Ini Goreng Blueberry Goreng 5 bahan manis yang mudah untuk penggemar beri biru. Ia digoreng ringan dalam minyak avokado untuk memastikan ia sihat dan baik untuk anda.
Saya suka membuat resipi beri biru, seperti resipi saya Bagel Blueberry, Muffin Blueberry Gandum Penuh, Atau Blueberry Lemon Blondies, tetapi saya ingin menyediakan sesuatu yang lebih berkhasiat untuk anak-anak saya. Goreng ini sangat mudah dibuat tanpa telur dan tanpa tenusu, digoreng dalam minyak bertakat asap tinggi, dan sangat lazat!
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Goreng Blueberry
Ini Goreng Blueberry Goreng 5 bahan manis yang mudah untuk penggemar beri biru. Ia digoreng ringan dalam minyak avokado untuk memastikan ia sihat dan baik untuk anda.
Cetak
ULASAN
Kongsi di Facebook
Pin
Simpan dalam E-mel
Hidangan: 4 hidangan
Kalori: 378.2 kcal
Ramuan
- 1 ¼ cawan Susu badam - (nota 1)
- 2 cawan Tepung naik sendiri - (nota 2)
- 3 sudu makan Gula Tebu Tidak Dimurnikan - (nota 3)
- 2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 4)
- 2 cawan blueberry - Segar atau Beku
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ¼ sudu teh Garam
Untuk menggoreng cetek
- 4-6 sudu makan Minyak alpukat - atau minyak zaitun ringan
arahan
- Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan semua bahan kering: tepung naik sendiri, gula, dan garam jika digunakan.
- Pukul susu badam, minyak zaitun dan ekstrak vanila jika digunakan. Pukul sehingga membentuk adunan yang pekat.
- Gaulkan beri biru segar atau beku dan kacau perlahan-lahan dengan spatula getah untuk memasukkannya.
- Panaskan kuali penkek besar atau kuali penggorengan di atas api sederhana. Masukkan 2 sudu besar minyak avokado dan putar kuali sehingga salut.
- Apabila minyak sudah suam, titiskan sedikit adunan, kira-kira 2 sudu besar setiap gorengan, ke atas kuali yang suam. Pusingkan kuali supaya minyak bersentuhan dengan gorengan.
- Masak gorengan selama 2-3 minit, atau sehingga bahagian tepinya digoreng dan keras, kemudian balikkan dan masak bahagian yang satu lagi selama 1 minit atau sehingga masak sepenuhnya di tengahnya. Tambahkan lebih banyak minyak semasa gorengan menyerap sebahagian daripada minyak.
- Pindahkannya ke rak penyejuk atau pinggan yang dilapisi kertas penyerap untuk menyerap lebihan minyak daripada gorengan yang telah dimasak. Ulangi langkah-langkah di atas, panaskan semula sedikit minyak sebelum menambah lebih banyak adunan ke dalam kuali. Terus ulang sehingga adunan habis. Saya membuat 20 gorengan dengan adunan ini, dengan 5 setiap hidangan.
- Hidangkan panas-panas dengan taburan gula tepung.
Nota
Nota 1: Mana-mana susu yang sesuai dalam resipi, susu soya adalah bagus untuk meningkatkan protein dalam resipi.
Nota 2Atau 2 cawan tepung serbaguna + 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Resipi ini tidak akan sesuai dengan tepung badam atau tepung oat.
Nota 3Anda boleh meninggalkan gula untuk mengurangkan gula setiap hidangan. Anda juga boleh menggunakan pemanis kristal bebas gula halus seperti gula kelapa atau gula tebu yang tidak ditapis.
Nota 4Mana-mana minyak dengan rasa ringan juga sesuai. Minyak avokado adalah pilihan sihat yang bagus jika anda menikmati rasanya.
Pada Suhu AmbienSimpan lebihan gorengan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari dalam bekas yang tertutup rapat. Bekukan sehingga 1 bulan dalam beg Ziploc dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya. Panaskan semula dalam kuali suam, atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit.
BerkhidmatHidangkan dengan gula tepung, mentega kacang, jem atau sayu seperti saya resipi aising diraja vegan.
Pemakanan
Berkhidmat: 5goreng | Kalori: 378.2kcal | Karbohidrat: 65.5g | Protein: 8.4g | Lemak: 9.2g | Lemak tepu: 1.1g | Lemak tak jenuh ganda: 1.8g | Lemak tak jenuh tunggal: 5.7g | Natrium: 249.2mg | Potasium: 121.2mg | Serat: 3.5g | gula: 16.8g | Vitamin A: 41.2IU | Vitamin C: 7.2mg | Kalsium: 107.9mg | Iron: 0.8mg | magnesium: 20.2mg | Fosforus: 69.6mg | zink: 0.6mg
Bahan dan Pengganti
Perenggan ini memberikan anda semua petua saya tentang memilih bahan-bahan yang betul. Untuk resipi penuh dengan sukatan, tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran!Pergi ke Resipi Penuh
Anda hanya memerlukan 5 bahan untuk resipi ini, berikut ialah cara memilihnya.
- Susu badam – Ini adalah asas cecair, menghasilkan adunan yang licin dengan rasa kacang yang halus. Anda boleh menukarnya dengan susu soya atau oat untuk rangsangan protein atau tekstur yang lebih berkrim, tetapi elakkan susu tenusu untuk memastikan ia vegan.
- Tepung Naik Sendiri – Tepung ini mengandungi serbuk penaik, menjadikan gorengan lebih gebu, memberikan bahagian dalamnya yang ringan dan lapang. Jika tiada, gunakan tepung serbaguna dengan 4 sudu teh serbuk penaik setiap 2 cawan; elakkan tepung badam atau oat kerana ia tidak akan menghasilkan tekstur yang betul. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Gula – Untuk menambah rasa manis dan menjadikan adunan rangup sedikit apabila digoreng ringan. Anda boleh menggunakan gula kelapa atau gula tebu yang tidak ditapis untuk pilihan glisemik yang lebih rendah, tetapi elakkan pemanis cecair yang boleh menjadikan adunan terlalu cair.
- Minyak Zaitun Ringan – Untuk menambah kelembapan tanpa mengatasi rasa. Minyak lembut lain juga berkesan, tetapi elakkan minyak berperisa kuat yang mungkin bertembung dengan beri biru.
- blueberry – Untuk rasa buah-buahan yang kuat dan antioksidan semula jadi dalam adunan. Gunakan beri biru segar untuk lebih banyak perisa atau beku untuk mengurangkan risiko jus yang berlebihan (yang boleh mencairkan adunan).
- Ekstrak vanila – Untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan dengan nota aromatik yang hangat. Anda juga boleh mencuba sedikit ekstrak badam untuk kelainan, walaupun ia mungkin sedikit mengubah keseimbangan rasa.
Cara Membuat Goreng Blueberry
Resipi ini sangat mudah disediakan, berikut adalah caranya dalam beberapa gambar.
Pukul bahan-bahan kering dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan cecair di atas dan tuangkan beri biru.
Kacau adunan perlahan-lahan sehingga sebati dan beri biru sebati.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan buat senduk doh dengan sudu.
Masak gorengan selama 2-3 minit di dalam kuali sehingga bahagian tepinya keras dan ulangi untuk keseluruhan adunan.
Petua Carine
Saya ada beberapa petua lagi untuk anda membuat gorengan yang terbaik.
- Pekatkan Adunan Anda: Jika adunan kelihatan terlalu cair—selalunya disebabkan oleh beri biru yang mengeluarkan jus—tambahkan sedikit tepung secara beransur-ansur. Adunan yang ideal haruslah cukup pekat untuk mengekalkan bentuknya di atas griddle.
- Gaulkan Blueberry dengan lembut: Kacau beri biru dengan berhati-hati agar tidak meletup, terutamanya apabila menggunakan yang telah dibekukan; ini membantu mengekalkan kesepaduan adunan dan mencegah pembebasan cecair yang berlebihan.
- Panaskan Kuali Anda dengan Betul: Panaskan kuali leper atau kuali goreng anda di atas api sederhana dan salutkannya dengan 2 sudu besar minyak avokado. Kuali yang telah dipanaskan dengan betul memastikan masakan sekata dan mengelakkannya daripada melekat.
- Gunakan Minyak Takat Asap Tinggi untuk Menggoreng: Minyak avokado sesuai untuk menggoreng cetek kerana takat asapnya yang tinggi dan rasanya yang neutral. Jika menggunakan alternatif lain, pilihlah yang mempunyai profil yang sama ringan.
- Pantau Masa Menggoreng: Masak setiap gorengan selama kira-kira 2–3 minit di satu sisi dan 1 minit di sisi yang lain, balikkan dengan berhati-hati untuk memastikan keperangan sekata tanpa terlalu masak.
- Kekalkan Jarak Antara Goreng: Tinggalkan kira-kira satu inci ruang di antara mereka untuk membolehkan pengembangan.
- Tingkatkan Rasa dengan Ekstrak & Kulit: Untuk kelainan rasa, anda boleh menambah ¼ sudu teh ekstrak badam atau 1–2 sudu teh kulit lemon ke dalam adunan untuk aksen sitrus atau kacang yang lazat.
- Hidangkan Suam-suam kuku dengan Sentuhan Akhir: Setelah masak, pindahkan gorengan ke rak penyejuk yang dialas dengan kertas penyerap, kemudian taburkan sedikit gula tepung atau hidangkan dengan mentega kacang kegemaran anda atau jem untuk hidangan tambahan.
Hi I was trying to think of a way to incorporate cottage cheese to add more protein? Maybe less milk and add the cottage cheese? Thx
I don’t bake with dairy so unfortunately I can’t help here. I am not sure how cottage cheese impact baked goods.
Loved it! These are so so good thank you
These are so good! I made them with and without the fruit. Both are delicious!
Terima kasih!
Can you substitute apple sauce for oil?
I wouldn’t recommend that. They will stick to the pan the oil is your binder too, since the recipe has no eggs.
tastes amazing, kids love it, but why do they stick to my pan, does that mean the pan is too hot or not hot enough
It can be many things, like oil not hot enough, or not adding enough oil between each batch of fritter you fry. Remember that you also need to give some time to the oil to rewarm before adding the batter. Or the pan, I am using a non stick pan for this recipe. I hope it gets better next time.
can i leave out the oil in the mixture as i’m low fat?
Unfortunately no, the recipe is egg free and the oil is your binder
My family loved this! I used GF flour
I am so glad it worked well with GF flour too. Thanks for sharing.