Ini Muffin coklat muffin 4 bahan yang sangat ringkas dengan serbuk coklat yang kaya dan lazat dan ia sedia untuk dimakan di bawah 30 minit.
Saya suka membuat muffin yang sangat mudah, seperti saya Muffin Snickerdoodle, Muffin Pisang 3 Bahan, Atau Muffin Pisang Lobak Merah, kerana ia merupakan snek yang hebat dan sihat untuk bila-bila masa sepanjang hari dan sesuai sebagai pencuci mulut kotak makan tengah hari untuk kanak-kanak.
Muffin coklat ini lebih mudah daripada semua ini, mengambil masa yang lebih singkat untuk disediakan dan hanya dengan 5 bahan asas.
Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!
Suka Resipi Ini?
Tinggalkan komen di bawah atau kunjungi kami Facebook halaman di mana saya membalas (hampir) semua komen, kami Halaman Instagram untuk inspirasi, atau kami Pinterest untuk menyimpan resipi!
Muffin coklat
Ramuan
- 1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 1)
- ½ cawan Serbuk Koko tanpa gula - (nota 2)
- 1 cawan Gula Perang Lembut - (nota 3)
- 1 ⅓ cawan Susu Soya - penuh lemak (nota 4)
Pilihan
- 1 sudu teh Ekstrak vanila
- ½ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu
- ¼ sudu teh Garam
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut. Semburkannya dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
- Dalam mangkuk adunan, pukul tepung naik sendiri, serbuk koko tanpa gula, gula perang lembut dan garam—jika digunakan. Pukul dengan baik untuk memecahkan sebarang ketulan gula perang lembut dan membentuk adunan yang sebati.
- Tuangkan susu soya dan ekstrak vanila, jika digunakan. Pukul hingga sebati dan bentukkan adunan muffin yang licin.
- Untuk muffin yang lebih manis, masukkan cip coklat dan kacau rata.
- Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam lubang 12 muffin.
- Bakar muffin di rak tengah ketuhar selama 18-22 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah muffin keluar bersih.
- Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk.
Nota
Pemakanan
Bahan dan Pengganti
- Tepung Naik Sendiri – Memberikan struktur dan penaik dalam satu bahan yang mudah. Ia boleh dibuat dengan menggabungkan tepung serbaguna dengan serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
- Serbuk Koko tanpa gula – Menambah rasa coklat yang kaya tanpa rasa manis tambahan. Gunakan koko berkualiti tinggi untuk rasa terbaik.
- Gula Perang Lembut – Memberikan rasa manis dan lembapan, menyumbang kepada tekstur muffin yang lembut. Anda boleh menggunakan gula lain seperti gula putih atau gula kelapa, tetapi muffin akan menjadi sedikit kering.
- Susu Soya – Menambah kelembapan dan membantu mengikat bahan-bahan. Saya cadangkan versi penuh lemak untuk tekstur terbaik. Anda boleh menggunakan susu soya berprotein tinggi untuk lebih banyak protein.
- Ekstrak vanila – Pilihan, tetapi meningkatkan profil rasa keseluruhan.
- Cip Coklat Gelap Vegan – Tambahan pilihan untuk rasa dan tekstur coklat tambahan.
Cara Membuat Muffin Coklat
Muffin ini merupakan resipi yang pasti lazat dengan kad resipi boleh cetak saya di bawah, tetapi jika anda suka gambar, saya sertakan gambar langkah-langkah utama di bawah.
Satukan bahan-bahan kering dalam mangkuk adunan.
Masukkan susu soya dan kacau adunan sehingga sebati.
Masukkan bahan-bahan pilihan, seperti cip coklat.
Tuangkan adunan ke dalam dulang muffin yang dialas dengan cawan kertas dan bakar selama 20 minit pada suhu 350 °F (180 °C).
Petua Membakar Carine
- Ayak serbuk koko untuk mengelakkan ketulan dan memastikan adunan yang licin.
- Jangan terlalu banyak mengadun adunan; kacau sehingga bahan-bahan sebati untuk memastikan muffin lembut.
- Bereksperimen dengan pelbagai campuran seperti kacang cincang, buah-buahan kering atau cip coklat putih vegan untuk kelainan.
- Untuk pilihan yang lebih sihat, anda boleh kurangkan gula sehingga 1/2 cawan.
- Muffin ini membeku dengan baikSejukkan sepenuhnya, kemudian simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebentar sebelum dihidangkan.
Love to try this recipe!
Beritahu saya bagaimana keadaannya!
Can you swop milk for full fat cows milk?
Pasti!
But you are a french speaker !!! 🙂
Hello from France and thank you for all your recipes !!! :):)
Yes, I am! Born and raised in East of France for 24 years. Merci de me suivre ici, a bientot.
Where to you find “soft brown sugar”? Your link takes me to Thai curry paste, nothing about Soft Brown Sugar
Terima kasih
Hi,
Is there a gluten free option?
Yes, use my gluten-free converter SINI to make these gluten-free.
Thanks for spotting the link issue. Soft brown sugar is also called light brown sugar, here’s the correct link kepadanya.
Amazing! Best egg free recipe I’ve ever tried! Follow the directions and this recipe produces the best chocolate chocolate chip cupcakes! “Optional” ingredients make it perfect!
Terima kasih banyak atas komen yang menarik ini!
I used full fat milk (as I am not vegan and full fat is better for you with cows milk anyway) and they tasted good. Had I had oat milk on the house I would have used that though.
Terima kasih !
SO easy to mess around with this recipe since you added so many helpful tips. I used 1/3 cup of regular flour, the rest coconut flour. Threw in the baking powder to ensure they rose. Used turbinado sugar, coconut milk, and had to even add a little water at the end just to thin the batter out & made them into mini muffins.
sounds great, I’ll try it.
Thank you! Coconut flour contains 4 times more fiber than flour, that’s probably why you needed some water to thin out the batter, but so happy you like them this way.
there is still too many carbs. what else can be substituted for the soft brown sugar, other than plain sugar or coconut sugar?
You can swap for a zero carb granulated sweetener like allulose, or Brown erythritol blends. Coconut sugar works too but it won’t decrease the carbs.
nampak sedap
Can you use other plant milk like oat milk or just soya
Any milk works