Muffin Pisang Blueberry Sihat (5 Bahan)

Ini Muffin Pisang Blueberry Sihat merupakan muffin 5 bahan ringkas yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus, dan boleh menggunakan semua pisang masak yang ada di atas meja anda.

Isi kandungan

+ Lihat Lagi- Lihat Kurang

Walaupun keseluruhan resipi ada di bawah, jangan terlepas semua petua saya di bahagian bawah, termasuk pertukaran bahan, petua memasak saya dan gambar langkah demi langkah!

Muffin Pisang Blueberry Sihat

Ini Muffin Pisang Blueberry Sihat merupakan muffin 5 bahan ringkas yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus, dan boleh menggunakan semua pisang masak yang ada di atas meja anda.

5 daripada 11 undi

Cetak ULASAN Jimat Diselamatkan!

Kongsi di Facebook Pin Simpan dalam E-mel

Masa persediaan: 10 minit minit

Masa Masak: 50 minit minit

Jumlah masa: 1 jam hr

Kursus: Sarapan, Snek

Masakan: Amerika

Hidangan: 12 mufin

Kalori: 209.6 kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Mod MasakElakkan skrin anda daripada menjadi gelap

1x2x3x

Ramuan

Peribumi AS - metrik

• ▢ 1 ⅓ cawan Pisang Lenyek - kira-kira 3 biji pisang kuning/masak besar, dikupas, dilenyek (nota 1)
• ▢ ⅓ cawan Sirap maple - (nota 2)
• ▢ ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan - (nota 3)
• ▢ 2 cawan Tepung Naik Sendiri - (nota 4)
• ▢ 1 cawan blueberry - segar atau beku (nota 5)

Alat tambah pilihan

• ▢ 1 sudu teh Ekstrak vanila
• ▢ 1 sudu teh Kayu manis
• ▢ ½ sudu teh Garam

arahan

• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang muffin 12 lubang dengan kertas pembalut. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembalut menggunakan semburan minyak. Ketepikan.
• Kupas dan lenyekkan pisang menggunakan garpu. Sukat jumlah tepat yang diperlukan. Jika ada lebihan, bekukan dalam beg Ziploc dan gunakannya dalam smoothie kemudian.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau dengan spatula getah pisang lenyek, sirap maple, minyak zaitun ringan dan ekstrak vanila, jika digunakan.
• Masukkan tepung penaik sendiri, kayu manis, dan garam, jika digunakan. Kacau lagi sehingga adunan pekat terbentuk.
• Gaulkan beri biru dan kacau sehingga sebati.
• Gunakan sudu doh biskut untuk mengisi pelapik kertas dengan adunan secara sekata.
• Jika suka, tekan beberapa biji beri biru segar tambahan di atas setiap muffin sebelum dibakar.
• Bakar roti di rak tengah selama 26-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah salah satu muffin keluar bersih.
• Biarkan ia sejuk selama 10 minit di dalam acuan muffin pada suhu bilik kemudian letakkan di atas rak penyejuk.

Nota

Nota 1Mana-mana pisang masak ranum atau kuning boleh digunakan, tetapi pisang yang mempunyai bintik-bintik gelap pada kulitnya akan memberikan rasa manis yang terbaik pada muffin ini.

Nota 2Anda juga boleh menggunakan pemanis cecair lain, seperti sirap agave, nektar kelapa atau madu, jika anda menggunakannya di dapur anda.

Nota 3Minyak berperisa rendah lain juga berkesan, termasuk minyak kelapa yang dicairkan dan disejukkan, minyak avokado ringan atau minyak kanola.

Nota 4Untuk membuat 2 cawan tepung naik sendiri, kacau 2 cawan tepung serbaguna dengan 4 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik. Tepung badam atau tepung oat tidak akan sesuai dalam resipi ini.

Nota 5Beri biru beku melepaskan lebih banyak cecair dalam adunan. Anda mungkin mahu menggeleknya dalam 1 sudu besar tepung sebelum memasukkannya ke dalam adunan untuk mengelakkan muffin daripada menjadi terlalu lembap.

Pada Suhu AmbienSimpan muffin dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Atau bekukan sehingga 1 bulan dalam beg Ziploc dan cairkan sehari sebelumnya pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Kongsi di Facebook Resipi Pin

Pemakanan

Berkhidmat: 1muffin | Kalori: 209.6kcal | Karbohidrat: 28.8g | Protein: 2.9g | Lemak: 9.5g | Lemak tepu: 1.3g | Lemak tak jenuh ganda: 1.1g | Lemak tak jenuh tunggal: 6.6g | Natrium: 1.8mg | Potasium: 141.3mg | Serat: 1.5g | gula: 9.7g | Vitamin A: 23.6IU | Vitamin C: 3.4mg | Kalsium: 16.7mg | Iron: 0.4mg | magnesium: 14.7mg | Fosforus: 27.3mg | zink: 0.3mg

Bahan dan Pengganti

Anda hanya memerlukan 5 bahan asas untuk membuat biskut ini. Berikut ialah cara memilih dan menukarnya.

• Pisang Lenyek – Ini memberikan rasa manis semula jadi, kelembapan dan tekstur yang lembut. Pisang masak ranum dengan bintik-bintik gelap memberikan rasa manis yang terbaik.  
• Sirap maple – Ini menjadikan muffin manis secara semula jadi. Sirap agave, nektar kelapa atau madu juga sesuai.
• Minyak Zaitun Ringan – Ini menambah kelembapan. Minyak avokado ringan, minyak kanola atau minyak kelapa cair juga sesuai.  
• Tepung Naik Sendiri – Ini memastikan tekstur yang ringan dan gebu. Anda boleh membuatnya sendiri dengan tepung serbaguna dan serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.
• blueberry – Ini menambahkan rasa buah dan kelembapan yang kuat. Beri biru beku juga sesuai, tetapi pertimbangkan untuk menyalutnya dengan tepung terlebih dahulu.

Cara Membuat Blueberry Pisang yang Sihat

Resipi ini sangat mudah disediakan hanya dalam beberapa minit penyediaan. Begini caranya dalam gambar.

Lenyekkan pisang dalam mangkuk dan sukat jumlah yang diperlukan.

Masukkan bahan-bahan lain, satukan adunan, dan gaulkan beri biru perlahan-lahan.

Pindahkan adunan dengan senduk aiskrim ke dalam acuan muffin yang dialas dengan cawan muffin.

Bakar roti di rak tengah selama 26-30 minit pada suhu 350 °F (180 °C).

Petua Membakar Carine

Izinkan saya berkongsi beberapa petua lagi untuk muffin yang sempurna.

• Tekstur Lebih Gebu – Tukarkan 1/2 cawan minyak zaitun kepada 1/3 cawan minyak zaitun + 2 sudu besar susu badam untuk tekstur yang lebih gebu.
• Variasi Rasa – Tukarkan beri biru kepada raspberi atau cip coklat untuk menghasilkan rasa muffin yang berbeza.
• Penambah Perisa – Masukkan 1 sudu teh serbuk kayu manis dan ekstrak vanila ke dalam adunan untuk rasa yang lebih enak.
• Persediaan Blueberry Beku – Gulungkan beri biru beku dalam 1 sudu besar tepung untuk mengelakkan kelembapan berlebihan.
• Penyelesaian Penyimpanan – Simpan muffin dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Lebih Banyak Resipi Muffin Sihat

Muffin Coklat Sihat

Muffin Oatmeal Pisang Sihat

Muffin Blueberry Gandum Penuh

Muffin Blueberry Tepung Badam