Ini Muffin coklat muffin 4 bahan yang sangat ringkas dengan serbuk coklat yang kaya dan lazat dan ia sedia untuk dimakan di bawah 30 minit.
Saya suka membuat muffin yang sangat mudah, seperti saya Muffin Snickerdoodle, Muffin Pisang 3 Bahan, Atau Muffin Pisang Lobak Merah, kerana ia merupakan snek yang hebat dan sihat untuk bila-bila masa sepanjang hari dan sesuai sebagai pencuci mulut kotak makan tengah hari untuk kanak-kanak.
Muffin coklat ini lebih mudah daripada semua ini, mengambil masa yang lebih singkat untuk disediakan dan hanya dengan 5 bahan asas.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Muffin coklat
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 2)
- 1 cawan Gula Perang Lembut - (nota 3)
- 1 ⅓ cawan Susu Soya - penuh lemak (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
- ¼ sudu teh Garam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut. Semburkannya dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri, serbuk koko tanpa gula, gula perang lembut dan garam—jika digunakan. Pukul dengan baik untuk memecahkan sebarang ketulan gula perang lembut dan membentuk adunan yang sebati.
- Tuangkan susu soya dan ekstrak vanila, jika digunakan. Pukul hingga sebati dan bentukkan adunan muffin yang licin.
- Untuk muffin yang lebih manis, masukkan cip coklat dan kacau rata.
- Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam lubang 12 muffin.
- Bakar muffin di rak tengah ketuhar selama 18-22 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah muffin keluar bersih.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Memberikan struktur dan penaik dalam satu bahan yang mudah. Ia boleh dibuat dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Serbuk Koko tanpa gula – Menambah rasa coklat yang kaya tanpa rasa manis tambahan. Gunakan koko berkualiti tinggi untuk rasa terbaik.
- Gula Perang Lembut – Memberikan rasa manis dan lembapan, menyumbang kepada tekstur muffin yang lembut. Anda boleh menggunakan gula lain seperti gula putih atau gula kelapa, tetapi muffin akan menjadi sedikit kering.
- Susu Soya – Menambah kelembapan dan membantu mengikat bahan-bahan. Saya cadangkan versi penuh lemak untuk tekstur terbaik. Anda boleh menggunakan susu soya berprotein tinggi untuk lebih banyak protein.
- Ekstrak vanila – Pilihan, tetapi meningkatkan profil rasa keseluruhan.
- Cip Coklat Gelap Vegan – Tambahan pilihan untuk rasa dan tekstur coklat tambahan.
Cara Membuat Muffin Coklat
Muffin ini merupakan resipi yang pasti lazat dengan kad resipi boleh cetak saya di bawah, tetapi jika anda suka gambar, saya sertakan gambar langkah-langkah utama di bawah.
Satukan bahan-bahan kering dalam mangkuk adunan.
Masukkan susu soya dan kacau adunan sehingga sebati.
Masukkan bahan-bahan pilihan, seperti cip coklat.
Tuangkan adunan ke dalam dulang muffin yang dialas dengan cawan kertas dan bakar selama 20 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
- Ayak serbuk koko untuk mengelakkan ketulan dan memastikan adunan yang licin.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan; kacau sehingga bahan-bahan sebati untuk memastikan muffin lembut.
- Bereksperimen dengan pelbagai campuran seperti kacang cincang, buah-buahan kering atau cip coklat putih vegan untuk kelainan.
- Untuk pilihan yang lebih sihat, anda boleh kurangkan gula sehingga 1/2 cawan.
- Muffin ini membeku dengan baikSejukkan sepenuhnya, kemudian simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebentar sebelum dihidangkan.
Suka sangat nak cuba resepi ni!
Beritahu saya bagaimana keadaannya!
Bolehkah susu lembu digantikan dengan susu lembu penuh lemak?
Pasti!
Tapi awak fasih berbahasa Perancis!!! 🙂
Salam dari Perancis dan terima kasih atas semua resipi anda !!! :):)
Ya, saya betul! Dilahirkan dan dibesarkan di Timur Perancis selama 24 tahun. Merci de me suivre ici, a bientot.
Di mana anda boleh menemui "gula perang lembut"? Pautan anda membawa saya kepada pes kari Thai, tiada apa-apa tentang Gula Perang Lembut
Terima kasih
Hi,
Adakah terdapat pilihan bebas gluten?
Ya, gunakan penukar bebas gluten saya SINI untuk menjadikan ini bebas gluten.
Terima kasih kerana menemui isu pautan tersebut. Gula perang lembut juga dipanggil gula perang ringan, ini pautan yang betul kepadanya.
Hebat! Resipi tanpa telur terbaik yang pernah saya cuba! Ikut arahan dan resipi ini menghasilkan kek cawan cip coklat terbaik! Bahan-bahan "pilihan" menjadikannya sempurna!
Terima kasih banyak atas komen yang menarik ini!
Saya menggunakan susu penuh lemak (kerana saya bukan vegan dan penuh lemak lebih baik untuk anda dengan susu lembu) dan rasanya sedap. Sekiranya saya mempunyai susu oat di rumah, saya pasti akan menggunakannya.
Terima kasih !
Mudah sangat nak main-main dengan resipi ini memandangkan anda telah menambah begitu banyak petua berguna. Saya menggunakan 1/3 cawan tepung biasa, selebihnya tepung kelapa. Masukkan serbuk penaik untuk memastikan ia kembang. Menggunakan gula turbinado, santan, dan terpaksa menambah sedikit air pada akhirnya hanya untuk mencairkan adunan & menjadikannya muffin mini.
kedengaran hebat, saya akan cuba.
Terima kasih! Tepung kelapa mengandungi 4 kali ganda lebih banyak serat daripada tepung, mungkin sebab itu anda memerlukan sedikit air untuk mencairkan adunan, tetapi anda sangat gembira kerana menyukainya dengan cara ini.
Masih terlalu banyak karbohidrat. Apa lagi yang boleh menggantikan gula perang lembut itu, selain gula biasa atau gula kelapa?
Anda boleh menukar kepada pemanis berbutir sifar karbohidrat seperti allulosa, atau campuran eritritol perang. Gula kelapa juga berkesan tetapi ia tidak akan mengurangkan karbohidrat.
nampak sedap
Bolehkah anda menggunakan susu tumbuhan lain seperti susu oat atau hanya susu soya?
Mana-mana susu berkesan