Ini Muffin coklat muffin 4 bahan yang sangat ringkas dengan serbuk coklat yang kaya dan lazat dan ia sedia untuk dimakan di bawah 30 minit.
Saya suka membuat muffin yang sangat mudah, seperti saya Muffin Snickerdoodle, Muffin Pisang 3 Bahan, Atau Muffin Pisang Lobak Merah, kerana ia merupakan snek yang hebat dan sihat untuk bila-bila masa sepanjang hari dan sesuai sebagai pencuci mulut kotak makan tengah hari untuk kanak-kanak.
Muffin coklat ini lebih mudah daripada semua ini, mengambil masa yang lebih singkat untuk disediakan dan hanya dengan 5 bahan asas.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Muffin coklat
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 2)
- 1 cawan Gula Perang Lembut - (nota 3)
- 1 ⅓ cawan Susu Soya - penuh lemak (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
- ¼ sudu teh Garam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut. Semburkannya dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri, serbuk koko tanpa gula, gula perang lembut dan garam—jika digunakan. Pukul dengan baik untuk memecahkan sebarang ketulan gula perang lembut dan membentuk adunan yang sebati.
- Tuangkan susu soya dan ekstrak vanila, jika digunakan. Pukul hingga sebati dan bentukkan adunan muffin yang licin.
- Untuk muffin yang lebih manis, masukkan cip coklat dan kacau rata.
- Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam lubang 12 muffin.
- Bakar muffin di rak tengah ketuhar selama 18-22 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah muffin keluar bersih.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Memberikan struktur dan penaik dalam satu bahan yang mudah. Ia boleh dibuat dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Serbuk Koko tanpa gula – Menambah rasa coklat yang kaya tanpa rasa manis tambahan. Gunakan koko berkualiti tinggi untuk rasa terbaik.
- Gula Perang Lembut – Memberikan rasa manis dan lembapan, menyumbang kepada tekstur muffin yang lembut. Anda boleh menggunakan gula lain seperti gula putih atau gula kelapa, tetapi muffin akan menjadi sedikit kering.
- Susu Soya – Menambah kelembapan dan membantu mengikat bahan-bahan. Saya cadangkan versi penuh lemak untuk tekstur terbaik. Anda boleh menggunakan susu soya berprotein tinggi untuk lebih banyak protein.
- Ekstrak vanila – Pilihan, tetapi meningkatkan profil rasa keseluruhan.
- Cip Coklat Gelap Vegan – Tambahan pilihan untuk rasa dan tekstur coklat tambahan.
Cara Membuat Muffin Coklat
Muffin ini merupakan resipi yang pasti lazat dengan kad resipi boleh cetak saya di bawah, tetapi jika anda suka gambar, saya sertakan gambar langkah-langkah utama di bawah.
Satukan bahan-bahan kering dalam mangkuk adunan.
Masukkan susu soya dan kacau adunan sehingga sebati.
Masukkan bahan-bahan pilihan, seperti cip coklat.
Tuangkan adunan ke dalam dulang muffin yang dialas dengan cawan kertas dan bakar selama 20 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
- Ayak serbuk koko untuk mengelakkan ketulan dan memastikan adunan yang licin.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan; kacau sehingga bahan-bahan sebati untuk memastikan muffin lembut.
- Bereksperimen dengan pelbagai campuran seperti kacang cincang, buah-buahan kering atau cip coklat putih vegan untuk kelainan.
- Untuk pilihan yang lebih sihat, anda boleh kurangkan gula sehingga 1/2 cawan.
- Muffin ini membeku dengan baikSejukkan sepenuhnya, kemudian simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebentar sebelum dihidangkan.
If I swap the flour for gf flour do can I leave out the almond flour – nephew is allergic to nuts
You can try, but I recommend to do this to keep them moist. In all my tries, GF only made them quite dry.
I tried it. Came out yummy and awesome!! Thanks for recipe. Much appreciated.
Terima kasih!
If I want to replace the brown sugar to applesauce will it still be 1 cup applesauce ?
No, it wouldn’t work with applesauce!
im co fused because at the end of the recipe it states you can swap some sugar for apple sauce??
I’ve just made these and they are delicious but very sweet so was thinking I may try using apple sauce instead. but I dont know how much, as its quite wet!?
It’s a classic chocolate muffin recipe, so indeed, the sugar added is higher than usual. You can always make the recipe with less sugar, cut down to 1/2 cup will still work.
Could I add vegan protein powder? Would I need additional liquid?
I have a recipe for protein chocolate muffins, adapted for use with protein powder 🙂
These muffins sound so easy and delicious, I can’t wait to try this recipe!
Hi, thanks for all the recipes!! I cannot have soy will almond work as well? Thanks!
Yes you can, but if you use a lower-fat milk, I recommend swapping some of the milk for some vegetable oil.
Can you substitute the flour for almond meal ?
No, you can’t the recipe won’t work but you can try my gluten-free chocolate muffin recipe, there’s some almond flour used in the recipe.
Easy peasy recipe. I used evaporated milk n added dried cranberries and choc chips. I also swapped out 2 tbsp of all purpose flour for wholewheat flour. Delicious! Will make again, for sure.
Terima kasih!
LOVE this recipe. Has made 2× . Thanks so much.
Could I use full fat milk instead of the plant milk?
pasti!