Biskut Blueberry Badam (4 Bahan, Sihat)

Ini Biskut Blueberry Badam ialah biskut 4 bahan yang lazat yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus tetapi dengan 6 gram protein setiap satu. Ia juga bebas gluten dengan tekstur lembap dan kenyal.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Biskut Blueberry Badam

Ini Biskut Blueberry Badam ialah biskut 4 bahan yang lazat yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus tetapi dengan 6 gram protein setiap satu. Ia juga bebas gluten dengan tekstur lembap dan kenyal.

5 daripada 29 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 12 minit minit

Jumlah masa: 22 minit minit

Kursus: Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 8 cookies

Kalori: 258 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 2 cawan Tepung Badam - (nota 1)
• ▢ ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
• ▢ ¼ cawan Minyak Kelapa - dicairkan, disejukkan (nota 3)
• ▢ ½ cawan blueberry - (nota 4)

Pilihan

• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila
• ▢ ¼ sudu teh Garam
• ▢ Badam Hiris

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa pada kertas pembakar biskut. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau tepung badam, sirap maple dan minyak kelapa cair. Masukkan ekstrak vanila dan garam jika digunakan.
• Kacau dengan spatula getah sehingga doh terbentuk.
• Masukkan beri biru segar, dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati tanpa memecahkannya.
• Bahagikan doh kepada 8 bebola. Doh ini melekit, jadi anda mungkin mahu menyapu minyak pada tangan anda untuk menggelek bebola doh.
• Letakkan setiap bebola doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan jarak satu inci antara setiap satu dan tekan bahagian atas sedikit jika anda ingin meratakan biskut. Taburkan hirisan badam di atas dan tekan perlahan-lahan untuk melekatkannya. Biskut ini tidak mudah merebak semasa dibakar, yang bermaksud bentuk yang anda berikan sekarang hampir sama dengan yang anda dapat selepas membakarnya.
• Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 15-18 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga tepinya berwarna perang keemasan.
• Biarkan ia sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar, kemudian letakkan spatula di bawah setiap biskut dan sejukkan di atas rak dawai selama 1 jam.

Nota

Nota 1Resipi ini sesuai dengan tepung badam, tetapi ia tidak sesuai dengan tepung kelapa atau tepung biasa. Tepung biji bijan mungkin sesuai, tetapi saya belum mengujinya.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang pemanis cecair seperti sirap agave atau nektar kelapa.

Nota 3Pastikan minyak kelapa cair diukur sama ada cair atau tidak. Anda boleh menukar minyak kelapa dengan mentega vegan cair, minyak zaitun atau minyak avokado.

Nota 4Lebih kecil beri biru, lebih baik biskut itu melekat bersama. Beri biru beku menjadikan biskut sangat rapuh dan saya tidak mengesyorkan pilihan itu.

Pada Suhu AmbienSimpan biskut di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Anda boleh membekukan biskut dalam beg Ziploc dan mencairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1cookie | Kalori: 258kcal | Karbohidrat: 16.5g | Protein: 6g | Lemak: 20.6g | Lemak tepu: 6.6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.4g | Natrium: 100.5mg | Potasium: 38.1mg | Serat: 3.2g | gula: 10g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 0.9mg | Kalsium: 88.8mg | Iron: 1.1mg | magnesium: 3.5mg | Fosforus: 6.6mg | zink: 0.1mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan 4 bahan asas untuk biskut ini, berikut ialah cara memilihnya.

• Tepung Badam – Ini membentuk asas biskut, memberikan struktur bebas gluten dan kaya dengan protein secara semula jadi. Tepung badam juga sesuai. Tepung kelapa tidak akan sesuai. Satu-satunya alternatif yang berpotensi ialah tepung biji bijan tetapi saya belum mencubanya.
• Sirap maple – Ini memaniskan biskut. Sirap agave atau nektar kelapa juga sesuai. Saya tidak mengesyorkan penggunaan gula atau pemanis kristal dalam resipi ini.
• Minyak Kelapa – Ini menambah kelembapan dan kekayaan. Mentega vegan cair, minyak zaitun atau minyak avokado juga sesuai. Pastikan ia disukat selepas dicairkan dan disejukkan.
• blueberry – Ini menambahkan rasa buah-buahan yang segar. Beri biru segar dan kecil paling sesuai tetapi anda boleh menggunakan yang dibekukan.

Cara Membuat Biskut Blueberry Badam

Resipi ini sangat mudah. ​​Beginilah cara membuat biskut ini dalam beberapa gambar.

Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan yang besar.

Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan adunan tanpa memecahkan beri biru.

Bentukkan bebola doh biskut dan letakkannya di atas dulang pembakar. Ratakan dengan tangan anda. Anda boleh letakkan sedikit hirisan badam di atasnya.

Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 15-18 minit pada suhu 350 °F (180 °C).

Petua Membakar Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk biskut yang sempurna

• Hadkan Penambahan Blueberry – Gunakan jumlah beri biru yang tepat seperti yang dinyatakan untuk mengelakkan biskut mudah pecah.
• Elakkan Blueberry Beku – Beri biru segar disyorkan kerana beri biru beku melepaskan terlalu banyak air.
• Pilihan Beri Liar – Beri biru liar yang kecil boleh menjadikan biskut lebih pejal.
• Tangan Berminyak untuk Menggulung – Sapukan minyak pada tangan anda untuk memudahkan doh yang melekit digelek menjadi bebola.
• Sedikit Perataan – Tekan bebola doh sedikit jika anda lebih suka biskut yang lebih leper.
• Hirisan Badam – Taburkan hirisan badam di atas untuk tekstur dan daya tarikan visual yang lebih baik.

Lebih Banyak Resipi Biskut

Biskut Badam Kelapa

Biskut Kranberi Badam

Biskut Oatmeal Lobak Merah

Biskut Oatmeal Blueberry