Ini Scone Sos Epal ialah skon 3 bahan yang sangat mudah yang dibuat dalam masa kurang dari 30 minit dan ia kaya dengan protein tanpa telur, tanpa mentega dan tanpa gula tambahan.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Scone Sos Epal
Ini Scone Sos Epal ialah skon 3 bahan yang sangat mudah yang dibuat dalam masa kurang dari 30 minit dan ia kaya dengan protein tanpa telur, tanpa mentega dan tanpa gula tambahan.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 6 scone
Kalori: 185.5 kcal
Ramuan
- 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ½ cawan Sos Epal Tanpa Gula - (nota 2)
- ½ cawan Yogurt Bebas Tenusu - (nota 3)
Pilihan – disyorkan untuk perisa
- 2-3 sudu makan Gula Kelapa - disyorkan untuk skon manis
- 1 sudu teh Kayu manis
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- Susu badam - untuk menyikat di atas
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, sos epal dan yogurt bersama mana-mana bahan pilihan (gula, kayu manis dan/atau vanila).
- Kacau dengan garpu, kemudian gunakan jari anda untuk menggosok bahan-bahan tersebut dan membentuk doh yang licin. Jika terlalu melekit, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi yogurt untuk sebati.
- Letakkan bebola doh di hadapan anda, tekan untuk meratakannya, kemudian canai menjadi cakera 8 inci menggunakan penggelek.
- Gunakan pemotong skon bulat untuk memotong cakera kepada 3 skon. Kumpulkan doh yang tinggal di luar pemotong biskut untuk membentuk bebola doh, canai dan potong lagi untuk membentuk 3 skon tambahan. Bergantung pada ketebalan skon yang anda buat, anda akan menghasilkan 5 atau 6 keseluruhannya.
- Letakkan skon di atas dulang pembakar yang telah disediakan dengan jarak dua ibu jari supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Ia akan mengembang di dalam ketuhar.
- Anda kini boleh menyapu bahagian atas dengan sedikit susu badam atau yogurt.
- Bakar skon selama 18-20 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 400°F (200°C) sehingga perang keemasan dan rangup di tepi dan atas. Cucuk lidi di tengah skon untuk memeriksa sama ada ia telah dibakar, jika ia keluar bersih, skon sudah siap.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk pada suhu bilik selama 1 jam.
- Hidangkan dengan mentega kacang, jem, atau jem.
Nota
Nota 1Anda boleh menggantikan 2 cawan tepung naik sendiri dengan 2 cawan tepung serbaguna, di mana anda boleh mengadun 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
Nota 2Anda boleh menggunakan sos epal manis jika suka, ia akan menjadikan skon lebih manis. Anda boleh menukar sos epal dengan pisang lenyek jika suka.
Nota 3Mana-mana yogurt, yogurt biasa atau vanila boleh digunakan. Saya menggunakan yogurt bebas tenusu seperti yogurt kelapa, gajus atau yogurt oat. Yogurt Yunani adalah pilihan yang bagus jika anda menggunakan tenusu di dapur anda.
Nota 4: Scone langsung tidak manis, tambah gula untuk scone yang manis.
Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.
Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan skon dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
Pemakanan
Berkhidmat: 1scone | Kalori: 185.5kcal | Karbohidrat: 37.1g | Protein: 6.8g | Lemak: 0.8g | Lemak tepu: 0.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.1g | Lemak trans: 0.002g | Natrium: 15.5mg | Potasium: 82.6mg | Serat: 1.4g | gula: 5.4g | Vitamin A: 8.4IU | Vitamin B12: 0.1Pg | Vitamin C: 0.2mg | Kalsium: 29mg | Iron: 0.5mg | magnesium: 13.1mg | Fosforus: 64.4mg | zink: 0.5mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 3 bahan mudah untuk membuat resipi ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.
- Tepung Naik Sendiri – Ini adalah asas skon dan menyediakan strukturnya. Ia sudah termasuk agen penaik, yang menyebabkan skon naik. Jika anda tidak memilikinya, anda boleh membuatnya sendiri dengan mengadun 3 sudu teh serbuk penaik ke dalam 2 cawan tepung serbaguna.
- Sos Epal Tanpa Gula – Ini menambah kelembapan dan mengikat bahan-bahan bersama, bertindak sebagai pengganti telur. Anda juga boleh menggunakan sos epal manis jika suka, atau tukarkannya dengan jumlah pisang lenyek yang sama.
- Yogurt Bebas Tenusu – Ini menambahkan lebih banyak kelembapan dan sedikit rasa masam, membantu menghasilkan skon yang lembut. Saya menggunakan yogurt berasaskan tumbuhan berperisa biasa atau vanila, seperti yogurt kelapa, gajus atau oat.
Cara Membuat Scone Sos Epal (dalam Gambar)
Petua Membakar Carine
Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk mendapatkan skon yang sempurna.
- Masin atau Manis – Skon ini tidak begitu manis kerana sos epal tidak memberikan banyak rasa manis. Ini menjadikannya sesuai untuk inti manis seperti jem atau mentega kacang, atau juga topping yang berperisa seperti avokado.
- Menambah Kemanisan – Jika anda mahukan skon yang lebih manis, kacau 2-3 sudu besar gula kelapa atau gula tebu yang tidak ditapis ke dalam adunan.
- Lebih Banyak Rasa – Untuk rasa yang lebih hangat, campurkan 1 sudu teh ekstrak vanila dengan bahan-bahan utama.
- Pilihan Sos Epal – Anda boleh menggunakan sos epal manis dan bukannya sos epal tanpa gula jika anda lebih suka rasa yang lebih manis dari awal.
- Pilihan Pisang – Jangan ragu untuk menukar sos epal dengan pisang lenyek dalam jumlah yang sama jika anda mahukan skon berperisa pisang.
Hi.
Can you use coconut flour?
No, you can never swap flour for coconut flour, it will not work. Coconut flour needs lots of eggs to bind ingredient together, it’s mostly fibers and has no starch to bind baked goods.
Hi Carine, thanks for this, can’t wait to try (if only I had yogurt at home it would be today!). Question: Do you think these scones would turn out well if I use white whole wheat flour (and add the baking powder)? Best regards.
I am pretty sure white wholewheat will work well, I will add 2 teaspoon of baking powder per cup of white wholewheat. It’s a slightly higher ratio than usual and it will balance the extra fiber in the flour, keeping the scones fluffy.
Gracias con el corazón ❤️
Terima kasih!
Hai Carine,
can one use milk instead of yogurt please?
Terima kasih.
No, unfortunately if you do, the dough will be very tough and the scones not fluffy at all. You will also need way more flour to bring the dough together.