Ini Biskut Blueberry Badam ialah biskut 4 bahan yang lazat yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus tetapi dengan 6 gram protein setiap satu. Ia juga bebas gluten dengan tekstur lembap dan kenyal.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Biskut Blueberry Badam
Ini Biskut Blueberry Badam ialah biskut 4 bahan yang lazat yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus tetapi dengan 6 gram protein setiap satu. Ia juga bebas gluten dengan tekstur lembap dan kenyal.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 8 cookies
Kalori: 258 kcal
Ramuan
- 2 cawan Tepung Badam - (nota 1)
- ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
- ¼ cawan Minyak Kelapa - dicairkan, disejukkan (nota 3)
- ½ cawan blueberry - (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ¼ sudu teh Garam
- Badam Hiris
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa pada kertas pembakar biskut. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau tepung badam, sirap maple dan minyak kelapa cair. Masukkan ekstrak vanila dan garam jika digunakan.
- Kacau dengan spatula getah sehingga doh terbentuk.
- Masukkan beri biru segar, dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati tanpa memecahkannya.
- Bahagikan doh kepada 8 bebola. Doh ini melekit, jadi anda mungkin mahu menyapu minyak pada tangan anda untuk menggelek bebola doh.
- Letakkan setiap bebola doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan jarak satu inci antara setiap satu dan tekan bahagian atas sedikit jika anda ingin meratakan biskut. Taburkan hirisan badam di atas dan tekan perlahan-lahan untuk melekatkannya. Biskut ini tidak mudah merebak semasa dibakar, yang bermaksud bentuk yang anda berikan sekarang hampir sama dengan yang anda dapat selepas membakarnya.
- Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 15-18 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga tepinya berwarna perang keemasan.
- Biarkan ia sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar, kemudian letakkan spatula di bawah setiap biskut dan sejukkan di atas rak dawai selama 1 jam.
Nota
Nota 1Resipi ini sesuai dengan tepung badam, tetapi ia tidak sesuai dengan tepung kelapa atau tepung biasa. Tepung biji bijan mungkin sesuai, tetapi saya belum mengujinya.
Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang pemanis cecair seperti sirap agave atau nektar kelapa.
Nota 3Pastikan minyak kelapa cair diukur sama ada cair atau tidak. Anda boleh menukar minyak kelapa dengan mentega vegan cair, minyak zaitun atau minyak avokado.
Nota 4Lebih kecil beri biru, lebih baik biskut itu melekat bersama. Beri biru beku menjadikan biskut sangat rapuh dan saya tidak mengesyorkan pilihan itu.
Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Anda boleh membekukan biskut dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.
Pemakanan
Berkhidmat: 1cookie | Kalori: 258kcal | Karbohidrat: 16.5g | Protein: 6g | Lemak: 20.6g | Lemak tepu: 6.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.4g | Natrium: 100.5mg | Potasium: 38.1mg | Serat: 3.2g | gula: 10g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 0.9mg | Kalsium: 88.8mg | Iron: 1.1mg | magnesium: 3.5mg | Fosforus: 6.6mg | zink: 0.1mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 4 bahan asas untuk biskut ini, berikut ialah cara memilihnya.
- Tepung Badam – Ini membentuk asas biskut, memberikan struktur bebas gluten dan kaya dengan protein secara semula jadi. Tepung badam juga sesuai. Tepung kelapa tidak akan sesuai. Satu-satunya alternatif yang berpotensi ialah tepung biji bijan tetapi saya belum mencubanya.
- Sirap maple – Ini memaniskan biskut. Sirap agave atau nektar kelapa juga sesuai. Saya tidak mengesyorkan penggunaan gula atau pemanis kristal dalam resipi ini.
- Minyak Kelapa – Ini menambah kelembapan dan kekayaan. Mentega vegan cair, minyak zaitun atau minyak avokado juga sesuai. Pastikan ia disukat selepas dicairkan dan disejukkan.
- blueberry – Ini menambahkan rasa buah-buahan yang segar. Beri biru segar dan kecil paling sesuai tetapi anda boleh menggunakan yang dibekukan.
Cara Membuat Biskut Blueberry Badam
Resipi ini sangat mudah. Beginilah cara membuat biskut ini dalam beberapa gambar.
Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan yang besar.
Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan adunan tanpa memecahkan beri biru.
Bentukkan bebola doh biskut dan letakkannya di atas dulang pembakar. Ratakan dengan tangan anda. Anda boleh letakkan sedikit hirisan badam di atasnya.
Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 15-18 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk biskut yang sempurna
- Hadkan Penambahan Blueberry – Gunakan jumlah beri biru yang tepat seperti yang dinyatakan untuk mengelakkan biskut mudah pecah.
- Elakkan Blueberry Beku – Beri biru segar disyorkan kerana beri biru beku melepaskan terlalu banyak air.
- Pilihan Beri Liar – Beri biru liar yang kecil boleh menjadikan biskut lebih pejal.
- Tangan Berminyak untuk Menggulung – Sapukan minyak pada tangan anda untuk memudahkan doh yang melekit digelek menjadi bebola.
- Sedikit Perataan – Tekan bebola doh sedikit jika anda lebih suka biskut yang lebih leper.
- Hirisan Badam – Taburkan hirisan badam di atas untuk tekstur dan daya tarikan visual yang lebih baik.
J'aimerais faire cette recette avec des pépites de chocolate. Quelle serait la mesure de chocolat et de sucre selon vous? Merci
J'ai une recette de cookies a la farine d'amande et pepite de chocolate ici.
Saya ragu-ragu rasanya tidak akan sedap dengan bahan-bahan yang terhad. Saya dan suami SANGAT menikmatinya!!!
Saya tidak mempunyai beri biru segar, tetapi mempunyai bekalan beri beku yang banyak. Saya memilih beri yang paling kecil dan membiarkannya cair di atas tuala kertas tebal untuk menyerap kelembapan berlebihan. Saya juga menambah 1/4 sudu kecil ekstrak badam. Di atasnya terdapat biji labu. Saya perlu membakarnya lebih lama – sekurang-kurangnya, 25 minit sehingga keperangan.
Terima kasih!
Saya sangat gembira membaca komen anda! Ia juga kedengaran hebat dengan biji labu.
Saya telah menukar 100% badam kepada badam-oat 2:1, sarapan pagi yang sangat lazat! Terima kasih!
Gembira kerana ia menjadi hebat seperti itu, terima kasih kerana berkongsi.
Terima kasih kerana berkongsi resipi ini. Biskutnya memang HEBAT!
Saya sangat gembira mendengarnya, terima kasih!
LUAR BIASA!! Buat pertama kali membuatnya hari ini dan akan terus membuatnya, ia sangat sedap.
Satu soalan yang saya ada ialah patutkah ia disejukkan dan berapa hari ia sesuai digunakan??
Terima kasih banyak atas maklum balas yang baik. Simpan biskut di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Anda boleh membekukan biskut dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.
Saya membuatnya dan menambah cip coklat butterscotch, pecan dan beri biru; ia sedap. Lain kali, saya akan kurangkan penggunaan sirap maple (kerana cip coklatnya manis). Terima kasih atas resipinya.
Kedengaran sedap! Terima kasih kerana menyediakan resipi saya.
Saya membuatnya pada hujung minggu, dan hasilnya sangat sedap! Suka sangat! Saya menambah sedikit vanila dan meletakkan badam di atasnya. Saya juga menggunakan beri biru liar beku (saya mencairkannya dengan sangat baik dan memastikan ia sangat kering) – saiznya sangat sesuai untuk biskut ini, ditambah sedikit rasa manis tambahan. Menyimpannya dengan penutup pada mulanya, tetapi ia agak lembut pada keesokan harinya, jadi saya memasukkannya semula ke dalam ketuhar rendah selama 10 minit atau lebih dan ia menjadi rangup di luar, dan bahagian dalamnya sangat sedap dikunyah. Saya akan kerap membuatnya.
Seronok sangat dengarnya!
Hai. Adakah anda cuba dengan kranberi atau buah-buahan kering yang lain?
Terima kasih
Anda boleh memanggangnya dengan buah-buahan seperti kranberi, raspberi atau buah-buahan kering yang lain.
Saya membuatnya dengan kranberi kering. Wah! ia sangat sedap!
Sangat mudah untuk dibuat. Ini sudah tentu tahan lama.
Terima kasih.
Saya sangat gembira mendengarnya, dan sekarang saya juga ingin mencuba idea ini!
Saya menggunakan resipi ini tetapi menggantikan mentega dengan minyak kelapa kerana saya tidak mempunyai CO2. Saya juga menambah pecan dan biji labu dan bukannya hirisan badam. Ia sangat sedap!!! Terima kasih atas resipi yang lazat!
Kedengarannya sedap, terima kasih kerana berkongsi!
Saya bawa semua barang saya hari ini, buat semuanya sedap, terima kasih, cuba yang lain tahu,
Terima kasih banyak kerana mencuba resipi saya, dan atas maklum balas yang menarik ini!