Ini Blondies Kacang Kuda dengan mentega kacang adalah blondies vegan yang sihat, gebu dan berkilat dengan cip coklat. Ia adalah pencuci mulut atau snek protein vegan yang sihat dan lazat siap dalam 30 minit!
Vegan Blondies serupa dengan brownies vegan. Kecuali warnanya, itulah sebabnya mereka dinamakan sempena warna coklatnya, begitu juga untuk brownies. Brownies berwarna perang kerana kekurangan coklat dalam adunannya, digantikan dengan vanila.
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Resipi Blondie Kacang Kuda
Ramuan
- 1 ½ cawan Kacang kuda dalam tin - atau 1 tin kacang kuda dalam tin 400g (14 oz), ditoskan, dikeringkan dengan tuala
- ⅓ cawan Mentega Kacang (Tanpa Garam) - atau mentega biji bunga matahari jika bebas kacang
- ½ cawan Sirap maple - atau sebarang pemanis cecair seperti sirap agave atau sirap kurma
- ½ sudu makan Ekstrak vanila
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ¼ sudu teh Serbuk penaik
- ½ sudu teh Laut Masin
- ⅓ cawan Tepung Badam - atau tepung oat
- ⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang brownie 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Anda juga boleh menggunakan loyang 6 inci x 6 inci untuk brownie yang lebih tebal. Ketepikan.
- Buka tin kacang kuda, bilas, toskan dan keringkan/gosok kacang kuda dengan tuala bersih untuk menghilangkan semua air atau kelembapan. Ini sangat penting, atau kacang kuda akan rapuh dan terlalu lembap.
- Letakkan kacang kuda dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan mentega kacang, sirap maple, vanila, soda penaik, serbuk penaik dan garam.
- Kisar pada kelajuan tinggi selama Minit 1 atau sehingga licin, dan tiada ketulan besar yang tinggal.
- Masukkan tepung badam dan putar lagi pada kelajuan tinggi selama 15-30 saat untuk sebati.
- Tanggalkan bilah pemproses makanan dan masukkan cip coklat. Saya cadangkan anda menyimpan 3 sudu besar di sisi dan taburkannya kemudian di atas blondies. Ini mengelakkan terlalu banyak cip coklat daripada dimasukkan ke dalam adunan yang akan mencair dan menjadikan blondies anda menjadi brownies.
- Sebarkan adunan blondie secara rata ke atas loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat yang telah diketepikan di atasnya.
- Bakar 20 - 30 minit atau sehingga keperangan dan berkerak di atasnya. Jika kuali anda lebih lebar, ia akan masak lebih cepat. Sebaliknya, jika kuali anda lebih kecil, blondie akan lebih tebal, dan mungkin mengambil masa lebih daripada 30 minit untuk mengeras. Sentiasa masukkan pencungkil di tengah blondie untuk memeriksa kematangan. Jika ia keluar bersih dengan sedikit serbuk roti, ia sudah siap.
- Sejuk 10 minit dalam kuali untuk menegangkan blondies. Jangan langkau ini, atau ia akan pecah. Kemudian longgarkan bahagian tepi dengan pisau dan angkat kepingan kertas parchment untuk mengeluarkan blondies dengan mudah dari kuali dan pindahkannya ke rak penyejuk. Berhati-hati, blondies masih akan lembut dan rapuh. Jika anda rasa ia terlalu lembut atau lembap, tunggu selama 10 minit lagi sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Ini menghalang blondies daripada pecah.
- Sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihiris menjadi 1 bar, atau ia boleh rapuh. Selepas 1 jam, anda boleh memasukkan blondies ke dalam peti sejuk selama 1 jamIa akan menambah tekstur yang lebih gebu dan memudahkannya untuk dihiris.
Pada Suhu Ambien
- Simpan sehingga 5 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
Ini adalah kunci untuk membuat rambut blondie dengan kacang buncis dalam tinSemua bahan-bahan lain yang anda perlukan adalah bahan ruji pantri yang agak mudah:
- Kacang kuda dalam tin – Kacang kuda dalam tin, juga dikenali sebagai kacang Garbanzo mesti ditoskan dan dikeringkan dengan tuala, untuk membuang lebihan air yang boleh menjadikan blondies terlalu lembut dan rapuh. Jika anda sukakan kacang kuda, cubalah kacang kuda saya yang lain resepi kacang ayam.
- Sirap maple – atau mana-mana pemanis cecair yang tidak ditapis pilihan anda, seperti nektar kelapa atau sirap malt beras.
- Mentega kacang – anda perlu menggunakan mentega kacang asli yang segar dan cair tanpa bahan tambahan (tiada minyak, tiada gula).
- Cip Coklat Gelap – atau kepingan coklat gelap 70%. Kebanyakan coklat gelap dengan lebih daripada 70% koko adalah mesra vegan.
Cara Membuat Blondies Kacang Kuda
Blondies kacang kuda ialah bar blondies yang gebu dan sihat yang dibuat dalam masa 10 minit dalam pemproses makanan anda menggunakan kacang kuda dalam tin. Caranya untuk membuat blondie gebu dengan kacang kuda adalah dengan menapis dan mengeringkan kacang kuda dengan tuala terlebih dahulu!
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Untuk brownie blondie yang nipis, alas loyang brownie 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Untuk brownie blondie yang lebih tebal, gunakan loyang 6 inci x 6 inci. Ketepikan.
- Buka tin kacang kuda, bilas, dan toskannya dengan teliti. Kemudian, gunakan tuala bersih untuk mengeringkan/menggosok kacang kuda, menghilangkan semua air atau kelembapan. Ini sangat penting, kerana terlalu banyak kelembapan akan menjadikan rambut blondie rapuh dan padat.
- Letakkan kacang kuda dalam mangkuk pemproses makanan dan masukkan mentega kacang, sirap maple, vanila, soda penaik, serbuk penaik dan garam (foto 1)Kisar pada kelajuan tinggi selama 1 minit atau sehingga adunan sebati dan tiada ketulan besar yang tinggal. (foto 2).
- Masukkan tepung badam dan putar lagi pada kelajuan tinggi selama 15-30 saat, atau sehingga sebati (foto 3).
- Tanggalkan bilah pemproses makanan dan masukkan cip coklat. Ketepikan 3 sudu besar cip coklat untuk ditaburkan di atas blondies sebelum dibakar. Ini akan mengelakkan blondies daripada menjadi terlalu seperti brownie, kerana terlalu banyak cip coklat dalam adunan akan cair dan menjadikan blondies terlalu pekat.
- Sebarkan adunan blondie secara rata ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan taburkan cip coklat yang telah disimpan di atasnya. (foto 4).
- Bakar blondies selama 20 hingga 30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga blondies berwarna perang keemasan dan berkerak di atasnya. Masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada saiz dan kedalaman loyang pembakar anda. Jika loyang anda lebih lebar, blondies akan masak lebih cepat. Jika loyang anda lebih kecil, blondies akan lebih tebal dan mungkin mengambil masa lebih daripada 30 minit untuk mengeras.
- Untuk memeriksa sama ada blondies sudah masak, cucukkan lidi di tengahnya. Jika lidi keluar bersih dengan sedikit serbuk roti yang melekat, blondies sudah masak.
- Biarkan blondies sejuk di dalam kuali selama 10 minit untuk mengeras. Jangan langkau langkah ini, atau blondies akan pecah.
- Setelah blondie sejuk sedikit, gunakan pisau untuk melonggarkan bahagian tepi dengan lembut dan kemudian angkat kertas parchment untuk mengeluarkan blondie dari loyang dengan mudah dan pindahkannya ke rak penyejuk. Berhati-hati, kerana blondie masih lembut dan rapuh. Jika terlalu lembut atau lembap, biarkan ia sejuk selama 10 minit lagi sebelum memindahkannya ke rak penyejuk. Ini akan membantu mengelakkan blondie daripada pecah.
- Biarkan blondies sejuk sepenuhnya selama sekurang-kurangnya 1 jam sebelum dihiris dan dihidangkan. Ia mungkin rapuh jika dihiris terlalu awal.
- Selepas 1 jam, anda boleh menyejukkan blondies selama sejam tambahan secara pilihan. Ini akan memberikan tekstur yang lebih pekat dan memudahkannya untuk dihiris.
Video Langkah Demi Langkah
Petua Untuk Jenis Tepung Lain
Resipi ini tanpa tepung, bermakna tiada tepung serbaguna yang digunakan. Sebaliknya, resipi ini menggunakan tepung badam, iaitu badam kisar halus yang telah dicelur.
Pilihan lain ialah tepung oat yang boleh anda buat di rumah dengan mengisar oat gulung dalam pengisar selama 30 saat.
Pertukaran Alahan
Walaupun saya sukakan gabungan kacang kuda dan mentega kacang dalam resipi ini, terdapat pilihan tanpa kacang! Pertama, anda boleh menggantikan mentega kacang dengan mentega biji bunga matahari (berhati-hati, kerana ia mungkin menjadikan adunan sedikit hijau).
Seterusnya, tukar tepung badam dengan tepung oat. Akhir sekali, jika anda boleh makan badam dan anda hanya mencari pilihan bebas kacang tanah, gantikan mentega kacang dengan mentega kacang lain, seperti mentega badam atau mentega gajus, dan kekalkan tepung badam.
Soalan Lazim
Ia tahan dengan mudah selama 3 hingga 4 hari di dalam bekas kedap udara. Jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan selama seminggu. Walaupun ia sedikit kering, ia tetap sangat lazat.
Ya, anda boleh membekukan blondies kacang kuda secara individu, dalam beg zip-lock, atau dalam kotak kedap udara.
Jika anda menggunakan kotak, asingkan setiap bar blondie dengan sekeping kertas parchment untuk mengelakkannya daripada melekat bersama.
Cairkan bar blondie kacang kuda anda di kaunter sehari sebelum atau sekurang-kurangnya 3 jam sebelumnya.
Tidak sama sekali, ia mempunyai rasa coklat yang manis dan tekstur yang sangat lembap. Ia adalah hidangan lazat yang pasti disukai oleh semua orang.
Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Vegan yang Sihat
Jika anda menyukai bar blondie vegan yang sihat ini, anda mungkin akan menyukai resipi brownie vegan saya!
Hi! Can I use coconut flour
No sorry it won’t work here
I am not vegan, but macros conscientious. I substituted the peanut butter for PBFit for less fat, almond flour for coconut flour because it is what I happened to have, and instead of 1/2 cup maple, I went with 1/3 cup agave to keep it just as sweet but with less carbs. Because i was able to control water in the PBFit, had less liquid from exchanging the sugars, and coconut is notoriously more absorbent than almond flour, I had no issues with them becoming too moist. They are perfect and ended up coming to only 97 calories each!
I love this!! I am also macro conscientious. May i ask how much PB powder you used? And did you follow the same cooking time and temp?
This is FANTASTIC!! I just tried this recipe and it’s so good I can’t even tell it’s healthy!
just made these and so yummy! we couldn’t wait so sampled some straight off the cooling rack so they were a tad fragile…but like all chickpea sweet recipes, I’ve no doubt they’ll firm up/be even better the next day. Only thing i didn’t like was the maple syrup was a huge amount and a good quality one in the UK is expensive so an alternative suggestion would be appreciated 🙂
Really delicious, wouldn’t know they were vegan unless someone told me – I would use slightly less honey next time though (between 1/3 – 1/2 cup)
These are CRAZY delicious! I was so shocked by the taste- instead of a blondie, they tasre like the best chocolate chip cookies ever. I’m enjoying delving deeper into the world of veganism!
Hi thanks a lot for your recipe it seems fantastic! I just had a question, do you believe that peanut butter can be replaced by dairy-free yogurt ? I’m allergic to nuts and wondered if that could be an option !
You can’t replace the nut butter by yoghurt, but nut-free options are sunflower seed butter or tahini, same amount. Enjoy, XOXO Carine
oh.my.goodness. i have been vegan for 5 years HOW have i just come across this recipe. i made them today, and waited patiently all day to have one for dessert and let me tel you, THEY ARE HEAVENLY. i am making them for all of my friends for the holidays, i seriously can’t say enough good things about these. THANK YOH
Easy to make, and very fudge-y! Thank you for the recipe.
I just made them and am pleasantly surprised how it turn out!!!! Never expected chickpeas can be used for bar snack! Mine might be a tad dry so next time I will check the baking time a few minutes early. Already thinking about what to add in to them in my next batch! Thank you so much for the recipe!!!