Roti Pisang Gulungan Kayu Manis (5 Bahan, Tiada Yis, Tiada Telur, Tiada Tenusu)

Ini Roti Pisang Gulungan Kayu Manis adalah gulungan kayu manis 5 bahan yang mudah, sihat yang diperbuat daripada pisang masak dan tanpa yis.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Gulungan kayu manis pisang ini sesuai untuk pembuat roti yang malas! Ia bukan klasik anda gulungan kayu manis veganIni adalah resipi kayu manis yang mudah, dipermudahkan, tanpa yis, tanpa pengawetan, dan minimum ulian. Oleh kerana saya mencipta resipi saya lubang donat pisang Dalam resipi ini, saya ingin menggunakan proses yang serupa untuk menghasilkan doh yang timbul tetapi dengan usaha yang minimum.

Sungguh menakjubkan bagaimana anda boleh membuat gulungan kayu manis yang gebu hanya menggunakan pisang lenyek, tepung naik sendiri dan mentega vegan. Biar saya terangkan lebih lanjut di bawah.

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Roti Pisang Gulungan Kayu Manis

Gulungan Kayu Manis Roti Pisang ini mudah, sihat, gulungan kayu manis 5 bahan yang diperbuat daripada banyak pisang masak dan tanpa yis.

4.84 daripada 12 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 30 minit minit

Jumlah masa: 40 minit minit

Kursus: sarapan

Masakan: Amerika

Hidangan: 9 gulung

Kalori: 354.8 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 3 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
• ▢ 1 ⅓ cawan Pisang Lenyek - lebih kurang 3 biji pisang besar (nota 2)
• ▢ 5 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) - cair (nota 3)

Pengisian

• ▢ 3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam)
• ▢ ½ cawan Gula Kelapa - (nota 4)
• ▢ 1 sudu makan Kayu manis
• ▢ 1 Banana - dihiris

Pilihan

• ▢ ½ cawan Kenari - dicincang, atau pecan

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas pinggan pembakar 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
• Lenyekkan pisang dengan garpu hingga menjadi puri yang licin, masukkan ke dalam cawan penyukat, buang lebihan pisang dan bekukan lebihan pisang untuk kegunaan kemudian. Sukat tepat 1 cawan + 1/3 cawan pisang lenyek.
• Letakkan campuran pisang dalam mangkuk adunan besar bersama mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan dan tepung naik sendiri.
• Kacau dengan spatula getah, dan apabila ia mula kelihatan rapuh, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli sehingga membentuk bebola doh. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi pisang lenyek. Anda juga boleh menggunakan alat pengadun berdiri untuk menyatukan bahan-bahan menjadi bebola, pada kelajuan 3-4.
• Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja dan letakkan doh di atasnya. Taburkan tepung tambahan di atas doh dan canai menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 12.5 inci x 10.5 inci.
• Sapukan mentega yang telah dilembutkan secara merata ke atas segi empat tepat.
• Dalam mangkuk kecil, pukul kayu manis dan gula kelapa. Taburkan campuran dan tekankan secara rata ke atas doh yang telah disapu mentega.
• Masukkan hirisan pisang secara berbaris di seluruh segi empat tepat doh – lihat gambar di atas untuk bantuan visual. Jika anda ingin menambah kacang cincang, taburkannya secara rata dan tekan sedikit untuk melekat pada gula kayu manis.
• Permulaan gulungan membentuk sisi terpanjang sehingga ia membentuk silinder.
• Gunakan pisau bergerigi atau tali flos gigi tanpa perisa untuk memotong 9 keping daripada silinder.
• Letakkan setiap gulungan dengan pusaran menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
• Bakar gulungan selama 25-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
• Sejukkan pada suhu bilik di atas rak dawai sebelum meletakkan aising.
• Untuk menyalut, kacau 1/2 cawan gula tepung dengan 1-2 sudu besar susu badam dan renjiskan di atas gulungan roti. Taburkan pecan atau walnut cincang di atasnya jika suka.

Nota

Nota 1Untuk membuat 1 cawan tepung naik sendiri buatan sendiri, kacau 1 cawan tepung serbaguna dengan dua sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik. Anda tidak boleh menggunakan tepung badam untuk resipi ini.

Nota 2Pastikan anda menyukat pisang lenyek dalam cawan penyukat. Isi cawan, sapu bahagian atas, dan simpan apa yang ada di dalam cawan. Jika anda menambah terlalu banyak pisang, doh akan menjadi terlalu melekit dan terlalu basah, dan anda memerlukan lebih banyak tepung.

Nota 3Anda boleh menggunakan marjerin cair, tetapi elakkan minyak. Ia menjadikan doh kurang gebu. Saya tidak mencuba resipi bebas lemak.

Nota 4Anda boleh menggunakan sebarang gula gelap, gula perang, gula perang lembut atau gula demerara.

Pada Suhu AmbienLetakkan gulungan kayu manis di atas pinggan, tutup rapat dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1roll | Kalori: 354.8kcal | Karbohidrat: 50.2g | Protein: 6.6g | Lemak: 15.1g | Lemak tepu: 2.5g | Lemak tak jenuh ganda: 6.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 5.5g | Lemak trans: 1.2g | Natrium: 113.8mg | Potasium: 243.8mg | Serat: 3.1g | gula: 11.8g | Vitamin A: 201.4IU | Vitamin B12: 0.004Pg | Vitamin C: 4.2mg | Kalsium: 25.5mg | Iron: 0.8mg | magnesium: 34mg | Fosforus: 75.2mg | zink: 0.7mg

Mengapa Anda Akan Menyukai Resipi Ini

• Dairy bebas
• Bebas telur
• Lebih sihat – kurang gula, kurang lemak tepu
• Pilihan bebas gula halus

Bahan dan Pengganti

• Tepung Naik Sendiri – Jika anda telah mencuba banyak resipi kami, anda tahu saya suka bahan ini untuk mengelakkan yis. Saya suka yis tetapi saya tidak suka menunggu berjam-jam untuk doh saya berganda saiznya. Jadi tepung naik sendiri adalah bahan utama untuk naik doh dalam masa yang singkat. Anda boleh membuat tepung naik sendiri buatan sendiri dengan mengacau satu cawan tepung serbaguna dan dua sudu teh serbuk penaik untuk menghasilkan secawan tepung naik sendiri. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
• Pisang Masak – Saya menggunakan pisang gelap dengan bintik-bintik gelap pada kulitnya. Ini menjimatkan satu bahan dalam doh saya: gula. Ini bermakna resipi ini lebih rendah gula daripada gulungan kayu manis klasik, yang biasanya menambah sehingga 1/4 cawan gula dalam doh. Kemanisan semula jadi pisang memaniskan doh. Tetapi, sila tambah 1/4 cawan gula dalam doh jika pisang anda tidak begitu manis.
• Mentega Vegan Cair atau marjerin cair. Kedua-dua pilihan ini bagus. Saya tidak akan menggunakan minyak kerana doh tidak akan begitu gebu.

Untuk inti gulungan kayu manis, anda memerlukan tiga bahan klasik di bawah.

• Brown Sugar atau gula kelapa untuk pilihan bebas gula halus.
• Kayu manis untuk rasa ban kayu manis.
• Banana – Saya menambah lebih banyak hirisan pisang ke dalam doh yang telah digulung. Kepingan pisang ini akan karamel di dalam ketuhar, menghasilkan kepingan pisang yang lembut dan manis di dalam doh.
• Mentega Vegan tidak dicairkan untuk disapu pada doh dan membuatkan gula kayu manis melekat padanya.

Sekarang, jika anda mahu, masukkan sedikit ekstrak vanila ke dalam doh untuk rasa, sedikit garam, atau taburkan beberapa kacang cincang – pecan, walnut – di dalam atau di atas inti gula kayu manis untuk sedikit kerangupan.

Cara Membuat Roti Pisang Gulungan Kayu Manis

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas pinggan pembakar segi empat sama berukuran 9 inci dengan kertas parchment. Griskan kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.

2. Kupas dan lenyekkan pisang dan masukkan ke dalam cawan penyukat, sapukan bahagian atasnya untuk menyukat jumlah tepat yang diperlukan oleh resipi. Tatal ke bawah untuk ukuran penuh resipi.

3. Letakkan campuran pisang lenyek dalam mangkuk sederhana besar, masukkan mentega vegan cair dan tepung naik sendiri. Sekarang, jika suka, tambahkan satu sudu teh ekstrak vanila dan secubit garam. Saya tidak, tetapi bahan-bahan ini menambah rasa.

4. Kacau dengan spatula getah sehingga doh mula kering, kemudian gunakan tangan anda. Saya sapukan minyak zaitun pada jari saya dan uli sehingga menjadi bebola doh. Jika terlalu basah, tambahkan lebih banyak tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi pisang lenyek.
5. Anda juga boleh menyediakan doh dalam pengadun berdiri, letakkan ketiga-tiga bahan ke dalam mangkuk pengadun berdiri, dan menggunakan alat tambahan doh, uli pada kelajuan 3-4 sehingga bebola doh terbentuk.

6. Di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dengan 1-2 sudu besar tepung, masukkan doh dan taburkan lebih banyak tepung di atas doh.

7. Menggunakan penggelek, canai doh menjadi segi empat tepat besar kira-kira 12.5 inci kali 10.5 inci. Masukkan mentega vegan yang telah dilembutkan dan gunakan jari anda untuk menggosok secara rata ke seluruh doh yang telah digulung.

8. Dalam mangkuk kecil, kacau kayu manis dan gula perang. Taburkan gula kayu manis secara rata ke seluruh doh yang disalut dengan mentega.

9. Sekarang, masukkan hirisan pisang secara berturut-turut untuk rasa pisang yang lebih enak.

10. Jika suka, taburkan sehingga 1/2 cawan walnut atau pecan cincang. Saya tidak suka menambah kacang untuk memastikan resipi ini bebas kacang untuk kotak makan tengah hari sekolah kanak-kanak.

11. Canai doh menjadi silinder, mulakan dengan membentuk bahagian yang paling panjang, dan picit dengan baik untuk menggelek menjadi bentuk silinder yang pejal.

12. Gunakan pisau bergerigi, atau gunakan petua profesional saya di sini: ambil sedikit benang gigi tanpa perisa untuk memotong silinder kepada 9 gulungan dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, seperti yang dilihat dalam gambar di atas.

13. Bakar di rak tengah ketuhar selama 25 hingga 30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan.
14. Biarkan gulungan kayu manis sejuk di atas rak pada suhu bilik sebelum meletakkan aising.

Cadangan Aising

Dalam resipi gulungan kayu manis ini, saya menggunakan aising 2 bahan yang mudah dan bukannya aising krim keju klasik. Untuk itu, anda memerlukan:

• Gula serbuk – anda boleh menggunakan pemanis serbuk tanpa gula
• Susu badam – Atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan.

Kacau bahan-bahan aising sehingga membentuk pes pekat dan renjiskan di atas roti pisang yang telah disejukkan dengan gulungan kayu manis.

Pada Suhu Ambien

Doh gulungan kayu manis ini dipenuhi dengan pisang, jadi lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk. Balut pinggan hidangan tempat anda meletakkan gulungan kayu manis dengan ketat menggunakan pembalut plastik. Sejukkan gulungan sehingga 4 hari. Anda boleh membekukan lebihan makanan dalam bekas kedap udara dan mencairkannya pada suhu bilik pada hari sebelumnya.

Lebih Banyak Resipi Gulungan Kayu Manis

Resipi Gulungan Kayu Manis Vegan

Gulungan Kayu Manis Sihat

Gulungan Kayu Manis Ubi Keledek

Gulungan Kayu Manis Bebas Yis