, yang dipanggil mengikut resipi, dalam cawan penyukat atau pemberat. Memandangkan resipi hanya menggunakan 4 bahan, adalah penting untuk memberikan ketepatan dalam cara anda menyukat setiap satunya. Terlalu banyak pisang menjadikan roti lebih lama dibakar dan terlalu basah. Sebaliknya, terlalu banyak tepung akan mengeringkan roti pisang.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C) dan alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti.
- Ketepikan di atas meja sambil menyediakan adunan roti pisang.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan bahan-bahan basah: pisang lenyek, sirap maple, dan minyak.
- Masukkan tepung naik sendiri sehingga sebati. Jangan terlalu gaul, atau roti boleh keluar bergetah di dasar loyang.
- Pindahkan adunan roti pisang ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar di rak tengah selama 50-60 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar kering atau dengan sedikit atau tiada serbuk roti di atasnya.
- Biarkan roti sejuk pada suhu bilik di atas rak dawai selama kira-kira sejam sebelum dihiris.
Pada Suhu Ambien
Anda boleh menyimpan Roti Pisang 4 Bahan yang sihat ini sehingga 4 hari di dalam peti sejuk menggunakan kotak kek kedap udara. Adalah lebih baik untuk menghiris roti sebelum dihidangkan untuk memastikan ia lembap.
Pilihan lain ialah membekukan hirisan roti pisang dan mencairkannya di atas rak dawai atau pinggan sehari sebelum dihidangkan.
Idea Penyajian
Roti Pisang 4 bahan ini memang lazat begitu sahaja, tetapi sudah tentu, terdapat beberapa sapuan yang sentiasa lazat untuk ditambah pada hirisan roti pisang anda. Sapuan terbaik untuk digandingkan dengan roti pisang ini ialah:
- Jem – cuba saya Jem Bayi untuk kelainan yang sihat.
- Mentega kacang
- Almond Butter
- Sapuan karamel
Pengganti Tepung Penaik Sendiri
Jika anda tiada tepung penaik sendiri di rumah, saya senaraikan di bawah nisbah asas untuk menggantikan tepung penaik sendiri tetapi tepung dan serbuk penaik.
- 1 cawan tepung penaik sendiri bersamaan dengan 1 cawan tepung serbaguna + 1 ½ sudu teh serbuk penaik
Jadi untuk resipi ini, gantikan tepung naik sendiri dengan 2 cawan tepung. Ia boleh jadi tepung gandum putih, tepung serbaguna, atau tepung spelt dan 3 sudu teh serbuk penaik.
Pertukaran Alahan
Resipi ini secara semula jadi:
- Dairy bebas
- Vegan
- Bebas telur
- Tanpa kacang
Anda boleh menggunakan campuran tepung bebas gluten serbaguna seperti campuran tepung 1:1 Bob Red Mill untuk versi bebas gluten. Tepung bebas gluten anda mesti mengandungi gam, atau resipi tidak akan berfungsi. Kemudian, tambahkan 3 sudu teh serbuk penaik dan 1 sudu teh soda penaik. Untuk roti pisang bebas gula, gantikan pemanis cecair dengan sirap maple bebas gula.
Lebih Banyak Resipi Roti Pisang
Saya suka mencipta resepi pisang masak untuk menggunakan semua pisang saya yang terlalu masak. Di bawah ini saya senaraikan lebih banyak resipi pisang yang lazat untuk anda cuba.
Ini resipi roti pisang yang paling mudah dan paling sedap!! Hasilnya sangat hebat! Saya menggunakan cip walnut dan cip coklat putih.
Sedap sangat kedengaran dengan walnut dan cip coklat putih! Terima kasih kerana mencuba resipi saya.
Carine, ini resipi terbaik yang pernah saya cuba!
Thank you so much!
Terima kasih banyak kerana berkongsi resit ini. Saya telah mencubanya hari ini dan WOW, kami sukakan rasa manis dan pisangnya. Akan menggunakannya sebagai kek pada bila-bila masa. Dari Afrika Selatan.
Thank you so much!
Bolehkah anda menggunakan minyak avokado sebagai ganti minyak kelapa?
Sudah tentu, tetapi ia mungkin menambah rasa avokado yang kuat dan warna kehijauan muda daripada minyak avokado.
Bolehkah saya menggunakan tepung bebas gluten dalam resipi?
Saya belum cuba lagi, selalunya dalam resipi saya, tepung bebas gluten menjadikan roti/kek saya padat dan bergetah.
Bolehkah saya menukar minyak kelapa dengan susu soya atau puri epal? Terima kasih
Bukannya anda tidak boleh, tetapi lebih kepada menukar minyak kepada bahan yang lebih lembap yang menjadikan roti itu bergetah, terlalu lembap untuk citarasa saya. Tetapi silakan bereksperimen.
Satu lagi roti pisang lazat yang saya buat menggunakan resipi Carine anda. Saya sangat mengesyorkannya!
Terima kasih!
Terima kasih!!! Saya gembira anda menyukainya!
Bolehkah saya tidak menggunakan sirap? Adakah ia akan menjejaskan teksturnya? Saya sedang cuba untuk menggunakan sirap tanpa gula/gula.
Anda tidak boleh melangkauinya, ia tidak akan menghasilkan tekstur yang baik. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan sirap berperisa maple tanpa gula!
Bolehkah saya menggunakan tepung badam dan bukannya tepung naik sendiri???
Tidak, malangnya ia tidak akan berjaya!
Suka sangat dengan resipi ini. Sangat mudah dan sangat sedap. Saya tambah kayu manis, vanila dan sedikit cip coklat. Saya juga kurangkan sirap maple kepada 1/4 kerana pisang saya sangat masak dan cair akibat dibekukan/dicairkan (jusnya dibuang). Hasilnya lembut dan lembap, teksturnya sedikit pekat dengan rasa kelapa seperti pisang! Akan membuatnya lagi dengan walnut 🙂